اسرار طهي أطباق لذيذة وقليلة الدسم من العنيييده

[العنيـــــده]

اسرار طهي أطباق لذيذة وقليلة الدسم من العنيييده


--------------------------------------------------------------------------------
http://www.farfesh.com/article-images/b04129143831.jpg



1. اشتري قطعة اللحمة غير المدهنة، ثم ازيلي أي دهون ترينها. ازيلي جلد الدجاج والدهون قبل الطهي.

2. استعملي طريقة السلق او الشي بدل القلي، لتفقدي عشرات السعرات الحرارية. اذا كنت مضطره للقلي استعملي الزجاجات التي ترش الزيت بشكل "سبري" بدل الزيت العادي.

3. ازيلي دائماً كل الدهون التي تظهرعلى وجه ماء السلق(التخمه).
http://www.farfesh.com/article-images/b04129142110.jpg



4. استعملي البهارات والتوابل، عصير الحامض، الخل، صالصة الصويا، الثوم والبصل والبقدونس والنعنع والخردل... هذه الاضافات تعطي نكهة طيبة وفائدة غذائية وتعوض عن نقصان الزيت.

5. عند سلق الخضار، لا تسلقيها أكثر من اللازم فهي اولاً تفقد بعض من قيمتها الغذائية, وثانياً فانها تذوب تقريبا ًلا تشعري بها. اتركي الخضار صلبة قدر الامكان، وتمتعي بمضضها جداً والاحساس بطعمتها وبانها فعلاً تشعبك.

6. استعملي خبرتك وذوقك لاجراء تعديلات على الوصفات العادية المعروفه التي تتطلب الزيت او الطحين أو الجبنة. قللي قدر الامكان من كمية هذه المواد.

7. استبدلي البطاطا والنشويات بخضار اخرى قدر الامكان. حضري صينية كفته بإضافة خضار مقطعة كالزهره والجزر وغيرها بدل البطاطا

http://www.farfesh.com/article-images/b04129142515.jpg



8. اذا اضطررت لقلي شيء ، انشليه من النار وضعيه فوراً على ورق نشاف، استعملي فوط ورقية لامتصاص كل الزيوت الباقية.

9. حضري مقلوبة الزهره او الباذنجان بواسطة شَيّ الخضار بالفرن اولاً وزيدي من نسبة الخضار في الطنجرة حتى تكون حصتك من الخضار اكثر من الرز باستطاعتك ايضاً زيادة اجزر او البندوره للمقلوبة.

10. حضري كمية كبيرة من شوربة الخضار او الدحاج او العدس او اللحم، بدون دهن. برديها بسرعة ثم صبيها في علب وضعيها في الفريزر. وهكذا تجدين لديك وجبة مغذية وقليلة السعرات الحرارية , حاضرة دائماً عن الحاجة

اختـــكـــم العنيـــــده الي تخااااف عليـــكـــــم 000000:)

[جوهرة العطاء]

يم يم يم

تسلم الانامل عزيزتي

[هنـــد]

موضوع قيم فعلاً http://www.ps-revolution.com/forum/ps/smilies/a_thumbsup43.gif

ألف شكر عنودة http://www.hamdaany.com/talk/template/images/smile/wink.gif

[العنيـــــده]

عااااشقة الجنـــــــه

هــــنــــــد

هلااا وووغلااااا بمروووركم00000

[هديل]

بارك الله فيك عنودة موضوع جيد

[حائره]

يعطيك العافيه عنوووووووده على النصايح

[العنيـــــده]

http://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIF

هدااااايل

حااااائرررره


http://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIF

[غزلان]

دائما متفوقه فى كل شى

الله يعطيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييج العافيه

[العنيـــــده]

تسلميييييين غزززززززلااااان على المرووووور ووووكلك نظررررررر00000

[احبك يالله]

تسلمين اختي على هذا الموضوع الرائع

[أم عمرو]

حقا عنووودة موضوع هاااام جدا تسلمى حبيبتى

[العنيـــــده]

احبك بااالله هلااا وووغلااا على مرووورك عززززيززززتي

[العنيـــــده]

