][®][^][®][ دورة الاطباق الرئيسية .حياكم الله انتهت الدورة واهلا بالردود السنعة ]

[فتاة المراعي]

بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على سيد المرسلييين عليه افضل الصلاة والتقديم

حيـــــــــــــا الله من زارنـــــــا



ان شاءالله ساقدم لكم في هذه الدوره اطباق في صواني الفرن وستكون مختلفه من لحم ودجاج وسمك وصواني سهله وخفيفه وسريعه


والمقادير بإذن الله متوفره في كل بيت

اطباق الصواني لهــا ميـــزه انا احبها واكيد الكثير مثلي وهي انها سهـــل الابتكار والاضافات فيها ,,والنكهه في الاطباق المطبوخه في الفرن لها طعم لذيذ ورائحه طيبه

وهنـــاك عدة صواني خاصه بالفرن تختلف بالشكل والنوعيه ,,ومن خبرتي وتجربتي لاحظت ان هناك فرق بين كل صينيه واخرى ,, فكل صينيه لها سلبيات وايجابيات

وهذه بعض الصور

هذه الصينيه البايركس اجابياتها انها انيقه وتحفظ الاكل ساخن بعد الطهي فلا يبرد بسرعه وايضا تعود بعد غسلها وكأنها جديده
وسلبياتها انه لا تكتسب حرارة الفرن بسرعه وقد تأخذ وقت اطول في طهي الطعام اضافه انه عند تغطيتها بالقصدير لا تتغطى جيدا او ان القصدير لا يثبت بها جيدا فيخرج البخار ,,اذا طبخت على نار عاليه فأن الطعام قد يعلق بها

http://site.unbeatablesale.com/img022/hstzcs5996.jpg (http://site.unbeatablesale.com/img022/hstzcs5996.jpg)


وهذا نفس السابقه من ناحية الاجابيات والسلبيات اضافه انها لا تحتاج الى قصدير
http://ecx.images-amazon.com/images/I/41FfXqZUsHL.jpg (http://ecx.images-amazon.com/images/I/41FfXqZUsHL.jpg)

هذه الصينيه لتحمير الدجاجه ولا تحتاج الى تغطيه ,,توضع على الشبك وبألامكان وضع خضار في الصينيه بحيث تنزل البهارات والسوائل من الدجاجه على الخضار ,,ايجابياتها لا يعلق بها الطعام او الخضار وسهله التنظيف وسلبياتها تخدش اذا تم تنظيفها بالسلك فيجب الانتباه والحذر
http://www.cooksandkitchens.co.uk/prodhuge/224.jpg (http://www.cooksandkitchens.co.uk/prodhuge/224.jpg)




وهنا صواني لها احجام مختلفه وهي من النوعيه الممتازه وسعرها اغلى نوعا ما لانه لا يعلق به الطعام بسهوله
كما انها سهله التنظيف ,, تغطى بالقصدير عند طهي الطعام ويثبت بها القصدير تمام
هذه كانت الايجابيات ,,اما السلبيات فأنها يجب طبخ الطعام فيها على نار هادئه او مائله للمتوسطه فالنار العاليه قد تحرقه الاكل وتحرق الصينيه في وقت قصير من وضعها في الفرن
http://foodwithpassion.co.uk/wp-content/uploads/2010/02/mermaidtrio-300x300.jpg (http://foodwithpassion.co.uk/wp-content/uploads/2010/02/mermaidtrio-300x300.jpg)




وهنـــا صواني القصدير للاستعمال السريع ,,يطبخ فيها مره واحده وغالبا مايطبخ فيها الاطباق التي لا تحتاج الى ماء لطهيها مثل الباشميل او اللازانيا ...الخ
وعند تغطيتها بالقصدير فأنها تحافظ على حرارة وسخونة الطعام
http://www.skevi.com/images/0910125.JPG (http://www.skevi.com/images/0910125.JPG)


هناك ايضا صواني خفيفه ومعاها غطاها الخاص ولا تحتاج الى تغصيه قصدير ,,ولها احجام مختلفه , وتحتاج الى نار هادئه لطبخ الطعام فيها
لم اجد لها صورها لكن ان شاءالله اصور لكم اللي عندي واحط الصوره ,,
هذه صورتها وهي روووووووووعه
http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287625614.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287625614.jpg)


وهذه صواني حلووه وانيقه وتقدم كما هي من الفرن الى طاوله الطعام ,,حلووه اذا بيجوك ضيوف

http://4.bp.blogspot.com/_3bgZVyha1ug/S8NNGlREu2I/AAAAAAAAAg0/pJQpwWJatHE/s320/004.JPG (http://4.bp.blogspot.com/_3bgZVyha1ug/S8NNGlREu2I/AAAAAAAAAg0/pJQpwWJatHE/s1600/004.JPG)

http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://www.rubysretroroom.com/USERIMAGES/RUBYSRETRO%20012(1).JPG (http://www.rubysretroroom.com/USERIMAGES/RUBYSRETRO%20012(1).JPG)

