المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : وسعـــــــــــوا الطريــــــــق,,جاكـــــم (الكسـكسي المغربـــي), بالتصــويــر الممـل



فتاة المراعي
07-12-2009, 06:41 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبت لكم طريقه الكسكسي بالصور

انا والاهل والاصحاب اليمنين من يوم ماذقنا الكسكسي المغربي رحــــــــــــنا في خبر كاااااااااااااااان

الطعم رووووووووووووووووعه وان شاءالله بتحبوووه

ملاحظه :: الكسكسي هذا من مطبخ صديقتي المغربيه ,,عملناه انا وهي سوااا والتصوير تصويري


بسم الله نبدأ

ماشاءالله تبارك الله

المقادير
لحم او دجاج
تقريبا 4 كاسات كسكس
5 بصلات متوسطه الحجم
2 طماطم طازج او المعلب المقطع
6 روؤس فجل ابيض
1 قرع
2 كوسا
1 بطاطا حلوه
3 جزر حجم كبير
11 حبه كرمب صغير
حزمه كزبره
فلفل حار غير مقطع (الكميه حسب الرغبه)

البهـــارات (( ملح حسب الرغبه_ ملعقه شاي صغيره فلفل اسود_ زنجبيل مطحون_ كركم)

اضافات ( تقريبا 5 ملاعق اكل زيت _ ملعقتين سمنه_ تقريبا 1 كاس ماء بارد)


الطريقه

تغسل اللحم جيدا ( احنا سويتنا روؤس الغنم )

نبدأ على رقم رقم

1- الصوره توضح قدر الكسكس الخاص ( الجزء الاعلى يسمى كسكاس)

2- نضع اللحم في الجزء الاسفل من القدر ونضيف اليه البصل المقطع شرائح

3- نضيف الطماطم والملح والبهار

4- نقوم بربط الكزبره بواسطه خيط قوي ( انظري السهم في الصوره رقم 4)

5- نضيف الكزبره ونضيف الماء

6- يغطى ويترك حتى يبدا اللحم في الاستواء





http://img707.imageshack.us/img707/3118/koskosall1.jpg


7- نقشر باقي الخضار ونغسلها جيدا

8- يقطع القرع الاصفر وينظف من الداخل

9- تقطع باقي الخضار احجام كبيره نوعا ماء

10 - يغسل الكسكس بالماء مرتين ثم نتخلص من الماء مع ترك القليييييل اسفل الاناء حتى يتشربه الكسكس

11- بعد ان بدأ اللحم بالاستواء نضيف الجزر ,يغطى ونتركه 5 دقائق

12- بعدها نضيف الكرمب والفجل فقط http://img29.imageshack.us/img29/112/koskosall2.jpg



13- بعد ماتشرب الماء وتضاعفت كميه الكسكس,,نضيف اليه ملاعق الزيت ويقلب باليد والاصابع الى ان تصبح حبات الكسكس مفرفره :2: خخخخخخخخ

14- يوضع الكسكسي في جزء الاعلى (الكسكاس) برفق ويغظى به الجزء الاسفل ويترك حتى يتبخر ( يستوي الكسكس من بخار الخضار اللي في الاسفل)

15- اذا كان فيه بخار يطلع من بين الجزئين يفضل تغطيه القدر من الوسط بورق النايلون ,,وبعد عشره دقائق تقريبا او اقل يفتح الجزء الاعلى ونضيف القرع والكوساء والفلفل الحار

16- بعد مرور 15 دقيقه او اقل , يعاد الكسكس الى الاناء ونضيف اليه الماء البارد ويفكك باليد والاصابع ,,ويعاد مره اخره للكسكاس ويترك حتى يتبخر مره اخرى

17- نخرج القرع من المرقه لانه سريع الاستواء ,,او بالامكان تركه اذا لم يستوي بعد

18- بعد مااستوى الكسكس نعيده مره اخرى الى الاناء الكبير ونضيف اليه السمنه ويخلط الكسكس جيدا وبرفق

http://img705.imageshack.us/img705/7760/koskosall3.jpg



وعند التجهيز والتقديم ,, يوضع الكسكس في صحن ثم اللحمه ثم ترص الخضار
واخيييرا نصب كميه من المرق حتى يتشربها الكسكس ويكون غير متماسك


http://img16.imageshack.us/img16/6803/koskosall4.jpg



ان شاءالله مااكون نسيييييييييييت شي
\
لاني تعبت من الصور وترتيبها وودمجها

والطريقه قد تكون طويله ومتعبه في البدايه ,,بس الطعم راااائع ويستاهل

اتمنى يعجبكم

دعواااااااااااااااااااااااااااتكم

فرفشه 111
07-12-2009, 06:44 AM
يارب خليكي ياقمر على الطريقه

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووا

فتاة المراعي
07-12-2009, 06:47 AM
يابناااااات اضغطوا على الصوره لتكبيرها

واعذرووني على الاخطاء الاملائيه

فتاة المراعي
07-12-2009, 06:48 AM
اهلييييييييييييييييين غاليتي فرفشه

الله يسلمك

وتسلم علي الطله الحلوه والسريعه

ام يوسف 74
07-12-2009, 12:42 PM
ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك حبيبتي والله شكلكم تعبتم بس باين ماشاء الله تبارك الله روعه ربنا يعطيكي الف عافيه يارب

إنعام فلمبان
07-12-2009, 07:59 PM
ماشاء الله تبارك الله

صديقتي الغالية فتاة المراعي لماذا لم تتدعيني على الطعام الشهي والصحي "R::80:

وياحبي للعربي’( وللكسكس المغربي اموووت فيه صحي اليقطين عروسة والكوسة جواهرة

واللحمة اخ اخ اخ لذيذ بشكل

سبقتيني يالغلا كنت بسوية بس ما علينا انت وانا واحد تدرين كان حادني انه ما كان عندي الكسكاس

القدور الخاصة بطبخ الكسكس المغربي كنت بشترية .............

لك حق ولأهلك حق يحبونه بالفعل الاكل المغربي اكل ما يحتاج

عزيزتي فتاة المراعي مبين المجهود بالتطبيق والطبخ والتقديم

تسلم الأنامل السكر يا سكرة على طاجن الكسكس المغربي المميز يا مميزة

تقبلي مروري ومحبتي في الله لك

فتفوتة ارسلي شوية من المرق اللي نرشة على وجه الكُسكس المغربي

فتاة المراعي
08-12-2009, 02:13 AM
ياهلا وغلالالا بالكل


انعاااااااااااااااااام كان بودي تكوني معانا واحنا نقضي على صحن الكسكس

مابقى منه شي ,,الحيييييييييييين اشتهيييته يوم شفت الصوره

اقوول ياانعام اذا سويتي الكسكس اعزميني,,انا نسيت اعزمك هههههههه

انتي اكرم مني ههههههه

نوووووووووووووورتي يالغاليه وحيااك الله منووره مواضيعي

اماراتية مغتربة
08-12-2009, 01:52 PM
صرحة روعة صحيح والسر في طعمة الحلو هو كل ما ضبطتي مرقة الخضار زان طعمة يعطيك العافية فتاة المراعي ما قصرتي

ام اسولهـ ✿≈
08-12-2009, 02:51 PM
ممممممممممممممم

ماافية كلام جونااااااااااااان من منظرة فكيف طعمة

والاهم انة من ديات الغالية ام رياااااان

تسلمين ياقلبي

**كلي جروح**
08-12-2009, 03:45 PM
يم يم يااااااااااااااااام

تسلمين يا الغاليه على هلوصفه من زمااااااان ادور عليه

ان شاء الله اطبقه,,,, بس ناقصني الكسكس

يعطيك ربي الف عاااافيه

زهره الأمل
08-12-2009, 03:46 PM
يعطيك العافيه إختي
إنتِ وصديقتك
طبق رائع

نعومة84
08-12-2009, 04:15 PM
ما شاء الله فتفوتة
أبدعتي بالتصوير وبالإخراج :)
ربي يحفظك
طبق مميز ورائع

