برياااااااااني الدجاج

[ام أنس]

المقادير:

1) دجاجه مقطعه ارباع خاليه من
الجلد ومسلوقه مع هيل وعود واحد قرفه+ماجي ابيض
وملح نصف سلقه للدجاج .
2) اربع كاسات رز ابو كاس مغسول ومنقوع لمدة ساعه
3) علبة لبن زبا دى يكون معاها فصان ثوم مدقوق+ملعقتان ماء كادي+
ملعقة بهارات البريانى +ملعقه صفار الزعفران+ملعقة قرفه مطحونه
4) بصله كبيره مقطعه شرائح خفيفه ومقليه




الطريقة:

يصفى الدجاج من ماء السلق ونتاكد من الملح ثم نضع مكان الدجاج الرز
كي يسلق نصف سلقه في هذه الأثناء نضع الدجاج المسلوق على اللبن
ونضع نصف كميه البصل المقلي معاه .
بعد ذلك ناخذ الرز المسلوق نصف سلقه ونصفيه من الماء الزائد
ونضع نصف كميه الرز في القدر ثم نضع فوقه خلطه اللبن مع الدجاج
ثم باقى الرز فوق الخلطه ونغلف الرز بورق القصدير ونغطيه على نار
هادئه حتى يتم سواه لمده ساعه تقريبا وعند التقديم يقلب بالملعقه
ويزين بباقي البصل والصنوبر.
ويقدم



منقول من منتدى حواء

[ام انس]

تسلمين أختي ويعطيك العافية

[الخزامى]

ماشاء الله تبارك الله
شكلك طباخه ماهره يا ام انس
ياليتك تكوني جارتي علشان وقت الحاجه( خاصه لما ارجع من الدوام الظهر:o
تسلمين ..............

[همس]

يعطيك العافية ام انس
شكلي راح اسويه بكرة في الغداء

[جودي6]

مشكوووووووووووووووووووووووووورة

[همس الربيع]

يعطيكي العافية اختي