hanan
15-10-2003, 02:12 AM
فى رمضان يمتاز بانواع كثيره من العصيرات....فحبيت نجمع اكبر عدد من العصائر ..لنستفيد
منها فى رمصان وتكون مرجع لنا....ولقراء بيت حواء..............
ونبدا باهم عصير..واحبه كثير برمضان...........
القمر الدين
لفة قمر الدين مقطعة قطع صغيرة ,
تنقع في 3 كاسات من الماء وتوضع في الثلاجة لليوم التالي .
وفي اليوم التالي تفرك باليد جيداً حتى تختفي قطع القمر الدين في الماء ثم تصفى في مصفي السلك او تخاطينه بالخلاظ الكهربائي ويوضع العصير في الجاك مع حبات من السنوبر ثم تعاد الى الثلاجة حتى تبرد جيداً وتقدم باردة .
************************************************** ********
السوبيا من العصيرات الرمضانية ايضأ................
المقادير :
2 قارورة ماء صحة ( 2 لتر )
4 رغيف خبز ابيض او اسمر .
2 كاسة سكر .
ملعقة اكل قرفة ناعمة .
ملعقة اكل هيل ناعم .
10 حبات من التمر .
الطريقة
قطعي الخبز الى قطع صغيرة وانقعيها في الماء مع حبات التمر في سطل من البلستك محكم الغطاء ثم غطيها واتركيها لمدة من يومين الى اربع ايام في مكان دافيء ثم صفيها في مصفي من السلك الناعم او من القماش لتتخلص السوبيا من الخبز والتمر تماماً .
اخلطي السوبيا مع السكر والقرفة والهيل في خلاط العصير الكهربائي جيداً ثم وزعيها في جوالين صغيرة من البلستك وضعيها في الفريزر لوقت الحاجة
منها فى رمصان وتكون مرجع لنا....ولقراء بيت حواء..............
ونبدا باهم عصير..واحبه كثير برمضان...........
القمر الدين
لفة قمر الدين مقطعة قطع صغيرة ,
تنقع في 3 كاسات من الماء وتوضع في الثلاجة لليوم التالي .
وفي اليوم التالي تفرك باليد جيداً حتى تختفي قطع القمر الدين في الماء ثم تصفى في مصفي السلك او تخاطينه بالخلاظ الكهربائي ويوضع العصير في الجاك مع حبات من السنوبر ثم تعاد الى الثلاجة حتى تبرد جيداً وتقدم باردة .
************************************************** ********
السوبيا من العصيرات الرمضانية ايضأ................
المقادير :
2 قارورة ماء صحة ( 2 لتر )
4 رغيف خبز ابيض او اسمر .
2 كاسة سكر .
ملعقة اكل قرفة ناعمة .
ملعقة اكل هيل ناعم .
10 حبات من التمر .
الطريقة
قطعي الخبز الى قطع صغيرة وانقعيها في الماء مع حبات التمر في سطل من البلستك محكم الغطاء ثم غطيها واتركيها لمدة من يومين الى اربع ايام في مكان دافيء ثم صفيها في مصفي من السلك الناعم او من القماش لتتخلص السوبيا من الخبز والتمر تماماً .
اخلطي السوبيا مع السكر والقرفة والهيل في خلاط العصير الكهربائي جيداً ثم وزعيها في جوالين صغيرة من البلستك وضعيها في الفريزر لوقت الحاجة