المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اللانكشير بالمربى



كاتمة الأحزاان
27-07-2009, 11:22 PM
السلام عليكن و رحمة الله تعالى و بركاته,
جئتكن اليوم بوصفة اللانكشير حسب طريقة الشيف أسامة, و هو لذيذ و خفيف و أحبه كل من ذاقه, كبارا و صغارا.
فلنبدأ على بركة الله.

لانكشير:

المقادير:
1 و 1/4 كوب زبدة لينة
1/2 كوب سكر بودرة
1 بيضة
2 كوب طحين
1/2 كوب نشاء
1/4 م/ص فانيليا
1/4 م/ص بيكينج باودر
مربى و مكسرات مجروشة للتزيين

الطريقة:
تُخفق الزبدة جيدا حتى يبيض لونها, ثم يُضاف السكر البودرو و البيض و الفانيليا و يُخفق الخليط جيدا.
يُخفق الطحين و النشاء و البيكينج باودر, ثم يُضاف تدريجيا إلى خليط الزبدة حتى تتجانس جميع المواد و تُشكل على هيئة كرة و تُترك في الثلاجة حتى تتماسك لمدة لا تقل عن الساعة و النصف.
و هاهو شكل العجينة:

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/zTpzRa11152010.jpg

تُشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم ثم تُرص في صاج مع الضغط الخفيف عليها.
سترونها هنا في الصورة و أنا أستعمل ورق الزبدة:

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/oMN6Tc11152010.jpg

تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
يُترك ليبرد كما ترونه في هاته الصورة:

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/3FCh5n11152011.jpg

و يُزين عن طريق لصق حبتين بالمربى أو الشيكولاتة أو الجناش و يُدحرج في المكسرات المجروشة.
أما عن طريقتي في تزيينه, فأول مرة ألصقته بالمربى و تركته كما هو, كما ترونه في الصورة:

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/t1GtM511152011.jpg

و في المرة الأخرى, ألصقته كذلك بالمربى ثم وضعته فوق الحبة العليا قليلا من المربى السائل ثم دحرجت هاته الطبقة في جوز الهند, كما في الصورة:

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/wEK8v211152011.jpg

و في كلتا الحالتين كان لذيذا و خفيفا, و بالصحة و الهناء.

طبعا منقوووول بس أنا جربته طعم خيااااالي....

amalgadallah
27-07-2009, 11:26 PM
اللة يباركلك انا بحبة قوى

كاتمة الأحزاان
27-07-2009, 11:38 PM
يبارك بعمرك أختي

وبالعافية عليك...