ورق العنب

[غيــــــوووض]

ورق العنب


http://www.qcat.net/c/upload/starter09.jpg

المقادير:

ورق عنب -
1ونصف ارز مصري -
3طماطم مقطعه قطع صغيره -
بصله مفرومه ناعمه -
ملعقه كزبره ناشفه -
5ملاعق نعناع مفروم +5ملاعق بقدونس مفروم -
نصف كوب زيت زيتون -
نصف كوب ليمون -
ملعقه كمون ناشف مطحون او سنوت -
ملح على حسب الرغبه -
نصف كوب ماء .


الطريقة:

تمسكين اول شي الارز وتنقعيه في ماء ساخن او دافي لمدة نصف ساعه بعد ذلك تضعين جميع المقادير مع الارز ماعدازيت الزيتون تضعين ملعقتين فقط والماء لاتضعينه مع المقادير ومن ثم تمسكين الورق وتحشينه بالحشو السابقه ومن ثم تضعين في القدر البطاطس المقطع حلقات ومن ثم ترتبين ورق العنب وفي الاخير تضعين الماء عليه بس الماء لا يكثر وضعي في الاخير مرقة ماجي..وبالعافيه
ملاحظه: اذا خقتي ان ورق العنب يتفتح , دعية يطبخ شوية ومن ثم ضعي عليه طبق زجاج على حجم القدر ودعية يطبخ...... وكل شوي شوفيه ... :)

[غيــــــوووض]

http://acookweb.com/images/cookimages/cook125.jpg


المقادير:
كيلو لحم مفروم
2 بصلة مفرومة
ك بقدونس مفروم
2 م ك ثوم مدقوق
1 م ص فلفل اسود
1 م ص ملح ( حسب الرغبة)
نصف عصير ليمون
1/3 ك سمن
للزينة: حلقات من البصل والطماطم و الجزر+ عيش




الطريقة:

الطريقة:
حطي الفحمة على النار الى ان تصبح جمرة نخلط اللحم مع البصل و البقدونس و الثوم و البهارات وتعجن جيدا باليد نحط الخليط في قدر ونعمل حفرة في الوسط
ناخذ فنجان قهوة ونضع فيه شوية زيت ثم الفحمة وبسرعة
نضغطي القدر باحكام لمدة خمس دقائق
نحضر اسياخ الشواء ونحضر الصينية المعدة.....
نبلل اليد بالماء ونأخذ مقدار من خليط اللحم ونضعه في وسط السيخ مع الضغط الخفيف ويشكل على شكل اصابع...
-ضعي اللحمة اللي في السيخ على كف يدك واسحبي السيخ دون غلق يدك بشدة وضعيه في الصينية . وهكذ الى ان ينتهي المقدار..
نضع على الكباب السمن بالتساوي ونضعه في الفرن الى ان ينضج الكباب
مع التقليب بين حين واخر...
للتزين
نقطع العيش مثلثات ونضعه في قاع الصينية ونرش عليه قليل من سمن الكباب
والليمون ثم نرص الكباب عليه... ثم حلقات البصل والطماطم والجزر و قليل من البقدونس
نغطي الصينية بالقصدير ثم يدخل الفرن قليلا ثم ينزع القصدير ويقدم ساخنا

[حائره]

مشكوره والله يعطيك العافيه

[غيــــــوووض]

http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/024.gif
حائره

يسلمـــــووو يالغاليه الله يعطيــــك العافيه

الف شكـــــــرر لك

http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/024.gif

[العنيـــــده]

تسلمي عزززيززتي الغيووووض طبق محبوووب وووماااينمل منه00000

[هنـــد]

يسلمووو عزيزتي :)

[هديل]

غيوضة ربي يسلم دياتك انا من محبي اليلنجي اي ورق العنب

الله يعطك العافية

[mnaur]

إلى الأمام....................وشكرا

[أم عمرو]

جزاك الله خيرا أكلة شهية

[مراحب]

أفكار حلوة ولذيذة ,,,,,,,,,,,,,,وفقك الله غاليتي

[ام سلمة]

اووووووووووووووه انا من هوووووووووووووااااااااااااات




ورق العنــــــــــــــــــــــــب




تسلم ايدينك

[om chiheb]

شكرا اختي وتسلم الأيادي

[الجنوبية]

شكله لذيذ ، أموت في ورق العنب ، الله يعطيك العافيه .

[عنقودة الذكريات]

ورق عنب ياسلاااااااااااااامsm21:
راح أجربه مع إنه دايماً مايضبط معي sm05:
بس عشانك إنتي اللي كاتبته راح يضبط إنشالله
تسلمي غيووووووض

[أم عمرو]

أحلى أكلة هى محشو ورق العنب تسلمى

[أنا وبس]

غيوووض لو سمحتي ماحددتي كم مده طبخ الورق العنب

ولك مني جزيل الشكر

[توفــي]

تسلم الأيادي يا غيوووض ورق عنب خطييير ..

وتسلمي كمان على الكباب حنجربه بإذن الله ..

[spring flower]

يمممميم يم يم
طبق وايد حلووووو
تسلمين حببتي

[أم علي]

تسلمين حبيبتي غيوض
على هالطبق الرائع
وااااااااااااو
شهيتيني فيه

[ام انسss]

تسلم يديك الله يعطيك العافية

[مواادعة الرووح]

يسلمووووووووووووو احبه