فطاير الجبن المثلثات والزعتر

[قطعة عسل]

http://www.up-aa.com/upfiles/x3Z78829.jpg

المقادير /

http://www.up-aa.com/upfiles/dom78829.jpg

[ أي عجينه معتمده للفطائر .. جبن مثلثات ]..

[ زيت زيتون .. زعتر ]..

العجينه :
[ 3 كوب طحين منخول .. قليل من الملح .. 3 ملاعق سكر ]..
[ 3 ملاعق زيت .. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ]..
[ 1 علبة زبادي ..1 كوب حليب دافىء وتزاد الكمية عند الحاجة ]..

- نضيف السكر للخميرة والحليب ويترك حتى يتضاعف حجمها ..
- نضيفه بقية المقادير ونخلطها ثم الدقيق ونبدا بالعجن ..
- نتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها ثم نبدأ بتشكيلها ..


الطريقه /

http://www.up-aa.com/upfiles/IQf78829.jpg

1- تقسم العجينه إلى كرات وتوضع في صينية مدهونه بالزيت ..

2- براحة اليد على نفس الصينيه نفرد الكره ونحشيها جبن مثلثات وتغلق على هيئة قمع بثني طرفيها إلى بعض ..

3- الجزء الخلفي منها يوضع في زيت زيتون ثم زعتر ..

4- يعمل بقية المقدار بنفس الطريقه ويصف على اطراف الصينيه بهذا الشكل

نترك فراغات صغيره بينها لانها ستتمدد عند الخبز ..

5- لملىء الفراغ في الوسط تعمل كرات وتحشى بالجبن ..

6- تترك ترتاح 10 دقائق ثم تدهن بصفار بيضه وتدخل الفرن حتى تنضج ثم تحمر ..
منقول
الشكر موصول لصاحبته انفاسلم تكتمل

[نعومة84]

مشكورة أختي
وينقل لقسم الاطباق المنقولة