الفتاة الحنونة
26-07-2003, 03:15 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلى الكاسات ...... من الأخت....>>>ءءء> * لـيما *
..المقادير..
كاسات البلاستيك الصغيرة البنية..
سويسرول كاكاو صغير..
3 مارس..
ظرف كريمة
ظرف دريم ويب
علبة قشطة
بسكوت مطحون
كاس حليب
..الطريقة..
يقطع السويسرول الى حلقات..وتوضع كل حلقة في كاس..
في الخلاط"المارس والكريمة والدريم و والقشطة"..ثم يسكب فوق السويسرول في كل كاس بالتساوي..
يخلط البسكوت مع الحليب ويوضع في الكاسات فوق الخلطة السابقة..ويوضع بالثلاجة..
.......أخيرا يزين بالنسكافيه..ويقدم مع ملاعق مناسبة.. ...
**** حلى الطــــحــــيـــــنـــــيـــــــة **** >>>> الواثقة بالله .. ..
المقادير :
بسكويت شاي الحجم الكبير
علبة صغيرة زبدة الفول السوداني
نصف علبة حلاوة طحينية صغيرة
نصف إصبع زبدة
الطريقـــــة :
يطحن البسكويت ثم يعجن بزبدة الفول السوداني
ثم يرص في صينية ، ثم توضع الزبدة على النار
وتضاف إليه الطحينية إلى أن تسيح قليلا"
ثم تصب على الصينية و( التزيين ) :
أتركه لكم ياطباخات ..
ثم توضع في الثلاجة
...وبالهناء والعافية ...
****سويسرول با المانجو ***** >>>> أسيرة الشهادة .. ..
المقاديــــــــــــــــر
3 باكيت كيكة السويس رول
3 كيس دريم ويب
2 علبة قشطة
2 كيس بودرة الكريم الكراميل
1/2 1 كوب عصير المنجا
الطريقة:
- تقطع كيكة السويس رول إلى شرائح بحجم 1سم ثم ترص في صحن البايركس.
- في خلاط الكهربائي يخلط الدريم ويب والكريم الكراميل والقشطة والعصير
جيداً.
- يصب الخليط على الكيكة ويسوي السطح.
- يدخل الثلاجة حتى يبرد بعد الساعة يقدم.
&&كعكة التراميسو بالنسكافية && من الغالية ......>>>>> اينور الإسلام .... ..
&&كعكة التراميسو بالنسكافية && من الغالية ......>>>>> اينور الإسلام .... ..
..مقادير الكيكة :
اربع بيضات
ثلاث ارباع الكوب سكر ناعم
ثلاث ارباع الكوب دقيق (ذاتي الاختمار)
ثلاث ملاعق كبيرة قهوة نسكافية (الكلاسيكية)
.. الحشو :
جبنة بيضاء كريمة(500 جم) او جبنة ماسكاربون
علبة واحدة قشطة نستلة (170 جم)
ملعقتان فانيلا سائلة
ثلاث ملاعق كبيرة نسكافية
ثلاث ملاعق كبيرة عصير برتقال
شكولاتة بالحليب للطهي (200 جم ) مبشورة
.. للتزين :
شكولاتة للطهي (60 جم )
ملعقتان كبيرتان زبدة
شكولاتة بيضاء (60 جم)
..طريقة التحضير:
تدهن قاعد صينية متوسط الحجم ذات قاعدة متحركة( صينية التشيز كيك ) بالزبدة وترش بالطحين
يخفق البيض جيدا ويضاف له السكر مع الخفق الي ان يتكاثف ينخل الطحين مع النسكافة فوق البيض مع التحريك يدويا ثم يسكب في صينية ويدخل الى الفرن لمدة من 12 - 15 دقيقة
.. طريقة تحضير الحشو:
تخفق الجبنة مع السكر والقشطة والفانيلا والنسكافة وعصير البرتقال حتي يصبح المزيج متجانس
تذوب الشوكلاتة بالحليب وتقلب مع المزيج السابق ثم نحضر صينية ذات قاعدة متحركة(صينية التيشز كيك ) ونغلفها بورق الزبدة وتقطع الكيكة نصفين ويوضع النصف الاول بالصينية ويغطي بنصف كمية خليط الجبن ويزين السطح ويرش عليها الشكولاتة المبشورة ثم يضاف الخليط المتبقي ويغطى بالنصف الثاني من الكيك .
.. للتزين :
تذوب كل من الشكولاتة السوداء والبيضاء مع الزبدة كلا علي حدا ثم توضع كمية من الاثنين علي الكيك وتملس بالملعقة قليلا حتي يعطي تموجات من اللونين وتترك حتي تتماسك ثم ينزع عنها ورق الزبدة
حــلى ....... من الأخت ...>>>> حنين الماضي .... ...
