£££Ω£££ دورة إتقان الأرز.....حياكم معنا £££Ω£££ انتهت الدورة واهلآ بالردود الحلوة

[المدينة النبوية]

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287079220.gif


الحمد لله والصلاة والسلام على خير خلق الله وعلى من اهتدى بهداه واستن بسنته.


حيـــــــــــــــااااااااااكم وبيــــــــــــــــــاااااااكم


جميعا أحبتي


ها أنا أبدأ معكن أخواتي دورة إتقان الأرز


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287081323.jpg]




وأسأل الله عزوجل أن تكون دورة مفيدة وممتعة لي ولكم وأن نستفيد فيها من بعضنا البعض ونتعاون فيما بيننا


وأعدكم بأنني في هذة الدورة لن أبخل عليكن بأي معلومة أكتسبتها من خلال سنوات خبرتي في هذا المجال


أرجو أن أكون ضيفة خفيفة على قلوبكن


ولي رجاء منكن أخواتي في بداية الدورة


وهي أن تتذكروني دائما من دعائكم الصالح


بأن ييسر لي أمري ويفك كربي ويحقق لي ما أتمنى


ويردني إلى المدينة النبوية


رجاء كل من تشعر أنها استفادت من هذة الدورة ولو بشيء يسير


أن تحقق لي هذا المطلب


ولا أحلل أي نقل لهذة الدورة إلى أي منتدى أخر وألا تنسب لغيري


فهذة المعلومات نتاج سنين طويلة جمعتها وتعبت عليها وأخذت من وقتي وجهدي الكثير


أسأل الله أن يجعل عملي خالصا لوجهة وألا يحرمني وإياكن من الأجر


تابعن معي حبيباتي


أسأل الله التيسير لي ولكم


ونبدأ على بركة الله


حاااااااااااان وقت صعود الطائرة الأن


فسنستعد للإقلاع بهذة المعلومات السريعة عن


الأرز





نبذة بسيطة عن تاريخ الأرز:


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287079617.jpg




للأرز تاريخ طويل لابد وأن نتعرف علية فهذة النبتة مرت بتاريخ طويل حتى وصلت إلينا فاقرأي لتعلمي:



وصل الأرز الى الولايات العربية المتحدة. تعددت الروايات حول وصول الأرز الىامريكا. يقال بأن سفينة هولندية وبعد إبحارها من مدغشقر في العام 1694 ضربتها عاصفةهوجاء مما اضطرها الرسو في ميناء تشارلستون من ولاية كارولينا الجنوبية. رحب سكانهذه الولاية بطاقم السفينة بحرارة وساعدوه على ترميمها وعرفاناً منه بالجميل قدمقبطان السفينة





الإنكليزي الأصل الى السكان عينة من بذور الأرز الذهبية التي كانت تنقلهاسفينته. فكانت بذور الأرز الثمينة هذه بمثابة الشرارة التي انطلقت منها زراعة أرزكارولينا الذهبي المشهور. أصبحت ولاية كارولينا الجنوبية الولاية الأمريكية الأولىالتي زرعت الأرز مع العلم بأنها توقفت عن زراعته إبان الحرب الأهلية وانتقلت زراعةالأرز غرباً بإتجاه ولايات أركنساس، لويزيانا وتكساس. تعتبر الولايات المتحدةالأمريكية من أكبر الدول المصّدرة للأرز في العالم




- أنواع الأرز:
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287079816.jpg


يوجد ما بين 7000 و10000 نوعا من الأرز فيالعالم
تقسم هذه الأنواع الى ثلاثة اصناف بحسب شكلها: الحبة الطويلة،الحبة المتوسطة والحبة القصيرة. تعرف الولايات المتحدة الأمريكية بأنها تصدّر الأرزذو الحبة الطويلة بالدرجة الأولى كما وأنها تزرع ايضاً انواعاً اخرى من الأرز. .



الأرز كغذاء صحي:


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287079885.jpg




يعتبرالأرز من أهم الأطعمة البديلة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام. فبإمكان من هم حسّاسون على القمح على سبيل المثال، ان يعدّلوا حميتهم الغذائيةبإستعمال الأرز الخالي من مادة الغلوتين ومشتقات الأرز. تستعمل رقائق الأرز، دقيقالأرز ونخالة الأرز كمواد مكثفة لأطباق الحساء أو في الأطباق المخبوزة بالفرنوالحلوى. هناك مجموعة ضخمة من مشتقات الأرز مثل وجبات الفطور السريعة ومعكرونةالأرز التي بإمكانها ان تحل محل الأطعمة المسببة للحساسية.




ونظراً لإحتواءالأرز على كمية ضئيلة من مادة "البيورين" فهو لا يسبب أي عوائق أمام الذين يعانونمن مرض النقرس أو داء المفاصل. الأرز ايضاً سهل الهضم وبالتالي فهو طعام جيد للمرضىولمن هم يتماثلون للشفاء اثناء فترة النقاهة، كما وأنه مثالي للأطفال والمسنين.




يفي الأرز الأمريكي بكافة مواصفات الطعام الصحي والمغذي


- أما مذاقهالرائع وتنوعه في الإستعمال فلقد جعلا منه عنصراً محتماً لطهي صحي.




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287079488.jpg





نصائح هامة لطهي الأرز :



الأرز من المأكولات المفضلة لدى الكثير من شعوب العالم وخاصة فى الخليج العربى ...


لطبخ الأرز طرق كثيرة ومتنوعه وأسرار تساعدك على نجاح الطبخ ...



من أسرار طبخ الأرز



1- يجب أن يصل الماء إلى درجة الغليانقبل إضافة الأرز، وبعد إضافته يترك على نار هادئة جداً حتى ينضج ويتشرب الماء بهدوءوبطء.



2- للتخلص من تلاصق حبات الأرز في أثناء عمل بعض الأطباق كالكبسةمثلاً، تنصح بعض ربات البيوت بإضافة ملعقة أو ملعقتين من زيت الطبخ بعد جفاف الأرزوقبل تمام نضجه، وتكون الإضافة فوق طبقة الأرز إذا نشف الماء تحت طبقاته.





3-يجب نقع الأرز البسمتي قبل طهيه على الأقل بربع ساعة لإعطاء نتيجة أفضل في الطهي.


4-يجب ألا نسرف في طهي الأرز فيمكننا أن نرفعه من على النار قبل تمام نضجة مئه بالمئه ونترك الغطاء علية قبل تقديمة بعشر دقائق إضافية فسينضج على البخار الخارج منه ونتلافى بذلك إحتراقه أو إلتصاقه بالقدر.





