العنيـــــده
30-04-2005, 12:39 AM
سكالوب فيليه مع أصابع البطاطا من عنووووده
--------------------------------------------------------------------------------
http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/skalop-matbkh.jpg
سكالوب فيليه مع أصابع البطاطا
رغم أن وضع اللحم فى القدر ومعه الماء والبصلة والتوابل لعمل طبق من اللحم المسلوق الجاهز للتناول مع الشوربة أو الخضروات أو الأرز إلخ..
هو من أسهل الطرق لإعداد اللحم نظل نبحث فى طبق اللحم عن التنوع والمذاق الأشهى.......ويعتبر سكالوب فيليه من ألذ طرق إعداد اللحم التى سنتعرف على طريقه صنعه الآن.
المقادير :-200
جرام شرائح فيليه.
-ملح ,فلفل,بابريكا بودر.
-25جرام طحين.
-بيضتان.
- 100جرام كعك مدقوق .
- 3أكواب زيت ذرة.
- ثلاث حبات بطاطا.
- خس,طماطم,خيار ,فريز.
- عصيرليمون حامض.
الطريقة:
- تدق شرائح اللحم,تغمس فى البيض المخفوق بالملح والفلفل والبابريكا,وتغطى بالكعك المدقوق.
- يسخن الزيت ,وتحمر شرائح اللحم.
- تسلق البطاطا وتقشر وتقطع أصابع سميكة ,تحمر فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى .
- تقطع الخضروات وتتبل بمزيج عصير الليمون والملح والفلفل.
- فى إناء التقديم يرص الإسكالوب وأصابع البطاطا وتقدم مع سلطة الخضراوات.000000
وووالف عااافيــــه من عنوووده وووياااهلااا ووووغلااااا000000
--------------------------------------------------------------------------------
http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/skalop-matbkh.jpg
سكالوب فيليه مع أصابع البطاطا
رغم أن وضع اللحم فى القدر ومعه الماء والبصلة والتوابل لعمل طبق من اللحم المسلوق الجاهز للتناول مع الشوربة أو الخضروات أو الأرز إلخ..
هو من أسهل الطرق لإعداد اللحم نظل نبحث فى طبق اللحم عن التنوع والمذاق الأشهى.......ويعتبر سكالوب فيليه من ألذ طرق إعداد اللحم التى سنتعرف على طريقه صنعه الآن.
المقادير :-200
جرام شرائح فيليه.
-ملح ,فلفل,بابريكا بودر.
-25جرام طحين.
-بيضتان.
- 100جرام كعك مدقوق .
- 3أكواب زيت ذرة.
- ثلاث حبات بطاطا.
- خس,طماطم,خيار ,فريز.
- عصيرليمون حامض.
الطريقة:
- تدق شرائح اللحم,تغمس فى البيض المخفوق بالملح والفلفل والبابريكا,وتغطى بالكعك المدقوق.
- يسخن الزيت ,وتحمر شرائح اللحم.
- تسلق البطاطا وتقشر وتقطع أصابع سميكة ,تحمر فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى .
- تقطع الخضروات وتتبل بمزيج عصير الليمون والملح والفلفل.
- فى إناء التقديم يرص الإسكالوب وأصابع البطاطا وتقدم مع سلطة الخضراوات.000000
وووالف عااافيــــه من عنوووده وووياااهلااا ووووغلااااا000000