هذا الحلى طعمه يجنن وشكله غريب وجديد كثير اخذو طريقته
الطبقة الاولى:بسكوت شاي مغمس في حليب
الطبقة الثانية2ك حليب بودرة محمص + علبة قشطه +1/2ك سكر بودرة ثم تخلط
وتوضع على البسكويت
الطبقة الثالثة:طبقة بسكوت مغمس بالحليب
الطبقة الرابعة:خليط توفي (فنجان شاي سكر على النار إلى أن يذوب ويتغير
لونه + علبة قشطه +علبة كريم كراميل
الطبقة الخامسة: نرص طبقة من بسكوت أو لكر
الطبقة السادسة ..جبنة كيري +1م حليب مركز ) ثم تصب في فراغات البسكويت
وتوضع في الثلاجة يمكن ان يرش على الوجه فستق ويمكن ان تقطع بحجم حبة الاولكر وتوضع في قراطيس الحلى
الاولكر علبة حمراء من الداخل قطع كل قطعه مغلفة لوحدها
حلى السميد بالقشطة *** >>>> شيماء ... ...
المقادير:
2 كاس سميد
1 كاس سكر مطحون
1 كاس حليب مجفف
1 اصبع زبدة
2علبة قشطة
فستق
( مكسرات حسب الرغبة للزينة )
الطريقة:
- تذاب الزبدة ثم توضع عليها جميع المقادير معادا القشطة تقلب على النار حتي يشقر لونها
- ثم ترفع عن النار وتوضع عليها القشطة وتشكل وتوضع في الثلاجة حتى وقت الحاجة وبالهناء والعافية
كيكة رائعه .... من >>>> هتان .. ...
المقادير:
1علبة زبادي..وخلي العلبة هي المعيار
يعني بنفس العلبة حطي مقدارالدقيق,,والزيت,,السكر,,
ملعقة خميرة بيكنج بودر
ثلاث بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين :
حليب مركز
سميد محموس
الطريقة:
اخلطي جميع المقادير مع بعضها واخبزيها في الفرن حتى تنضج من
تحت وفوق
واذا طلعت شربيها بحليب مركز ورشيها بالسميد المحموس
وذوقيها كل العايلة بدون اسثناء وادعيلي .. ..
~ * ~ ~ * ~ ~ * ~ كيكة الكاكاو والمكسرات ~ * ~ ~ * ~ ~ * ~
~ ~ ~ ~ المقادير ~ ~ ~ ~
ثلاث بيضات ، كوب زبدة مذابة ، ملعقة شاي ملح
ثلث كوب دقيق ، كوب وربع سكر ، ملعقة شاي خلاصة الفانيلا
نصف كوب كاكاو ، ثلالث أرباع كوب مكسرات مطحونه جيدا ..
~ ~ ~ ~ كاكاو الزينة ~ ~ ~ ~
ملعقتا طعام زبدة ..
ملعقتا طعام " كاكاو "
ملعقتا طعام " ماء "
كوب سكر مطحون ..
نصف ملعقة شاي خلاصة الفانيلا ..
~ ~ ~ ~ طريقة التحضير ~ ~ ~ ~
** تسخين الفرن بدرجة 350 فهرنهايت ..
** إحضار قالب كيك دائري بعرض 9 بوصات ..
** تدهن الزبدة في قاع القالب .
** يمزج البيض والسكر والزبدة والفانيلا والملح بسرعة عالية بالخلاط لمدة 3 دقائق ..
حتى يمتزج القوام ويثخن ثم نضيف المكسرات ..
** نضع القالب في الفرن من 35 - 40 دقيقة ثم يترك ليبرد لمدة 15 دقيقة ثم تقومين بإخراجها من القالب ..
** نزيل جوانب القالب بحذر ونتركها كليا ..
** توضع في إناء تقديم وتزين بكاكاو الزينة من الأعلى والجوانب ..
~ ~ ~ ~ كيفية صنع كاكاو الزينة ~ ~ ~ ~
** في إناء صغير وعلى درجة حرارة منخفضة تذاب الزبدة مع إضافة الكاكاو ونستمر في التقليب
حتى يثخن القوام ولا نتركه حتى يغلي ..
** نرفعه عن النار ونضيف بالتدريج السكر والفانيلا ..
ونستمر بالتحريك حتى يصبح لينا .
