مشاركتي الأولى بمسابقة السفره الرمضانيه ..(تمت مراقبتة)

[أم صالح*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عيدكم مبارك وعساكم من عواده إن شاء الله ... :rroo:
أعتذر عن تأخري بالمشاركه ... لعدم وجود إنترنت بالبيت .....*)

نبدأ بسم الله .. {" بالقهوه العربيه مع تمر السكري وقشطه :

http://forum.hawahome.com/nupload/382288_1283980261.jpg

وهذه سفرتنا البسيطه حق الفطور :454: :

http://forum.hawahome.com/nupload/382288_1283980525.jpg

وهي عباره عن : ( هريس + كساديا دجاج + شوربة جريش + مقليات مشكله + قيمات + شعيريه + كريم كراميل + جلي توت + فيمتو )

طريقة الكساديا :
عباره عن خبز تورتيلا جاهز = أخذت خبزه تورتيلا وحده و رشيت عليها شوي جبن شيدر مبشور ثم وضعت الحشوه وهي ( نحمس بصل شرائح مع فلفل رومي و صدور دجاج مقطع مكعبات مع بهار باربكيو وملح ) ثم رشيت فوق الحشوه جبن موزريلا .. وبعدين وضضعت فوقها خبز تورتيلا ثانيه وحمصتها بالشوايه وقطعتها بالتقديم ..

شوربة جريش : نحمس بصل مقطع مع فص ثوم مهروس ثم نضع 2 طماط مطحون ثم لحم مقطع مكعبات صغيره ثم ملعقة جريش وملعقة شوفان كويكر ونصب عليه تقريبا 4 اكواب ماء حار ونحط عليه بهار وملح ..


http://forum.hawahome.com/nupload/382288_1283980877.jpg

طريقة الهريس مرررره سهله بس لازم تعملوه قبل التقديم ب3 ساعات ونص :
أنا أستخدمت الهريس القطري وتلاقونه بالمطاحن أو محلات العطاره ..

جبت قدر الخاص بالهريس أو الجريش ... وممكن عمله بالقدور العاديه ..

وحطيت فيه كوب هريس مع شوي ملح وفلفل أسود وقطعه كبر الكف.. لحم هبره ( بدون عظم )... ثم صبيت عليه 4 اكواب مويه حاااااره وخليته يغلي نص ساعه وبعدها خليته على نار هاااادئه... وكل ساعه تحركينه علشان يتجانس أكثر ويمكن يحتاج مويه شوي .. وإذا نضج خلاص تقدمينه في صينيه وتدهنين فوقه زبده او سمنه على حسب الرغبه ... وانا حطيت فوقه زبده سايحه مع كم تمره بدون النواه ... يعطي طعم احلى ...

** والمقليات كانت عباره عن :
1- سبرينغ رول عباره عن عجينة السبرينغ رول الجاهزة من سنبله ,,, حشيتها بكشنه مكونه من : ( ملفوف شرائح + بصل مقطع صغار + ذره + جزر مبشور + بازلا مجمده + صوياصوص + بهارات + ملح + فلفل أسود )

2- أصابع جبن : عجينة سويتز قصيتها من النص وحشيتها بجبن كيري ولفيتها ..

3- أفخاذ دجاج بالباف باستري : شريتها من وحده تسويها واساساً طريقتها موجوده بكتاب النخبه..

4- باف باستري : قصيتها من النص وحشيتها بنقانق دجاج مع جبن شيدر ثم دهنتها بالبيض ... وصفيتها يصينيه مدهونه بالزيت وحمرتها بالفرن من تحت ثم فوق ..

5- سمبوسة دجاج : شريت الرقاق من المخبز ثم حشيتها بحشوه مكونه من ( بصل مقطع صغار + دجاج مفروم + جزر مبشور +بيض مسلوق ومقطع صغار + كراث مفروم + كزبره مفرومه + بهار + ملح )

6- كفتة بطاطس : ( نهرس 2 بطاطس كبيره مسلوقه مع ملعقة أكل جبن شيدر مبشور + فلفل أسود وبقدونس مفروم وشوي ملح ) ثم ** نغمسه بالبيض وبعدين بقسماط .. ثم نقليها بالزيت..

7- كبة لحم : شريتها جاهزة وقليتها فقط ..

8- سمبوسه جبن : عجينة ميني سويتز .. وحشيها بحشوه من عندي وهي :( ملعقة جبن حلوم مبشور + ملعقة لبنه + حبة كيري + ملعقة جبن سايل + 4 ملاعق جبن مالح + شوي ذره او حبة البركه على حسب الرغبة ..وشوي فلفل أسود )

9- سمبوسه هنديه : العجينه / 2 كوب دقيق أبيض + 1 كوب دقيق بر + فنجان زيت + ملح + ماء للعجن ....
الحشوة ( نحمس بصل مقطع صغار ثم فص واحد صغير ثوم مهروس ثم 2 بطاطس مقطعة مكعبات صغيره ومسلوقه ثم بصل أخضر ثم بازلا مجمده ثم بهار كاري وفلفل أحمر حار وملح )

** قيمات : 1 كوب ونص دقيق ابيض مع شوي ملح وملعقة صغيره خميره فوريه وملعقة صغيرة نشا ونص علبة زبادي مع شوي ماء للعجن وتترك نص ساعه تخمر ثم تتكور بزيت حار .. وتسقى بعسل ,,

http://forum.hawahome.com/nupload/382288_1283983658.jpg

وهذي التحليه البسيطه الخاصة عندنا بشهر رمضان المبارك ..’(

وانا عادة أعمل الجلي لكل 2 كرتون 5 كاسات مويه = 2ونص كوب حار حتى يذوب الجلي تماما ثم 2 ونص كوب ماء باااارد ونحطه بالثلاجه ...


