دموع الصمت
08-11-2003, 12:37 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...كيفكم حبيباتي هذه طريقة صينة الارز بالقشطه ان شاء الله تعجبكم...
المقادير :
2علبة قشطه / 2 كوب ارز امريكي / 2 ونصف ك ماء / 2 فص مستكه
4/1 ك زيت / 2/1 ملعفة طعام ملح / 2/1 ملعقة طعام ملح اجينو موتو
مقادير الحشوة :
2 صدور دجاج خاليه من العظم والجلد ومسلوقه ومقطعة
2 بصل مفروم ناعم / 1 فلفل حلو كبير مقطع الى مكعبات صغيره
4/1 كوب بقدونس مفروم / 2/1 م شاي بهارات مطحونه لكل من ( فلفل اسود، قرفه ، خولنجان ، بابريكا (فلفل احمر) ) / م شاي ثوم / م شاي ملح / م شاي ملح اجينو موتو / علبة قشطه
الطريقه :
1) ينقع الارز في ماء ساخن لمدة نصف ساعه
2) ضعي الزيت في قدر على النار خليه يسخن حتى يتصاعد دخانه ثم
ضعي المستكه واتريكها تدوب
3) يصفى الارز ثم ضعيه على الزيت نصف دقيقه وضعي عليه الملح وملح اجينو موتو وقلبيه واتركيه على نار هادئه حتى ينضج الارز ثم ارفعيه من على النار واتركيه ربع ساعه ثم ضعي القشطه عليه
لعمل الحشوه :
اقدحي الزيت وضعي عليه البصل والثوم والبهار وقلبيه الى ان يدبل البصل ثم ضعي عليه الفلفل وقلبيه دقيقه ثم ضعي الدجاج وقلبي ثم ضعي الملح والبقدونس وارفعيه من على النار واتركيه بيرد قليلا وضعي عليه القشطه وقلبيه
ادهني الصينيه بقليل من الزيت او السمن وضعي طبقة من الارز نصف الكميه ثم ضعي خليط الدجاج ثم باقي الارز ضعيه بالتساوي
اخيرا ادخلي الصينية الفرن في حرارة متوسطه لمدة ربع ساعه بعدين اطفئي النار السفلى واشعلي العليا للتحمير
وصحتين على قلوبكم وقلوب اللي ياكلوا معاكم
المقادير :
2علبة قشطه / 2 كوب ارز امريكي / 2 ونصف ك ماء / 2 فص مستكه
4/1 ك زيت / 2/1 ملعفة طعام ملح / 2/1 ملعقة طعام ملح اجينو موتو
مقادير الحشوة :
2 صدور دجاج خاليه من العظم والجلد ومسلوقه ومقطعة
2 بصل مفروم ناعم / 1 فلفل حلو كبير مقطع الى مكعبات صغيره
4/1 كوب بقدونس مفروم / 2/1 م شاي بهارات مطحونه لكل من ( فلفل اسود، قرفه ، خولنجان ، بابريكا (فلفل احمر) ) / م شاي ثوم / م شاي ملح / م شاي ملح اجينو موتو / علبة قشطه
الطريقه :
1) ينقع الارز في ماء ساخن لمدة نصف ساعه
2) ضعي الزيت في قدر على النار خليه يسخن حتى يتصاعد دخانه ثم
ضعي المستكه واتريكها تدوب
3) يصفى الارز ثم ضعيه على الزيت نصف دقيقه وضعي عليه الملح وملح اجينو موتو وقلبيه واتركيه على نار هادئه حتى ينضج الارز ثم ارفعيه من على النار واتركيه ربع ساعه ثم ضعي القشطه عليه
لعمل الحشوه :
اقدحي الزيت وضعي عليه البصل والثوم والبهار وقلبيه الى ان يدبل البصل ثم ضعي عليه الفلفل وقلبيه دقيقه ثم ضعي الدجاج وقلبي ثم ضعي الملح والبقدونس وارفعيه من على النار واتركيه بيرد قليلا وضعي عليه القشطه وقلبيه
ادهني الصينيه بقليل من الزيت او السمن وضعي طبقة من الارز نصف الكميه ثم ضعي خليط الدجاج ثم باقي الارز ضعيه بالتساوي
اخيرا ادخلي الصينية الفرن في حرارة متوسطه لمدة ربع ساعه بعدين اطفئي النار السفلى واشعلي العليا للتحمير
وصحتين على قلوبكم وقلوب اللي ياكلوا معاكم