** نضيف نصف ملعقة ماء مع كل مرة حسب الرغبة وستصبح لدينا كمية ثلاث أرباع الكوب ..
~ بالهنا ~ والعافيه ~
.*. كابوتشينو كيك .*.
مشاركة من الغالية .. ياسمين ..
.*. المقادير .*.
3 قشطه
3 جبن كيري
1 جيلاتين مذوب فى ربع كأس ماء
1/4 كأس حليب سائل
1/2 كأس سكر
1 كيس كابتشينو
1 كيك جاهز فانيلا
1كيك جاهز كاكاو
1 كاكاو فليك أو أى نوع اخر
.*. الطريقة .*.
** ضعى فى صينيه بايركس الطبقه الأولى من الكيك الكاكاو بتقطيعه شرائح .
** ضعى الكابتشينو فى نصف كأس ماء ثم ضعيه فوق شرائح الكيك ، ابشرى فوقه كاكاو الفليك .
** اخلطى القشطه والجبن والجيلاتين مع الماء الحار والحليب والسكر بالخلاط ثم ضعى نصف الخليط فوق طبقة الكيك وضعيه بالفريزر حتى يجمد .
** ضعى فوقه الطبقه الثانيه من كيك الفانيلا ثم ضعى باقى الخلطه عليه .
** زينيه بكاكاو سائل أو مبشور ..
.*. تشيز كيك .*.
مشاركة من الغالية .. رواء ..
وفقها الله أينما كانت ..
.*. المقادير .*.
(أ)
علبة بسكويت شاي مطحون خشن
أصبع زبدة
ملعقة سكر
(ب)
خمس بيضات كاملة
18 حبة جبنة كيري
علبتين حليب نستلة كبيرة
علبة لبنة متوسطة
ملعقة صغيرة فانيلا
.*. الطريقة .*.
* تخلط المقادير (أ) مع بعض وتوضع في صينيه ذات قاعدة متحركة ..
* تخلط المقادير (ب) في الخلاط الكهربائي ، تحطيها بعدين فوق البسكويت تمام ثم توضع في حمام مائي ( صينية بها ماء ) توضع في الفرن على نار منخفضة لمدة ما بين ساعة ونص إلى ساعتين .. أختبري نضجها بأدخال عود اسنان ..
* تبرد ويوضع عليها(علبة كرز لحشوة الفطائر).. و إذا ما لقيتي حطي مربى
حلى الكاسات ...... من الأخت....>>>ءءء> * لـيما *
..المقادير..
كاسات البلاستيك الصغيرة البنية..
سويسرول كاكاو صغير..
3 مارس..
ظرف كريمة
ظرف دريم ويب
علبة قشطة
بسكوت مطحون
كاس حليب
..الطريقة..
يقطع السويسرول الى حلقات..وتوضع كل حلقة في كاس..
في الخلاط"المارس والكريمة والدريم و والقشطة"..ثم يسكب فوق السويسرول في كل كاس بالتساوي..
يخلط البسكوت مع الحليب ويوضع في الكاسات فوق الخلطة السابقة..ويوضع بالثلاجة..
.......أخيرا يزين بالنسكافيه..ويقدم مع ملاعق مناسبة.. ...
**** حلى الطــــحــــيـــــنـــــيـــــــة **** >>>> الواثقة بالله .. ..
المقادير :
بسكويت شاي الحجم الكبير
علبة صغيرة زبدة الفول السوداني
نصف علبة حلاوة طحينية صغيرة
نصف إصبع زبدة
الطريقـــــة :
يطحن البسكويت ثم يعجن بزبدة الفول السوداني
ثم يرص في صينية ، ثم توضع الزبدة على النار
وتضاف إليه الطحينية إلى أن تسيح قليلا"
ثم تصب على الصينية و( التزيين ) :
أتركه لكم ياطباخات ..
ثم توضع في الثلاجة
...وبالهناء والعافية ...
****سويسرول با المانجو ***** >>>> أسيرة الشهادة .. ..
المقاديــــــــــــــــر
3 باكيت كيكة السويس رول
3 كيس دريم ويب
2 علبة قشطة
2 كيس بودرة الكريم الكراميل
1/2 1 كوب عصير المنجا
الطريقة:
- تقطع كيكة السويس رول إلى شرائح بحجم 1سم ثم ترص في صحن البايركس.
- في خلاط الكهربائي يخلط الدريم ويب والكريم الكراميل والقشطة والعصير
جيداً.
- يصب الخليط على الكيكة ويسوي السطح.
- يدخل الثلاجة حتى يبرد بعد الساعة يقدم.
&&كعكة التراميسو بالنسكافية && من الغالية ......>>>>> اينور الإسلام .... ..
