hanan
16-10-2003, 04:06 AM
البيتزا المحشية
المقادير ....
العجينة:
3 أكواب طحين أبيض .
ملعقة صغيرة ملح .
1 و 1\2 ملعقة صغيرة سكر .
ملعقة كبيرة حليب باودر .
2 ملعقة كبيرة زيت .
1 كوب ماء .
للتغطية صفار بيضة + سمسم .
للحشوة :
1 كوب صلصة طماطم للبيتزا .
1\2 كوب شرائح زيتون .
1\2 كوب شرائح مشروم .
1\2 كوب فلفل أخضر بارد مفروم .
1 كوب جبن موزاريللا مفروم .
______________________________________
الطريقة....
تنخل مكونات العجين الجافة ، يضاف اليها الماء والزيت ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة متجانسة ثم تغطى وتترك في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها .
تقسم العجينة الى كرات بحجم الجوز وتوضع في صينية مرصوصة بالطحين .
تفرد كل كرة على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة وتمسح بقليل من صلصة الطماطم ثم الحشوة وتبرم أطرافها وتصف في صينية مدهونة بالزيت ، ويمسح سطح البيتزا بصفار البيض ويرش بقليل من السمسم ويدخل في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر .
المقادير ....
العجينة:
3 أكواب طحين أبيض .
ملعقة صغيرة ملح .
1 و 1\2 ملعقة صغيرة سكر .
ملعقة كبيرة حليب باودر .
2 ملعقة كبيرة زيت .
1 كوب ماء .
للتغطية صفار بيضة + سمسم .
للحشوة :
1 كوب صلصة طماطم للبيتزا .
1\2 كوب شرائح زيتون .
1\2 كوب شرائح مشروم .
1\2 كوب فلفل أخضر بارد مفروم .
1 كوب جبن موزاريللا مفروم .
______________________________________
الطريقة....
تنخل مكونات العجين الجافة ، يضاف اليها الماء والزيت ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة متجانسة ثم تغطى وتترك في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها .
تقسم العجينة الى كرات بحجم الجوز وتوضع في صينية مرصوصة بالطحين .
تفرد كل كرة على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة وتمسح بقليل من صلصة الطماطم ثم الحشوة وتبرم أطرافها وتصف في صينية مدهونة بالزيت ، ويمسح سطح البيتزا بصفار البيض ويرش بقليل من السمسم ويدخل في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر .