اشارة مرور
28-05-2010, 09:24 PM
عشا الرومنسي لازواج فرش
السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة
عشا اخوي المعرس حبيت يكون خفيف ولذيذ وغير متعب ليي
وبغيت المنيو يكون لى عشا يحوي
شوربة
سلطة
حلا
طبق رئيسي
وطبقين جانبيين
عصير
وجهزت التقطيع من الليل
والتنقيع من الليل
حتى الليمون عصرتة وسويت التتبيلة من الليل لان عندي بتتغدا امي معايي بنفس اليوم
بس ماتبلتها الا عند التقديم
سويت الحلا من الليل
http://www.up-king.com/almaciat/g0w8szb6wqgm3jmll6ut.jpg
1~ شوربة الفطرالطازج
بطريقة الاخت ام ريما
انا اخذت فكرةوالطريقة والمقادير اختصرتها شوي
يعني مالتزمت بها مية المية
المرة الاولى سويتها مثل الاصلية الثانية غيرتهاوطلعت احلى
شوحت البصل بزبدة وبعدين حطيت الفطروشوحتة لين تغير لونة واضفت مكعبين ماجي وثوم واضفت ماء وخليتة يغلي ونزلت علية النار 25 دقيقة وطفيت علية النار وبعد مابرد شلت كم ملعقة
فطر والباقي خلطتة
واضفت طحين ورجعتة على النار مع الفطر اللي مو مخلوط واضفت كريمة لين شفت اللون فتح بس مافتح واجد واجد وقريب اطفية حطيت ملعقة جبن سايل
الطريقة الاصلية
المقادير :
علبه فطر طازجه
نص كاس كريمه خفق او حليب
فص ثوم
بصله صغيره
ربع اصبع زبده او زيت
بقدونس للزينه
الطريقه :
نمسح الفطر بفوطه مبللهبمويه نقطع الفطر شرايح والثوم والبصل ونصب عليه مويه مغليه ونتركه يطبخ ..
نقطع حوالي 7 حبات فطرونحمسهم بالزبده ..
نضيف للشوربه ملح وفلفلاسود ونص حبه ماجي .. ثم نخلطهم بالخلاط ونرجعهم للنار ونحط عليهم الفطر المحموس
بالزبده .. وكريمه الخفقونترك شوي للزينه ..
ثم نقدمها بعد مانرشها بالبقدونس والكريمه
http://www.up-king.com/almaciat/cp4nmlqnuv0bs0niefou.jpg
ساتية اللحم
بطريقة سرياتي ومن يدي
المفروض مشكوك باصياخ خشب وبين كل كم لحمة فية بصلل او طماطم او فليفلة
بس انا سويتة كذا اسرع
المقادير
لحم قطع مربع مايلة الى الكبر لانة بيصغر بعد النضج
طاطمة مربع كبير
بصلتين مربع كبير
4 م ك كاتشب
فليفلة مربع كبير
فلفل احمر
فلفل اسود
ثوم مفروم حسب الرغبة
صويا صوص تكفي لتغطية اللحم كلة
اذا كان الصويا صوص مو حلوة مانضيف ملح واذا حلوة ملح قليل جدا
ينقع اللحم ليلة كاملة
الطريقة
توضع بصينية وتقصدر وتوضع بالفرن ساعتين
يناكل مع خبز
http://www.up-king.com/almaciat/wr2t0sycfb0xol13zlke.jpg
فتوش
طماطم شرايح ارباع
جزر شرايح انصاف
خيارشرايح انصاف
كبج مفروم
خس مفروم
زيتون شرايح
خبز مقلي
تقدري تضيفي اي خضار تحبية
للتتبيلة
ملح
ملح الليمون
ليمون
زيت زيتون
سماق
الطريقة
تخلط التتبيلة مع بعض
تقطع الخضار
عند التقديم تصب التتبيلة على الخضار وتقلب وتقدم
http://www.up-king.com/almaciat/347uz6vv5ryi90cqllq1.jpg
http://www.up-king.com/almaciat/p4s4wjmy5nw6dl6lryx3.jpg
بيتزا التوست
بطريقة سورياتي بس من يدي
توست ابيض مقطع دوائر بكاس الجبن
كاتشب
جبن سايل
فليفلة خضرا مقطع صغير
طماطم مقطع صغير
بصل مقطع صغير
فطر مقطع صغير
لحم مفروم على الصاج(اختياري)
فلفل احمر بودرة
زيتون شرايح
الطريقة
تصف التوست بصينية ثم نمسح التوست بالكاتشب (ممكن اضافة صوص الباربيكيو)
نوضع المواد اللي فوق