هذا ما يحضرني الان من نصائح وعموما لو تذكرت شيئا أخر سأضيفه بإذن الله مع الوصفات


بهذا نكون جاهزين لإقلاع الرحلة إلى مطبخي لنرى ما يقارب من 40 وصفة للأرز سأبدأها بالوصفات البسيطة السهلة ومن ثم ننتقل إلى الوصفات الصعبة


أرجو أن تستمتعوا برحلتكم إلى مطبخي




وإلى أول وصفة تفضلوا


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287081108.gif













[/COLOR][/COLOR]

[لؤلؤة2005]

يعطيك العافية حبيبتي واسال الله ان يعينك ويرزقك ما تتمنيه عاجلا غير اجل
ارجوا من البنات عدم الرد هنا وسنفتح لهم صفة خاصة للردود
لتكون هذه الصفحة فقط للاطباق الخاصة بالدورة
شدوا الهمة حبيباتي

[المدينة النبوية]

1- الأرز المحمر:



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286808437.jpg



- سخني القدر جيدا ثم ضيفي إليه ملعقة زيت مع نصف ملعقة سمن أو زبد
وفي ذلك سر لا يعرفه إلا القليل: فالسمن أو الزبد يجعل الأرز طريا سهل المضغ والزيت يعطي الأرز بعد النضج لمعة جميلة فيكون صحن الأرز مغري
لذلك احرصي دائما أن تمزجي الزبد أو السمن مع الزيت عند طبخ أغلب وصفات الأرز


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286808050.jpg


-عندما يصير الزيت حارا أضيفي إليه نصف كمية الأرز التي سبق وغسلتيه ونقعتيه واتركيه بالقدر دون أن تحركيه على الأقل خمس دقائق



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286808105.jpg



-بعدها ستلاحظي أن الأرز بدأ يتلون إلى اللون الأصفر بسرعة لأنك لم تحركيه



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286808144.jpg




- حركي بحذر الأرز حتى يصير لونه بني فاتح كهذا



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286808184.jpg



- أضيفي بقية الأرز وقلبي بسرعة حتى تتحمر حبات الأرز كلها وتتغلف بالسمن . حركي لمدة دقيقتين فقط


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286808220.jpg


والهدف ليس أن يحتحمر بقية الأرز الأبيض وأنما الهدف أن تيبس حباته ويتشرب الماء بسرعة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286808254.jpg



- أضيفي الماء الحار وانتبهي لا تزيدي الماء يكفي أن يرتفع الماء بمقدار نصف عقلة الإصبع فقط
أضيفي الملح وقلبي جيدا لمدة دقيقة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286808365.jpg



- غطي القدر واتركيه على نار متوسطه حتى يتشرب الماء ثم أرخي النار جدا واتركيه فقط أقل من ربع ساعة كما اتفقنا ثم ارفعيه من على النار دون أن ترفعي غطاء القدر لمدة 10 دقائق أو أكثر حسب وقتك



قدميه كما تحبي


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286808399.jpg



لاحظي معي كيف حبات الأرز غير متلاصقة وكيف به لمعه



أقترح أن تقدميه مع الصواني والدجاج المحمر




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286808476.jpg



صحتين وعافية على قلوبكم

[المدينة النبوية]

-كالوصفة السابقة سخني الزيت والسمن في القدر جيدا


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286809567.jpg




-أضيفي الشعيرية واحرصي أن تكون نصف كمي الأرز يكون أفضل


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286809601.jpg




- حركي بالملعق بسرعه لآن الشعيرية تتلون بسرعة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286809655.jpg



- إذا صار لونها بني فاتح هكذا



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286809693.jpg



- أضيفي الأرز


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286809730.jpg


- وقلبي وأنا أفضل أن أضيف الأرز قبل الماء الحار حتى يتحمر قليلا كما ذكرت ويتغلف بالسمن أو الزيت فيمتص الماء بسرعة دون أن يتعجن


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286809766.jpg


- أضيفي الماء الحار والملح وقلبي جيدا لمدة دقيقة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286809815.jpg


- غطي القدر وانتظري حتى يتشرب كل الماء ثم أرخي النار جدا حتى ينضج



- أقترح أن تقدميه مع الإيدامات و الملوخية


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286809942.jpg



مع إيدام الفاصوليا باللحم



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286809983.jpg



صحة وعافية

[المدينة النبوية]

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286812915.jpg



- سنستخدم بهذه الوصفة الأرز المصري ذو الحبة القصيرة ولابد أن تنتبهي أن هذا الأرز لا يحتاج إلى النقع كثيرا ولا يحتاج لماء كثير عند الطهي


- سنستخدم العدس الأصفر


-اسخدمي من العدس حوالي نصف كمية الأرز الذي ستطهيه


- سخني القدر كالمعتاد وضعي القليل من الزيت والسمن


- ضعي بصلة مبشورة ناعم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286812806.jpg



وقلبي سريعا حتى لا يتغير لون البصل


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286812842.jpg



- ضعي العدس والأرز وأنا بغسلهم معا


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286812880.jpg



- قلبي كالمعتاد لمدة دقيقتين ثم ضعي الماء الحار والملح وقلبي



- غطي القدر وتركية ينضج كما اتفقنا



اقترح أن تقدمية مع الصواني



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286812953.jpg



هنا مع الكوسا بالبشاميل


خطير


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286812991.jpg



صحة

[المدينة النبوية]

-حبيباتي طبعا في بداية الموضوع لم أحدد نوعية أرز معينة فلك حرية الأختيار فهذا يرجع لذوقك ولخبرتك
ولكني عن نفسي صراحة وبعد تجربة العديد من الأنواع وجدت أن أفضلها




أرز تلدا



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287129454.jpg



يصلح لكل أنواع الكبسات والبرياني وغيرها سعره غالي نوعا ما ولكن نتيجته ممتازة



- طبعا مقدار الماء يكون أقل من مقدار الأرز بنصف كاس
يعني لو استخدمتي كاسين أرز ضعي كاس ونصف ماء فقط
- وهناك أيضا رز أبو كاس رائع


والكاس كاس الجبن العادي


تقريبا كهذا



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287129824.jpg




أتمنى أكون أفدتكم

[المدينة النبوية]

4- الأرز البني (الصيادية البسيطة)


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286811901.jpg




- كالعادة نضيف السمن والزيت إلى القدر الساخن



- نضيف البصل المبشور ولابد ان تزيدي مقدار البصل يعني لو ستطهي كاسين أرز ستحتاجي إلى أربع حبات بصل حتى يعطيه اللون المطلوب الذي تطلبيه وقلبي حتى يتلون إلى البني



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286810794.jpg



- عندما يصير لون البصل بني غامق ولكن دون أن يحترق انتبهي كالصورة السابقة



- أضيفي حبة فلفل أخضر شرائح


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286810841.jpg



- قلبي حتى يذبل الفلفل



- أضيفي حبة طماط كبيرة مبشورة



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287130797.jpg



قلبي ودعية دقيقة يتكشن ثم أضيفي عود قرفة ونصف ملعقة فلفل أسود وملح حسب الرغبة



- أضيفي الأرز



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286810884.jpg



- قلبي الأرز برفق حتى لا تتكسر حباته


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286810977.jpg



- أضيفي الماء وحركي مدة دقيقة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286811816.jpg