عسل حضرمي
08-12-2009, 06:04 PM
ماشاء الله تبارك الله تسلم الأيادي

يعطيكي العافيه

أنا أسويه بس بقدري العادي خخخخخ

فتاة المراعي
08-12-2009, 06:09 PM
ياهلا بكل من طلت وردك

ردووووووووووووووووودكم اسعدتني وابهجتني

والكسكس المغربي لا يعلى عليه

يعطيكم العافيه عالطله يابناااااات

وان شاءالله تطبقوه ويعجبكم

لؤلؤة2005
09-12-2009, 08:32 PM
ماشاء الله لاقوة الابالله
بارك الله في مجهودك

فتاة المراعي
10-12-2009, 10:48 PM
هلا وغلا فيك غاليتي لؤلؤه

مننننوره ياقلبي

سوربيه
11-12-2009, 03:01 PM
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك انتي

وصاحبتك على الاكلة الذيذة وبانتظار جديدك

ام نونـا
11-12-2009, 07:30 PM
ماشاء الله روووووووووووعه يالغاليه تسلم ايااااااااااديكم

***ضوء القمر***
11-12-2009, 07:30 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن
روووووووعه
تسلم يدك ياعسل

مات الأمل
11-12-2009, 07:38 PM
وااااااااااااااااو


اعشقة بس ماقد جربت اسوية



يسلمو دياتك انت وصحبتك

لمسة براءة
12-12-2009, 08:57 AM
يعطيكي الف عافيه يارب

فتاة المراعي
12-12-2009, 09:46 AM
ياهلا وغلالالالا فييييييييييييييييكم

والله يسلمكم ويعافيكم

نووورتوا الموضوع

كلي جروح
12-12-2009, 12:46 PM
صراحة طريقة روعه خاطري اعرفها من زمان لاني احبة تصويرك روعه والله

ومشاء الله الشكل واااااااااااااو مشهي بلمرة

يعطيكي العافيا ياربي

وسيلة64
12-12-2009, 05:27 PM
ما شاء الله عليك

تسلم الايادي

فتاة المراعي
12-12-2009, 06:30 PM
ياهلا وغلا وغلا وغلالالالالالالالالالالالالا

ياحبي لكم يابنات المنتدى ولطلاتكم الحلووووه

غاليتي كلي جروووح ,,تسلمين على الرد الرووووووعه مثلك

منوووره مواضيعي حبيبتي

سماهر10
12-12-2009, 07:51 PM
ما شاء الله و تبارك الله
طريقه صحيحه ميه بالميه
و الطبق طلع ما شاء الله رووووعه
و مشهههههييييييييييييييييي
الله يعطيك الصحه اختي
انت و صديقتك

فتاة المراعي
13-12-2009, 05:19 AM
ياهلا بأختي سماااهير

انتي من المغرب يعني رأيك مهم في طريقه الكسكسي

بصرااااحه اللي ابتكر الكسكسي يستاهل جائزة نوبل ههههههههه

نورتي الموضوع

لؤلؤة2005
14-12-2009, 01:16 AM
الله يسلم هالايدين ويحرمهم على النار شغل متعوب عليه لاقوة الا بالله
وقد اكلته مرة عند صديقة مغربية وعجبني جدا بارك الله فيك

ندى الايام3
14-12-2009, 07:57 AM
شغل روعة وقمة الترتيب
بس انا ماعمري ذقت الكسكسي
يسلمووووووو
الايـــــــــــــادي يا قلبي

أم مــــالــــك
14-12-2009, 09:56 AM
ماشاء اللهتبارك الرحمن
كسكسي يجنن غاليتي
تسلم ايدك يارب

ebw
14-12-2009, 12:29 PM
انا من عشاق الكسكس المغربي حصرا
و تعلمته من صديقتي مغربية ودائما بطبخه
راااااااائع
تسلم ايدك

asmaa-rose
14-12-2009, 11:59 PM
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii habibti

