حلى سنكرز [الأرشيف] - منتديات بيت حواء

خنفرية

14-04-2010, 03:53 AM

ياهلا وغلا

سويتلكن اليوم حلى السنكرز انما ايه اذا ذقتنه بتكرهن السنكرز مال السوق http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14015.imgcache.gif (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14015.imgcache.gif)

http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14016.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14016.imgcache.jpg)

المقادير :

باكيت ونصف بسكوت اولكر
بيضتين
ربع كوب حليب محلى نستله
ربع كوب سكر بني
50 جم زبده غير مملحه
فنجانين زبدة فول سوداني
300 جرام لوح شوكولاته

الطريقه

الطبقه الاولى

باكيت ونص بسكوت اولكر+ملعقتين بودرة كاكاو
زبده سايحه كميه تكفي لعمل عجينه من البسكوت المطحون ..

نطحن البسكوت ونخلطه مع الزبده السايحه+الكاكاو ونكون عجينه نقدر نمدها في قالب..

http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14017.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14017.imgcache.jpg)

نحضر قالب ونمد عليه ورق شمع او ورق زبده عشان ماتلزق العجينه ونقدر نطلعها بسهوله ..

http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14018.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14018.imgcache.jpg)

وهذي صورة ورق الشمع عشان تعرفونه
http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14019.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14019.imgcache.jpg)
نمدها في قالب ..وندخلها الثلاجه ونحضر الطبقه الثانيه..

http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14020.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14020.imgcache.jpg)

الطبقه الثانيه

نجيب وعاء ونحط السكرالبني+الزبده ونخفق بالخفاق لين يندمج السكر مع الزبده

http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14021.imgcache.jpg
[/URL]

وبعدها نضيف الحليب المحلى+زبدة الفول السوداني+البيض وملعقة فانيليا
[URL="http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14023.imgcache.jpg"]http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14023.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14022.imgcache.jpg)

نخفقهن زين لين يستوي جذيه
http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14024.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14024.imgcache.jpg)

ونصبه على الطبقه الاولى وندخلها الفرن 15 دقيقه او لين يحمر الويه
http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14025.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14025.imgcache.jpg)

وهذي صورتها بعد ماطلعناها من الفرن
http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14026.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14026.imgcache.jpg)

ونخليها تبرد تمااااااااما

والحين نحضر الطبقه الاخيره ..

كوب كريمه +300 غرام لوح شوكولاته مبشور او مقطع قطع صغير كالتالي

http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14027.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14027.imgcache.jpg)

هذا نوع الكريمه اللي استخدمتها وايد حلوه وممتااااااااااازه للحلويات ونباتيه بس لذيييذه يم يم

http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14028.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14028.imgcache.jpg)

نسخن الكريمه عالنار ويوم تسخن نضيف الشوكولاته ونخلط لين تذوب ويكثف نطفي النار
ونخليها تبرد

http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14029.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14029.imgcache.jpg)

وهذا بعد ماذابت الشوكولا يم يم
http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14030.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14030.imgcache.jpg)
ونخليها لين تبرد شوي

ونصبها فوق الطبقه الثانيه كطبقه اخيره وندخلها الثلاجه عالاقل ساعتين او 3 لين تجمد طبقة الشوكولاته تماما عشان نقدر نقطعها

وبعد ماتبرد تماما نطلعها من الثلاجه ونطلعها من القالب ..نمسك اطراف الورق الشمعي ونطلع الحلى ونحطه في صينيه كبيره عشان نقطعه

وهذا شكلها مابعد ماطلعتها من القالب سوري عالصوره صورتها بدون فلاش

http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14031.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14031.imgcache.jpg)

والحين نقطعها قطع متساويه او على حسب ذوقج

انا قطعتها مربعات وحاولت انها تكون متساويه بس ماقدرت هههه شي عود وشي صغنوني المهم طعمها وشكلها يميي يميييييييي وشكلها بعد روعه

ماشاء الله والحمدالله

وهنيه بعد ماقطعتها حطيت كل قطعه في قالب ورقي وجاهزه للتقديم

صوره للتشويق ههههه
http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14034.imgcache.jpg (http://www.kashkool.org/vb/imgcache/14034.imgcache.jpg)

وبعد التقطيع رجعنها في الثلاجه لمده 10 دقايق او 15 دقيقه قبل التقديم احلى بارده

واذا بقى منها شي عقب التقديم احقظنها في الثلاجه لانها بارده الذ ..

مما راق لي