بيتزا
27-10-2005, 07:15 AM
سلامي للجميع
بيتزتي بصراحة مميزة وكل من ذاقها سألني عنها وعن سر نكهتها وعربون عضوية لمنتداكم ابقدم لكم طريقتي ويارب تعجبكم
المقادير والطريقة
جيبي دقيق ابيض ثلاثة اكواب وحطي عليه ملعقة اكل خميرة فورية ومثلها سكر وربع كرب زيت زيتون وذرة ملح وأخلطيهم مع بعض.
ثم جيبي ثلاث فصوص ثوم ونص بصلة متوسطة واخلطيهم في الخلاط ناعم ناعم ناااااااااااااااااااااعم ....حطي معاه في الخلاط نص كوب ماء حتى ينخلط وتختفي القطع الصغيرة وبعدين اعجني به الدقيق وزيدي علي العجين ماء حتى يلتصق الدقيق بيدق وتحسين انه ماسك في اصابعك (هذا سر نجاح العجين عندي) اعجني واعجني واعجني إلين تشوفي العجين بدا يلم نفسه واصابعك تنظف من العجين الملتصق فيها (ممكن تدهنين يدك بزيت زيتون)وتأخذين العجين وترفعينه ثم ترمينه داخل الوعاء وتكررين هذه الخطوه كم مره ....واتركيها ترتاح ربع ساعة حتى تحضرين الحشوة .
طريقتي في الحشوة :_
احط شوية زيت يسخن واضيف له ملعقة معجون طماطم وبعد دقيقة اضيف طواطم مطحونة وفلفل اسود وملح وبسسسسسس
وافرد العجين بعد رش الطاولة بالدقيق واقطعه دوائر صغيرة وهذه افضل والذ وبعدين امسح العجين الدوائر بالجبن السائل ثم الصلصة وبعدين الزيتون والفلفل الرومي وعلى الفرن الساخن جدا وبالعاااااااااااااااااااااافية
وصفي كثير بس تجنن تجنن تجنننننننننننن .
لا تنسين دهن الصينية قبل رص البيتزا
ودمتم سااااااااااااااااااااالمين
بيتزتي بصراحة مميزة وكل من ذاقها سألني عنها وعن سر نكهتها وعربون عضوية لمنتداكم ابقدم لكم طريقتي ويارب تعجبكم
المقادير والطريقة
جيبي دقيق ابيض ثلاثة اكواب وحطي عليه ملعقة اكل خميرة فورية ومثلها سكر وربع كرب زيت زيتون وذرة ملح وأخلطيهم مع بعض.
ثم جيبي ثلاث فصوص ثوم ونص بصلة متوسطة واخلطيهم في الخلاط ناعم ناعم ناااااااااااااااااااااعم ....حطي معاه في الخلاط نص كوب ماء حتى ينخلط وتختفي القطع الصغيرة وبعدين اعجني به الدقيق وزيدي علي العجين ماء حتى يلتصق الدقيق بيدق وتحسين انه ماسك في اصابعك (هذا سر نجاح العجين عندي) اعجني واعجني واعجني إلين تشوفي العجين بدا يلم نفسه واصابعك تنظف من العجين الملتصق فيها (ممكن تدهنين يدك بزيت زيتون)وتأخذين العجين وترفعينه ثم ترمينه داخل الوعاء وتكررين هذه الخطوه كم مره ....واتركيها ترتاح ربع ساعة حتى تحضرين الحشوة .
طريقتي في الحشوة :_
احط شوية زيت يسخن واضيف له ملعقة معجون طماطم وبعد دقيقة اضيف طواطم مطحونة وفلفل اسود وملح وبسسسسسس
وافرد العجين بعد رش الطاولة بالدقيق واقطعه دوائر صغيرة وهذه افضل والذ وبعدين امسح العجين الدوائر بالجبن السائل ثم الصلصة وبعدين الزيتون والفلفل الرومي وعلى الفرن الساخن جدا وبالعاااااااااااااااااااااافية
وصفي كثير بس تجنن تجنن تجنننننننننننن .
لا تنسين دهن الصينية قبل رص البيتزا
ودمتم سااااااااااااااااااااالمين