فتاة المراعي
15-12-2009, 02:36 AM
هلا وغلا فيكم حبايبي

تسلمووون عالطلالالات الحلوووه

واللي ماذاقوووه انصحكم تاكلوووووه

مررررررررررررررررره لذييذ

خوخه25
15-12-2009, 03:08 AM
روووووووعه واكثر من راااائع

تسلم الايااااادى المبدعه

جزاك الله كل خير

عبير جدة
15-12-2009, 12:27 PM
ماشاء اللة يعطيك العافية من جد فنانة

عبير جدة
15-12-2009, 12:29 PM
انا عندي طريقة برياني مرة سهل بس ما اعرف كيف انزلها

الام الحلوين
15-12-2009, 11:12 PM
سلمت يمناك

فتاة المراعي
16-12-2009, 12:58 AM
الله يسلمكم يالغوااالي

نورتوووا الموضوع

RAJEAH
16-12-2009, 02:25 AM
ASSALAMO ALekom;TISLAM HAD AL AYADE LLI 3AMLAT ALKOUSKOUS.RAW3AH.ALLAH YA3TEK ASSA7AH ANTI WA SADE9TK.MASHA ALLAH.KOL 3AM WA ANTI BE5AYR.

فتاة المراعي
16-12-2009, 02:34 AM
الله يعافيك ويسلمك يالغاااليه

منوووووووووووووووره الموضوع

وكل عام وانتي بخير ايضا

توتة الطائف
16-12-2009, 03:10 AM
يا ويلي احس جاتني دوخه من جمال الصور ،)،فكيف عاد با الطعم الف شكر حبيبتي وتسلم ايديك

estabrag
16-12-2009, 07:08 PM
تسلم ايدك

وشكرا لك

فتاة المراعي
17-12-2009, 08:28 AM
الله يسلمكم غالياتيد

احرجتيني بكلامك الحلووو غاليتي توته الطائف

Princess Memo
19-12-2009, 05:12 AM
ماشاء الله تبارك الله
تسلم إيديك شغل روعه

ريمية الشمال
19-12-2009, 05:36 AM
وااااااااااااااااو روووووووووووووووعه

يعطيك العافيه

تسلم الانامل الذهبيه لاعدمناك

أم زايد1
19-12-2009, 12:15 PM
روعه احب الكسكسي بس مااعرف اعمله ....

ليل العنود
19-12-2009, 05:44 PM
مشاااء الله عليكي والله ما قصرتي تسلم ايديكي والله من زمااااااااااااان وانا حابه اعمل الكسكسي بس ما كنت عرف كيف والله مشكورووررره

ارهقتني الذنوب
19-12-2009, 10:01 PM
روعة ومشهي

فتاة المراعي
19-12-2009, 11:46 PM
مشاااء الله عليكي والله ما قصرتي تسلم ايديكي والله من زمااااااااااااان وانا حابه اعمل الكسكسي بس ما كنت عرف كيف والله مشكورووررره

الحمدلله ان الموضوع افاادك يالغااليه وهذا مااتمنااه

ان شاءالله تجربيه ويعجبك غالييتي

نوورتي

فتاة المراعي
19-12-2009, 11:47 PM
روعة ومشهي


ردك وطلتك الارووع

ومشتهيين نشووف اطباقك الحلووه

همسات يمنية
21-12-2009, 01:35 PM
شكلها بيشهي
مشكورة

فتاة المراعي
21-12-2009, 11:53 PM
العفوووووووووو حبيبتي همسااااات

نورتوا الموضوع غاليتي

روليـــــــــن
22-12-2009, 01:30 PM
تسلمين على الطبخ الجد رائع

بيلسان1400
22-12-2009, 10:00 PM
ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك حبيبتي
هذا إجرام غرامى هالطبق