- غطي القدر ودعيه ينضج



- لا تقدمية فورا بعد أن ترفعيه من على النار اتركيه عشر دقائق يرتاح حتى لا يتكسر أثناء سكبه في الصحن


- طبعا هذا الصنف يقدم مع الأسماك والروبيان والمأكولات البحرية



- قدمته مع فيليه الهامور



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286811862.jpg



- ومرة أخرى مع بروست الربيان


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1286811947.jpg



أي سؤال أنا حاضرة
أنتظر تطبيقاتكم يا حلوات

[المدينة النبوية]

5- الأرز بكشنة الجزر:




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287135902.jpg



سهل وسريع ويحبة أطفالك



- كالعادة نسخن القدر ثم نضيف له نصف قالب زبد 125 جرام هذة المرة سنكتفي بالزبد


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287136032.jpg



- نضع حبة بصل مفروم فهي كافية لكاسين من الرز



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287136094.jpg



- نقلب حتى يصفر البصل


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287136180.jpg



- نضيف حبتين جزر مبشورة خشن وحبة فلفل أخضر شرائح وقالب ماجي



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287136251.jpg



- قلبي حتى يذبل الجزر والفلفل


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287136308.jpg



- أضيفي الأرز وقلبي



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287136464.jpg



- استمري في التقليب برفق حتى لا تتكسر حبات الأرز



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287136527.jpg



- اسكبي الماء أو المرق واضبطي الملح وأضيفي ملعقة عصير ليمون


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287136606.jpg



- غطي القدر واتركيه ينضج


- قدميه مزين بشرحات الجزر
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287135862.jpg



اقترح أن يقدم مع أصناف الدجاج المقلي أو المحمر
هنا مع الدجاج المبهر يمي يمي


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287136759.jpg



ألف عافية

[المدينة النبوية]

6-الأرز الصيني(1)



لعيــــــــــــــــــــونكــــــــــــــــم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287236992.jpg



- سخنت القدر كالمعتاد ووضعت السمن والزيت



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287235462.jpg



-ضعي بصلة شرائح فهي كافية لكاس ونصف رز بسمتي منقوع حوالي ربع ساعة



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287235529.jpg



- ضعي 3 فصوص ثوم مفرومة وملعقة من الزنجبيل المبشور




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287235596.jpg




- قلبي حتى تخرج رائحة الزنجبيل والثوم


- ثم ضيفي نصف ملعقة بهار مشكل ورشة هيل ورشة مسمار ومكعب ماجي


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287235719.jpg



- ضيعي نصف بيالة صويا صوص وقلبي



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287235842.jpg



- ضعي الفلفل الملون الشرائح وأعواد الجزر


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287235899.jpg



- قلبي حتى تذبل قليلا


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287235951.jpg



- اضيفي الرز


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287236002.jpg



- قلبي لمدة دقيقتين


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287236050.jpg



- اسكبي الماء الحار واضبطي الملح



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287236127.jpg




قلبي واتركيه بدون غطاء لدقيقتين


- غطي القدر واتركيه كالمعتاد ينضج على نار هادية




- بعد ربع ساعة ارفعية من على النار واتركيهقليلا يرتاح



- قدمية لأسرتك بألف صحة




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287236320.jpg




-أقترح أن تقدمية مع المشاوي



هنا مع الدجاج المشوي بالأعشاب



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287236425.jpg



وهذة بعد


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287236470.jpg




وهذا الصحن لكم



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287236425.jpg




بهذا أكون قدمت 6 وصفات أتوقف بعدها 4 أيام بسبب الدوام سامحوني لأني لا أستطيع خلال الدوام تنزيل وصفات جديدة وتحميل صور وغير ذلك


ولكني ساتابع تطبيقاتكم حبيباتي فهي فرصة لكن كي تطبقوا كل الوصفات



ولي موعد جديد معكم مع أطباق جديدة يوم الخميس بإذن الله



لا تنسوني من صالح دعاكم

[المدينة النبوية]

مساكم الله بالخيرات حبيباتي
اشتقت إليكم كثيرا


هأنا أعود إليكن بأطباق جديدة




5- أرز بالشبت والفول الأخضر


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287678743.jpg


لا يخفى عليكن حبيباتي ما للفول الأخضر من قيمة غذائية كبيرة كغيره من البقول ولكنه للأسف لا يظهر على موائدنا كثيرا
لذا قررت إدخاله على هذا الصنف من الأرز والنتيجة رائعة




-تزال طبقا قشور الفول ويسلق في ماء حار لمدة 7 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد لنحتفظ بلونه الأخضر الجميل وتزال قشرته الرقيقة


- يسخن الزيت كالمعتاد بالقدر


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287678926.jpg




- ضيفي حبات من الهيل ومن المسمار وعود قرفة إلى الزيت حتى ينكهه الزيت بالبهارات


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287679048.jpg



- ضيفي بصلة مبشورة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل ذهبي نوعا ما


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287679132.jpg



-ضعي الفول الأخضر
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287679253.jpg




- ضعي الشبت المفروم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287679359.jpg



- قلبي وضيفي ملعقة كركم وملح حسب الرغبة


- ضيفي الأرز المشخول مع قرفة وهيل وملح ومسمار



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287679452.jpg


- قلبي بلطف حتى لا يتكسر الأرز وكذلك حبات الفول


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287679518.jpg



- اتركية حوالي 7 دقائق على نار هادئة


- ارفعية من على النار واتركيه يرتاح ثم قدمية بألف صحة



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287679651.jpg



قدمته مع الكفتة المشوية بأشكال النجوم والفطر والهلال


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287679727.jpg



وهذه بعد


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287679770.jpg


جربوة وأنتظر تطبيقاتكم يا حلوين
دعواتكم الحلوة

[المدينة النبوية]

7- أرز بالزعفران والزرشك



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287683027.jpg


وصفة سهلة جدا لا تتعدى الربع ساعة تصلح للمرأة العاملة مثلي(إهيء إهيء)



-الزرشك هو الزبيب الإيراني كما هو معروف وهو مقارب لفاكهة عنب الديب المجففه ويراعى نقعة في الماء الدافيء حوالي ربع كاس مع ملعقتين ماء ورد وملعقة زعفران قبل الطبخة بربع ساعة على الأقل



-نسلق الرز في ماء وملح وقرفة وهيل ومسمار



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287683223.jpg


-صفي الأرز واغسلية بالماء البارد برفق ودعيه في مصفاه جانبا


-سخني ملعقتين زبد في القدر
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287683446.jpg


