المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : عجينة مثل اللبن << للمناقيش للصفيحة للبيتزا وللفطائر >>



أصيله
07-08-2003, 02:29 PM
السلام عليكم

عجينة مثل اللبن ..... رائعة جدا مثل الإسفنج وطريه وناعمة وتصلح لكل انواع المعجنات
جربوها ما رح تندموا

المقادير
=====
4 أكواب من الدقيق العادي
1 كوب من اللبن الزبادي
1/2 كوب من زيت النباتي أو زيت الزيتون
ملعقة كبيرة B.P. باكينغ باودر
ملعقة ونصف طعام من حبيبات الخميرة مذوّبة في نصف كوب ماء دافىء
ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة
======

ـ تذوّب الخميرة في الماء وتترك جانباً.
ـ ينخل الدقيق في وعاء كبير.
ـ يخلط الدقيق والملح و باكينغ باودر جيداً. ثم تعمل حفرة كبيرة في وسطه.
ـ يخلط اللبن مع الخميرة المذوبة والزيت ثم يصب فوق حفرة الدقيق
ـ يخلط الدقيق مع السوائل بأطراف الأصابع ثم يعجن باليدين جيداً.
ـ يعجن الدقيق ويدعك ويقلب فوق بعضه البعض مدة 10 دقائق. وتبلّ اليدان بالماء إذا احتاج العجين إلى ذلك، حتى تصبح العجينة كتلة واحدة ملساء لا تلتصق بالرف.
ـ يدهن سطح العجينة بقليل من الزيت وتوضع في وعاء كبير، ويغطى الوعاء بقطعة قماش ويترك جانباً في مكان دافىء حتى تختمر العجينة أو حتى يتضاعف حجمها نصف ساعة تقريبا.
ـ عندما تردين استعمالها تعجن العجينة مدة دقيقتين وتستعملينها كما تحبين للمناقيش للصفيحة للبيتزا وللفطائر

وصحتين سلف

********************************

جربوها وردو عليي انا ناطره النتائج


------------------------------------

ام انس
07-08-2003, 04:18 PM
عجينة مثل اللبن ..... رائعة جدا مثل الإسفنج وطريه وناعمه:D


ما صارت عجينه يا اصيلة ;)

يعطيك العافية وأن شاء الله أجرب الطريقة ...

نسيبه
10-08-2003, 12:43 AM
تسلمين يا الغالية ويعطيك العافية ....:)

همس
17-08-2003, 12:20 AM
تسلمين اصيلة
وان شاء الله راح نجربها قريب

ام أنس
18-08-2003, 12:05 AM
هلا اصيلة وينك من زمان نبي اكلات من ايدينك :p

مشكورة يا الغالية وجربتهااااا رررواعه

أمل عمري
25-08-2003, 06:38 PM
يسلمهون أصيلة, تسلمي حبيبتي على المشاركة الحلوة جدا, أن شاء اللة بجربها وبخبرك

بأنتظار جديدك, "وما تتركينا ننطر كتير جعنا لأنة :p:o"

تحياتي

أوقاتك أمل

noni
05-03-2006, 05:58 PM
روووووووعه

تسلم الايادي يالغلا

ويلا
06-03-2006, 10:35 AM
روووووووعه

تسلم الايادي

أم الغلا
19-06-2006, 11:29 AM
ماقصرتي حبيبتي

أم العلاء
19-06-2006, 10:08 PM
تسلم الأيادي و تسلمين .. حبيبتي

دمـــوع الرسايل
20-06-2006, 06:13 AM
مشكووووووووووووووره حبيبتي

بنت عبودي
19-08-2006, 11:38 AM
روووووووعه

تسلم الايادي يالغلا

عتاب الماضي
20-08-2006, 09:51 PM
تسلم ايدك اختي

ان شاء الله نجربها

ام عبد الر حمن
21-08-2006, 04:13 AM
مشكوره اختي وبارك الله فيج

نبع الوفاء
21-08-2006, 04:44 AM
تسلم الايادي

loloo-s
29-08-2006, 07:45 AM
السلام عليكم

يعطيكي الف عافيه اختي ورح اجربها اليوم وتسلمين./

لولو

جارة قمر
30-08-2006, 02:28 AM
http://www.hawahome.com/icon/en/23.gif (http://www.hawahome.com)

يسلمووووو..

مكسورة الخاطر
30-08-2006, 04:37 PM
الله يعطيك العافيه
شكرا لك

بشاير الطيف
31-08-2006, 04:18 PM
جربتها اليوم طلعت مره روعه بس ممكن تورينا بالصوره طريقة حشوتك ولفها

oyony33
31-08-2006, 04:57 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته صلى الله عليه وسلم
شكراً لك اخي الكريم على هذا المقال \ وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ام عبد الر حمن
19-10-2006, 11:10 AM
بارك الله فيج

سمسومي
19-10-2006, 08:26 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يعطيك ألف عافية إنشاءالله أجربها وأخبرك بالنتيجة

غزل2
23-10-2006, 01:21 PM
يعطيك العافية وان شاء الله اجربها

ندى نصر
15-03-2007, 11:09 PM
تــــــــــســــــــــلم ايدينك روووووووعه

الدماني
16-03-2007, 05:56 AM
روووووووووووووووعه ماشاء الله
تسلم الايادي

alj0ri-_-
03-08-2011, 01:08 PM
تسسلم إلـ أيــآدي

ام عمارجوانه
13-10-2011, 02:24 AM
تسلم ايدك وجزاك الله خير ربنا يسعدك ويرضى عليك ويهنيك

نواااان
25-06-2012, 07:19 AM
مشكوررره تسلم الايادي

ذبت بغرامك
25-06-2012, 08:04 AM
يسلموووا يالغلا

خديجة 20
02-07-2012, 08:20 PM
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه