توتة2010
20-12-2009, 03:03 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
صينية بطاطس مهروسة باللحم المفروم و الخضروات 0خطوة خطوة وبالصور0
المقادير:
بطاطس مقطعة
الخضروات(ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة
ملعقة دقيق
3 ملاعق زبده أو زيت
ملعقة زعتر
كوب صوص اللحم
لحم مفروم
الطريقة:
توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل من اختيارك و تغلى حتى النضج.. و اركيها جانبا
سخنى الزبدة على النار
أضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم
النار و اتركيهم عليها حتى يحمروا..
ثم
أضيفى اللحم المفروم
استمرى فى التقليب
عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. ميلى الحلة و تخلصى من الزبدة الزائدة
أضيفى ملعقة الدقيق مع التقليب
أضيفى صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار حتى تنضج تماما
أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطس المسلوقة
احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها
ثم البطاطس المهروسة
قطعى قطعة زبدة قطع صغيييرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر(و يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريللا
ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه
الشكل النهائي للصينية
وبالهنا والشفا
جبتلكوووصفه سهلة وحلوة بطاطس محشية باللحمة
الوصفه حسب العدد
ل4 اشخاص
4 بطاطس كبيرة شوية
نص كيلو لحمه
بازلا
بهارات (فلفل اسود - كاري - ملح -ورق غار)
بصل
اول حاجة نقطع البصل ونحمروا ونضيف ليه اللحمة والبازلا والبهارات وورق الغار ونسيبو لحد مينضج عالنار
ناخد البطاطس ونقسم كل وحدة نصين ونقليهم نص قلي وبعدين نحشي كل نص باللحمة ونصفهم في البايركس او الصينية
وبعدين نعمل الصلصة وهي عبارة عن::
ملعقة دقيق تتحط على النار وتتقلب وتضاف ليها نص كباية لبن وشوية ملح ومكعب ماجي ونسيبها على النار مع التحريك المستمر لحد متتخن شوية ونضيفها للبطاطس
وممكن نزين الصينية بجبنة موزيري او جبنة رومي
وندخلها الفرن لحد متنضج...
وبالهنا والشفاااا
مكرونة بالجبنة لذيــــــــــــــــــــــــذة وسهلة...
وبالهنــــــــــاوالشفــــــــــــاء
صينية بطاطس مهروسة باللحم المفروم و الخضروات 0خطوة خطوة وبالصور0
المقادير:
بطاطس مقطعة
الخضروات(ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة
ملعقة دقيق
3 ملاعق زبده أو زيت
ملعقة زعتر
كوب صوص اللحم
لحم مفروم
الطريقة:
توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل من اختيارك و تغلى حتى النضج.. و اركيها جانبا
سخنى الزبدة على النار
أضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم
النار و اتركيهم عليها حتى يحمروا..
ثم
أضيفى اللحم المفروم
استمرى فى التقليب
عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. ميلى الحلة و تخلصى من الزبدة الزائدة
أضيفى ملعقة الدقيق مع التقليب
أضيفى صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار حتى تنضج تماما
أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطس المسلوقة
احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها
ثم البطاطس المهروسة
قطعى قطعة زبدة قطع صغيييرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر(و يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريللا
ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه
الشكل النهائي للصينية
وبالهنا والشفا
جبتلكوووصفه سهلة وحلوة بطاطس محشية باللحمة
الوصفه حسب العدد
ل4 اشخاص
4 بطاطس كبيرة شوية
نص كيلو لحمه
بازلا
بهارات (فلفل اسود - كاري - ملح -ورق غار)
بصل
اول حاجة نقطع البصل ونحمروا ونضيف ليه اللحمة والبازلا والبهارات وورق الغار ونسيبو لحد مينضج عالنار
ناخد البطاطس ونقسم كل وحدة نصين ونقليهم نص قلي وبعدين نحشي كل نص باللحمة ونصفهم في البايركس او الصينية
وبعدين نعمل الصلصة وهي عبارة عن::
ملعقة دقيق تتحط على النار وتتقلب وتضاف ليها نص كباية لبن وشوية ملح ومكعب ماجي ونسيبها على النار مع التحريك المستمر لحد متتخن شوية ونضيفها للبطاطس
وممكن نزين الصينية بجبنة موزيري او جبنة رومي
وندخلها الفرن لحد متنضج...
وبالهنا والشفاااا
مكرونة بالجبنة لذيــــــــــــــــــــــــذة وسهلة...
وبالهنــــــــــاوالشفــــــــــــاء