- ضيفي الرز


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287683492.jpg


-ضيفي الزرشك وموية الورد والزعفران


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287683582.jpg



-قلبي بخفة


- دعية يرتاح قليلا


- قدميه


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287683687.jpg



- قدمته مع فيلية السمك المشوي بالمايونيز والزعتر


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287683770.jpg


صحة وعافية


لي عودة غدا بإذن الله

[المدينة النبوية]

8-أرز الخضار (ولا أطعم)



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287744288.jpg




- ستحتاجين في هذة الوصفة لخضار مثلج (بازيلا وجزر وذرة وممكن فطر لكن أنا ما أضفته لعدم رغبة أبنائي فيه)



- سخني زيت الزيتون حوالي ملعقتين في قدر ذو قعر سميك


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287744443.jpg




- أضيفي بصلة مبشورة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287744501.jpg



- حركي حتى تصير ذهبية ثم أضيفي حوالي كاسة ونصف رز مغسول ومنقوع عشر دقائق فقط



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287744587.jpg



- قلبي الأرز من حين لأخر حتى يشقر لونه ويتحمر شوي


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287744675.jpg



- حركي حتى يصير لون الرز كهذا


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287744733.jpg


- أضيفي ملعقة خل تفاح وحركي


- أضيفي كاس مرق واستمري في التقليب باستمرار حتى لا يلتصق الرز بالقاع ولكن حركي برفق حتى لا تتكسر حبات الأرز لذا أنا نبهت في البداية ألا تسرفي في نقع الرز حتى لا تلين حباته


- عندما يتشرب الرز المرق أضيفي البازيلا والجزر بعد سلقهم لمدة 5 دقائق


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287744936.jpg


-أضيفي الذرة المسلوقة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287745165.jpg


-أضيفي حبة طماط مقشرة ومقطعة مكعبات


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287745235.jpg


-أضيفي نصف كاس مرق أخر وقلبي بحذر حتى يتشرب الرز المرق كله


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287745312.jpg


- اغلقي القدر واتركية على نار هادئة 5 دقائق


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287745378.jpg
-
أرفعية من على النار وأضيفي ملعقة قشر ليمون مبشور وعصير ليمونة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287746015.jpg
-أضيفي شوي بقدونس مفروم وملعقتين جبن بارميزان مبشور أو أي جبن متوفر عندك
- اتركيه مغطى يرتاح حوالي 10 دقائق ثم قدمية فورا


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287745587.jpg



- طعم رائع لا يفوتكم حبيباتي ومغذي جدا


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287745663.jpg


- قدمته مع مقلقل شرائح الكبد مع الفلفل والبصل



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287745736.jpg



- صحة وعافية


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1287745791.jpg



أنتظر إبداعاتكم ودعواتكم الحلوة
أم أنس

[المدينة النبوية]

9- المدردرة


وهي قريبة إلى حد كبير بالكشري المصري ولكنها أسهل منه نوعا

طبعا يدخل بهذه الوصفة العدس الأسود

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288201360.jpg


وصفة سهلة جدا وشهية

- سنستخدم الرز ذو الحبة القصيرة

- أول شيء نقلي بصل شرائح للزينة حتى يصير بني فاتح

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288201505.jpg


- نسخن ملعقتين زيت زيتون في قدر

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288201572.jpg

-نحمر بصلة مبشورة حتى تلين وتصفر قليلا

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288201636.jpg

-نسكب حوالي كاسين مرق لحم أو دجاج ساخن

- نضع العدس المغسول والمصفى
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288201728.jpg


- نتركة يطبخ حوالي 10 دقائق

- نسكب الرز حوالي كاس ونصف والملح حسب الرغبة

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288201802.jpg


- نتركة يغلي ثم نرخي النار ونتركه حتى يتشرب الرز الماء كالمعتاد ولكن لا نسرف في طهيه كما تعودنا

- قدميه ساخن مزين بالبصل المقلي
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288201934.jpg


يمي يمي

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288201978.jpg


-اقتراحات التقديم
قدمية مع كفته بانية لذيذ مرة

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288202046.jpg


عوافي على قلوبكم

لي عودة غدا بإذن الله تعالى

[المدينة النبوية]

حيا الله من زارنا


10-الأرز المقلي


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288351731.jpg




-نسخن ملعقتين زيت سمسم في قدر


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288351803.jpg



-نقلي بصل أخضر مفروم وشرائح فلفل حتى يصير اللون أصفر


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288351887.jpg



- نضيف فطر مقطع معلب
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288352033.jpg



-نقلب دقيقتين



-نضيف ملعقتين صويا صوص


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288352103.jpg



- نضيف الرز المشخول حوالي كاس ونصف مع قرفة وملح ليمون ونقلب


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288352171.jpg



-نقلب ونحمر شوي الرز برفق لذا ينبغي ألا تسلقية كثيرا



- بهذا يكون الصحن جاهز ولكن فية خطوة إختيارية لمن تحب


-وهي إنك تخفقي حبتين بيض مع قليل فلفل أسود وتوزيعيهم بالملعقة على الرز بسرعة مع الإستمرار في التقليب بسرعة على نار هادية حتى يختفي البيض تماما


-ولكن عن نفسي صراحة أحبة بدون البيض لكن زوجي يفضلة بالبيض حسب أساسيات الصنف



-هذا شكله مع البيض


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288352451.jpg




وهذه بعد


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288352510.jpg




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288352558.jpg




- قدمته مع دجاج بصوص اللبن والزعتر



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288352621.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288352666.jpg



من قريب


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288352703.jpg




أنتظر تطبيقاتكم
باقي وصفة أخيرة لهذا الإسبوع سأضيفها ربما في المساء بإذن الله تعالى ترقبوهاااااا

[المدينة النبوية]

11-الأرز المكرمل


عزيزاتي هذه وصفة سهلة وبسيطة جدا للرز ورغم ذلك لذيذة مرة وكلها نكهة


جربيها وستعجبك بالتأكيد


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288373705.jpg



-سخني القدر جيدا وضيفي ملعقتين سكر وملعقتين زبد ونصف ملعقة مستكة واتركيه على النار قليلا



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288374348.jpg


-هنا بدأ السكر يتكرمل


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288374394.jpg



-وهنا صار جاهز


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288374441.jpg



-بكل حذر ضيفي كاسين مرق لحم أو دجاج


-ضيفي كاس ونصف رز قصير الحبة وقلبي لحوالي دقيقتين


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288374544.jpg



-ضيفي الملح وكمشة فلفل حب وغطي القدر واتركية حتى ينضج على نار هادئة



-قدمية مزينا بالصنوبر أو بالجوز


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288374629.jpg



طالعوا


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288374677.jpg


وهنا قدمته مع ريش مشوية


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288374819.jpg



من قريب


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288374861.jpg



جربوة وستحكموا بأنفسكم على الطعم مليء بنكهة المستكة والكراميل


عوافي عللى قلوبكم
أراكم الإسبوع القادم
شدوا الهمة في التطبيقات حبيباتي
أتابع تطبيقاتكم بشغف