إسوارة ناعمة
23-12-2009, 06:16 AM
http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/upload/uploads/images/a-422fa69351.gif (http://www.alhnuf.com/up/)

حزن في سجن أنيق
23-12-2009, 03:13 PM
ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك حبيبتي

jjouriah
23-12-2009, 03:52 PM
واااااااااااااااااااو روعة وعرفت وين غلطتي لاني جم مرة احاول اسويه ومايضبط الحين عرفت وين المشكلة

يسلمو حبيبتي

فتاة المراعي
23-12-2009, 07:12 PM
منووووووووووووووووووووووووورين الموضوع يالغواااااااااااااااااااااالي

كم اسعدتني طلتكم وردووودكم الراااائعه

لا عدمنااااكم

فتاة المراعي
23-12-2009, 07:13 PM
واااااااااااااااااااو روعة وعرفت وين غلطتي لاني جم مرة احاول اسويه ومايضبط الحين عرفت وين المشكلة

يسلمو حبيبتي


انا مبسوووطه جدا لاني الموضوع فاااد الكثيير

والحمدلله عرفتي وين المشكله

يارب تسويه ويضبط معك

سلامي

حواء زوجها
27-09-2010, 07:00 PM
ماشاء الله تسلم يدك

فتاة المراعي
28-09-2010, 03:21 PM
الله يسلمك حبيبتي

نوورتي الموضوع

وحبيت انوهك انه مايجوز الحلف بغير الله غاليتي

انتي كاتبه في توقيعك ( امانه) وهذا حلف بغير الله

حاولت ارسل لك رساله خاصه بس انتي الظاهر الغيتي الخاصيه

-دموع القمر-
28-09-2010, 03:33 PM
امممممممممممم

شكل طعمه رووووعه

تسلم يمينك على الطبخه انتي وصديقتك

تقبلي مروري

عهد@
27-12-2010, 03:43 AM
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

شذئ العطر
12-01-2011, 11:24 PM
مشكوووووور والله يعطيك العافيه

حزن في سجن أنيق
13-01-2011, 02:13 AM
ما شاء الله تبارك الله طريقة رااائعه وشرح وافي وكافي جزيتي أعلى الجنان :)
وتسلم الأيادي

samar-mhm
14-01-2011, 01:45 PM
الله يعطيك الصحة والعافية

estabrag
17-01-2011, 09:42 PM
يسلموووووووووووو

tehnet
28-01-2011, 02:37 AM
مجهود واضح و طبق راقي تحياتي

عـــذوووب الإمس
28-01-2011, 04:06 AM
اممممممممممممممممممم

رووووووووعه الكسكسي شكله لذيذ وطعم

صراحه باين من الخطوات يتعب ههههههههههههه

وما شاء الله ابدعتي بالتصوير وترتيب

الله يعطيك الف عافيه ياغاليه ..

والله يسهل عليك حملك يارب

واكيد تستاهلين احلى تقيم لعيونك...

SHIDEDA
28-01-2011, 07:24 PM
تسلم الأيادي لكن من أين أشتري قدر الكسكس هذا ؟

فتاة المراعي
29-01-2011, 06:12 PM
ياهلالالالالالالالالالالالالالالا بكل من طلع ونووور ورد وقيـــــــــــم الموضوع

تسلمووون يااخواتي الغاليااااات

غاليتي شيديدا تجدونه عند اللي يبيع المواعين ,,اغلبهم عندهم قدر الكسكس او الكسكسي اسألي عليه كذا وان شاءالله تلاقيه

وانا حطيت الصوره عشان يسهل على الكل التعرف عليه

~starawberry ~
01-02-2011, 11:04 AM
http://dc15.arabsh.com/i/02617/yzq3m9f00glg.gif (http://arabsh.com/yzq3m9f00glg.html)

عسل 84
08-02-2011, 06:19 PM
رووووووووووووعة
سلمت يداك

راوينا
13-02-2011, 09:31 PM
يعطيكي الف عافية وتسلم الايادي بس عندي سؤال شنو الكسكسي احنا بالعراق ما عدنا بس عدنا شي يشبها اسمو الجريش ما اعرف هو نفس الشي .