&&كعكة التراميسو بالنسكافية && من الغالية ......>>>>> اينور الإسلام .... ..
..مقادير الكيكة :
اربع بيضات
ثلاث ارباع الكوب سكر ناعم
ثلاث ارباع الكوب دقيق (ذاتي الاختمار)
ثلاث ملاعق كبيرة قهوة نسكافية (الكلاسيكية)
.. الحشو :
جبنة بيضاء كريمة(500 جم) او جبنة ماسكاربون
علبة واحدة قشطة نستلة (170 جم)
ملعقتان فانيلا سائلة
ثلاث ملاعق كبيرة نسكافية
ثلاث ملاعق كبيرة عصير برتقال
شكولاتة بالحليب للطهي (200 جم ) مبشورة
.. للتزين :
شكولاتة للطهي (60 جم )
ملعقتان كبيرتان زبدة
شكولاتة بيضاء (60 جم)
..طريقة التحضير:
تدهن قاعد صينية متوسط الحجم ذات قاعدة متحركة( صينية التشيز كيك ) بالزبدة وترش بالطحين
يخفق البيض جيدا ويضاف له السكر مع الخفق الي ان يتكاثف ينخل الطحين مع النسكافة فوق البيض مع التحريك يدويا ثم يسكب في صينية ويدخل الى الفرن لمدة من 12 - 15 دقيقة
.. طريقة تحضير الحشو:
تخفق الجبنة مع السكر والقشطة والفانيلا والنسكافة وعصير البرتقال حتي يصبح المزيج متجانس
تذوب الشوكلاتة بالحليب وتقلب مع المزيج السابق ثم نحضر صينية ذات قاعدة متحركة(صينية التيشز كيك ) ونغلفها بورق الزبدة وتقطع الكيكة نصفين ويوضع النصف الاول بالصينية ويغطي بنصف كمية خليط الجبن ويزين السطح ويرش عليها الشكولاتة المبشورة ثم يضاف الخليط المتبقي ويغطى بالنصف الثاني من الكيك .
.. للتزين :
تذوب كل من الشكولاتة السوداء والبيضاء مع الزبدة كلا علي حدا ثم توضع كمية من الاثنين علي الكيك وتملس بالملعقة قليلا حتي يعطي تموجات من اللونين وتترك حتي تتماسك ثم ينزع عنها ورق الزبدة
حــلى ....... من الأخت ...>>>> حنين الماضي .... ...
هذا الحلى طعمه يجنن وشكله غريب وجديد كثير اخذو طريقته
الطبقة الاولى:بسكوت شاي مغمس في حليب
الطبقة الثانية2ك حليب بودرة محمص + علبة قشطه +1/2ك سكر بودرة ثم تخلط
وتوضع على البسكويت
الطبقة الثالثة:طبقة بسكوت مغمس بالحليب
الطبقة الرابعة:خليط توفي (فنجان شاي سكر على النار إلى أن يذوب ويتغير
لونه + علبة قشطه +علبة كريم كراميل
الطبقة الخامسة: نرص طبقة من بسكوت أو لكر
الطبقة السادسة ..جبنة كيري +1م حليب مركز ) ثم تصب في فراغات البسكويت
وتوضع في الثلاجة يمكن ان يرش على الوجه فستق ويمكن ان تقطع بحجم حبة الاولكر وتوضع في قراطيس الحلى
الاولكر علبة حمراء من الداخل قطع كل قطعه مغلفة لوحدها
حلى السميد بالقشطة *** >>>> شيماء ... ...
المقادير:
2 كاس سميد
1 كاس سكر مطحون
1 كاس حليب مجفف
1 اصبع زبدة
2علبة قشطة
فستق
( مكسرات حسب الرغبة للزينة )
الطريقة:
- تذاب الزبدة ثم توضع عليها جميع المقادير معادا القشطة تقلب على النار حتي يشقر لونها
- ثم ترفع عن النار وتوضع عليها القشطة وتشكل وتوضع في الثلاجة حتى وقت الحاجة وبالهناء والعافية
كيكة رائعه .... من >>>> هتان .. ...
المقادير:
1علبة زبادي..وخلي العلبة هي المعيار
يعني بنفس العلبة حطي مقدارالدقيق,,والزيت,,السكر,,
ملعقة خميرة بيكنج بودر
ثلاث بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين :
حليب مركز
سميد محموس
الطريقة:
اخلطي جميع المقادير مع بعضها واخبزيها في الفرن حتى تنضج من
تحت وفوق
واذا طلعت شربيها بحليب مركز ورشيها بالسميد المحموس
وذوقيها كل العايلة بدون اسثناء وادعيلي .. ..