في أمان الله
أم أنس

[المدينة النبوية]

عودة من جديد


هذا الإسبوع حبيباتي قررت أنزل وصفة واحدة فقط لأن الوصفات الأخيرة صراحة ما أخذت حقها من التطبيق بل هناك طبقين وأكثر للحين لم يتم تطبيق واحد مهم اهيء اهيء اهيء


شدوا الهمة حبيباتي احنا دوبنا بالوصفات السهلة ولا تحبوا نبدأ بالصعب؟؟؟


ردوا علي بصفحة مناقشة دورة الأرز انتظركم



12- كسرولة الأرز



__________________



طعم طيب وسهولة فوق الوصف



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288877600.jpg




-سخنت ملعقتين زيت زيتون وحمرت بها كاس ونصف رز



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288877679.jpg


-سكبت كاس مرق وكاس من الحليب والكريمة أي نص حليب ونصف كريمة خفق



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288877803.jpg



-ضبطت الملح ورشة هيل ورشة قرفة



-سكبت الكل في قالب خبز


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288877919.jpg



-غطيت القالب بالقصدير ودخلته الفرن ربع ساعة حتى يلين


-رفعت القصدير وحمرت الوجة شوي
وجاهز لعيونكم




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288878033.jpg



قبل التقديم



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288878120.jpg




-عقب التقطيع


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288878169.jpg



-قدمتة مع ايدام كوسا باللحم المفروم وووواووووووووو



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288878244.jpg



-شهي انصحكم بتجربته


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1288878312.jpg



في أمان الله

[المدينة النبوية]

الله أكبر .. الله أكبر .. الله أكبر


لا إلة إلا الله




الله أكبر .. الله أكبر




ولله الحمد



___________________




أعاننا الله وإياكم على التكبير والتهليل والتحميد والأعمال الصالحة في هذة العشر




__________________________________________________ ____________





اليوم حبيباتي سأبدأ معكن كما طلبتم الوصفات الصعبة( الله يسهل أمورنا)


طبعا المقصود بالصعبة التي تحتاج بعض الوقت ويدخل بها كما ذكرت سابقا دجاج أو لحم وغيرها


ويندرج تحت هذه الوصفات الكبسات بأنواعها والبرياني والأرز بحشواته المختلفة




لن أكثر عليكن وهاهي الوصفة الأولى التي أخترتها لكم





13-المقلوبة.


__________




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1289585388.jpg





-هذة المرة استخدمت الدجاج المسحب أسهل بالنسبة لأطفالي




- حمرت قطع الدجاج في ملعقتين زيت زيتون مع بصلة مقطعة أرباع مه بهارات حب (فلفل أسود -قرفة-مسمار)وملح لين تحمر الدجاج شوي ثم أضفت الماء الحار وغطيت القدر وتركت الدجاج ينضج تقريبا ثلث ساعة




(سامحوني نسيت أصور هذة الخطوة)





- لعمل الصوص الأحمر :




- حمست ثوم مفروم في ملعقة زيت ووضعت طماطم أرباع وتركتها تتسبك حتى ذابت الطماطم واضفت ملح وفلفل اسود





http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1289585649.jpg



- قليت كالمعتاد الباذنجان حلقات





- بعد أن نضج الدجاج صفيت المرق واحتفظت به جانبا




- صفيت قطع الدجاج بقاع القدر





http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1289585621.jpg



- صفيت فوقها حلقات الباذنجان





http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1289584875.jpg





- وضعت صوص الطماط اللي سويتة قبل


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1289584918.jpg





- سكبت الرز




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1289584960.jpg





- سكبت المرق بس لا تكثروا كما اتفقنا حبيباتي


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1289585018.jpg





-غطيت القدر زين وتركته على النار عشر دقائق ثم رخيت النار




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1289585097.jpg





في هذة الأثناء قليت مكسرات المتوفر عندي صنوبر وكاجو وزبيب حسب ما يتوفر عندك




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1289585161.jpg




- سكبت المقلوبة وزينتها بالمكسرات وبألف صحة




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1289585220.jpg





الطعم أوصيكم بتجربتها ماشاء الله لذيذة




طالعوا صوص الطماط بالوسط


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1289585270.jpg





ومن قريب


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1289585320.jpg




في أمان الله

[المدينة النبوية]

عساكم من عواده
تقبل الله طاعتكم


15- البرياني
______________



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290104353.jpg



- يتبل الدجاج قبل بليلة بروب - ثوم -زنجبيل مفروم-ملح -فلفل اسود-كزبرة مفرومة -طماط مكعبات-شوي كركم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290104606.jpg


- سخني القدر وفية ملعقتين زيت وحمسي بصل وكثري شوي حتى تاخدين منه للزينة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290104731.jpg



- ضعي الدجاج بتتبيلتة واتركية ربع ساعة ينضج



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290104870.jpg


-قطعي جزر وبطاط وافركيهم بشوي كركم واقليهم في الزيت



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290105078.jpg


-اخرجيهم على ورق ماص
-ثم ضعيهم على الدجاج بدون تحريك



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290105165.jpg



-اشخلي رز مع قرفة وهيل ومسمار وشوي ملح ثم ضعية على خليط الدجاج والخضار بدون تحريك ورشي الزعفران المنقع في موية الورد


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290105259.jpg



-غطي القدر جيدا ودعية على نار هادئة نصف ساعة



-قدمية مزين بالبصل المقلي ومفروم الكزبرة والنعنع



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290104353.jpg



وهدة من قريب
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290105441.jpg




غدا إن شاء الله أضع لكم وصفة المجبوس
بس شدوا الهمة في التطبيقات حبيباتي حتى نحصل على الفائدة


دعواتكم

[المدينة النبوية]

16- المجبوس
_______________



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290536838.jpg



- نسخن القدر كالعادة ونضيف له ملعقتين زيت ودعيه يحمى


-ضيفي البصل المبشور واحمسية شوي ثم ضيفي الثوم المفروم وكذلك الزنجبيل المفروم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290536167.jpg



-انتظري حتى يتحمر الثوم وتطلع ريحنه مع الزنجبيل (رائحة طيبة )


ثم أضيفي مكعبات الطماط


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290536273.jpg


- أضيفي معجون طماط بس لا تكثري حتى لا يؤثر على اللون


- أضيفي ملح وكمون وكزبرة يابسة وفلفل اسود وشوي كركم


- أضيفي قطع الدجاج وحركي مضبوط حتى يتغلف الدجاج بالتتبيلة ويكتسب رائحة الزنجبيل الزكية
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290536438.jpg



