المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : منسف( أردني) من مطبخ (جنونه)



جنان الحياه
07-05-2010, 01:26 AM
بسم الله الرحمن الرحيم


تحياتي لكُن ياأخواتي المحبوبات


اليوم كان غداَنا منسف أردني على اصوله وطلع طيـــــــــــــــــــــــــــــــــــب كتـــــــــــــــــــــــير


المقادير:

*رأس جميد اذا توفر وإذا لم يتوفر لبن جميد( الكسيح) متوفي في بنده والأسواق الكبيره


*لحمة عظم و لحمه من دون عظم


*أرز مصري


*علبه لبن زبادي واحده


*سمنه بلدي


*بقدوس مفروم


*لوز وصنوبر محمص


*ملح وفلفل اسود


*كركم (العصفر)


*هيل وبهار مشكل

*قرصان


التحضير:


تسلق اللحمه وتضاف لها البصله والملح والفلفل الاسود والبهار المشكل بكميات معقوله لأن الجميد مالح جدا



تنقع رأس الجميد طول اليل حتى تصبح هشة وتخلط في الخلاط جيدا



يوضع اللبن(الجميد) على النار واستمري بتحريك حتى لا يتكتل واتذوقي النكه( يجب ان يكون الجميد فيه الحموض الرائعه)ثم اضيفه له لبن الزبادي (اخلطيه في الخلاط اولا مع القليل من المرق ثم اضيفيه)وتركيه يغلي لمده عشر دقائق او ربع ساعه (لو كان تقيل اضيف القليل من الماء الساخن


اغسلي الارز واسلقيه مع م ك من السمنه وضعي عليه م متوسطه من الكركم


م ك من السمنه لتقليب اللوز اولا وبعد ذلك الصنوبر


غمسي القرصان بالجميد جيدا وصفيه في طبق التقديم


اسكبي الارز فوقه واسكيب كميه معقوله من الجميد ايضا


ضعي للحمه وزينها في البقدونس ثم المكسرات

واسكبي ايضا القليل من الجميد

يقدم ساااااااااااااااااخنا

واضيف في طيق اخر القليل من لبن الجميد لمن يريد ان يصبح الارز طريا بالمرق


ان شالله تعجبكم


منسفنا الأردني تحياتي لكن وهذي الصووووووووور الحلوه لعيونكم قولو مشالله

http://forum.hawahome.com/nupload/188083_1273183730.jpg



وهذي الصورة التانيه



http://forum.hawahome.com/nupload/188083_1273184231.jpg



الصورة الثالثة



http://forum.hawahome.com/nupload/188083_1273184588.jpg




هذا طبق أخر


http://forum.hawahome.com/nupload/188083_1273184764.jpg



لا تنسونا من الدعوات الحلوه

ام يوسف 74
07-05-2010, 03:12 AM
ماشاءالله تبارك الله
منسف روووووووووووووووووووعه
شكله يجنن تسلم الايادي حبيبتي
يعطيكي العافيه
الف هنا وعافيه علي قلوبكم

الجودها
07-05-2010, 03:42 AM
رووووووووووعه مشكووورة غاليتي0000000

لؤلؤة2005
07-05-2010, 04:28 AM
ماشاء الله تبارك الله
تسلم الايادي الحلوة ياجنو الله يرزقك كل ما تتمنيه غاليتي
جزاك الله خيرآ

مـــوني
07-05-2010, 05:28 AM
جووووووووونااااااان عزيزتي
بس ياريت لو تصغري الصور بعد كذا

وبسألك عن الجميد احنا يجي عندنا حبيبات صغيرة قد البيضة هو اللي يستخدم ولالأ!

ويعطيك الف عااااااااافية حبيبتي

sweet*_*
07-05-2010, 10:44 AM
يعطك العافية

ســآـرهـ
07-05-2010, 01:16 PM
لا اله الا اللله مشالله عليج...مره اشتهيت اضوق المنسف... حماتي تدرس بالاردن وكلا تقوول ان طعمه واااااااو

تسلم يدج قلـــبوووو

شما الحبابي
07-05-2010, 03:38 PM
يعطيج الف عافيه الغاليه عالمجهووووود الرائع.........

لؤلؤه مكنوزه
07-05-2010, 03:55 PM
يسلموووووووووووو
هالديااااااات ومشكوووووره عمل نظيف ومرتب
تحياااااااااااااااااااتي

sadem
07-05-2010, 06:47 PM
ماشاء الله عليك شكله مررره شهي تسلم الايادي

اشارة مرور
07-05-2010, 11:42 PM
تجنن
عليكم بالعافية
الحفظ
تم

جنان الحياه
08-05-2010, 07:45 PM
شكرا غالياتي على المرور الحلووووووووووووووو

والله اسعدتموني


الجميد هو صح بتلقي في الصفصاف متل البيضه هو كبيره متل كره البسبول

د. إسراء
08-05-2010, 09:22 PM
هذا هو المنسف على أصوله
سلمت يمينك والف صحه وهنا
شكله بيشهي ماشاء الله عليكي

soso rashed
10-05-2010, 12:27 AM
تسلم ايديكي ياقلبي
ماشاء الله تبارك الرحمن وبالعافية
طبق اكتر من راااائع

جنان الحياه
10-05-2010, 04:05 PM
شكرا على المرور الخطير

مامة انوسه
10-05-2010, 04:57 PM
ياعمري على المنسف اتعب انا عنده

بــ الليالي ـرق
10-05-2010, 10:43 PM
روعه مشاء الله يعطيك العافيه

جنان الحياه
11-05-2010, 12:41 AM
تسلمون على المرور الحلو

نعومة84
11-05-2010, 07:50 AM
ما شاء الله تبارك الرحمن
شكل الصحن بيشهي
بارك الله فيكي أختي :)

جنان الحياه
11-05-2010, 02:36 PM
هلا نعنوعه حياكي الله طولتي الغيبه تحياتي لك وشكرا على المرور الحلو

الست أم محمد
16-06-2011, 05:52 PM
يعطيكي العافية

بس ايه هوة الجميد بالمصري يعني كيف اسويه

اسماء بحر
16-06-2011, 07:34 PM
تسلم الايادى الحلوة

**سندس**
17-06-2011, 01:24 AM
الله يعطيك العافية تسلم الأيادي

*بروك*
17-06-2011, 01:27 AM
يسلموووووووووووووو الاياااادي...

المنظر شهي....يعطيكي العافية..غلاااي

**سندس**
17-06-2011, 01:30 AM
الله يعطيك العافية تسلم الأيادي