ملفي المتواضع لأنواع الدونات

[أم البنات]

هذه أو ل مشاركة فعلية لي في منتدكم الجميل

وسيكون بأشكال مختلفة من الدونات اللي جربتها وانشاء الله مدعمة بالصور للتوضيح

1- الدونات بالمربى

http://www.arab7.com/up/file/1133731445938.jpg

المقادير ::
كوب حليب سائل
125 غرام زبده ( بدرجة حرارة الغرفة )
3 ملاعق كبيرة سكر
3 بيضات
ملعقة كبيرة خميرة
2 كوب دقيق
2 كوبين دقيق ذاتي التخمير
ذرة ملح
مربى المشمش

الطريقة ::
يغلى الحليب ثم يترك جانبا
يخفق الزبده بالسكر ثم يضاف البيض ويخلط
اضيفي الخميرة ثم الدقيق المنخول والملح
اضيفي الحليب الدافئ ويخلط جيدا
غطي العجينة واتركيها لمدة ساعتين الى ان تتخمر وتتضاعف
غطي يديك بالزيت واعملي كور صغيرة بالعجينة
ثم بطرف اصبعك اعملي حفرة في الوسط
http://www.arab7.com/up/file/1133732135660.jpg
ضعي 2/1 الى ملعقة صغيرة مربى بداخل الحفرة
http://www.arab7.com/up/file/1133732260441.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1133732336483.jpg
واقفلها مظبوط لكيلا تفتح معك عند القلي
http://www.arab7.com/up/file/1133732523461.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1133732635523.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1133732704709.jpg
اقليها في زيت متوسطة الحرارة من الجانبين الى ان تصبح ذهبية اللون
http://www.arab7.com/up/file/1133732749277.jpg
عندما يبرد يرش حبات الدونات بسكر ناعم
http://www.arab7.com/up/file/1133732893448.jpg

وبالعافيه عليكن


المشاركة الثانية
http://www.arab7.com/up/file/1133733052471.jpg

[خادمة الإسلام]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جوعتيني أختي .. شكله لذيذ .. ما شاء الله عليكِ محترفة طبخ : )

هل تصدقي اخيتي أني أحسست أني أشم رائحة الدونات من الحاسوب ؟ .. سبحان الله

جزاكِ الله خيرا و بارك الله فيكِ

لكن هل يمكن أن استبدل الدقيق الذاتي التخمير بالدقيق الأبيض ؟ أم سيكون الفرق كبير ؟


وفقكِ الله في الدارين

[هنـــد]

رهيييييييييبة جداً غاليتي

وننتظر الطريقة الثانية :)

[أم البنات]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جوعتيني أختي .. شكله لذيذ .. ما شاء الله عليكِ محترفة طبخ : )

هل تصدقي اخيتي أني أحسست أني أشم رائحة الدونات من الحاسوب ؟ .. سبحان الله

جزاكِ الله خيرا و بارك الله فيكِ

لكن هل يمكن أن استبدل الدقيق الذاتي التخمير بالدقيق الأبيض ؟ أم سيكون الفرق كبير ؟


وفقكِ الله في الدارين



ا لأخت خادمة الإسلام وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

شكرا على مرورك

والله لو اقدر ارسلك الطبق من خلال الشاشة

بالنسبة للدقيق ممكن استبداله وفترة التخمير يكون اطول

والدتي الله يطول في عمرها تحب دقيق ذاتي التخمير وعملته فقط به

والله يسعدك وارجوا اني افدك

[أم البنات]

هلا وغلا بهند والله نورتي

بإذن الله سيكون الملف متضمن لجميع طرق الدونات اللي جربته بمقادير مختلفة

[أم البنات]

الدونات المطفر

المقادير::
6 أكواب دقيق
2/1 كوب سكر
100غرام زبده
3 بيضات
ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ملعقة صغيرة ملح
400 مل ( نصف ماء + نصف حليب )مخلوط

