أم عمرو9994
22-04-2005, 12:07 PM
http://www.yabeyrouth.com/images/Makloubis.JPG
المقادير
_ حبتان بطاطس متوسطة مقطع مكعبات مقلية - حبتان بصل متوسطة مقطع شرائح طولي ((((( مقلي - دجاجة مقطع قطع
متوسطة ومتبلة بملح+بهار+ماجي(معزز النكهات)ربع ساعة ثم تقلى - كوب ماء حار معه بهار+ ملح+ معزز النكهات
2 كوب رز أبو كاس مغسول ومنقع ساعة بماء (بارد) ثم يسلق مع ملح ومعزز النكهات....نصف سلق.
الطريقة:
يوضع في القدر البصل ثم البطاطس ثم الدجاج ثم كوب الماء ويوضع على نار هادئه حتى يقل الماء ثم يصفى الأرز
ويوضع على الدجاج ثم يساوى ومن ثم يضاف عليه الكشنة ثم يوضع عليه قصدير ثم يترك على نار هادئه...
************************************************** ****************************
الكشنة:: بصل مقطع صغير + كاس شاي زيت أو(سمنة فارم)+ بهار + هيل + زبيب + لوز محمص...
طريقة الكشنة:::: يسخن الزيت ويوضع عليه البصل حتى يذوب ثم البهار والهيل والزبيب ويقلب ثم الوز....وتوضع على الأرز..
المقادير
_ حبتان بطاطس متوسطة مقطع مكعبات مقلية - حبتان بصل متوسطة مقطع شرائح طولي ((((( مقلي - دجاجة مقطع قطع
متوسطة ومتبلة بملح+بهار+ماجي(معزز النكهات)ربع ساعة ثم تقلى - كوب ماء حار معه بهار+ ملح+ معزز النكهات
2 كوب رز أبو كاس مغسول ومنقع ساعة بماء (بارد) ثم يسلق مع ملح ومعزز النكهات....نصف سلق.
الطريقة:
يوضع في القدر البصل ثم البطاطس ثم الدجاج ثم كوب الماء ويوضع على نار هادئه حتى يقل الماء ثم يصفى الأرز
ويوضع على الدجاج ثم يساوى ومن ثم يضاف عليه الكشنة ثم يوضع عليه قصدير ثم يترك على نار هادئه...
************************************************** ****************************
الكشنة:: بصل مقطع صغير + كاس شاي زيت أو(سمنة فارم)+ بهار + هيل + زبيب + لوز محمص...
طريقة الكشنة:::: يسخن الزيت ويوضع عليه البصل حتى يذوب ثم البهار والهيل والزبيب ويقلب ثم الوز....وتوضع على الأرز..