الطنجية المراكشية

[ندى الربيع]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:
* 1كلغ ونصف لحم خروف
* ستة فصوص ثوم محكوكين أو مدقوقين
* 2 ملاعق حساء كامون
* زعفران حر
* حامضة مرقدة مقطعة إلى أربع قطع
* ملعقة حساء راس الحانوت
* 50 غ إلى 100 غ سمن بلدي حر
* كوب ماء
* ملح حسب الذوق

الطريقة:
* في قدر الطنجية، نضع اللحم والثوم والكامون والزعفران والحامض ورأس الحانوت والسمن الحر ونضيف الماء ونقلب جميع العناصر جيدا.
* نغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبت جيدا، ثم نثقب الورق ثقبا رقيقة.
* نأخذها للفرن التقليدي أو الفرن الخاص بتدفئة الحمام حيث تطهى في الرماد الساخن جدا. وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم.
الصحة و العافية
http://forum.hawahome.com/nupload/39559_1261412780.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/39559_1261412852.jpg

[نعومة84]

يعطيكي العافية

[لؤلؤة2005]

ماشاء الله جميل شغل الطواجن الفخار تعطي نكهة رائعة للاكل
حبيت اسأل مامعنى راس حانوت؟وطبعا ممكن وضعه بالفرن صح؟
جزاك الله خيرآ

[مميزه بطبعي]

http://forum.hawahome.com/nupload/157868_1252921098.gif

[ريتاج الاحمد]

الله يعطيك الف عافية يارب

[ام نونـا]

يسلموووووو حبيبتي

[Mariam-Mariama]

السلام عليكم أخواتي العزيزات
هده مشاركتي الأولى اتمنى أن تنال اعجابكم
file:///D:/7alawiyat/Atba9%20dawajin%20wa%20toyor/11.jpg

[Miss.Reem]

تسلمي عالوصفة اللذيذة