سمك محشي [الأرشيف] - منتديات بيت حواء

مشاهدة النسخة كاملة : سمك محشي

ريتاج الاحمد

23-12-2009, 03:13 PM

سمك محشي

المكونات1
سمكة كبيرة
2 فص ثوم مفري
3 ملاعق كبيرة من الزبد
1 بصلة مقطعة
2 ملعقة صغيرة من بهارات البزار الخليجي
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الليمون العماني
1 ملعقة صغيرة من الكركم
2 ملعقة كبيرة من الطحين
كمية إضافية من الزبد للقلي

طريقة التحضير
يقلى الثوم والبصل في الزبد على النار
تضاف نصف كمية البهارات ومسحوق الليمون العماني والملح والفلفل ويقلب الخليط
يحشى السمك بالخليط ويدهن السمك بباقي كمية البهارات ويقلب في الطحين
يقلى السمك في الزيت لمدة 20 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج
يقدم السمك مع الليمون على جنب الطبق

http://www.fatafeat.com/controlpanel/images/Epi%20326%20Samak%20Mashwi.jpg

ريتاج الاحمد

23-12-2009, 03:16 PM

سمك مشوي

المكونات1 كوب من البلح منزوع البذر
1 سمكة كبيرة بعد تنظيفها
½ كوب من الماء
2 بصل مقطع
2 فص ثوم مفري
2 ملعقة صغيرة من بهارات البزار الخليجي
1 ملعقة صغيرة من الكركم
طريقة التحضيريوضع البلح في الماء ويخلط بمضرب الطعام حتى يهرس الخليط
يخلط البصل مع الثوم والبهارات
يفرد كل شيء على السمك ويحشى به تجويفه
ويشوى على شواية فحم أو في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً

لؤلؤة2005

24-12-2009, 12:02 AM

بارك الله فيك اختي ريتاج ويعطيك العافية

ريتاج الاحمد

24-12-2009, 07:21 AM

لؤلؤة2005 (http://forum.hawahome.com/u225566.html)

تشرفت بمشـآركتك..