المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ساندوتشات منوعه



دموووع
07-10-2005, 10:37 PM
التوست بالدجاج
المقادير
مفروم الدجاج وخضار مسلوقه مع مبشور الجزر
4ملاعق مايونيز و2 ملعقه جبن سائل
2بصله وملح وفلفل اسود
عيش التوست
الطريقــــــــه
يحمر البصل مع الدجاج حتى ينضج ويضاف عليه الخضار المسلوقه مع اضافة الملح والفلفل
تقطع اطراف التوست ويرص في صينيه مستطيله ويدهن العيش بملعقتين من المايونيز .....تضاف الخلطه على التوست ثم طبقه اخرى من التوست ويدهن وجه العيش بـ 2ملعقه مايونيز و2 ملعقه جبن بخلطهما مع بعضهما اولأ ثم الدهن واخيرا توضع بالفرن من اسفل قليلا ومن اعلى حتى يصفر

Jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj
معجنات اللبنه والزيتون
المقادير
• 2 كأس كبير دقيق.
• ملعقتي أكل حليب نيدو.
• ملعقة أكل سكر(حبة صغيرة) + ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة الذوبان.
• بيضة واحدة.
• 3/1 كأس كبيرة زيت عافية.
• ½ كأس كبيرة ماء.
• ¼ كيلو لبنة تقريباً + زيتون أخضرمحشي (حبات صغيرة).
الطريقه
1. يوضع الدقيق والحليب والسكر والخميرة في زبدية.
2. يضاف الزيت والبيض ويفرك الدقيق بالأصابع.
3. يضاف الماء وتعجن العجينة باليد أو الخلاط الكهربائي.
4. تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تخمر.
5. تفرد العجينة بواسطة النشابة على الخشبة المخصصة لذلك.
6. تقطع شرائح مستطيلة ثم تلف كل شريحة على قمع وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
7. بعد الانتهاء من عمل الحبات كلها يدهن الوجه بالبيض المخفوق.
8. تخبز في فرن متوسط الحرارة ولمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تحمر قليلا.
9. ترفع الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد قليلا.
10. تحشى الحبات باللبنة بواسطة ملعقة صغيرة ثم توضع حبة زيتون في كل حبة.
ويمكن اضافة جبنه أو تونه او زعتر كمان


jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj
لفائف التوست بالتونة
المقادير :
علبت تونة مهروسة .
كيس من شرائح التوست .
3ملاعق مايونيز.
ملح حسب الرغبه .
كزبره مقطعه ناعمه او بقدونس للزينه .
الطريقه :
* تصفى التونة من الماء وتوضع في وعاء وتهرس بـ الشوكه .
* يضاف الملح والمايونيز ويقلب الجميع معاً جيدا .
* تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين وتفرد بـ النشابه او الفراده .
* تقسم الشريحه الى نصفين وتحشى كل شريحه بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة .
* تلف الشريحه مثل الاصطوانه وتثبت بمسحه من الجبن السائل .
* ترص في صنيه وهكذا حتى تنتهى الكميه وتدخل في الفرن وتحمر من الاعلى .
* ثم يوضع البقدونس او الكزبره من الاطراف .
* ترص في الوعاء المعد للتقديم .

JJJJJJJJJJJ
مثلثات الزعتر :
المقادير:
عجينة بيف باستري( الحجم الصغير المكون من 10 شرائح)
جبن مثلث
زعتر
سماق
بيضة
الطريقة:
تقسم كل شريحة الى نصفين ثم تحشى بالجبنة ثم تسكر نخلط الزعتر بقليل من السماق ثم نضع الشريحة المحشية بالبيض اولا ثم نضعها بعد ذلك بخلطة الزعتر ثم تقلى بالزيت حتى تحمر


