ام أنس
29-10-2003, 01:16 AM
المقادير
كوبان أرز مصري " يختلف الكوب عن الجركل عن الطشت فالرجاء الإنتباه "
دجاجة كبيرة صحيحة أو مقطعة " فيه دجاج مستغنم يعني تشوف الدجاجه تحسها غنمه ... ننصح بهذه الدجاجه "
بصلة كبيرة مفرومة " واللي ماعنده فرامه طبعا لازم يشتري "
10 حبات هيل مجروش " مجروش كلنا نعرفه فخذ من قبيلة المجرشي ... والهيل ينباع بالكيلو في كودو .."
ملعقة كبيرة ملح " ولمن لديه حميه هناك ملح الفركتوز ينصح به الأطباء "
1 عود قرفة " أو عودين كبريت لن يفقد السليق نكهته "
كوبين حليب " يفضل النيدو ويمنع منعا باتا حليب النياق "
ملعقتان كبيرتان سمن أو زبدة " وياحبذا السمن الطائفي أويلاه أويلاه "
السلطة أو " الزلطه كما يحلو للأخوه الأعراب في تسميتها" فالسلطه مهمه جدا في تقديم السليق للضيوف وتزيد نسبه الفجعه عند البدء في الأكل ...
عدد 4 حبات طماطم مطحون بالخلاط
عدد 1 فلفل شطه (( حبحر حار ))
بقدونس
الطريقة لصنع السلطة :
يخلط الجميع بالخلاط ويقدم في صحون مع السليق أو يوضع على الرز
الطريقة لإعداد هذا الطبق الشهي اللذيذ الممتع الخفيف المفيد الراقي ..:
1. اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وصفيه
2. ضعي الدجاجة في قدر واسع واغمريها بالماء اضيفي البصل والهيل والملح والقرفة ودعي الماء يغلي ثم اتركي الدجاجة على نار هادئة 40-45دقيقة إلى أن تنضج
3. انشلي الدجاجة من المرق. وصف المرق واحتفظي به اشوي الدجاجة في الفرن إلى أن تصبح ذهبية اللون.
4. ضعي قليل من المرق ثم أضيفي الرز والحليب ولا تنسي التحريك يجب تحريكة جيداً حتى يمتزج الجميع (( ليصبح مثل العصيد )) إلى أن يستوي الجميع .
أسكبي السليق في صحن كبير ثم سخني السمن و ضعيه على سطح السليق ثم ضعي عليه الدجاجة ...
يفضل استخدام الملعقه في أكل السليق لأنه يصعب على الكثير " قليلي الولف " من الإمساك بالرز فتجده ينزلق من اليد ....
بالصحة والعافية
منقوول
كوبان أرز مصري " يختلف الكوب عن الجركل عن الطشت فالرجاء الإنتباه "
دجاجة كبيرة صحيحة أو مقطعة " فيه دجاج مستغنم يعني تشوف الدجاجه تحسها غنمه ... ننصح بهذه الدجاجه "
بصلة كبيرة مفرومة " واللي ماعنده فرامه طبعا لازم يشتري "
10 حبات هيل مجروش " مجروش كلنا نعرفه فخذ من قبيلة المجرشي ... والهيل ينباع بالكيلو في كودو .."
ملعقة كبيرة ملح " ولمن لديه حميه هناك ملح الفركتوز ينصح به الأطباء "
1 عود قرفة " أو عودين كبريت لن يفقد السليق نكهته "
كوبين حليب " يفضل النيدو ويمنع منعا باتا حليب النياق "
ملعقتان كبيرتان سمن أو زبدة " وياحبذا السمن الطائفي أويلاه أويلاه "
السلطة أو " الزلطه كما يحلو للأخوه الأعراب في تسميتها" فالسلطه مهمه جدا في تقديم السليق للضيوف وتزيد نسبه الفجعه عند البدء في الأكل ...
عدد 4 حبات طماطم مطحون بالخلاط
عدد 1 فلفل شطه (( حبحر حار ))
بقدونس
الطريقة لصنع السلطة :
يخلط الجميع بالخلاط ويقدم في صحون مع السليق أو يوضع على الرز
الطريقة لإعداد هذا الطبق الشهي اللذيذ الممتع الخفيف المفيد الراقي ..:
1. اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وصفيه
2. ضعي الدجاجة في قدر واسع واغمريها بالماء اضيفي البصل والهيل والملح والقرفة ودعي الماء يغلي ثم اتركي الدجاجة على نار هادئة 40-45دقيقة إلى أن تنضج
3. انشلي الدجاجة من المرق. وصف المرق واحتفظي به اشوي الدجاجة في الفرن إلى أن تصبح ذهبية اللون.
4. ضعي قليل من المرق ثم أضيفي الرز والحليب ولا تنسي التحريك يجب تحريكة جيداً حتى يمتزج الجميع (( ليصبح مثل العصيد )) إلى أن يستوي الجميع .
أسكبي السليق في صحن كبير ثم سخني السمن و ضعيه على سطح السليق ثم ضعي عليه الدجاجة ...
يفضل استخدام الملعقه في أكل السليق لأنه يصعب على الكثير " قليلي الولف " من الإمساك بالرز فتجده ينزلق من اليد ....
بالصحة والعافية
منقوول