زربـيــــان لـــحــــم عـلـى الـجـمــر....( على كيف كيفك )

[AML555]

زربـيــــان لـــحــــم عـلـى الـجـمــر....( على كيف كيفك )



السلام عليكم ورحمة الله


تحية طيبة مباركة للجميع


اليوم معانا زربيان وهي اكلة مشهورة جدا" في اليمن
تطبخ في المناسبات ولها معلمين متخصصين


المقادير



لحم طازج ( ممكن بالدجاج )




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p1.jpg
















3 كاسات رز







http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p3.jpg







2 بطاطس ونص راس ثوم و5 بصل وزبادي





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p4.jpg









زنجبيل وملح ومسماروبهار مشكل مطحون(قرفة وكمون وهيل وفلفل اسود وكزبرة جافة)



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p5.jpg







سلطة لبن
زبادي و لبنة و ليمون وخيار وجزر مبشور



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p6.jpg











نخلطها ونحط ملح ونرش عليها فلفل اسود






http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p7.jpg








سلطة حارة بالنعناع





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p8.jpg









نقطع البصل شرائح ونقشر البطاطس ونهرس الثوم ولا تنسى الزنجبيل







http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p9.jpg







نحط القدر على الجمر


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p10.jpg


نكشن البصل



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p11.jpg





نحط اللحم والبطاطس والثوم والزنجبيل






http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p12.jpg




نحط الزبادي والبهار والملح




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p13.jpg



نقلبهم

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p14.jpg




نحط مويه عادية


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p15.jpg












نحط القدر على الجمر

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p16.jpg

[AML555]

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

بعد فترة اكشفي على القدر وذوقي الملح

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p17.jpg


الرز نسلقه نص استوى بقدر لوحده


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p18.jpg



بعد ساعتين اللحم استوى


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p19.jpg




نشيل موية اللحم ونبقي منها قليل
ونكبس الرز على اللحم


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p20.jpg



نرش شويه صفار الزعفران
وقصديرة فيها زيت نحط عليها جمرة



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p21.jpg





نغطي القدر بقصدير


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p22.jpg




بعد 15 دقيقة نكشف القدر

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p23.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p25.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p27.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p28.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p29.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p30.jpg

وبصراحة طعمه خيالي

من بريدي

[ثمار الجنة]

يمييييييي
جوعتيني
تسلم اليدين اللي سوته

[نعومة84]

ما شاء الله نقللك رااائع ومميز
بارك الله فيكي
واسمحيلي أختي بنقله لركن المنقول
السموحة