ام هاله
20-06-2005, 09:21 PM
الأطعمة الباردة :
ينبغى أن يستعملها من كان حار البدن , وفى الأوقات الحارة والبلد الحار .
وهى : الشعير وما يتخذ منه , والجاروس , والدخن , والقثاء , والإجاص , والخوخ , والجمار , والقرع , والبطيخ , والخيار , وما بين الحموضة والعفوصة , من العنب , والزبيب , والطلع , والبلح , والخس , والهندبا , والبقلة الحمقاء , والتفاح , والكمثرى , والرمان .
فما كان من الرمان عفصا فهو بارد غليظ , وما كان حامضا فهو بارد لطيف .
فأما الخل فهو بارد لطيف , وهو ضار بالعصب .
وما كان أيضا من الشراب عفصا فهو آقل حرارة , وما كان من ذلك حديثا غليظا فهو بارد
والأطعمة الحارة :
يحتاج إليها من كان الغالب عليه البرودة , فى الأوقات والبلاد الباردين , وينبغى أن يتجنبها من كان حار البدن ,
وفى الأوقات الحارة والبلاد الحارة .
منها : الحنطة المطبوخة , والخبز المتخذ من الحنطة , والحمص والحلبة , والسمسم , والشهدانج , والعنب الحلو , والكرفس , والجرجير , والفجل , والسلجم , والخردل , والثوم , والبصل , والكراث , وأسخن الأ شربة الحارة العتيق الأصفر.
ينبغى أن يستعملها من كان حار البدن , وفى الأوقات الحارة والبلد الحار .
وهى : الشعير وما يتخذ منه , والجاروس , والدخن , والقثاء , والإجاص , والخوخ , والجمار , والقرع , والبطيخ , والخيار , وما بين الحموضة والعفوصة , من العنب , والزبيب , والطلع , والبلح , والخس , والهندبا , والبقلة الحمقاء , والتفاح , والكمثرى , والرمان .
فما كان من الرمان عفصا فهو بارد غليظ , وما كان حامضا فهو بارد لطيف .
فأما الخل فهو بارد لطيف , وهو ضار بالعصب .
وما كان أيضا من الشراب عفصا فهو آقل حرارة , وما كان من ذلك حديثا غليظا فهو بارد
والأطعمة الحارة :
يحتاج إليها من كان الغالب عليه البرودة , فى الأوقات والبلاد الباردين , وينبغى أن يتجنبها من كان حار البدن ,
وفى الأوقات الحارة والبلاد الحارة .
منها : الحنطة المطبوخة , والخبز المتخذ من الحنطة , والحمص والحلبة , والسمسم , والشهدانج , والعنب الحلو , والكرفس , والجرجير , والفجل , والسلجم , والخردل , والثوم , والبصل , والكراث , وأسخن الأ شربة الحارة العتيق الأصفر.