أم البدر
19-10-2003, 06:25 AM
المقادير ....
السلطة
· 1/2 كوب فاصوليا سوداء .
· 6 أكواب ماء بارد .
· 1 كوب أرز أبيض .
· ملعقتا عصير ليمون .
· 1 فص ثوم مطحون .
· 1/2 ملعقة طعام ملح .
· 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود .
· 1/3 كوب زيت زيتون .
· 1 كوب ذرة حبات .
· 1 فليفلة حمراء أو خضراء مقطعة الى مكعبات .
· 1 طماطم كبيرة مقطعة الى مكعبات .
· 1/4 كوب بصل أخضر مقطع .
· 1/4 كوب بقدونس مقطع .
· أوراق خس .
--------------------------------------------------------------------------------
الطريقة....
ضعي في وعاء الطبخ كوبان من الماء والفاصوليا اتركيه على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك .
ثم غطي الاناء واتركيه لمدة ساعة بعيدا عن النار ، بعد ساعة خذي الفاصوليا من الماء وضعيها في اناء آخر مع كوبان آخران من الماء واطبخيه لمدة 1 أو حتى ينضج.
ثم خذي الباقي من الماء ( كوبان ) وضعيه في اناء واضيفي له الأرز واتركيه حتى ينضج ،.
في اناء آخر اضيفي عصير الليمون والثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون ثم اسكبيه على الفاصوليا والأرز والفليفلة والبصل والطماطم والبصل والبقدونس واخلطيه جيدا ثم اسكبي السلطة على ورقة الخس .
السلطة
· 1/2 كوب فاصوليا سوداء .
· 6 أكواب ماء بارد .
· 1 كوب أرز أبيض .
· ملعقتا عصير ليمون .
· 1 فص ثوم مطحون .
· 1/2 ملعقة طعام ملح .
· 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود .
· 1/3 كوب زيت زيتون .
· 1 كوب ذرة حبات .
· 1 فليفلة حمراء أو خضراء مقطعة الى مكعبات .
· 1 طماطم كبيرة مقطعة الى مكعبات .
· 1/4 كوب بصل أخضر مقطع .
· 1/4 كوب بقدونس مقطع .
· أوراق خس .
--------------------------------------------------------------------------------
الطريقة....
ضعي في وعاء الطبخ كوبان من الماء والفاصوليا اتركيه على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك .
ثم غطي الاناء واتركيه لمدة ساعة بعيدا عن النار ، بعد ساعة خذي الفاصوليا من الماء وضعيها في اناء آخر مع كوبان آخران من الماء واطبخيه لمدة 1 أو حتى ينضج.
ثم خذي الباقي من الماء ( كوبان ) وضعيه في اناء واضيفي له الأرز واتركيه حتى ينضج ،.
في اناء آخر اضيفي عصير الليمون والثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون ثم اسكبيه على الفاصوليا والأرز والفليفلة والبصل والطماطم والبصل والبقدونس واخلطيه جيدا ثم اسكبي السلطة على ورقة الخس .