الطريقة ::
ضعي الزبدة في خليط الماء والحليب ( ثم ضعي الخليط على النار الى ان تسيح الزبده ) أو في الميكرويف
عندما يبرد الخليط ضعي فيه البيض ويخفق
انخلي جميع المقادير الناشفة مع بعض
أعملي حفرة في وسط الدقيق واسكبي فيه الخليط السائل ثم أعجنيه الى ان تتكون عجينة لينة
http://www.w6w.net/upload2/05-12-2005/w6w_20051205080910e557c825.jpg
غطي العجينة ليتخمر لمدة ساعة
أعملي عدة كور من العجينة بحجم كرة القولف
http://www.w6w.net/upload2/05-12-2005/w6w_2005120508105572ca9431.jpg
ثم يغطى مرة اخرى لمدة 15 دقيقة
افردي بيدك كل كرة بالطول قليلا
http://www.w6w.net/upload2/05-12-2005/w6w_2005120508134928a2d6d5.jpg
ثم بالسكين يقطع الى قسمين أو ثلاثة اقسام وتطفر
http://www.w6w.net/upload2/05-12-2005/w6w_200512050815355f353180.jpg
http://www.w6w.net/upload2/05-12-2005/w6w_2005120508163126a6bd1e.jpg
http://www.w6w.net/upload2/05-12-2005/w6w_2005120508185339c684ef.jpg
http://www.w6w.net/upload2/05-12-2005/w6w_2005120508192602ce4d28.jpg
توضع في الزيت الحار الغزير على درجة متوسطة الى ان ن تنفش وتحمر ، ثم ضعه في منخل او على ورق ماص
http://www.w6w.net/upload2/05-12-2005/w6w_200512050821121f7650d1.jpg
http://www.w6w.net/upload2/05-12-2005/w6w_20051205082229ed42d953.jpg

توضع في الشيرة وبالعافية [/align]

http://www.arab7.com/up/file/1133790439715.jpg

هذه الكمية كانت عبارة عن كوبين
والى اللقاء لدونات جديد

[أم البنات]

واشكر ادارة بيت حواء على اعتبار موضوعي متميز

[نوني]

يسلموووو

على

المجموعه

الحلوه


يعطيكي


العافيه

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

[أم البنات]

هلا يانوني

الله يعافيك طلي كل بعد فترة وفترة ستجدي الجديد واللذيذ

[هنـــد]

الطريقة الثانية عجيييييييييبة ورائعة جداً http://www.aborenaz.com/smilies/smilies2/t3jb/Jumpy.gif

[أم البنات]

تسلميلي ياهند على التشجيع
ومرورك

ترى أنا من محبي الدونات بجميع أشكاله وعندي كثير من الطرق المختلفة من تجاربي الشخصية

وسوف انزلها في الأيام القادمة

[أم البدر]

رائع جدا ..اختي ام البنات ..:58:

وتسلم الايادي ...وننتظر الطريقة الثالثة .. بكل شوق ..

[الروح الطيبة]

واااااااي تجنن تجنن والله تجنننننن

الطريقة الاولى ذكرتنى بدونات المربى اللي بالمخبز اموت عليه لكن ما اعرف اسويه

لازم نجرب الطريقه

وايظا الطريقة الثانيه كلش رهيبة


انتظر المزيد منج اختي ام البنات

[أم البنات]

هلا بمشرفتنا نورتي يالغالية والله يسلمك من كل شر

[أم البنات]

الروح الطيبة تراني احب الدونات ولازم أجرب كل يومين طريقة

جربي الطريقة واستمتعي معه بكوب من النسكافيه الحار

[أم البنات]

طريقة ثالثة

الدونات بالجبن الكيري

المقادير :
2 كوب دقيق ابيض عادي
كوب دقيق ذاتي التخمير
1م ك خميره
1م ك بكنج بودر
3م ك حليب بودره
7م ك سكر
2بيضه
6حبات جبن كيري
بيالة زيت + زبده
1كاس ماء
طريقة التحضير :
تخلط جميع المقادير في الكاس الكهربائي ماعدا الدقيق والبكنج بودر ثم توضع في اناء ويوضع عليها الدقيق والبكنج بودر وتعجن وتترك لمدة ساعه حتى تخمر ثم تكور كور صغيره وتخرق من النصف ثم تترك قليلا ثم تقلى في الزيت ويزين وجهها بالسكر المطحون والشكولاته السائله

http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/7224_21552439998b56fd6e.jpg
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/7224_21552439998b579d74.jpg
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/7224_21778439998d46c371.jpg

[هنـــد]

رووووووووووووووووووووووووووووووعة والله http://smilies.sofrayt.com/%5E/w/thumbs.gifhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/w/thumbs.gifhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/w/thumbs.gif


ما أقدر أقاوم أكثر http://www.asmilies.com/smiliespic/sad/001.gif

[أم البنات]

تسلمي ياهند الله يجبر بخاطرك

[أم البنات]

طريقة لحشو الدونات بالمربى
بعد عمل الدونات

أعملي فتحة صغيرة فيها بآلة رفيعة

http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/7224_24903439b001200e67.jpg
ثم ضعي المربى في قمع وضعي طرف القمع في الفتحة وصبي فيه كمية من المربى
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/7224_25547439b005116692.jpg

