المــــــــــــــطبخ الايطالي

[وجوووووود]

المــــــــــــــطبخ الايطالي

المطبخ الايطالي معروف بفخامته و لذة طعمه و سهولة تحضيره
و اليوووم حبيت أقدم لكم

بعض الوصفات لأشهر الأكلات الايطاليه

معكرونة مع كرات اللحم

المقادير :

2/1 1 كوب معكرونة
2 كوب لحم مفرم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
3/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيره قرفة
ملح ، فلفل أسود ( حسب الرغبه )
1 ملعقة ثوم باودر
2/1 ملعقة صغيره فلفل أبيض
2 ملعقة أكل طحين
3 ملاعق سمن ( يمكن أن تسبدل بالقليل من الزيت )
2/1 كوب حليب سائل
2 كوب ماء

الطريقة :

- يخلط اللحم مع البصل و الثوم ثم يتبل
بالملح و الفلفل الأسود و القرفة ثم يشكل
إلى كور بحجم الجوز .
- تحمر كرات اللحم في زيت ساخن على
نار هادئة .
- يوضع الطحين مع السمن في قدر و يقلب
على نار هادئة لمدة دقيقتان ثم يضاف
اللحم، الحليب و الماء ثم يتبل بالملح و الفلفل
الأبيض و الثوم الباودر و يقلب على نار هادئة
حتى يثخن قوام الصلصة .
- تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة كبيرة
من الزيت و ملعقة صغيرة ملح لمدة 8 دقائق
ثم تصفى و تشطف بماء فاتر .
- تخلط المعكرونة مع كرات اللحم و تقلب
على النار لمدة 5 دقائق ثم تسكب في طبق
التقديم و تزين بالبقدونس المفروم .

بالصحه و العافيه ان شا الله

واللي يحب يضيف أي وصفه لأكلة ايطالية يتفضل
عشاان يصير عندنا مطبخ ايطالي منوع و متكامل

انتظر ردودكم الى تزيدني تفائلا

[彡كلمة صدق]

http://www.************/pic-vb/24.gif
شكراً لك
http://www.************/pic-vb/30.gif

[ام سلمة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بارك الله فيك



جزاك الله خير الجزاء

[هديل]

تسلم الايادي يا رب

وان شاء الله يكون تفاعل من الاخوات

[هنـــد]

أموت بالأكل الإيطالي :)

تسلمين يا غالية :)

[وجوووووود]

اخواتي الغاليات
( حسايف ,,ام سلمه ,, هديل,, هند,, )
اسعدني تواجدكم معي
شكرا لكم

[كنون]

جميل جدا بارك الله فيك

تسلم ايدينك :)

[ضي المهنا]

مممممممممممممم روعه تسلمي ياقلبي..

[#أمةالرحمن]

امممممممممممممم شكلها رهييييييييييييييييبه

لاشلت يمينك

[ملكة الصمت]

مشكورة عيوني على الوصفة

بجد روووووووووووعة

[أم عمرو]

http://img.photobucket.com/albums/v349/b-hanafy/218.gif

لى عودة إن شاء الله

[أم عمرو]

هذه الوصفة إيطالية

http://img.photobucket.com/albums/v349/b-hanafy/693719236.jpg
أوسو بوكو



المقادير

· 4 شرائح سميكة من كتف العجل

· ½ كيلو طماطم

· 4 فصوص ثوم

· ليمونة

· 50 جرام زبده

· 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

· 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

· طحين

· ملح وفلفل



طريقة التحضير

بهرى قطع اللحم بالملح والبهار والطحين .

اغلى الماء ثم غطسى الطماطم لمدة ¼ دقيقة فى الماء واخرجيها وبعد ان تبرد انزعى القشرة الخفيفة ثم قطعيها الى ارباع وانزعى البذور ثم افرميها .

سخنى الزيت فى المقلاة ثم اضيفى له الزبده .ضعى قطع اللحم فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى .

اخرجى اللحم وضعى مكانه الطماطم وفص ثوم مسحوق.اخلطى جيدا ودعيه على النار حتى يغلى.

ثم اعيدى قطع اللحم الى المقلاة وخففى الحرارة واتركيه لمدة ساعة.

افرمى بقية الثوم .ثم ابرشى قشرة الليمونة حتى تصبح ناعمة واخلطيهم مع الثوم والبقدونس.

عند نضوج اللحم اضيفى مزيج الحامض والثوم والبقدونس الى المقلاة واخلطيها بالصلصة الموجودة لمدة دقيقة.

قدمى شلاائح اللحم مع الارز.

[غنىج]

انا اعشق الاكل الايطالي
تسلم ايديك

[شهد الروح]

مشكورةاختي على الوصفةالحلوه
يعطيج العافيه