المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سلطة السمك



وحيدة بدنيتي
26-06-2005, 04:13 PM
سلطة السمك
http://www.seafood-express.co.uk/images/thumbs/smltuna-bean-salad.jpg
عدد الأشخاص: 5 ـ 6
مدة التحضير: 30 ـ 40 دقيقة
مدة الطهي: 10 دقائق.
الطريقة المقادير
المقادير
500 غرام من السمك .
2 كوب من الزيت النباتي.
2 كوب من عصير الباذنجان الأحمر.
1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملح حسب الرغبة.
الطريقة
ينظف السمك جيداً ويغسل بالماء البارد ثم يفرك بالدقيق والملح من الداخل ويسلق.
يرفع السمك من ماء الغلي ويترك في مصفاة حتى يبرد.
ينزع الشوك وقشر السمك، ثم يهرس لحم السمك ويقلي بالزيت الساخن.
يضاف إلى السمك الثوم والكزبرة والبهارات المطحونة وعصير الباذنجان والملح. تقلب المقادير جميعها بسرعة على النار ثم ترفع سلطة السمك عن النار.
تصب السلطة في طبق التقديم وتقدم باردة.

هديل
27-06-2005, 06:12 PM
الله يسلم دياتك ويعطيك العافية

بس الغريب عصير الباذنجان اول مرة اسمع فيه

أم علي
28-06-2005, 12:15 PM
تسلم الأياااااااااااااااادي

وحيدة بدنيتي
28-06-2005, 08:03 PM
الله يسلمكم

Miss.Reem
01-02-2017, 05:46 PM
http://up.hawahome.com/uploads/14846742561.gif (http://up.hawahome.com/)