سهلة مش كده

[الروح الطيبة]

والله عن جد انتي رهيبة رهيبة رهيبه

اختي صوص الشوكولاته هذا تجيبينه جاهز لو انتي تسويه؟

والمربى شنو افضل نوع وطعم بنظرج؟ الفراولة لو التوت ؟

[أم البنات]

الروح الطيبة هلا فيك ياقمر

حا أعطيك أنواع من صوص الشوكلاته

بالنسبة للصوص اللي على الدونات صراحة كنت في البحر وما كان عندي غير شوكلاته بودرة وسكر ناعم وزبده

فأخذت كوب سكر + ربع أصبع زبده + 2 ملعقة شوكلاته ووضعتها على النار


وهذا الصوص سهل جدا

علبة حليب نستلة الكبيرة + 4/3 كوب صوص الشوكلاتة ( اللي في القارورة للإيسكريم ) وتخلطيه مع بعض على قدر صغيربداخل قدر ثاني من الماء الى ان تثخن

او
كوب شوكلاته مكسرة + 4/3 كوب كريمة الخفق + ملعقة فانيليا
سيحي الشوكلاته ثم أخفقي فيه الكريمة ثم الفانيليا

واي نوع من المربى تفضليه ضعيه فيه انا وضعت مربى الخوخ

ولك تحياتي

[أم البدر]

رائع اختي ام البنات ...

شهتني اعملها لعيالي ...خاصة اللي بالشكولاته ..مفضله لديهم ...

اشكركِ اختي ام البنات ..ودوما في انتظار وصفاتكِ ..

[ام نونـا]

امممممممممممم
الله يعطيك العافيه حبيبتي
تجنن مررررره ونفسي فيها
ماشاء الله عليك

[هنـــد]

وأنا بعد اشتهيت أسويها http://lazeeez.com/smiles/1108276410.gif

[أم البنات]

امممممممممممم
الله يعطيك العافيه حبيبتي
تجنن مررررره ونفسي فيها
ماشاء الله عليك

الله يعافيك سويها روعة

بس في الوصفة الثالثة زودي الدقيق تقريبا 2/1 الى 4/3 كوب على حسب نوعية الدقيق

[أم البنات]

وأنا بعد اشتهيت أسويها http://lazeeez.com/smiles/1108276410.gif


الله يعطيك العافية ياهند ولا تزعلي نفسك انا لي 3 اسابيع وعامله رجيم وكل يوم اسوي حلى

بأشتهي كل انواع الحلى

ياله سويها وذوقينا

[أم البنات]

وهذه بنفس العجينة بس أضيفت 3 ملاعق نشا

http://www.arab7.com/up/file/1134335344917.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1134335426770.jpg

http://www.arab7.com/up/file/1134335016949.jpg

http://www.arab7.com/up/file/1134335310839.jpg

وطلعت أعواد القرفة اطعم شيء مع أنه من نفس العجينة

[الماء والخضرة]

روووووووووووووووووووووعة .........

تسلم ايدك حبيبتي ......

[توفــي]

http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/019.gif (http://www.asmilies.com)

رااااااااائعة غاليتي ام البنات ..

[أم عمرو]

:97:

تسلمى على ما قدمته لنا من أفكار شهية

[&&دلوووعه&&]

مشكـــــــــــــــــــــورة

[ضي المهنا]

رهيبة ماشاء الله تبارك الله..

كل الطرق حفظتها

يسلمو وبانتظار المزيد

[لبسمه الشفافه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووره اختي

[قووت القلوب]

مشكوررررررررررررره والله يعطيك الف عافيه

[فوفانا]

مشكوررررررررررررررره

[سعــــــودية]

شكراااا لكم

[همس الربيع]

تسلم الايادي الله يعطيكي العافية

[أم مــــالــــك]

مشكورة اختي

جزاكي الله كل خير

[الهقاوي غنية]

يعطيك ألف عافية على الشغل الحلو

وبالنسبة للطريقة الثالثة مجرابتها أنا من قبل وخفيفة وحلوة

[لؤلؤه مكنوزه]

رووووووووووووووووووعه

يسلمووووووووووووووووو

[ابداع تونه]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[نجمة حايرة]

رووووووووووووووووووووووووعة

[ابداع تونه]

روووووووووووووووووووووووووعة

[نواااان]

يسلموووووووووووو

[ذبت بغرامك]

يعطيك ربي الف عافيه

[ليدي الامورة]

راااااااااااااائع