واحجام مختلفه

http://farm4.static.flickr.com/3175/3058954371_88a2c2c457.jpg (http://farm4.static.flickr.com/3175/3058954371_88a2c2c457.jpg)

http://farm3.static.flickr.com/2171/2520592328_1e8c2eb1f4.jpg (http://farm3.static.flickr.com/2171/2520592328_1e8c2eb1f4.jpg)


ملاحظه اخيـــره : الطبخ بالصواني له مييييزة خاصه من ناحيه الطعم والرائحه,,لهذا يجب الطهي على نار هادئه الى متوسطه والابتعاد عن الطهي السريع او النار العاليه لانه يفسد الطعم واللون والرائحه


(*)----(*)----(*)----(*)
اتمنى من كل قلبي ان تستفيدوا من الاطباق التي ساقدمها ,,وهي ان شاءالله خالصه لوجه الله ,,ولا أريد غير الاجر من الله والدعاء ومنكم لي بالذريه الصالحه ولآبي بالمغفره والرحمه

ولهـــــــــــــذا المنتدى بالرقي والازدهاار


ارجوا ذكـــر المصدر عند النقل او التطبيق,,((منتدى بيت حواء)) فكل كلمه وتجربه كتبتها وكل طبق وصوره هي من جهدي وتعبي وخاااصه لمنتداي الطيب



يتـــــبع ’(

ممــــــــــــنوع الرد في الموضوع

وهالله الله في التطبيــــــــــــــق ياحريـــــم القسم :454:[/QUOTE]

[فتاة المراعي]

صينيه السمك بالفطر والسبانخ والخلطه السريه



المقادير

سمكه كامله
تتبيلة السمك( 1 م ص من الفلفل الابيض والاسود والكركم والملح حسب الرغبه)

الخضـــار
2 بصله كبيره ( واحده تقطع شرائح طوليه وواحده شرائح دائريه))
2 جزره كبيره
حزمه سبانخ
2 حبه بطاطس كبيره
5 حبات فطر طازج افضل من المعلب

الخلطه السريه ’(
1 م ك حُمر(تمر هندي) من غير الحب اللي داخله
1 مكعب ماجي
نصف كاس زيت زيتون
4 فصوص ثوم
ماتبقى من تتبيله السمك
1 طماطم متوسطه
شويه كزبره
1 فلفل اخضر حار حجم صغير او حسب الرغبه
تقريبا كاسه ونص ماء




الطريقه


1- ترص في صينيه طبقة البصل المقطع شرائح

2- ثم الحزر شرائح دائريه

3- ثم السبانخ وبعدها البطاطا تقطع نصف دائره

4- والفطر يقطع ايضا شرائح


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286812677.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286812677.jpg)



5- ثم ترص طبقه شرائح البصل الدائريه ونتبل السمكه بتتبيله الكركم من الداخل والخارج وتوضع فوق الخضار

6- في الفرامه نفرم التمر الهندي والماجي والثوم وزيت الزيتون

7- ثم نضيف الطاطم والفلفل والكزبره والبهار وقليل من الماء ,,

8- نصب الخليط على السمك من الخارج والداخل قليلا وعلى والخضار ونمسح الخلطه من فوق السمك ونوزع ماتبقى من الماء فوق الخلطه

http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286813203.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286813203.jpg)


تغطى الصينيه وتدخل الفرن من الاسفل على نار متوسطه الى هادئه لمده ساعه تقريبا ثم نفتح وتحمر من الاعلى ,, ومع مراعاه ابقاء سائل من الخلطه بين الخضار واللي يحبها ناشفه يطولها في الفرن الى ان تنشف



http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286813568.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286813568.jpg)

[فتاة المراعي]

صينيه الارز المدخن بالدجاج والبطاطا المقلي





المقادير




نصف دجاجه تقطع الى عده قطع
3 بطاطا كبير تقطع طولي وسميك
3 بصلات كبيره تقطع شرائح طوليه وعريضه
6 فصوص ثوم مفرومه اومدقوقه
2 م ك كركم
شويه نعناع طازج اوجاف(الجاف)يفتت باليد
4 م ك زيت الزيتون
زبيب حسب الرغبه
فحمه مشتعله
زيت للقلي
ملح
بهارات تتبيلة الدجاج (ملح+فلفل اسود وابيض+بابريكا)
قشره بصله للفحم