JJJJJJJJJJJJJJJJ
لفائف البف بستري بالدجاج :
المقادير:
8 صدور دجاج عجينة البيف باستري ملعقه صغيره من كلاً من ( ملح + فلفل اسود + كاري + زعفران + فلفل اسود + كمون + ملح ليمون ) 2 ملعقة طعام خل 2 ملعقة طعام عصير ليمون 1 ملعقة صغيره بشر ليمون 1 كأس جبنه شيدر مقطعه مكعبات
الطريقة:
اخلطي مقادير التوابل مع عصير وبشر الليمون والخل وقطعي الدجاج لقطع صغيره وضعيها في الخليط واحفظيها في الثلاجه لمدة ساعتين حتى تكتسب الطعم والنكهه ثم تخرج من الثلاجه وتشوح على النار في قليل من الزيت حتى تنضج وتترك لتبرد . سخّني الفرن ، افردي العجينة ؛ وقسميها إلى مثلثات . قومي بوضع قطعة الدجاج في بداية الجزء العريض وضعي فوقها قطعه جبن ولفيها مثل السويسرول بحيث تظهر اطراف الدجاجه ( لابد ان تكون الدجاجه اكبر حجما من حجم مثلثات العجين ) . رصيها في صينيه مدهونه واخبزيها في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة او حتى تنضج . ولمزيد من الإقتراحات : جبن تشادر مع البصل الأخضر ، جبن تشيدر ومرتديلا أو جبن بارميسان بالبصل المقلي اوالفلافل المقلّية و الخس و هكذا.....

JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ
ساندوتشات البطاطس والباذنجان :
المقادير:
حبتان متوسطتان بطاطس
حبة باذنجان
خبز عربي
شرائح خيار
خس مقطع الى شرائح صغيرة
ملح
فلفل اسود
زيت للقلي
ملعقة صغيرة بهارات
الطريقة:
يقطع البطاطس والباذنجان الى شرائح طولية وتتبل بالفلفل الاسود والملح والبهارات ثم تقلى البطاطس اولا في زيت غزير ثم الباذنجان
تترك على ورق ناشف للزيت
نقوم بعمل الطحينة
الطحينة:
نص ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة طحينة سائلة
ملعقتان مبيرتان زبادي
ملعقة صغيرة ليمون
تخلط مع بعض جيدا حتى تتجانس مع بعض
نحضر رغيف الخبز العربي ويقطع من النصف ولحشى بالباطس ثم الباذنجان ثم شرائح الخيار والخس واخيرا ملعقة واحدة من الطحينة
لكل قطعة خبز
ثم تلف وتقدم مع شرائح الطماطم والبصل المقطع الى حلقات


JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ
سندوتشات توست الدجاج بالفلفل البارد والجزر
المقادير:
خبز توست ---فلفل رومي مقطع قطع صغيره --بصله مفرومه--ثوم مدقوق--مكعب ماجي--خيارمقطع قطع صغيره --جزر مبشور--دجاج خالي من الجلد والعظم مقطع قطع صغيره--بهارات--مايونيز--زبده لدهن الصينيه--جبن شرائح اي نوع تفضلين--زيت للحمس--خل ابيض--
المقادير راجعه لك على حسب الكميه
الطريقه--
نضع البصل والثوم والزيت ومكعب الماجي في قدر ونضعهم على النار حتى يذبل البصل وبعدين نحط الخيار مقطع قطع صغير والفلفل الرومي بعد مقطع صغير والجزر المبشور ونخلطهم مع البصل ونحركهم ونوطي على النار لمدة خمس دقائق وبعدين نحط الدجاج ونحمسه معه ونعلي النار ونحركه لما يتغير لون الدجاج ونحط البهارات اللي عندك بس لاتحطين ملح لان الماجي فيه ملح وحطي شوي خل ابيض وحركيهم خليهم على النار لمدة عشر دقائق --

في اللحظه هذي اشعلي الفرن وحضري صينيه بايركس وادهنيها بشوي زبده وصفي حبات التوست وادهني التوست بقليل من المايونيز وطفي على الحشوه وابدي حطي على خبز التوست مقدار ملعقه كبيره من الحشوه ثم حطي على الحشوه جبن شرائح وقليل من السماق وهكذا حتى تنتهين وبعدين ادخلي الصينيه بالفرن من تحت فقط لمدة ربع ساعه وبعد اخراجها ازيلي اطراف التوست وزين صحن التقديم انتي وشطارتك وحطي حبات التوست بالصحن –

هنـــد
08-10-2005, 07:47 AM
يم يممممممممممم

تسلم الأيادي :)

أم عمرو
08-10-2005, 10:28 AM
http://img.photobucket.com/albums/v349/b-hanafy/groupwave.gif


حقا مجموعة رائعة تسلمى

حبيبة السعوديه
08-10-2005, 11:15 AM
يسلموووووووووووو حبيبتي

هديل
13-10-2005, 10:55 PM
تشكيلة لذيذة

الف شكر عيوني

Miss.Reem
15-12-2016, 03:13 PM
http://up.hawahome.com/uploads/14818008151.gif (http://up.hawahome.com/)