-ضعي القليل من الكزبرة المفرومة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290536489.jpg



- ضيفي الموية الحارة واغلقي القدر واتركي الدجاج ينضج
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290536557.jpg



- ارفعي الدجاج في صينية ودخلية الفرن من أعلى يتحمر


- اسكبي الأرز المنقع في المرق وضعي مفروم الشبت


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290536653.jpg



-اتركي الأرز ينضج على نار هادئة ويأخذ وقته


-قدمية مع الدجاج


وبألف صحة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290536742.jpg



من قريب
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290536791.jpg

[المدينة النبوية]

17- ارز بالكبد والقلوبات


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290966283.jpg




- احمسي البصل في قليل زيت كالمعتاد مع الكبسات حتى يشقر


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290966377.jpg


- اضيفي كبد الدجاج والقلوب طبعا بعد غسلها ونقعها جيدا


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290966426.jpg


- قلبي حتى تجف مويتها قليلا


- اضيفي البهارات (ملح -فلفل اسود وابيض-بهار-هيل -قرفة -مسمار كله مطحون)ومكعبين ماجي


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290966519.jpg


-قلبي حتى تجف تماما من الموية وتبدأ في النضوج


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290966597.jpg



-اضيفي الرز


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290966640.jpg



- اضيفي الموية الحارة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290966679.jpg



-غطي القدر واتركي الرز ينضج كالمعتاد حسب وقته


هنا صار جاهز لعيونكم مزين بالمكسرات


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290966767.jpg



من قريب


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1290966800.jpg


جربوة ماراح تندموا


دعواتكم

[المدينة النبوية]

ما ادري ليش اسم الطبق ما ظهر بالوصفة السابقة:80:
عموما اسم الوصفة ارز بالكبد والقلوبات



18- الرز الإيراني:



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291104234.jpg





حمست البصل المكعبات والثوم المفروم والزنجبيل المفروم والجزر المبشور في قليل زيت



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428287.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428287.jpg)




اضفت مكعب ماجي



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428339.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428339.jpg)




اضفت الطماط المفروم ومعجون الطماط



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428408.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428408.jpg)




اضفت البهارات الناعمة (بهار -ملح -فلفل -كاري)




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428487.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428487.jpg)




أضفت قطع الدجاج المسلوق على الصلصة وتركتها تتسبك شوي
هذة الخطوة نسيت أصورها السموحة منكم



شخلت رز في موية وملح وهيل
حطيت طبقة رز على الدجاج ونثرت البصل المحمر فوقها




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428669.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428669.jpg)




حطيت طبقة رز اخرى ونثرت فوقها جزر مبشور ومحموس في الزيت



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428792.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428792.jpg)




وضعت طبقة رز أخرى ورشيت موية الزعفران



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428863.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428863.jpg)




غطيت القدر وتركتها على النار نصف ساعة



بعدين سكبتها في التبسي وقدمتها مع سلطة الطحينية طحينة مع روب مع ثوم مع زيت زيتون وشوي ملح وشوي فلفل حار وعصير ليمون




تفضلوا




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428997.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285428997.jpg)



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285429045.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285429045.jpg)


صحتين وعافية
شدوا الهمة في التطبيقات حبيباتي

[المدينة النبوية]

19- ارز بحشوة اللحم والبازيلا

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291296790.jpg



هذة وصفة سهلة حبيباتي للأرز ما تحتاج شرح كثير


- سوي ارز ابيض بالطريقة المعتادة

- كشني لحم مفروم بالبصل والبهارات كالمعتاد

- جهزي خضار مسلوق مثل البازيلا والجزر

-اقلي بصل شرائح حتى يصير بني فاتح


وبالأخير طبقيهم على بعض الأرز ثم اللحم ثم الخضار ثم شرائح البصل المقلية

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291297037.jpg



ومن قريب

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291297071.jpg


سهل وطعم عجيب وشكل يجذب الأنظار

جربوة عزيزاتي راح يعجبكم

[المدينة النبوية]

سامحوني حبيباتي إذا موضوعاتي فيها أخطاء إملائية فعندي خلل لا أستطيع أن أرى مشاركاتي ما بيظهر عندي الكلام بس الصور تظهر والله يهل وأجد حل لهذة المشكلة اللي مو عارفة شلون أحلها*)


20- الرز المبتكر



صورة مغرية بالأول هههه



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291303007.jpg



اليوم طبقي مبتكر من الأرز واللحم دمجت فيه بين الرز العسيري والمجبوس


1- فورت اللحم بالطريقة المعتادة مع بصل وملح وفلفل أسود وهيل ومستكة



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291306667.jpg



2-بدأت بقلي البصل للأرز حتى بدأ يلين ثم وضعت الثوم المفري




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291306753.jpg


3- أضفت مكعبات الطماطم وقلبت


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291306820.jpg



4-وضعت الكركم قليل حوالي ملعقة وقليل فلفل أسود


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291306878.jpg


5- أضفت الجزر المبشور ناعم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291306928.jpg


6- أضفت الشبت المفروم



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291306979.jpg



7- قلبت المقادير جيدا وهذا شكلها


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1285429045.jpg


8- أضفت الرز بعد تصفيته جيدا


9- سكبت مرق اللحم على الأرز بما يكفي لنضج الرز





http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291307095.jpg



10- غطيت القدر وتركت الرز يستوي على نار هادئة



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291307175.jpg


تابعوني بعد الفاصل]

[المدينة النبوية]

11- الحين إنتقلت لعمل اللحم قليت البصل الشرائح في قليل من الزيت ثم وضعت مكعبات الطماطم والبهارات الناعمة (قرفة وكمون و فلفل أسود وثوم بودر وزنجبيل ليمون أسود وهيل )



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291307254.jpg



12-أضفت قطع اللحم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291307297.jpg



13-أضفت مكعبات البطاطا المحمرة من قبل وغطيت القدر وتركت اللحم يتسبك


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291307343.jpg


14- هذا شكل الرز بعد النضج ماشاء الله




http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291307395.jpg



15- سكبت الرز وسكبت علية اللحم ونثرت المكسرات المحمصة



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291307455.jpg



وهذة لقمة لأول تطبيق لهذة الوصفة بالعافية


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291307568.jpg



لذيذ لأخر حبة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291307605.jpg


[CENTER]اقتربنا من نهاية الدورة حبيباتي شدوا الهمة
أنتظر تطبيقاتكم لتعم الفائدة
ولي رجاء أن تتذكروني بدعاكم الطيب غدا الجمعة في ساعة الإجابة بأن يفرج الله كربي وييسر لي أمري ويجيب دعائي.[/CENTER

[المدينة النبوية]

