بنت العلفي
28-05-2010, 03:37 PM
بسم الله اللرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جمعه مباركه وجعل والدينا والديكن في الجنه قوووولن امين
اليوم عندي وجبه تعتبر من المقبلات وهي ايضا من التراث اليمني والله اعلم
:rroo:المقادير
1-كوبان وربع طحين بر(240 جرام)
2-ملعقه صغير ملح
3-ثلاثه اكواب ماء (450 ملي)
4-صفار بيضتين
5-رشه من الحبه السوداء
6-عسل
7- زيت للتحمير
:rroo: الطريقه
1-ينخل الطحين ثم يضاف اليه الملح والماء وصفار البيض ويخلط جيدا حتى نحصل على عجينه سائله ثم نتركها لمده 20 دقيقه
2-تصب العجينه كامله في مقلاه واسعه مدهونه بزيت وتترك حتى تحمر من الاسفل وثم تقلب على الجهه الاخرى حتي تستوي
3-نفت المعصوبه(اي اللي تركنها 20 دقيقه) ونضعها داخل حرضه((المصنوع من الحجر)) ونعمل فتحه في وسطها ونعمل بداخلها السمن البلدي او الزبده مع العسل
{" طريق الاكل تكووون باخذ قطعه من المعصوبه نفسها وتغمس في السمن والعسل
ووووووووووووووووووووووو بلهنا والشفاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جمعه مباركه وجعل والدينا والديكن في الجنه قوووولن امين
اليوم عندي وجبه تعتبر من المقبلات وهي ايضا من التراث اليمني والله اعلم
:rroo:المقادير
1-كوبان وربع طحين بر(240 جرام)
2-ملعقه صغير ملح
3-ثلاثه اكواب ماء (450 ملي)
4-صفار بيضتين
5-رشه من الحبه السوداء
6-عسل
7- زيت للتحمير
:rroo: الطريقه
1-ينخل الطحين ثم يضاف اليه الملح والماء وصفار البيض ويخلط جيدا حتى نحصل على عجينه سائله ثم نتركها لمده 20 دقيقه
2-تصب العجينه كامله في مقلاه واسعه مدهونه بزيت وتترك حتى تحمر من الاسفل وثم تقلب على الجهه الاخرى حتي تستوي
3-نفت المعصوبه(اي اللي تركنها 20 دقيقه) ونضعها داخل حرضه((المصنوع من الحجر)) ونعمل فتحه في وسطها ونعمل بداخلها السمن البلدي او الزبده مع العسل
{" طريق الاكل تكووون باخذ قطعه من المعصوبه نفسها وتغمس في السمن والعسل
ووووووووووووووووووووووو بلهنا والشفاء