ثم نضع الجبن بكيس ونقص طرفة ونعصرة فوق البيتزا
وباصابع اليد نذر فلفل احمر فوقة
نحطة بالفرن حار مقصدرعشر دقايق من تحت او لين تتحمر الاطراف ثم منفوق شوي بس
بطاطس بورية
بطاطس مسلوق
وهو حار نحط فوقة جبن سايل وفلفل ابيض وملح وكريمة خفق
ونهرسة وبعدين نضيفة في كيس للتزين ونسوي بة على شكل وردة ونذر علية باصابع اليد باربيكا
http://www.up-king.com/almaciat/7mxrf4e88r38dpf1pant.jpg
كريم كراميل
استخدمت كريم كرامل الرياض فود ابو ريال كيسين
800مل ماء
سكر حسب الرغبة
7 م ك مليانة حليب بودرة
الطريقة
غليتهم مع بعض وصبيتهم ب7 كاسات ورق الى المنتصف وقبل ماصبيتهم حطيت العسل اللى مع كريم كراميل ثاني
واذا ماعندك تقدري تحرقي سكر على النار وتحطيتة قبل الكراميل
وبعدين في الثلاجة لين جمد
عند التقديم يشق الكاس بحذر بسكين ويمسك كريم الكراميل من تحت ويوضع بحذر على الصحن
http://www.up-king.com/almaciat/dkngx6lxfh25x73za847.jpg
عصير المتزوجين حديثا الكبير
والطويل عصير الاصفهاني من كتاب اطباق النخبة لذيذ وشيك للتقديم
عصير المتزوجين صرت اسوية على ذوقي
في الخلاط منجا او عصير فرش منجا
حليب
شوي ماء
تمر
رهش
عسل سدر يمني
ويخلط في الخلاط
يوضع فيمتو مركز بقاع واطراف الكاس ونصب فية العصير
يزين
مكعبات صغيرة تفاح
جوز(عين الجمل)
كاجو
زبيب
جوز هند
ام الاصفهاني للعروس
لكل كاس عصير منجا ملعقة كبيرة روب و م ك حليب بودرة ويخلط بالخلاط
والكاس نزينة بفيمتو نصب علية العصير
انا صرت خبرة فية من كثر ما اسوية فصرت اسوية على عيوني وبمنجا طبيعي احلى مع اضافة سكر
لاتنسونا من الدعاء وعقبال العزابية
السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة
عشا اخوي المعرس حبيت يكون خفيف ولذيذ وغير متعب ليي
وبغيت المنيو يكون لى عشا يحوي
شوربة
سلطة
حلا
طبق رئيسي
وطبقين جانبيين
عصير
وجهزت التقطيع من الليل
والتنقيع من الليل
حتى الليمون عصرتة وسويت التتبيلة من الليل لان عندي بتتغدا امي معايي بنفس اليوم
بس ماتبلتها الا عند التقديم
سويت الحلا من الليل
http://www.up-king.com/almaciat/g0w8szb6wqgm3jmll6ut.jpg
1~ شوربة الفطرالطازج
بطريقة الاخت ام ريما
انا اخذت فكرةوالطريقة والمقادير اختصرتها شوي
يعني مالتزمت بها مية المية
المرة الاولى سويتها مثل الاصلية الثانية غيرتهاوطلعت احلى
شوحت البصل بزبدة وبعدين حطيت الفطروشوحتة لين تغير لونة واضفت مكعبين ماجي وثوم واضفت ماء وخليتة يغلي ونزلت علية النار 25 دقيقة وطفيت علية النار وبعد مابرد شلت كم ملعقة
فطر والباقي خلطتة
واضفت طحين ورجعتة على النار مع الفطر اللي مو مخلوط واضفت كريمة لين شفت اللون فتح بس مافتح واجد واجد وقريب اطفية حطيت ملعقة جبن سايل
الطريقة الاصلية
المقادير :
علبه فطر طازجه
نص كاس كريمه خفق او حليب
فص ثوم
بصله صغيره
ربع اصبع زبده او زيت
بقدونس للزينه
الطريقه :
نمسح الفطر بفوطه مبللهبمويه نقطع الفطر شرايح والثوم والبصل ونصب عليه مويه مغليه ونتركه يطبخ ..
نقطع حوالي 7 حبات فطرونحمسهم بالزبده ..
نضيف للشوربه ملح وفلفلاسود ونص حبه ماجي .. ثم نخلطهم بالخلاط ونرجعهم للنار ونحط عليهم الفطر المحموس
بالزبده .. وكريمه الخفقونترك شوي للزينه ..
