زهرة النرجس2000
09-01-2010, 04:18 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
طبعا على حسب الكمية المطلوبة
صدور دجاج مخلية العظم والجلد ومقطعة مربعات صغيرة
وحسب الرغبة أي خضار تبينها
بصل مقطع مربعات
فلفل رومي أخضر مقطع مربعات
جزر مقطع دوائر
طبعا عيدان خشب
خلطة التتبيلة :
عصير ليمون – كاتشب – خل – زيت زيتون- فلفل أسود- ملح – بهارات منوعة- فلفل أحمر – بابريكا
* الكمية على حسب الرغبة.
الطريقة:
*عقب ما ننظف الدجاج زين نبهره بالتتبلية السابقة ونحطه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر على حسب وقتج.. بس عادي حتى لو تسوينه يوم ثاني ما يصير له أي شي بالعكس راح يتشرب التتبيلة أكثر ويصير ألذ.
* نطلعه من الثلاجة ونشكه في أعواد الخشب مع البصل والفلفل الأخضر أو الجزر حسب الموجود عندك.
* بعدين نحطه في بايركس مدهون بزيت الزيتون في الفرن على درجة حرارة متوسطة.. درجة 160 لين يستوي ويتحمر من تحت وتقلبينه بين فترة وفترة حتى يستوي زين من جميع الجهات.
منقول:30::30::30::30:ـ2ـ2
المقادير:
طبعا على حسب الكمية المطلوبة
صدور دجاج مخلية العظم والجلد ومقطعة مربعات صغيرة
وحسب الرغبة أي خضار تبينها
بصل مقطع مربعات
فلفل رومي أخضر مقطع مربعات
جزر مقطع دوائر
طبعا عيدان خشب
خلطة التتبيلة :
عصير ليمون – كاتشب – خل – زيت زيتون- فلفل أسود- ملح – بهارات منوعة- فلفل أحمر – بابريكا
* الكمية على حسب الرغبة.
الطريقة:
*عقب ما ننظف الدجاج زين نبهره بالتتبلية السابقة ونحطه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر على حسب وقتج.. بس عادي حتى لو تسوينه يوم ثاني ما يصير له أي شي بالعكس راح يتشرب التتبيلة أكثر ويصير ألذ.
* نطلعه من الثلاجة ونشكه في أعواد الخشب مع البصل والفلفل الأخضر أو الجزر حسب الموجود عندك.
* بعدين نحطه في بايركس مدهون بزيت الزيتون في الفرن على درجة حرارة متوسطة.. درجة 160 لين يستوي ويتحمر من تحت وتقلبينه بين فترة وفترة حتى يستوي زين من جميع الجهات.
منقول:30::30::30::30:ـ2ـ2