الملـــف الثـــــاني (( اطبـــــاق أرز مبتكـــــــــــــــرة)) من مطبــــخي بالصـــور

[فتاة المراعي]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1230221360.gif (http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1230221360.gif)
سبحانك اللهم وبحمدك,اشهد ان لا إله ‘لا انت, استغفرك وأتوب اليكالسلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

هذا ملفي الثااني في اطباق الارز المبتكرة

بس هالمرة الاطباق اقل *)

ملاحظة : لا أحلل النــــقل او التطبــــيق إلا بذكر المصــدر ( منتدى بيت حواء_ فتاة المراعي)

بسم الله الرحمن الرحيم



ارز اللحمة بمبشور البطاطا والجزر


المقادير


نص كيلو لحمة
2 بطاطا حجم كبير مبشور
2 جزرتين حجم كبير مبشور
بصلتين حجم متوسط مقطعة شرائح
2 فلفل اخضر حار
3 حبات هيل
2 اعواد قرفة
1 ماجي
3 فصوص ثوم مقطعة شرائح دائرية
3 اكواب ارز بسمتي
ملح
3 ملاعق اكل كبيرة زيت
ماء لسلق اللحمة وطبخ الارز




الطريقة



1-تسلق اللحمة ويضاف اليها الملح والفلفل الحار والقرفة والهيل


2- بعد ان تنضج اللحمة ,, تقلب في زيت حتى تتحمر ,,ونسلق الارز في مرقة اللحمة مع اضافة ملح حسب الرغبة


3- بعد ان تتحمر اللحمة نتركها جانبا وتحمر شرائح البصل في نفس الزيت ويضاف الماجي قطع الثوم


4- يضاف مبشور البطاطا والجرز ويقلب الى ان يستوي



وبعد مايستوي الارز يقدم في صحن ويضاف الية مبشور البطاطا والجزر ثم اللحمة




http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1254262927.jpg



ويمكن خلط المبشور مع الارز قبل التقديم


الطعم مرررررررة لذيذ


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1254263654.jpg





ارز المقليــــــات



المقادير


لحمة عجل صغير
2 بطاطا حجم متوسطة مقطع شرائح دائرية
1 فلفل رومي مقطع شرائح دائرية
2 بصلة حجم متوسط ومقطع شرائح دائرية
نص كأس زبيب
رشة من بودرة صبغة الارز
4 كاسات ارز بسمتي
ملح
زيت للقلي



الطريقة


1- تسلق اللحمة في ماء وملح فقط حتى الاستواء


2- يسلق الارزفي مرقة اللحم مع اضافة الملح حسب الرغبة


3- تقلى البطاطا في زيت وترص في صينية الفرن


4-تقلب اللحمة في نفس الزيت ثم ترص فوق البطاطا وكذلك الفلفل ,يقلى ويرص فوق اللحمة


5- نضع طبقة من الارز ثم البصل المحمر والزبيب


6- ثم طبقة من الارز ثم الصبغة


تغطى الصينية وتدخل الفرن فقط 5 دقائق من الاسفل


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1254263763.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1254264606.jpg





أرز مقلي الدجاج


المقادير


دجاجة مقطعة ومبهرة في ملح وبهار الببريكا
4 كاسات ارز بسمتي
ملح وكمون وكاري
فلفل حار
عود قرفة
ملح
زيت


الطريقة


يقطع الدجاج ويبهر


2- يقلى في زيت غزير حتى يتحمر ويستوي


3- نشيل الدجاج ونتركة جانبا,نقلل من كمية الزيت. يغسل الارز ويقلب في زيت الدجاج ويضاف معاة الفلفل والقرفة


4- نضيف الماء للارز والملح ويترك حتى يقل الماء ثم نضيف قطع الدجاج ومن غير تحريك ,يغطى الجدر ويترك حتى يستوي الارز تماما


ويقلب مع بعض ويقدم مع السلطة المطحونة





http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1254264957.jpg




http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1254265016.jpg


يتبـــــــــــــــــــع

[فتاة المراعي]

كبسة السمك بالخضار


المقادير

4 قطع من سمك الفيلية
1 كأس خضار مثلجة مشكلة
1 ماجي
بهارات ( كمون وكركم وفلفل احمر
نص ملعقة صبغة الارز
2 كأس ونص ارز بسمتى
ماء للسلق
3 ملاعق اكل زيت
ملح
بصل محمر للزينة