ام عمرووو هلااا بك دووووم وووكلك ذوووووق وواشكررر لكـــم تثبيتكـــم للموووضوووع عزززيزززتي000

http://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFhttp://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFhttp://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIF

[العنيـــــده]

نصـــــــــاااااااااااااااائـــــح 2 واسراااااااار

نصااااااااااااااااااااااااااااااائح مطبخية .ايضااااااااااا لاااااااااااااا تفووووووووووتــــكـــم.

http://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIF
--------------------------------------------------------------------------------



إليكِم عزيزاااااااتي بعض النصاااااائح في المطبخ
http://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIF




* لتنظيف الكوب بعد عملية قياس العسل ادهني أو رشي بعض الزيت في الكوب وبعدها سينزلق العسل منه بسهولة

* لجعل رش الطحين في وعاء الطهي عملية بسيطة ضعي بعض الطحين في مرشة ملح واحفظيها في البراد

* لطحن المكسرات بسرعة وسهولة وبدون أي فوضى ضعيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق واطحنيها

* لتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة جداً (للتحمير) يثلج الدجاج لمدة ساعة على الأقل قبل التقطيع

* تضاف بضع حبات من الأرز إلى المملحة لمنع تكتل الملح داخلها

* يقشر البصل تحت ماء جار لتجنب الدموع

* ينقع الأرز قبل الطهي لمنع التصاق الحبات عند الطهي

* عند غسل الكوسا تنظف بمنشفة تحت ماء جار للتخلص من الأوساخ 0000000
وووووووووبااااالتووووووفـــــــق00000000عنوووووووو وووده00000:);)
http://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFhttp://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFhttp://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFhttp://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIF

[العنيـــــده]

نصــــــــاااااااائــــح 3 ووواسرررررااااااار
==============================
http://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIF

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مرررررره ثاااااانيـــــــه
==============================
http://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIF

ووووووواليــــكـــــم0000000
==========================================
http://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIF


عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر
- كلما قستي مقدار كاسة الدقيق او الارز يجب مسح فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب
- يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات
- لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين

عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه

عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح الاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها

لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت
-

عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك

لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة

ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناكي عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة
- بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لايلتصق بيدك

عند عجن أي عجينة بها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ
- لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة

لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق دون قطعه وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعصريه-

تحياتي00000000000اختـــكــــم عنوووووووووووووده000000000:);)
http://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFhttp://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFhttp://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFhttp://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIF

[توفــي]

تسلمي عنوووودة على النصائح الجميلة ..


لطحن المكسرات بسرعة وسهولة وبدون أي فوضى ضعيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق واطحنيهاما فهمت ممكن توضحي عنوووة .




كمااان طلب



























ياليت تبطلي تنقيز تراني تعبت احس اني انا اللى انقز وما فيني حييييييل خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ ..

[العنيـــــده]

http://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIF
هلاااا باااالنووووور تووووووفــــــي00
لطحن المكسرات بسرعة وسهولة وبدون أي فوضى ضعيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق واطحنيها

ما فهمت ممكن توضحي عنوووة .
طووووول اااالله عمرررررك ست توووووفي مااايبيلهااااا كلاااام تاااخذين الكيس طبعاا مغلق موووجووود فيهااا
الاشياااء الي بتنطحن ووودقينهااا بأي شي ثقيل مثل يد الهووون الحديييد اوو الخشب على
حسب 00ووسلااامتك 0000:)

وووبااالنسبه للطلب الثااااااني 00ووولااا يهمك راااااح اخفف علشااانك
بس وودي المنتدى يصييير اسمه منتدى التنقيييييززز http://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFhttp://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFhttp://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFhttp://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFhttp://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFhttp://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFhttp://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIFيااالله تووووفي معاااايه http://www.al-hdhd.net/vb/images/smilies/redface.GIF

[برلنتى 1]

تسلميت حبيبتى على نصائحك




انا سجلتها عندى وحنا خدها بعين الاعتبار


الففففففففففففففففففففففف شكر رررررررررررررررررررررررررررررررررررر

[ندى الورد1]

يعطيك العافية