ريناد السعوديه
04-12-2009, 10:16 PM
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_sandwich_xl.jpg
دجــاج تـكا
المقادير
دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعبات
وتشكيله البهارات
ملح - فلفل - زنجبيل - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفه
كاري - قرنفل مطحون - فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
ثوم مدقوق
بصل مفروم ناعم
بقدونس ناعم
عصير ليمون
ملعقه متوسطه من الزيت
روب 3 -5 ملاعق
معجون طماطم
نبدأ بتقطيع الدجاج
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_dicedmeat_xl.jpg
ثم نحضر البهارات و نمزجها معا
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_ingredients_xl.jpg
سيصبح لونها هكذا
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_mix_xl.jpg
ثم نضيف الدجاج الي مزيج البهارات
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_pasting_xl.jpg
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_pasted_xl.jpg
ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه لمده ساعتين او اكثر او من الافضل لثاني يوم
فكلما زادت فترة التخميرة صارت فترة نضجها اسرع
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_marinating_xl.jpg
ثم نقوم بتغيلف صينيه بالقصدير foil ونقوم بوضع الدجاج فيها بتتبيلتها
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_tray2_xl.jpg
وتوضع في الفرن لمده من ربع ساعه الى نصف ساعه وتترك لتحمر
=====================
فلنعد السلطة
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_fetasalad_xl.jpg
خس مفروم
طماطم مفرومه
زيتون مقطع
جبن مقطع
وممكن اي سلطه
وتخلط باضافه الليمون والملح
=====================
و تقدم الوجبة مع سلطة الحمص و الطحينة
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_56565.jpg
منقول
دجــاج تـكا
المقادير
دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعبات
وتشكيله البهارات
ملح - فلفل - زنجبيل - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفه
كاري - قرنفل مطحون - فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
ثوم مدقوق
بصل مفروم ناعم
بقدونس ناعم
عصير ليمون
ملعقه متوسطه من الزيت
روب 3 -5 ملاعق
معجون طماطم
نبدأ بتقطيع الدجاج
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_dicedmeat_xl.jpg
ثم نحضر البهارات و نمزجها معا
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_ingredients_xl.jpg
سيصبح لونها هكذا
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_mix_xl.jpg
ثم نضيف الدجاج الي مزيج البهارات
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_pasting_xl.jpg
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_pasted_xl.jpg
ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه لمده ساعتين او اكثر او من الافضل لثاني يوم
فكلما زادت فترة التخميرة صارت فترة نضجها اسرع
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_marinating_xl.jpg
ثم نقوم بتغيلف صينيه بالقصدير foil ونقوم بوضع الدجاج فيها بتتبيلتها
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_tikka_tray2_xl.jpg
وتوضع في الفرن لمده من ربع ساعه الى نصف ساعه وتترك لتحمر
=====================
فلنعد السلطة
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_fetasalad_xl.jpg
خس مفروم
طماطم مفرومه
زيتون مقطع
جبن مقطع
وممكن اي سلطه
وتخلط باضافه الليمون والملح
=====================
و تقدم الوجبة مع سلطة الحمص و الطحينة
http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_56565.jpg
منقول