مسقعة القلقاس شهية

[أم عمرو]

http://img.photobucket.com/albums/v349/b-hanafy/1155995309.jpg
المقادير :
كيلو قلقاس
قليل من البهريز أو الماء
4/1 كيلو لحم عصاج بالطماطم
سمن أو زيت للتحمير
ألطريقة :
يقطع القلقاس بعد تقشيره وتجفيفه بقطعة قماش جافة بدون ماء إلى شرائح بسمك نصف سم ثم يحمر فى الزيت أو السمن
ترص طبقة من القلقاس فى صينية أو طبق فرن ثم تغطى بالعصاج وهكذا بالتبادل حتى ينتهى المقدار
يصب على الوجه قليل من الشوربة أو الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يزج فى الفرن تحت الشواية ليحمر الوجه ويقدم
بالهنا
لطفا : عندى مشكلة فى إرفاق الصور

[هديل]

شو يعني القلقاس ؟

الله يعطيك العافية واذا بتحبي هاتي الصورة ارفقها لك

[العنيـــــده]

طررريقه حلووووه ام عمرووو بس ماااعرررف القلقاااس لوووتفيييديييني يكووون احســــن000

[تاج الوقار]

ماشاء الله عليك وش هالابداع
الله يعطيك العافيه وتسلم ايدينك

[أم عمرو]

هديل العنيدة وتاج الوقار جزاكن الله خيرا على المرور والتعقيب
أما بخصوص أخينا القلقاس فق بحثت كثيرا عن صورة له دون جدوى ولكننى أقرب لكن المسألة
القلقاس من الدرنيات مثل البطاطس ولكنه كبير الحجم فمن الممكن تشترى قلقاستان وتجديهم كيلو جرام وشكله الخارجى مستدير وبه جذور تخرج منه بشكل عشوائى والبائع إما أن يبيعه هكذا أو يكشطه بالسكين ولون القشرة بعد التنظيف الخارجى يكون سيمون على بنبى على بقع بنية اللون ةأعلى الكرة ( الجسم ) كأس لونه سيمون على بنبى على شكل حلقات متماسكة والبائع طبعا يغرفه جيدا وعند تقشير القشرة يجب الجذر فهى صلبة ويجب قطع الكأس العلوى ولا يغسل ولكن يمسح بقطعة قماش جافة ( هناك طريقة للغسل ) وممكن طهيه بالشوربة والخضرة والتقلية ( صنف آخر )
أرجو أن أكون قربت الصورة قليلا

[نور العيون]

الله يعطيك العافيه وتسلم ايدينك

[هنـــد]

تسلم الأيادي على هالوصفة الرائعة :)

[أم عمرو]

تسلمى نور العيون وهنودة وبالهنا