ثم نقدمها بعد مانرشها بالبقدونس والكريمه
http://www.up-king.com/almaciat/cp4nmlqnuv0bs0niefou.jpg
ساتية اللحم
بطريقة سرياتي ومن يدي
المفروض مشكوك باصياخ خشب وبين كل كم لحمة فية بصلل او طماطم او فليفلة
بس انا سويتة كذا اسرع
المقادير
لحم قطع مربع مايلة الى الكبر لانة بيصغر بعد النضج
طاطمة مربع كبير
بصلتين مربع كبير
4 م ك كاتشب
فليفلة مربع كبير
فلفل احمر
فلفل اسود
ثوم مفروم حسب الرغبة
صويا صوص تكفي لتغطية اللحم كلة
اذا كان الصويا صوص مو حلوة مانضيف ملح واذا حلوة ملح قليل جدا
ينقع اللحم ليلة كاملة
الطريقة
توضع بصينية وتقصدر وتوضع بالفرن ساعتين
يناكل مع خبز
http://www.up-king.com/almaciat/wr2t0sycfb0xol13zlke.jpg
فتوش
طماطم شرايح ارباع
جزر شرايح انصاف
خيارشرايح انصاف
كبج مفروم
خس مفروم
زيتون شرايح
خبز مقلي
تقدري تضيفي اي خضار تحبية
للتتبيلة
ملح
ملح الليمون
ليمون
زيت زيتون
سماق
الطريقة
تخلط التتبيلة مع بعض
تقطع الخضار
عند التقديم تصب التتبيلة على الخضار وتقلب وتقدم
http://www.up-king.com/almaciat/347uz6vv5ryi90cqllq1.jpg
http://www.up-king.com/almaciat/p4s4wjmy5nw6dl6lryx3.jpg
بيتزا التوست
بطريقة سورياتي بس من يدي
توست ابيض مقطع دوائر بكاس الجبن
كاتشب
جبن سايل
فليفلة خضرا مقطع صغير
طماطم مقطع صغير
بصل مقطع صغير
فطر مقطع صغير
لحم مفروم على الصاج(اختياري)
فلفل احمر بودرة
زيتون شرايح
الطريقة
تصف التوست بصينية ثم نمسح التوست بالكاتشب (ممكن اضافة صوص الباربيكيو)
نوضع المواد اللي فوق
ثم نضع الجبن بكيس ونقص طرفة ونعصرة فوق البيتزا
وباصابع اليد نذر فلفل احمر فوقة
نحطة بالفرن حار مقصدرعشر دقايق من تحت او لين تتحمر الاطراف ثم منفوق شوي بس
بطاطس بورية
بطاطس مسلوق
وهو حار نحط فوقة جبن سايل وفلفل ابيض وملح وكريمة خفق
ونهرسة وبعدين نضيفة في كيس للتزين ونسوي بة على شكل وردة ونذر علية باصابع اليد باربيكا
http://www.up-king.com/almaciat/7mxrf4e88r38dpf1pant.jpg
كريم كراميل
استخدمت كريم كرامل الرياض فود ابو ريال كيسين
800مل ماء
سكر حسب الرغبة
7 م ك مليانة حليب بودرة
الطريقة
غليتهم مع بعض وصبيتهم ب7 كاسات ورق الى المنتصف وقبل ماصبيتهم حطيت العسل اللى مع كريم كراميل ثاني
واذا ماعندك تقدري تحرقي سكر على النار وتحطيتة قبل الكراميل
وبعدين في الثلاجة لين جمد
عند التقديم يشق الكاس بحذر بسكين ويمسك كريم الكراميل من تحت ويوضع بحذر على الصحن
http://www.up-king.com/almaciat/dkngx6lxfh25x73za847.jpg
عصير المتزوجين حديثا الكبير
والطويل عصير الاصفهاني من كتاب اطباق النخبة لذيذ وشيك للتقديم
عصير المتزوجين صرت اسوية على ذوقي
في الخلاط منجا او عصير فرش منجا
حليب
شوي ماء
تمر
رهش
عسل سدر يمني
ويخلط في الخلاط
يوضع فيمتو مركز بقاع واطراف الكاس ونصب فية العصير
يزين
مكعبات صغيرة تفاح
جوز(عين الجمل)
كاجو
زبيب
جوز هند
ام الاصفهاني للعروس
لكل كاس عصير منجا ملعقة كبيرة روب و م ك حليب بودرة ويخلط بالخلاط
والكاس نزينة بفيمتو نصب علية العصير
انا صرت خبرة فية من كثر ما اسوية فصرت اسوية على عيوني وبمنجا طبيعي احلى مع اضافة سكر
لاتنسونا من الدعاء وعقبال العزابية