المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الدجاج مع الرز بالبخار



حائره
03-04-2005, 08:42 PM
هذه الطريقه للرز ماتعب ولا شي بدون حمس ولاحاجه وإنما بالبخار وإليكم الوصفه


المقادير:
دجاج ورز بسمتي
بصلتين متوسطات وثوم
حبة طماطم وزيت
كزبره وفلفل حار
بهارات مشكله وكاري وبهارات البرياني ومكعب ماجي ليمون أسود مطحون ومنقوع ماء الورد مع الزعفران

الطريقه:
يقطع البصل ويفرش قي قاع القدر ثم تقطع حبة الطماطم الى شرائح رفيعه وتوضع على البصل ثم الكزبره وبعدها تفتت حبة الماجي وقليل من الثوم ويوضع عود الفلفل الحار ويرش عليه البهارات جميعها بس بكميه قليله ويسكب قليل من الزيت
تكون الدجاجه مغسوله جيدا وتمسح بالملح ثم تتبل بالثوم وجميع البهارات والليمون الأسود وتوضع على المقادير السابقه بحيث يكون الجلد على البصل وتوابعه ويغطى القدر بالقصدير بإحكام ثم يغطى بغطاء القدر
ويترك على نار هادئه جدا يعني ((شمعه)) لمدة ساعه إلا ربع
نكون في هذه الفتره سلقنا الرز وصفيناه بعدها يفتح القصدير ونرى إذا بدا الماء يقلل مو ينشف نضع الرز عليه مباشره ويرش بمنقوع ماء الورد ويترك حتى يتبخر
طعم الرز لذذذذذيذ ورائحته طيبه جربوه من يد أختكم حائره

هديل
03-04-2005, 10:26 PM
ربي يسلم دياتك يا حائرة ويعطيك العافية

ام فراس
04-04-2005, 12:56 AM
يسلمووالايادي حائرة
شيف ماهره

العنيـــــده
04-04-2005, 07:30 AM
حاااااائررررره مدسمتناااااا دااااايماااااا تسلم الاياااااادي000

أم عمرو
04-04-2005, 05:23 PM
:star:
جزاك الله خيرا غاليتى

حائره
04-04-2005, 08:59 PM
هديل
ام فراس
العنيده
أم عمرو
تسلم لي هالردود

أم علي
05-04-2005, 08:39 AM
تسلم الأيادي ويعطيج ألف عافية
على هالوصفة
وبإنتظار المزيد

hnhn
05-04-2005, 10:49 AM
شكراااااااااااااااااااااااا

حائره
07-04-2005, 11:46 PM
أم علي
هن هن
ألف شكر لكم مني

طيف
13-04-2005, 03:04 AM
الله يجزاكي بالجنه

om chiheb
14-04-2005, 10:56 PM
مشكورة على الوصفة

انشاء الله اجربها