21- كبسة على ذوقي
___________________



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291560233.jpg




- نثرت ملعقة نشا على الدجاج وتركتة شوي قبل تحميره


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561000.jpg


- سخنت ملعقتين زيت في القدر ووضعت الدجاج وقليتة تقريبا كل جانب 5 د


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561047.jpg


-وضعت الثوم المفري والزنجبيل المفروم وحمرت حتى طلعت ريحة الثوم والزنجبيل



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561077.jpg



-اضفت شرائح بصل وقليتها قليلا


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561104.jpg


- اضفت شرائح رفيعة من الجزر


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561141.jpg


-كذلك شرائح فلفل ملون


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561168.jpg


- قلبت حتى يذبل الخضار قليلا ثم اضفت ملعقة كركم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561405.jpg



- اضفت بهارات وملح ليمون وفلفل اسود ومكعب ماجي وشوي كمون


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561442.jpg


- اضفت ملعقة صويا صوص


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561470.jpg


-ثم سكبت عصير طماط غطيت القدر وتركته يتسبك والدجاج ينضج على نار هادئة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561757.jpg


- شخلت رز مع ماجي ومكعب زبد وعود قرفة


- اضفت ملعقة نشا على الدجاج والصوص



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561805.jpg
- عقب سكبت الرز على الدجاج وغطيت وتركت الرز يتشرب من الصلصة تقريبا ربع ساعة على نار هادئة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561879.jpg



- قدمته بعد سكبة مزين بالكزبرة المفرومة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561908.jpg


الطعم يجنن والنكهة مميزة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561939.jpg


جربوها ولا تنسوني من دعاكم حبيباتي


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291561971.jpg


انتظر تطبيقاتكم

[المدينة النبوية]

22- كابلي على ذوقي

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291993798.jpg


- سخني الزيت وضعي البصل المفروم والثوم المفروم وقلبي حتى يصير ذهبي

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291993854.jpg


- ضعي اللحم وقلقلية مع البصل

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291993904.jpg


- ضعي بهارات حب أو مطحون حسب الرغبة(كمون وهيل وقرنفل وقرفة وخولنجان وليمون اسود حبة واحدة وملعقة بودرة زعفران وشوي زعفران حركي

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291994016.jpg


- ضعي قشور برتقاله وشوي ورد مجفف لو رغبت (أنا ما وضعت هالمرة الورد)

- ضعي عصير طماط
وملعقتين موية كادي
- وضيفي الماء الحار وسكري القدر ودعي اللحم ينضج


- افتحي القدر فبل أن يتم اللحم نضجة وضيفي البطاط المقطع كبير

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291994171.jpg


- ضيفي الأرز بعد نضج اللحم واتركية ينضج

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291994295.jpg

- هنا بعد تمام النضج تركتة 5 د قبل سكبة في التبسي
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291994261.jpg


وهذا شكلة يا حلوات جربه طعمة رهيب

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291994372.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1291994404.jpg

[المدينة النبوية]

حبيباتي إلى هنا أتوقف معكن بهذة الدورة

أرجو من الله أن أكون قد وفقت وقدمت لكم شيء مفيد ولو قليل
كنت اتمنى أن اضع وصفات أكثر ولكن سامحوني فقد أدركني الوقت وربما لا تسمح ظروفي الأيام القادمة لأضع وصفا ت جديدة بسبب اقتراب موعد الإختبارت الفصلية وكما تعلمون فانا معلمة ومطلوب مني اعداد مراجعات واختبارات وغيرها
فلا أحب أن أطيل وقت الدورة أكثر من ذلك

كل ما أرجوة أن تتذكروني بدعوة صالحة كلما مررتم على هذا الموضوع بأن ييسر الله أمري ويحقق لي ما أتمنى ويردني للمدينة ويعجل لي بالفرج

كنتم خير تلميذات حبيباتي
سعدت بصحبتكم وسأسعد بمتابعة تطبقاتكم
دمتم لي
وبوركتم جميعا

في أمان الله

[لؤلؤة2005]

بارك الله فيك غاليتي ام انس ما قصرتي
واسال الله ان يرزقك ما تتمنيه عاجآ غير آجل وييسر لك امورك
ويفرج همك
وكنا نتمنى ان تنزلي باقي اطباقك ولكن لك عذرك غاليتي
وان شاء الله تقدميه لنا فيما بعد
وارجوا من البنات ان يعجلوا بالتطبيقات ان شاء الله
امامنا اسبوعين وتنتهي التطبيقات ان شاء الله

بارك الله فيكم جميعآ

[روح المحبة 2008]

الف الف شكر غاليتي وتمنيت اضل الى اخر الدوره بس ظروفي هاليومين
واخاف اطول على ما انزل تطبيقاتي
ان شاء الله تتعدل الظروف واقدر اطبقها في الباقي من الوقت
واشكرك اختي الغاليه واستاذتي على مجهودك الجبار (( مع اني تمنيت تعنلي الغوزي لنا ))
احسه من يدك بيطلع غيييييير
مشكووره والله يعطيكي العافيه ويحقق الي تتمنيه ويعطيكي الي في بالك ويسهل دربك ويرحم ويغفر الى والديكي

[عـــذوووب الإمس]

لالالالالالالالالا

والله الدوره كانت مره حلووه وخصوص انك استاذتنا ماشاء الله عليك.. بجد يابخت طلباتك اذا انتي استاذتهم ..

والله الدووره مرره حلووه واتمنى اطبق باقي الاطباق بس كسل بنات وانتي عارفه انام للعصر هههههههه

ان شاء الله تتكون عندي فرصه واطبقهم .. الله يسعدك ياغاليه ويفرج عنك كل هم .. ويرزقك باللي تتمنيه ..

ويبعد عنك كل عين حااسده يارب .. ويعطيك الف الف الف عافيه .. وكل كلامي هذا والله قليل بحقك بصراحه .......Z.....Z

[الجودها]

مشككورة غلاتي الله يجزاك خير

أنا اشهد انك كفيتي ووفيتي

الله يردك الي المدينه سالمة غانمة عاجلا غير آجلا

ووفقك الله الي مايحبه ويرضاه

[reemy_jojo]

والله والله والله
زعلت كتير
كتير الدورة حلوة وخفيفة وبالذات من تحت دياتك
والله يشهد ما عملت وصفة الا نالت الاعجاب يعني عم طبق علعمياني ههههههههه
وحتى اختي عطيتها الرابط وطبقت وكتير عجبها وعجب عيلتها ودعتلك كتير
الله ييسر امورك يارب ويحققلك مبتغاكي وامانيكي آمين
وانتظري تتطبيقي لباقي الوصفات وان شاء الله بلحق
جزاك الله كل الخير وسهل عليكي اعمالك في المدرسة

[الحاجه سما]

ا لف شكر غاليتي
أنا اشهد انك كفيتي ووفيتي
الله يردك الي المدينه سالمة غانمة عاجلا غير آجلا:rroo:

[المدينة النبوية]

جزاكم الله خيرا يا بنات
كلكم ذوق
صراحة خجلتوني بكلامكم وطيب دعاءكم
والله ينفعني بدعاءكم يارب
كلكم ما قصرتم وساعدتوني وسهلتم مهمتي وتطبيقاتكم كانت أكثر من رائعة حبيباتي

بارك الله فيكم وإن شاء الله أضع وصفاتي الباقية في دورات أخرى السموحة منكم
لؤلؤة حبيبة القلب بارك الله في مجهودك يالغالية تسلمي من كل شر والله يشفيلك الغوالي
راح أتابع تطبيقاتكم الإسبوعين القادمين أتحفوني
في أمان الله

[نبراس الهاشمي]

الله يحفظك حبيبتي ام انس ..بجد كانت دورة أكثر من رااائعة..


