ام بسمة 2005
19-06-2005, 05:20 PM
سلطة الباذنجان :
المقادير:
http://www.syriatourism.org/new/modules/My_eGallery/gallery/foods/19152.jpg
باذنجان عدد واحد * طماطم عدد اثنان * بقدونس حزمه * بصل أخضر* فص ثوم* ملعقة طحينه
زبادي ملعقه واحده* عصير ليمونه واحده * زيت زيتون-ملح
الطريقة:
يقطع الباذنجان الى مكعبات ويقلى في الزيت حتى يحمر و يضع جانبا حتى يبرد
تقطع الطماطم الي مكعبات و البقدونس يفرم فرم كبير و البصل يخلط مع الباذنجان في صحن التقديم مع اضافة الملح و زيت الزيتون
يخلط في صحن صغير الزبادي والليمون و الثوم والطحينه والملح ليصبح شبه سائل يسكب على السلطه عند التقديم
المقادير:
http://www.syriatourism.org/new/modules/My_eGallery/gallery/foods/19152.jpg
باذنجان عدد واحد * طماطم عدد اثنان * بقدونس حزمه * بصل أخضر* فص ثوم* ملعقة طحينه
زبادي ملعقه واحده* عصير ليمونه واحده * زيت زيتون-ملح
الطريقة:
يقطع الباذنجان الى مكعبات ويقلى في الزيت حتى يحمر و يضع جانبا حتى يبرد
تقطع الطماطم الي مكعبات و البقدونس يفرم فرم كبير و البصل يخلط مع الباذنجان في صحن التقديم مع اضافة الملح و زيت الزيتون
يخلط في صحن صغير الزبادي والليمون و الثوم والطحينه والملح ليصبح شبه سائل يسكب على السلطه عند التقديم