الحواوشى البيتى من مطبخ هيووووووووووووومه وشرح خطوة خطوة

[هيام2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

الحوواوشى البيتى


مقــــــــــــــــــــــــــــادير العيــــــــــــــــــــــــــــــــش

فيكى تزيدى وفيكى تقللى والعيار بنفس الكوب

هالكميه تعطيكى 10 ارغفه انصص

كيلو دقيق اى 6 أكواب


http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272842019.jpg

كيس خميره فوريه أو قطعة خميرة فى حجم حبه الجوز + معلقه سكر صغيره + معلقتين مويه ساخنه

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272842261.jpg


معلقه ملح صغيره

نصف كوب زيت


http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272842335.jpg


2 وربع كوب مويه

مقادير الحشــــــــــــــــــــــــــــــــــــوة

كيلو لحم مفروم

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272842443.jpg


2 حزمه بقدونس

2 بصله كبيره


http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272842501.jpg


بهارات وملح وفلفل

البهارات فيكى تستعملى اى بهارات تحبيها

انا استعملت فقط الملح والفلفل الاسمر وجوزه الطيب


طريقه عمل العيـــــــــــش


نضع معلقه السكر على الخميره ومعلقتين مويه ساخنه ونقلبهم ونغطيهم ونتركها لين مايرتفع حجمها


http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272842539.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272842592.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272842628.jpg



نضع الدقيق فى حله العجن


ونضع عليه معلقه الملح ونقلبه

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272842690.jpg

ونصب الزيت على الدقيق ونفركه باصابع اليد لغايه مايروح الزيت تماما فى الدقيق

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272842749.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272842834.jpg


نصب عليه الخميره بعد ماختمرت والمويه الدافئه نصبها شويه شويه لان احتمال الدقيق مايحتاج كل كميه المويه وتلتى العجين بايدك الاثنيين مثل ماتلتى عجين الكحك
لغايه ماتتكون عندج عجينه ماتلتصق باليد

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272842884.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272842931.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272842977.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843032.jpg

ونغطي العجين ونتركه لغايه مايخمر ويرتفع

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843074.jpg

[هيام2]

نحضر الحشوه على بال العيش مايخمر

قطعى البقدونس الى قطع صغيره


http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843141.jpg

وافرمى البصل فى الكبه او فيكى تبشريه بالمبشره ناعم

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843202.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843240.jpg

نعصر البصل ونستغنى عن مويته ونضع البصل والبقدونس المفروم على اللحم مع البهارات ونقلبهم جيدا

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843281.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843333.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843379.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843476.jpg


خلاص العيش خمر

نقطعه الى حبات متساويه حاتعطيكى الكميه 10 ارغفة


http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843522.jpg


ونرش الرخامه دقيق ونفرده بالنشابه على الوجهين


http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843583.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843633.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843684.jpg

ونضع الحشوه على نصف الرغيف لو حابه تعمليه انصص


http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843737.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843800.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843845.jpg



ونغلق الحروف

[هيام2]

لو حابه تعملى رغفيين فوق بعض مثل المحلات ولو حابه تخليه حار قطعى عليه قرن فلفل اخضر مشطشت

وتبططى الرغيف بعد ماتسكرى حروفه على شان تخرجى اى هواء بالداخل وتنغذيه بالاصبع


http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843919.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272843979.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272844035.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272844075.jpg

وترصيه على صاجه الفرن

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272844149.jpg

ونشعل فرن البوتاجاز لغايه مايحمى خالص وندخل الصاج ونهدء الحراره لغايه مايستوى لمده ساعه الا ربع تقريبا وانتى من وقت للثانى تبصى عليه حتى مايتحرق منك وتقلبية على الوجهين لان فرن البيت غير فرن الاسواق بالطوب الحرارى


http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272844210.jpg

واوووووووووووووووو شوفى كيف ارتفع العيش

http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272844309.jpg

ان لم يتحمر الوجه اقلبى الرغيف على الوجه الاخر


خلاص كده استوى واتحمر من الوجهيين


http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272844378.jpg

طــــــــــــــــــــــــــــــــــــعمه رائــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع


http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272844433.jpg

فيكى تقدمى معاه شرائح من الخيار والخص او مخلل


http://forum.hawahome.com/nupload/62320_1272844515.jpg

وكلى وادعيلى ربنا يرزقنى برزق عيالى ويسترنا فى الدنيا والاخرة

[هيام2]

فى انتظار تقيموااااااااااااااااااااا الموضوع

[ام يوسف 74]

ماشاء الله تبارك الله
حووشي عال العال
ويا سلام لو فيه حبه طماطم صغير مبشوره مع الحشوه
يمممممممممممممم
تسلم الايادي هيومه حواووشي اسكندراني يجنن
يعطيكي العافيه حبيبتي

[هيام2]

ماشاء الله تبارك الله
حووشي عال العال
ويا سلام لو فيه حبه طماطم صغير مبشوره مع الحشوه
يمممممممممممممم
تسلم الايادي هيومه حواووشي اسكندراني يجنن
يعطيكي العافيه حبيبتي
تسلميلى ام يوسف شرفنى تواجدك بس الحوواوشى ماينحط معاه طماطم ولا البصل بمويته واللى معلمهالى جزار لان الطماطم وموية البصل تبوش العيش انا كنت اعملها زمان بالطماطم فعلا تبوشه لان فيها مويه