الطريقة كما في صورة

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1254265060.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1254265140.jpg



ارز الفليفلات باللحم والصويا


المقادير

تقريبا 3 اكواب ارز مسلووق في ماء وملح وزيت

نص كيلو لحمة

1 بصلة متوسطة ومقطعة شرائح

نص حبة كلا من (فليفلة حمراء- صفراء - خضراء)

نص كاس الى ثلاث ارباع صويا صوص

1 فص ثوم قطع صغيرة

زيت للطبخ

وملح


الطريقة


1-تقلب اللحمة في نص كاس ماء والثوم وملح حتى ينشف القيل من الماء ثم ضيف نص كاس صويا وتترك على نار هادئة
وكل ماينقص الصويا نزيد حتى ننتهي ثلاث ارباع الصويا,,مع اضافة القليل من الماء حتى تستوي اللحمة ( مع الاحتفاظ بالقليل من الصوص)

2-,3-يحمر البصل في الزيت ثم نضيف مكعبات الفليفلة وتقلب بسررررررررعة ونطفي على الناء

4-نسلق الارز ثم نضيف اللحم والتكشينة ويقلب مع بعض ويترك على نار هاادئة جدا لمدة 3 دقائق ثم يقدم سااخن


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1254265236.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1254265471.jpg



ارز الفيلية بقطع الباذنجان والفطر


المقادير

3 قطع سمك فيلية ,كل قطعة مقسمة الى ثلاث قطع
1 باذنجانة مقطعة مكعبات
ثلاث ارباع فطر معلب
نصف حبة فليفة مقطعة مكعبات
بصلة مقطعة شرائح طولية
ربع كوب زبيب
فصين ثوم
3 كاسات ارز
ملح
رشة من الفلفل الاسود المطحون
زيت للقلي

الطريقة

1-يحمر الباذنجان في زيت ثم يضاف الية الفطر ويترك بعدها على ورق ناشف

2- يحمر البصل ثم الفليفلة ثم الزبيب

3- يبهر السمك بالملح والفلفل الاحمر المطحون ويوضع في قاع الجدر ثم نضيف الثوم

4- نضيف الباذنجان والفطر

5- ثم البصل والفليفلة

6- ثم الارز المسلوق واخيرا الفلفل الاسود

يغطى الجدر ويترك على نار هادئة حتى يتسوي السمك



http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1254265910.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1254265934.jpg


والسلالالالام ختـــام

[همسات ايمانيه]

مشكوووورهـ....

[حنين السنين]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1208439199.gif

[خيوط الزعفران]

تسلم ايدك حبيبتي

[فتاة المراعي]

ياهلا بالغلالالالالالا

ياهلا بالغواااااالي

العفوووو الله يسلمكن

نورتوووا الموضوع لا عدمنااااااااااااااااكم

[أم غزل]

ماشاء الله تبارك الله تسلمي يا عسل طريقة سهله وحلوة
دمتي بخير

[عصير بالعسل]

مرررررررررررره روعه خاصة الي بالفيلية ودي اجربها بس الله يعافيك ايش افضل نوع سمك فيلية لاني جربت مره نوع ماعجبني حسيت ماله طعم

[القطوة السودة]

’(احب اتابع مواضيعج يا فتاة المراعي’(

لان كل يوم متجدده

:rroo:تبارك الرحمن:rroo:

[نعومة84]

تباااااارك الرحمن أطبااق رااائعه يا أحلى فتاه :)
ربي يحفظك تستحق التميز:)

[منبـــع إحســآس]

ماشاء الله تبارك الله

يسلموووو الايااادي لاعدمناك

[أم نور الدين]

ما شاء الله
ككل مرة تبدعي فيها
أشكرك

[فتاة المراعي]

ياهلالالالالالالالالالالا فيييييييييكم يالغاااليات

اشكركم من كل قلبي لردودكم الحلوووة والمشجعة ,

ردوودكم تشجعني داائما في عمل كل ماهو جديد

لا عدمناااااااااااااااااكم يالحبايب

[Nice Smil]

يسلمووووووووووو

ويسلم الايااااااادي يارب

[فتاة المراعي]

