المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الوصفة المترجمة الرابعة كيكة الفراولة المقلوبة اخر فخامة



حورية غزة
20-02-2010, 03:20 PM
اليوم رح اقدملكم كيكة مميزة جدا وفخمة وعجبت كل مين داقها
الوصفة الأصلية مصنوعة بالكرز لكن انا حقيقة استبدلتها بالفراولة ولكم حرية الاختيار حسب المتوفر عندكم

http://www.joyofbaking.com/images/large/cranberryupsidedowncake.jpg

الصورة بتشهي والطعم اشهى كمان

خلينا نخش عالمقادير
مقادير الطبقة العلوية
70 غم زبدة غير مملحة
ثلثين كوب سكر بني
2 كوب وربع فراولة مقطعة انصاف ( او كرز او اي نوع توت )
مقادير الكيكة
كوب ونصف طحين
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
113 غم زبدة بحرارة الغرفة
كوب واحد سكر
ملعقة صغيرة فانيللا
2 بيضة كبيرة الحجم مفصولتين الصفار عن البياض
نصف كوب حليب
ربع ملعقة صغيرة كريمة التارتار ممكن الاستعاضة عنها بعصير الليمون


الطريقة:
- نحضر الطبقة العلوية بوضع الزبدة والسكر في مقلاة على النار ونستمر في تحريكهم على نار متوسطة حتى يذوب السكر والزبدة ويبدأ يتغر لون السكر الى البني الفاتح يعني يتكرمل
- يسكب في صينية الخبيز ويرص على وجهه الفراولة المقطعة بالتساوي
- لتحضير الكيكة نخلط في وعاء منفصل الطحين والملح والباودر ويتركوا جانبا
- نخفق الزبدة والسكر جيدا حتى نحصل على مزيج كريمي خفيف
- نضيف عليهم صفار البيض واحد واحد ونخفق بعد كل اضافة ثم نضع الفانيللا ونمزجهم جيدا مع كشط جدار وعاء الخفق للتأكد من انه كله انخلط جيدا
- نضيف عليهم مزيج الطحين مع الحليب بالتدريج مع الانتهاء بالطحين.
- في وعاء اخر نظيف نخفق بياض البيض مع التارتار او الليمون حتى يصبح منتفخا مثل الكريما
- باستخدام ملعقة مسطحة يضاف البياض على خليط الكيك ويقلب بخفة حتى لا نخرج منه الهواء.
ثم يسكب الخليط فوق مزيج السكر المكرمل والفراولة الموجودين في صينية الخبيز
- تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 25-35 دقيقة او حتى يحمر الوجه
- تترك الكيكة جانبا لمدة 15 دقيقة ثم نمرر سكينة على الحواف وتقلب في صحن التقديم.


واستمتعوا بألذ كيكة فخمة وبتبيض الوجه مع فنجان قهوة
يا ريت تجربوها وتخبروني النتيجة
وانتظروا المزيد مني ان شاء الله

حقوق الترجمة محفوظة للحورية :30:

I like sweet
20-02-2010, 03:43 PM
يسعدني اكون اول وحده ترد عليك .....Z
ماشاء الله رووووووووووعه{"
الله يجزاك خير ويوفقك:68:

عبير الورد 2010
20-02-2010, 03:56 PM
،)،الله شكلها يجنننننننن واكيد الطعم يجنننننننننن ،)،

تسلم الايادي و شكرا على مجهودك والى الامام ننتظر جديدك

:rroo::rroo::rroo:

ام اسولهـ ✿≈
20-02-2010, 04:23 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن


مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه ياقلبي

دانة الدنيا..
20-02-2010, 05:13 PM
واااااااااااااااااو يميمي شكلها يشهي
يسلمو

ام عبدالله وعبد
20-02-2010, 05:29 PM
تسلم الايادي
ويعطيكي العافيه حبيبتي

لا تحزنين
20-02-2010, 08:18 PM
يعطيكي العافية حبيبتي

نعومة84
20-02-2010, 08:34 PM
روووعه ما شاء الله بارك الله فيكي
اسمحيلي عزيزتي بنقله لركن المنقول