يسلم مرورك الغالي

[خوخه25]

ما شاء الله تبارك الله

ممممم

لذيذذذذذذذذذ

تسلم الاياااااادى يالغلا

[sadem]

{"{"ماشاء الله تسلم ايدك

[الجودها]

يسلمووو غلاتي 000000000مشكوورة

رووووووووووعة

[دروب الليالي]

{"{"تسلمي ياحبيبتي وايديك ماشاالله تتلف في حرير :rroo:والله بجد الاكله دي كان نفسي اعملها وبالتفصيل كمان:15::15::10:متشكره اوي

[عاشقة سورية]

ماشاء الله تبارك الرحمن

تسلم يدينك غاليتي

[eman71299]

تسلمى حبيتى
تقبلى مرورى

[soso22]

ما شاء الله رااااااائع تسلم ايديك

[ميار2007]

ماشاء الله
في العراق نسوي نفس الطريقة ولكن بالتنور ونسميها خبز عروق
بس اللحم يكون دهين وفي شحم عشان مايطلع ناشف بعد الشوي
تسلم ايدج ياغالية

[دلوعه ونصين]

تسلم يداك

لذذذذذذذذذذذيذ

[هيام2]

تسلم يداك

لذذذذذذذذذذذيذ


ماشاء الله
في العراق نسوي نفس الطريقة ولكن بالتنور ونسميها خبز عروق
بس اللحم يكون دهين وفي شحم عشان مايطلع ناشف بعد الشوي
تسلم ايدج ياغالية


ما شاء الله رااااااائع تسلم ايديك


تسلمى حبيتى
تقبلى مرورى


ماشاء الله تبارك الرحمن

تسلم يدينك غاليتي


{"{"تسلمي ياحبيبتي وايديك ماشاالله تتلف في حرير :rroo:والله بجد الاكله دي كان نفسي اعملها وبالتفصيل كمان:15::15::10:متشكره اوي


يسلمووو غلاتي 000000000مشكوورة

رووووووووووعة


{"{"ماشاء الله تسلم ايدك


ما شاء الله تبارك الله

ممممم

لذيذذذذذذذذذ

تسلم الاياااااادى يالغلا
تسلمولى فديتكم اسعدنى تواجدكم وربنا مايحرمنى من هالمه الجميلة

[الجوري السعوديه]

تسلم اااااااااااااااااااااااياديك

[ام*عبدالله2006]

ماشاء الله تسلم ايدك
جزاك الله كل خير

[اكفان الوفا]

رووووووووووووووووووعه تسلم الايادي ...

[شما الحبابي]

يعطيج الف عافيه الغاليه عالمجهووووود الرائع.........

[خلية الشهد]

ياسلام على الأكل الجميل شكله يشهي

[عيون الحب2009]

تسلم الاياااااادى

[ام لافي]

تسلم ايدج قلبى

[فتفوته السكر]

خطيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييير

[**بيت القصيد**]

روعة أول مرة أعرفه تسلم يدك

[هيام2]

تسلم ايدج قلبى


تسلم الاياااااادى


ياسلام على الأكل الجميل شكله يشهي


يعطيج الف عافيه الغاليه عالمجهووووود الرائع.........


روعة أول مرة أعرفه تسلم يدك


رووووووووووووووووووعه تسلم الايادي ...


ماشاء الله تسلم ايدك
جزاك الله كل خير


تسلم اااااااااااااااااااااااياديك
تسلمولى فديتكم

[mermaid3]

تسلم ايديكى على ها الوصفة الرائعة

[فديتني بس]

وااااااااااااااااااو تسلم ايديك هيوم
ربي يوسع رزقك حبيبتي :68:

[DODI M]

يسلموووووووووو

[هيام2]

تسلم ايديكى على ها الوصفة الرائعة


يسلموووووووووو


وااااااااااااااااااو تسلم ايديك هيوم
ربي يوسع رزقك حبيبتي :68:
تسلمولى يارب

[om ahmed2010]

روووووووووووعه
شكل وطعم يجنن
تسلم ايديكي علي احلي رغيف حواوشي
اسكندراني

[هيام2]

تسلميلى الغالية

[6دانـــــــــات]

تسلم يدك على العيش الرائع

[RAJEAH]

تسلم إيديك ، ما شاء الله

[M روجه]

شكلها حلو ربي يديكي الف عافية حبيبتي
تقبلي حضوري

[الشيماء2]

رووووعة

[<ام يزن>]

يسلمووووو خيتووووو
ماشاء الله تبارك الله

[كاراميل]

مشاء الله تسلم الايادي

[في قلب حبيبي]

ما شاء الله تبارك الله يعطيك العافية

[ريمـــــــــــاس 2010]

ماشاء الله تبارك الله
تسلم الايادي

[عـــذوووب الإمس]

يعطيك العافيه ياغاليه ع الوصفه ... وشكلها حلووه ولذيذه ..

[هيام2]

يعطيك العافيه ياغاليه ع الوصفه ... وشكلها حلووه ولذيذه ..


ماشاء الله تبارك الله
تسلم الايادي


تسلمن اخواتى

[عطر الشرق]

تسلم الأيادي رووووووعة

[Miss.Reem]

تسلمي عالوصفة اللذيذة ماننحرم

[ليدي الامورة]

يعطيك العافية