البندري2009
22-02-2010, 02:44 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيكة التمر:
المقادير:
كاس تمر منزوع النوى،كاس ماء مغلي،نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
باكيت زبدة لينة،ثلثين كاس سكر بودرة،كاس ونصف دقيق،ملعقة صغيرة باكنج بودر
مقادير الصوص:
3ملاعق زبدة سايحة،نصف كاس سكر بني،نصف كاس كريمة خفق،رشة قرفة
الطريقة:ـيضاف الماء والبيكربونات الى التمر ثم يترك جانبا
ـ توضع الزبدة والسكر في خلاط الكيك حتى يصبح الخليط كريمي
ـ نبدا باضافة خليط التمر والدقيق بالتناوب والباكنج بودر مع استمرار الخلط حتى نحصل على خليط ثقيل نوعا ما
ـ يسكب الخليط في الصينية مع دهنها مسبقا بالزيت وتدخل الفرن مدة 45 دقيقة
او حتى ينضج الكيك
ـ تخلط مقادير الصوص على النار لمدة 3دقايق
ـتخرج الكيكة من الفرن ويسكب عليها الصوص وممكن تزين بحبات الهرشي
وتترك لتبرد..ثم تقدم وبالعااافية
http://img101.herosh.com/2009/11/11/256299217.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img103.herosh.com/2009/11/11/981002030.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img102.herosh.com/2009/11/11/870706865.jpg (http://www.herosh.com/)
كب كيك التوت الاسود:
المقادير:4بيضات،كاس سكر،علبة جبن كيري،ربع كاس كريمة الخفق،نصف كاس حليب سائل
نصف أصبع زبدة سايحة،كاس صلصة التوت تلاسود،2كاس دقيق منخول،ملعقة كبيرة باكنج بودر،نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم،نصف كاس حبيبات كاكاو هيرشي
الطريقة:
ـ نخفق البيض مع السكر مدة 5دقائق
ـنخلط في خلاط الكاس(الجبن، الكريما، الحليب، الزبدة)
ـ نضيف خليط الجبن للبيض مع استمرار الخفق على سرعة بطيئة
ـنضيف صلصة التوت، الدقيق، البكنج بودر، البيكربونات، حبيبات الهيرشي
مع استمرار الخفق
ـ نسكب الخليط داخل ورق الكب كيك في قوالب المافن
ـ تدخل الفرن من اسفل على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة او حتى تنضج
ـ يرتب الكب كيك في طبق التقديم ويزين بباقي صلصة التوت الاسود..وبالعاافية
http://img101.herosh.com/2009/11/11/326822347.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img102.herosh.com/2009/11/11/127935630.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img103.herosh.com/2009/11/11/338687301.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img103.herosh.com/2009/11/11/967375389.jpg (http://www.herosh.com/)
كاسات التراميسيو:
المقادير: باكيت بسكويت ليدي فنجر، كاكاو بودرة للزينة،(كاس ماء مغلي+ملعقة كبيرة نسكافية+2ملعقة صغيرة سكر)
الكريمة: 2صفار بيض، علبة جبن ماسكربون(250 جم)،نصف علبة جبن فيلادلفيا المقاس الصغير،نصف كاس كريمة الخفق،سكر حسب الرغبة
الطريقة:
ـ تذوب النسكافية في الماء وتترك لتبرد
ـ يضرب صفار البيض بالخلاط حتى يفتح لونه ثم نضيف الجبن بنوعيه والسكر وكريمة الخفق مع استمرار الخلط
حتى نحصل على الكريمة.
ـ تقسم أصابع البسكويت الى انصاف ثم تغمس بالنسكافية من الجهتين وترتب بكاسات التقديم .ثم نضيف طبقة من الكريمة ثم طبقة من البسكويت وبعدها طبقة الكريمة
ـ توضع في الثلاجة مدة ساعة أو أكثر ..وترش بالكاكاو البودروتجمل بحبات الفراولة عند التقديم
وبالعاافية..