ياهلا فيك غاليتي نايس سميل

نورتوا الموضوع



مرررررررررررره روعه خاصة الي بالفيلية ودي اجربها بس الله يعافيك ايش افضل نوع سمك فيلية لاني جربت مره نوع ماعجبني حسيت ماله طعم


معاااااك حق والله

احنا مرة شرينا سمك فيلية ومالة طعم وكانة جيلي على قولة زوجي ..ماتحشي بطعم اللحمة فية

بس ماعندي خلفية في انواع الفيلية ,,زوجي يشترية وكلة لة اسم واحد ..بس مرة وحدة اللي كان الحظ فية مو حلوو

[nemssah]

مرحبا

ماشاء الله تبارك الله

كل الاطباق شكلها شهي

تسلمي

[فتاة المراعي]

ياهلالا فيك غاليتي نسمة

منوور الموضوع حبيبتي

[ام نونـا]

ماشاء الله تبارك الرحمن


تسلم الايااااااااااااااااااااااااادي يالغلا ويعطيك العافيه


ويثبت

[جنون الغرااام]

ماشاء الله تبارك الرحمن

أطباق يتشهي مررررررررررررررررررررره وروعه


يسلموووووووووووووووياعسسسسسسسسسسل

[qatmoo2525]

يسلمو سيلمو

ماشاء الله روعة

[فتاة المراعي]

ياهلالالالالالالالالالالالالالالالالا فيكم حبايب قلبي وغالياااتي

يسلموووو عالردود الطيبة والمشجعة

ويسلموووا ياام نونا عالتثبيت

الله يباارك فيكم جميعا

[شادونه]

ما شـــــــــــــــــــــــــــــــــــاء الله عليك يا فتاتي ابدعتي بارك الله فيك 00الى الامام دائما

[رنو2007]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1208439199.gif

[وادي الامان]

ماشاءالله مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[وحدانيه حزينه]

ما شاءالله تبارك الرحمن الله يبا رك فيكي يارب ويوفقك

[المجاهده12]

جزاك الله خيرا يا اختي

[أم علي**]

ماشاء الله

تبارك الله

جزاك الله خير اختي فتاة المراعي

على هذا المجهود الذيذ ،من الاطباق الرااائعة

تسلم يدك

[rima05]

يسلمواااااااااااا

[منى المحاريق]

مشكووورة فتاة المراعي على ما قدمتيه لنا من أحلى الوصفات وأطيب الأكلات

تحيلتي لك

[فتاة المراعي]

ياهلا وغلا ومرحبا ومسهلا بالكل
نوووووووورتوووووووووووووا حبايب قلبي

[اسيره لخالقها]

يسلمووووووووووووووووووووووو

[فتاة المراعي]

نووورتي يالغلالالالالالالا

الله يسلمك ويعافيك

[فدوو11]

ماشاءالله روعــــــــــــــه ..
سلمت يداك يالغلا..

[فتاة المراعي]

ياهلا عزيزتي

الله يسلمك ,,ردك الاروووووع

[ام نايف الفارس]

تسلم يدك روعة

[فتاة المراعي]

الله يسلمك يالغالية

ياهلا فيك

[تعب الروح]

ماشاء الله لا قوة الا بالله شغل حلو ومرتب ومشهي بعد ربي ما يحرمك اجر ما كتبتي يالغلا

جا بوقته وجزيتي الف خير وعليك بالعافيه

[المحبة للجنة]

ما شاء الله

ملف راااااااااااااائع

ابدعتي ياااااااااالغلا

[جوفريز]

الله يجعله في ميزان حسناتك

[طييبه وحنونه]

جزاك الله خير ومره حلو الاكل ويشهي:) تسلم يدينك

[ندى الايام3]

طبـــــــــــــــــــــــــخك مميز جدا بس
ياليت في اطباقك الجاية تقللي نسبة الزيت

[فتاة المراعي]

ياهلا بالكـــــــــــــــل

نوورتوا الموضوع غالياااااتي

وبالنسبة للزيت انا استخدم مازولالا ,مو بس لانة صحي بس فعلا مايمسك في الاكل وحتى المقليات ينشف منها الزيت بسرعة

[Famous Lawyer]

ماشاء الله تبارك الله

ابداع اختي الفاضلة حلوة افكارج تغيير عن اطباق العيش التقليدية

ان شاء الله نطبق باقرب وقت

تحياتي لج وبانتظار المزيد

[AREAM2008]

ما شاء الله تبارك الله
وصفات حلوه ومبتكره حبيبتي عسى ربي يسلم هاليدين يالغاليه ..