~ * ~ ~ * ~ ~ * ~ كيكة الكاكاو والمكسرات ~ * ~ ~ * ~ ~ * ~
~ ~ ~ ~ المقادير ~ ~ ~ ~
ثلاث بيضات ، كوب زبدة مذابة ، ملعقة شاي ملح
ثلث كوب دقيق ، كوب وربع سكر ، ملعقة شاي خلاصة الفانيلا
نصف كوب كاكاو ، ثلالث أرباع كوب مكسرات مطحونه جيدا ..
~ ~ ~ ~ كاكاو الزينة ~ ~ ~ ~
ملعقتا طعام زبدة ..
ملعقتا طعام " كاكاو "
ملعقتا طعام " ماء "
كوب سكر مطحون ..
نصف ملعقة شاي خلاصة الفانيلا ..
~ ~ ~ ~ طريقة التحضير ~ ~ ~ ~
** تسخين الفرن بدرجة 350 فهرنهايت ..
** إحضار قالب كيك دائري بعرض 9 بوصات ..
** تدهن الزبدة في قاع القالب .
** يمزج البيض والسكر والزبدة والفانيلا والملح بسرعة عالية بالخلاط لمدة 3 دقائق ..
حتى يمتزج القوام ويثخن ثم نضيف المكسرات ..
** نضع القالب في الفرن من 35 - 40 دقيقة ثم يترك ليبرد لمدة 15 دقيقة ثم تقومين بإخراجها من القالب ..
** نزيل جوانب القالب بحذر ونتركها كليا ..
** توضع في إناء تقديم وتزين بكاكاو الزينة من الأعلى والجوانب ..
~ ~ ~ ~ كيفية صنع كاكاو الزينة ~ ~ ~ ~
** في إناء صغير وعلى درجة حرارة منخفضة تذاب الزبدة مع إضافة الكاكاو ونستمر في التقليب
حتى يثخن القوام ولا نتركه حتى يغلي ..
** نرفعه عن النار ونضيف بالتدريج السكر والفانيلا ..
ونستمر بالتحريك حتى يصبح لينا .
** نضيف نصف ملعقة ماء مع كل مرة حسب الرغبة وستصبح لدينا كمية ثلاث أرباع الكوب ..
~ بالهنا ~ والعافيه ~
.*. كابوتشينو كيك .*.
مشاركة من الغالية .. ياسمين ..
.*. المقادير .*.
3 قشطه
3 جبن كيري
1 جيلاتين مذوب فى ربع كأس ماء
1/4 كأس حليب سائل
1/2 كأس سكر
1 كيس كابتشينو
1 كيك جاهز فانيلا
1كيك جاهز كاكاو
1 كاكاو فليك أو أى نوع اخر
.*. الطريقة .*.
** ضعى فى صينيه بايركس الطبقه الأولى من الكيك الكاكاو بتقطيعه شرائح .
** ضعى الكابتشينو فى نصف كأس ماء ثم ضعيه فوق شرائح الكيك ، ابشرى فوقه كاكاو الفليك .
** اخلطى القشطه والجبن والجيلاتين مع الماء الحار والحليب والسكر بالخلاط ثم ضعى نصف الخليط فوق طبقة الكيك وضعيه بالفريزر حتى يجمد .
** ضعى فوقه الطبقه الثانيه من كيك الفانيلا ثم ضعى باقى الخلطه عليه .
** زينيه بكاكاو سائل أو مبشور ..
.*. تشيز كيك .*.
مشاركة من الغالية .. رواء ..
وفقها الله أينما كانت ..
.*. المقادير .*.
(أ)
علبة بسكويت شاي مطحون خشن
أصبع زبدة
ملعقة سكر
(ب)
خمس بيضات كاملة
18 حبة جبنة كيري
علبتين حليب نستلة كبيرة
علبة لبنة متوسطة
ملعقة صغيرة فانيلا
.*. الطريقة .*.
* تخلط المقادير (أ) مع بعض وتوضع في صينيه ذات قاعدة متحركة ..
* تخلط المقادير (ب) في الخلاط الكهربائي ، تحطيها بعدين فوق البسكويت تمام ثم توضع في حمام مائي ( صينية بها ماء ) توضع في الفرن على نار منخفضة لمدة ما بين ساعة ونص إلى ساعتين .. أختبري نضجها بأدخال عود اسنان ..
* تبرد ويوضع عليها(علبة كرز لحشوة الفطائر).. و إذا ما لقيتي حطي مربى