هذة صورة جبنة ماسكربون للي مايعرفها
http://img103.herosh.com/2009/11/11/114985450.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img103.herosh.com/2009/11/11/74467575.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img102.herosh.com/2009/11/11/155977847.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img103.herosh.com/2009/11/11/784930510.jpg (http://www.herosh.com/)
منقول
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيكة التمر:
المقادير:
كاس تمر منزوع النوى،كاس ماء مغلي،نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
باكيت زبدة لينة،ثلثين كاس سكر بودرة،كاس ونصف دقيق،ملعقة صغيرة باكنج بودر
مقادير الصوص:
3ملاعق زبدة سايحة،نصف كاس سكر بني،نصف كاس كريمة خفق،رشة قرفة
الطريقة:ـيضاف الماء والبيكربونات الى التمر ثم يترك جانبا
ـ توضع الزبدة والسكر في خلاط الكيك حتى يصبح الخليط كريمي
ـ نبدا باضافة خليط التمر والدقيق بالتناوب والباكنج بودر مع استمرار الخلط حتى نحصل على خليط ثقيل نوعا ما
ـ يسكب الخليط في الصينية مع دهنها مسبقا بالزيت وتدخل الفرن مدة 45 دقيقة
او حتى ينضج الكيك
ـ تخلط مقادير الصوص على النار لمدة 3دقايق
ـتخرج الكيكة من الفرن ويسكب عليها الصوص وممكن تزين بحبات الهرشي
وتترك لتبرد..ثم تقدم وبالعااافية
http://img101.herosh.com/2009/11/11/256299217.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img103.herosh.com/2009/11/11/981002030.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img102.herosh.com/2009/11/11/870706865.jpg (http://www.herosh.com/)
كب كيك التوت الاسود:
المقادير:4بيضات،كاس سكر،علبة جبن كيري،ربع كاس كريمة الخفق،نصف كاس حليب سائل
نصف أصبع زبدة سايحة،كاس صلصة التوت تلاسود،2كاس دقيق منخول،ملعقة كبيرة باكنج بودر،نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم،نصف كاس حبيبات كاكاو هيرشي
الطريقة:
ـ نخفق البيض مع السكر مدة 5دقائق
ـنخلط في خلاط الكاس(الجبن، الكريما، الحليب، الزبدة)
ـ نضيف خليط الجبن للبيض مع استمرار الخفق على سرعة بطيئة
ـنضيف صلصة التوت، الدقيق، البكنج بودر، البيكربونات، حبيبات الهيرشي
مع استمرار الخفق
ـ نسكب الخليط داخل ورق الكب كيك في قوالب المافن
ـ تدخل الفرن من اسفل على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة او حتى تنضج
ـ يرتب الكب كيك في طبق التقديم ويزين بباقي صلصة التوت الاسود..وبالعاافية
http://img101.herosh.com/2009/11/11/326822347.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img102.herosh.com/2009/11/11/127935630.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img103.herosh.com/2009/11/11/338687301.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img103.herosh.com/2009/11/11/967375389.jpg (http://www.herosh.com/)
كاسات التراميسيو:
المقادير: باكيت بسكويت ليدي فنجر، كاكاو بودرة للزينة،(كاس ماء مغلي+ملعقة كبيرة نسكافية+2ملعقة صغيرة سكر)
الكريمة: 2صفار بيض، علبة جبن ماسكربون(250 جم)،نصف علبة جبن فيلادلفيا المقاس الصغير،نصف كاس كريمة الخفق،سكر حسب الرغبة
الطريقة:
ـ تذوب النسكافية في الماء وتترك لتبرد
ـ يضرب صفار البيض بالخلاط حتى يفتح لونه ثم نضيف الجبن بنوعيه والسكر وكريمة الخفق مع استمرار الخلط
حتى نحصل على الكريمة.
ـ تقسم أصابع البسكويت الى انصاف ثم تغمس بالنسكافية من الجهتين وترتب بكاسات التقديم .ثم نضيف طبقة من الكريمة ثم طبقة من البسكويت وبعدها طبقة الكريمة
ـ توضع في الثلاجة مدة ساعة أو أكثر ..وترش بالكاكاو البودروتجمل بحبات الفراولة عند التقديم
وبالعاافية..
هذة صورة جبنة ماسكربون للي مايعرفها
http://img103.herosh.com/2009/11/11/114985450.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img103.herosh.com/2009/11/11/74467575.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img102.herosh.com/2009/11/11/155977847.jpg (http://www.herosh.com/)
http://img103.herosh.com/2009/11/11/784930510.jpg (http://www.herosh.com/)
منقول