[فتاة المراعي]

حللتم اهلا ووطئت سهلا

ونوورتوا الموووضوع بطلتكم الحلوووة

لا عدمنااااكم

[رحيق الاسلام]

ما شاء الله
ملف شامل ومفيد
واعجبتني فكرة كبسة السمك بالخضار
اطباق شهية
بارك الله فيكي

[الابذكرالله]

جزاك الله خير

[لؤلؤ2222]

ماشاءالله تسلم الايادي

[لؤلؤ2222]

ماشاء الله

[فتاة المراعي]

الله يسلمكم ويعافيكم يالغوااااالي

نورتوووا الموضوع

[مكرونة]

ماشاء الله تسلم ايديك

[فتاة المراعي]

الله يسلمك يامكروونة

نورتي الموضوع يالغالية

[ثنونا2008]

ما شاء الله تبارك الله ملف راائع يستحق التميز .. سلمت أناملك

[حنان الخيال]

ماشاءالله
تسلم يديك

[فتاة المراعي]

اسعدتني ردووودكم غالياااتي

ان شاءالله تجربوا الاطبااق وتعجبكم

[اصاله نجد]

سلمت يداك اختي الغاليه




دمتي بود....

[خفوق]

ماشاء الله تبارك الله
ابـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــداع

[فتاة المراعي]

الله يسلمك اناملكم اللي ردت

سلمتوا من كل شر يالغاليات

[حلمي رضا ربي]

مشكووووووووووورة وتسلم يمنااااااااااك

ربي يحفظك ويخليك

[فتاة المراعي]

ياهلا وغلالالالالا بالغالية حلمي رضى ربي

تو مانوور الموضوع ,,ولا هانوا باقي العضوات

[زهوررر]

ماشاء الله
الله يعطيك ألف عافية

[فتاة المراعي]

الله يعافيك غاليتي

تسلمي عالطلة الحلوووة

[بنتي وانا]

ما شاء الله مبدعه

[فتاة المراعي]

ياهلا وغلا فيك غاليتي

نورتي الموضوع

[زوجة الرحااااال]

ماشاء الله تبارك الرحمن

مبدعه واطباق رااااائعه

تسلم الايادي

[شنس بنس]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[فرفوشه وفله]

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه

[روح قطر 4]

اطباق شهية سلمتي وسلمت يمناك

[البلسم العذب]

جزاكي الله خيراً .. فتحتى شهيتي .. :)

[فتاة المراعي]

الله يسلمكم ويعافيكم من كل شر

تسلموووون عالردود الحلوة اللي تفتح النفس

[بنت القران]

ماشاء الله تبارك الله

[بنت القران]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[شنس بنس]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[الام الحلوين]

سلمت الايادي

[ام تفوحة]

مشكورررررررررررررررررررررررررررررررة

[فتاة المراعي]

ياااااااااااااااااااااااااااااااااهلا وغلالالالالالالالالالالالالالالالا

العفوووووووووووووووووووووووووووووووووو

والله يسلمكن ويعافيكن من كل مكرووووووووووووه

[دلوعة وحساسة22]

يسلموو ياعسل لاحرمنا من ابداعك

[محبة الله ورسوله]

ماشاء الله

http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0334.gif (http://www.redcodevb.com/smiles/)

[فتاة المراعي]

ياهلا فيكم نووورتووووووا المووضوع

واسعتدتني طلتكم الحلوه

[دقدوقه]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1208439199.gif (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1208439199.gif)

[fakhryia]

ماشاء الله تبارك الله تسلمي يا عسل

[المتألقة 1427]

ماشاء اللع تبارك الله مبدعه:)

[فتاة المراعي]

ياهلا فييييييييييييييك يالغاليه

نورتي الله يسعدك دائما

[Miss.Reem]

تسلمي عالمجهود يالغلا

[ليدي الامورة]

يعطيك العافية