عصافيرالروبيان

[غريبه بس عجيبه]

عصافيرالجمبري أوالروبيان

http://up.arab-x.com/July09/1Bi34753.jpg (http://up.arab-x.com/)
http://up.arab-x.com/July09/Rpa34753.jpg (http://up.arab-x.com/)
http://up.arab-x.com/July09/nIh36776.jpg (http://up.arab-x.com/)
http://up.arab-x.com/July09/VQr34753.jpg (http://up.arab-x.com/)

الطريقة :


1- يقشر الجمبري و ينظف و يغسل مع رشة طحين و شوية ملح ..
ثم يدخل في الروبيان عود أسنان حتى لا ينثني كثيرا عند الطبخ

2- سلق الجمبري : في قلاية .. توضع كمية من البصل المقطع شرائح ثم الروبيان
و شرائح من الليمون و ورق الغار و رشة فلفل أبيض و رشة ملح و بعض حبات الهيل الصحيح

3- يترك على النار حتى يستوي الروبيان على بخار البصل
و يتغير لونه و يتماسك شوي

4- البطاطس : تسلق في ماء و شوية ملح

5- تكحت أو تحك و هي ساخنة بالسكين ثم تهرس
باستعمال مهرسة البطاطس أو بعصارة الخضار

6- يوضع على البطاطس ملح و رشة فلفل أبيض و تقلب تقليب خفيف ..
و يشتغل فيها و هي حارة شوية

ملحوظة : ممكن إضافة 4/1 كوب حليب مو أكثر للبطاطس


7- تشكيل العصافير : تؤخذ واحدة من الروبيان ..
ثم تؤخذ شوية من البطاطس و تشكل على شكل كرة ..
ثم توضع على الروبيان و تغطيه ما عدا جزء الذيل ..
و تشكل على شكل عصفور أو كتكوت .. على حسب حجم الروبيان


8- يؤخذ كبش قرنفل أو مسمار قرنفل و يوضع كعين للعصفور

9- تؤخذ شريحتين صغيرتين من الخيار الطازج و تثبت على شكل الجناح

10- الصلصة أو الصوص : يضاف المايونيز و الكاتشب و رشة فلفل أبيض
و رشة ملح و شوية خيار مخلل مفروم ناعم و عصير الليمون و يخلط


تقدم مع العصافير


ملحوظة : ممكن عمل أطباق فردية لكل شخص ..
بوضع عصفور في طبق و جنبه شوية صوص و شوية خس

http://up.arab-x.com/July09/cV636776.jpg (http://up.arab-x.com/)

وصحتين وعافيه {"

[شذى 2004]

يعطيك العافيه يالغلا على النقل
ولكن هناك فتوى تحرم صنع اشكال الحيوانات

[فلورفلور]

يسلمووووووووووووو

[brown coffee]

شكرا لك حبيبتي

[نعومة84]

تسلمي أختي اسمحيلي بنقله لقسم المواضيع المنقولة
http://forum.hawahome.com/t225451.html