فطيرة البصل والملفوف والقصعين وبالصورة

[هديل]

فطيرة البصل والملفوف والقصعين

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/203/pa4.jpg


المقادير
- فصا ثوم مدقوقانناعما
- ربع ملفوفة صغيرة مقطعة
- ربع كوب من القصعين { المريمية } الطازج المفروم ناعما
- ثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان المبشور .
- ثلاث بصلات متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح رفيعة
- ثلث كوب من الماء والخل الأبيض بمقادير متساوية .
- ثماني بيضات مخفوقة جيدا .
- نصف كوب من الكريمة .
- ملعقتا طعام من زيت الزيتون ، كمية اضافية .
- ملعقتا طعام من زيت الزيتون .
- فصا ثوم مقطعان الى شرائح رفيعة .
- 850 غراما من الطماطم المعلبة { علبتان } .
- ربع كوب من الزعتر الطازج المفروم ناعما .
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح رفيعة .
- ربع ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار .
- نصف ملعقة صغيرة من السكر .





الطريقة
ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وعندما يحمى أضيفي البصل والثوم ، غطي المقلاة واتركيها فوق نار خفيفة ، مدة نصف ساعة ، مع التحربك بين حين وآخر ، أو حتى يذبل البصل جيدا ، أضيفي الملفوف والماء والخل والسكر والقصعين ، حركى حتى يتبخر الماء ، ارفعى الملفوف على مناديل ورقية حتى يجف ، ضعي البيض والكريمة والجبن ومزيج البصل في وعاء متوسط ، اخلطي جيدا ، ضعي كمية الزيت الأضافية في صينية الفرن الصغيرة ، أضيفي مزيج البيض ، اخبزي في فرن متوسطة الحرارة مدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج الفطيرة ، قدمي مع صلصة الطماطم .

طريقة تحضير الصلصة :

ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وعندما يحمى أضيفي البصل والثوم والمعجون الحار ، حركى حتى يذبل البصل ، أضيفي الطماطم المهروسة والسكر والزعتر ، اتركي المقلاة على النار مدة ربع الساعة أو حتى تصبح الصلصة كثيفة .-

م0

[هنـــد]

شكلها رهيب وباين عليها لذيذذذذذذذذذذة http://smilies.sofrayt.com/%5E/w/thumbs.gif

[هديل]

صحتين وهنى على قلبك هنودة

نورتي

[حبيبة السعوديه]

يم يم ابي اجربها الله يعطيك العافيه عزيزتي

[هديل]

ان شاء الله تعجبك

تسلمي على مرورك اللطيف

[Miss.Reem]

http://up.hawahome.com/uploads/14795682161.gif (http://up.hawahome.com/)