الرقية الشرعية
22-02-2011, 01:18 AM
بارك الله فيك يا فتاة المراعي انشاء اسوي الكسكس هذه الجمعة مع العائلة

مرجانه9
22-02-2011, 04:09 PM
واااااااااااااااااااااااااااااو في منتههههههههههههههى الروووووووووووووووووووووعه

فتاة المراعي
22-02-2011, 09:49 PM
ياهلا وغلالا فييييييييكم نوورتوا حباايبي وان شاءالله تجربووه ويعجب العائله

اختي اللي سألت عن الكسكسي هو غير عن الجريش واسمه كسكس حتى بالانجليزي

وينطبخ بسرعه مو مثل الجريش ولونه يكون اصفر

فرنسيسا
27-02-2011, 01:40 PM
يعطيك العافية,,

تسلم الايادي

assia joud
14-03-2011, 08:14 PM
الكسكس طبق مشهور في بلاد المغرب العربي مشكورة أختي

الرنيم 2009
14-03-2011, 08:22 PM
يسلمووووووووووو يالغلا رائع

أم إشراق
14-03-2011, 09:43 PM
ماشاء الله عليك اتقنت المراحل بدقة عشرة على عشرة
فعلا هذا الطبق لذيذ جدا لا يغيب في بيت من بيوتنا المغربية وبالاخص يوم الجمعة بعد صلاة الجمعة لدى الكثير من الاسر
سلمت يداك حبيبتي

نسائم الورد
14-03-2011, 11:03 PM
يعطيكِ العافية على الطبق اللذيذ ماشاء الله تبارك الرحمن
مشكووورة ويسلمووو الأيادي على الطبق الحلو
وتستاهلي التقييم على تعبك عزيزتي وتصويرك للأكلة الحلوة واللي بتشهي ماشاء الله
الف شكر أختي

مهــــــاوي
14-03-2011, 11:20 PM
سلمت يداك اختي

روان90
16-03-2011, 04:54 PM
ماشاء الله تسلم يدك
روووووووووووووووووعه

شمّوسه
17-03-2011, 07:48 PM
مشكووووووره والله يعطيك العافيه :rroo

غندورة حبيبي
17-03-2011, 08:04 PM
يسلموا ايدينك حبيبتي

فتاة المراعي
17-03-2011, 10:23 PM
الله يسلمكم ويعافيكم

نوووووووورتوا الموضوع بطلالالاتكم الحلووووووه

وشكرا لمن قيــــــــــــم موضوعي

ام يوسف9
20-03-2011, 02:33 AM
لذييييييييييييييييييييييذه
تسلم يدك يا اموره

joOodi
29-03-2011, 01:28 AM
يسسلمو


^__

warda2211
11-10-2011, 10:55 PM
تسلمى ايديكى يا قمر
موفقة وتقبلى مرورى

نونى جودى اياد
17-10-2011, 02:01 AM
يعطيكى الغافية

انين الروح..
01-12-2011, 07:39 AM
يسلمو على الوصفة الاكثر من شهية

shynvi
01-12-2011, 08:06 PM
ماشاء الله
الله يعطيك الف عافيه

شنس بنس
04-12-2011, 01:54 AM
ما شاء الله لا قوة الا بالله الله يكرمك يا قمر

عبيرالوررد
15-02-2012, 06:04 AM
ربي يسسلم يدياتك يالغلا

اسسعدك المولى

الله يجزااك الجنه ووالديك

والله ابسط طريقه طريقتك لي ساعه يمكن جالسه احووس في النت ابحث عن طريقته

شريته وبلششت فيه ماعرفت لوه

وابو الشبااب يحبووه

الله يسعدك دنيا واخرر

Miss.Reem
03-10-2016, 03:43 PM
http://up.hawahome.com/uploads/14753517471.gif (http://up.hawahome.com/)