وسلا متـــــــــــــــــكم ...

أدعو لي يا اخواتي انو ربي يرزقني بذريه صالحه ومعافاه قريب ........Z

[شنس بنس]

مشكووووووره يا قمر والله يعطيك الف عافيه

[الجودها]

يسلموووووووووووووووووو

[ام احمد 10]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
سلمت يداكي

[^.^المبتسمة^.^]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله ...سلمت يداك
وربي يرزقج الذريه الصالحه أمين

[نبراس الهاشمي]

ماشاء الله تبارك الله ..

تسلم ايدك حبيبتي ام صالح وسفرة دائمة ياارب..

وربنا يرزقك بالذرية الصالحة كلهم من حفظة كتابه العزيز وحملة لوائه يارب العالمين ..

[أم صالح*]

الله يسلمكم من كل شر ... وكل عام وانتو بألف صحه وسلامه يارب

[ام يوسف 74]

ماشاء الله تبارك الله
سفره عامره حبيبتي
موفقه ان شاء الله
ربي يرزقك الذريه الصالح المعافاه عاجلا غير اجلا ويجعلها ليكم قره عين اللهم هب لاختي ام الصالح ذريه طيبه انك سميع الدعاء

[راية السنه]

ماشاء الله تبارك الرحمن...لاقوة الا بالله....{"

سلمت الايااادي يالغلا ...سفرة راااااااائعه ...بارك الله فيك ..تستاهلين أحلى تقييم ...’(

[مكرونة]

ماشاء الله تسلم الايااااااااااادى

بالتوفيق

[reemy_jojo]

ماشاء الله تبارك الله
سفره عامره حبيبتي
موفقه ان شاء الله
ربي يرزقك الذريه الصالح المعافاه عاجلا غير اجلا ويجعلها ليكم قره عين اللهم هب لاختي ام الصالح ذريه طيبه انك سميع الدعاء

[عاشقة سورية]

ماشاء الله تبارك الرحمن
سفرة عامرة وربي يرزقك بالذرية الصالحة عاجلا غير اجلا
تقبلي مرورررررررررري

[أم صالح*]

تسلمون حبيباتي على ردودكم الطيبه .. الله يجعلها بميزان حسناتكم يارب ..

[ام عبدالله وعبد]

تسلم ايدك روعه
والله يبارك فيكي

[للوفا مدى]

يعطيك العافيه
سفره دايمه

[سهر55]

ماااااااااااااااااااااااااشاء الله خطريين ربي يرزقك ويجعلهم صالحين وائمة في الحرم ياااارب

[المعهد العلمى]

ربى يعافيك و يرزقك الذرية الصالحة ماشاء الله سفرة روووعه

[أم صالح*]

يعطيكم العااااافيه يا قلبي على الردود اللي تشرح الصدر

الله لا يحرمنا إيديكم الحلوه

[نوارة الكويت]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته




يعطيج ألف عاااافية وتسلم إيدج
ماشاءالله تبارك الله {" نفسج حلوة وطيبة
الله يرزقج الخير ويعمر بيتك يارب



إحترامااااتي قبل غلاااااتي ...

[أم صالح*]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته




يعطيج ألف عاااافية وتسلم إيدج
ماشاءالله تبارك الله {" نفسج حلوة وطيبة
الله يرزقج الخير ويعمر بيتك يارب



إحترامااااتي قبل غلاااااتي ...







تسلمييييييييين يا قلبي .....Z

[مونا ليزا]

ما شاء الله يفتح النفس
مشكورة

[دلوعة زوجها44]

ماشاء الله تبارك الله
سفره عامره حبيبتي
موفقه ان شاء الله
ربي يرزقك الذريه الصالح المعافاه عاجلا غير اجلا ويجعلها ليكم قره عين اللهم هب لاختي ام الصالح ذريه طيبه انك سميع الدعاء

[أم صالح*]

http://forum.hawahome.com/nupload/382288_1286232681.gif

[كريستل روز]

ما شاء الله تبارك الله
يعطيك العافية سفرة جميلة من يد ما نعدمها
كل عام وانت بخير

[الرولا]

الله يعطيك العافيه

[القمر والشمس]

الله يعطيك العافية

[nektar]

ماشاءالله
تسلم ايديكي

[قمر الايام]

سفره مرتبه ولاطباق رووووووعه

[ليدي الامورة]

جمييييييييييييييل