انا شخصيا استفدت استفادة كبيرة مرررررررررة منها ..

واستفادوا منها قريباتي وصديقاتي كنت ارسل لهم الرابط عشان يستفيدوا ..


وكان ودي تستمر ونستفيد من خبرتك اكثر واكثر..


لكن الحمدلله كله خـير انتي ماقصرتي معنا كنتي نعم الاستاذة والله ..


والله يجزاك كل خير يارب ويفرج همي وكربتك ويحقق لك مرادك بالدارين ويردك الى المدينة.......Z

[المدينة النبوية]

مشكورة حبيبتي نبراس على كلامك الحلو

الله يوفقك حبيبتي ويبارك فيك

[هند وبس]

يعطيك الف عافيه

[جنون الغرااام]

بسم الله الرحمن الرحيم


كيفكم صبايا ان شاء بييخييييير وكيفك ام انس والله العظيم دوبي دخلت المنتدى هدي الايام الشبكه زفت


بس مشيه حالي ودوبي شفت النو الدوره انتهت ليه باقي اطاق ارز ماشفتها من يدك زي الكابلي وكوزي وسليق ووووارزالعزايم

نفسي اسويه بس خيره في غييييره بس اكيد نكمل التطبيقات بعدين تخلص الدورة على كيفه خلو هدا الاسبوع عشين نكمل

الاطباق بصراحه كلها كانت اطباق حلوووووة وصار في تنويع في السفرة يعني كل ارز احلى من تاني سوا كان رزبالحمه اودجاج

ولا بدون كلها بيتاخد العقل يسلمك ربي ونشوفك في دورات تانيه بادن الله وجزاك الله على المجهود الجمييييييييل


يسلمك ربي ويعطيك العافية *_^

[نجمة خراسان]

ما شاء الله عليك اختي ام انس كفيت وفيت الله يحفظك من كل سؤ ومكروه

كانت دورة رائعة جداً واستفدت كثير منك يا الغلا

جعله الله في ميزان حسناتك

والله يجزاك كل خير يارب ويفرج همي وكربتك ويحقق لك مرادك بالدارين ويردك الى المدينة

[المدينة النبوية]

جنون الغرام
حبيبتي تسلمي
وضعت الكابلي بأخر وصفة بالدورة لعيونك يالغلا
سامحيني حبيبتي اضطررت لإنهاء الدورة لإنشغالي كما ذكرت بالإختبارات

بإذن الله التقي معاكم بدورة أخرى خاصة بالكبسات بس انتظروني شوي

[المدينة النبوية]

نجمة خراسان

أنت نجمة بحق

بارك الله فيك حبيبتي وتسلمي على دعاك الطيب الله ينفعني به

[*بروك*]

مشكووووووورة


وتسلم الاياااااااااادي.............اموت على العيش ....الارز بس محرومة عشااان الداااايت

[المدينة النبوية]

بروك
الله لا يحرمك رضاه والجنة يالغالية

ما علية حبيبتي جربي لقمة صغيرة ماراح يضرك إن شاء الله ولا تحرمي نفسك يالغالية

[Shimaa Radwan]

ربنا يبارك فيك يا أم انس
ويجعله فى ميزان حسناتك حبيبتى
ويرزقك كل اللى تتمنيه يارب
دورة أكثر من رااااائعة والكل استفاد منها فعلا
وسامحينى على تأخرى فى تنزيل التطبيقات
لكنى طبقت أكثر من طبق والصورة لسه فى الكاميرا
وان شاء الله أنزلهم قرييب
ومفيش كلام وصفاتك كلها لذيييييييييذة ما شاء الله
محبتى واحترامى وتقديرى لك حبيبتى

[المدينة النبوية]

بارك الله فيك أختي يامي

والله لا يحرمني وإياك الأجر

ما شاء الله عليك مبدعة
انتظر تطبيقاتك يالغلا
تقبلي ودي

[نوفـ الصغيرة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم

ربي يسلمك ام انس ويسر امورك يالغالية

من جد خساااااااااره كبيرة ان الدوره خلصت

استفدت منها الى اكبر حد

كيف اعبر لك وانا حاسه اني لو بتكلم ماراح اوفي جميلك

حتى الشكر قليل في حقك يالغالية

تكفين لاتكون اخر دوره منك

بصراحه اطباق الرز حقك اغلبها اول مره اطبيقها

لكن طعمهاااااااااااااااا فوق الوصف رووووعه ماشاء الله عليك

سلمت يمناااااااااااك يالغاليه ومن كل قلبي اصرخ بعالي الصوت

شكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــراااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااا يالغاليه

ربي يوفقك ويسهل امورك ويسعدك دوم مو يوم

وفي ميزان حسناتك ادري تقولين ثرثاره

بس وربي مو عافه كيف اعبر عن اللي في قلبي من شكر

بعد اشكر لؤلؤة على فكرتها الرااااااااااائعة واقائمين على نجاح المنتدا

ومع البنااااااااااااااااات اللي شاركو لان في مشاركتهم

حافز كبير والمجاكره سبب من اسباب النجااااااااااااااح

تقبلي طلتي يالغالية

واسفة وجعت رااااااااااااسك

[المدينة النبوية]

هلا بالطلة الحلوة نوف
بوركت يالغلا وبارك الله في زوجك وأولادك وكل من تحبيبن
صراحة أنا اللي بشكرك حبيبتي من قلبي على دعواتك الحلوة والتي أسأل الله أن ينفعني بدعوة صالحة منها
أنا أستفدت ايضا منكم يالغالية يكفيني دعاكم لي بظهر الغيب

إن شاء الله ما تكون أخر الدورات حبيبتي ونلتقي وياكم على الخير

دائما اتابع جديدك وابداعاتك حبيبتي نوف
ولكي خالص تحية

[Miss.Reem]

تسلمى عالمجهود الرائع

[ليدي الامورة]

يعطيك العافية