الطريقه


1-نتبل الدجاج والبطاطا بنفس ونقليهم في زيت غزير كل واحد لحال ,,ثم يترك على ورق ماص للزيت وينشف من الزيت جيـــدا
2- نخلط الثوم والكركم وزيت الزيتون ونخلط بها الدجاج والبطاطا المقليه ويترك جانبا
3- يقطع البصل ويحمر في زيت ثم يرص في صينيه
4- بعدها نضع الدجاج والبطاطا مع الخلطه


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286546367.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286546367.jpg)




5-يسلق الارز في ماء وملح والنعناع نص استواء ثم يوضع على النشابه قليلا

6-نضع الارز فوق طبقة الدجاج ثم يرش بقليل من الكمون والزبيت المقلي واخيرا نضع قشرة بصل وفيها زيت ثم الفحمه وتغطى الصينيه جيدا وتترك لــ10 دقائق ثم ندخلها الفرن من الاسفل على نار هادئه لــ10 او 15 دقيقه

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286546752.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286546752.jpg)



وعند التقديم تخلط المكونات جيـــــــــــدا


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286546990.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286546990.jpg)

[فتاة المراعي]

قرصـــــان الخضـــار والسبــــانخ


المكونات


ربع كيس قرصان (الكيس الكبير )
حزمه سبانخ

مكونات المرق
لحم غنم نصف كيلو اواكثر
2 جزره كبيره
2 بطاطا كبيره
2 كوسا كبير
فاصوليا خضراء
فصين ثوم
ملح وكمون وكركم
ماء


مكونات الايدام

5 فصوص ثوم
2 ملعقه اكل كبيره صلصه معلبه
1 ملعقه كبيره سائل الفلفل الاحمر
1 ملعقه كبيره خل ابيض
1 ملعقه متوسطه فلفل ابيض بودره
نستخدم القليل من المرقه بدلا من الماء
القليل من الزيت



الطريقه



لعمل المرقه

1-في قدر الضغط نضغط على اللحمه لنصف ساعه في ماء وبعدها نفتح ونضيف الفاصوليا والجزر ونضغط لمده 10 دقائق



2-ومره اخرى نفتح ونضيف البطاطا والكوسا والملح والبهار والثوم ونضغط عليه لربع ساعه ونفتح

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286545598.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286545598.jpg)




3-الان نقوم بعمل الايدام بدق الثوم جيدا وتقليبه في الزيت ثم نضيف الصلصه وتقلب



4-ثم نضيف الفلفل الاحمر والخل و القليل من مرقه اللحم ويترك حتى يثقل الخليط



http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286545830.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286545830.jpg)



5-في صينيه الفرن نضع القرصان ونضيف له المرق من غير خضار حتى يتغطى


6-ثم القليل من الايدام


7-ثم السبانخ ثم الخضار واللحمه


8-ثم ماتبقى من الخضار واللحمه وبعدها القليل من الايدام


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286545870.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286545870.jpg)



9-واخيرا طبقه من القرصان ثم مرق ثم ايدام



10-نغطي الصينيه و ندخلها الفرن من الاسفل حتى يستوي وتقل نسبه الماء


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286545921.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286545921.jpg)






وهنـــــــــا جاهــــــز


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286546048.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1286546048.jpg)



نشووفكم في الصواني القادمه

[فتاة المراعي]

وهنـــــــا طبق اخر نزلته اليوم لانه يمكن بكره مااقدر احمل واجهز الاطباق اللي عندي واذا قدرت راح انزل لكم طبق جديد بإذنا لله




صينيه اللحم بخلطة الزبادي



المقادير




نص كيلو لحم غنم
كمحبه بطاطا صغيره او متوسطه تقطع نصفين
1 بصله تقطع شرائح طوليه
نصف فلفل رومي يقطع طولي ايضا
3 فصوص ثوم كبيره تقطع صغير
فلفل اخضر حار حسب الرغبه
نصف ليمونه كبيره تقطع شرائح رفيعه
4 م ك زبادي
نصف كوب خل ابيض لغسل اللحمه
2 م ك صلصة طماطم (انا ماسويت هنا بس كمان تطلع لذيذه مع الصلصه)
2 م ك بهار التاندوري
1 م ص كل من (فلفل اسود,فلفل ابيض,كاري,كمون,فلفل احمر بودره)
رشة زعتر ورشة سماق
وملح
تقريبا 1 كوب ماء




الطريقه

1- تغسل اللحمه جيدا بالماء والخل وتضاف مع البطاطا والبصل والفلفل الرومي

2- نصيف الزبادي وباقي المقادير ماعدا الماء

3- تخلط المقادير جيدا حتى تتجانس مع بعض ثم نوزع الماء

4- تغطى جيدا بالقصدير وغطاء الصينيه وندخلها الفرن من الاسفل (150 درجه) لمدة ساعه ونصف الى ساعتين ثم نتأكد من النضوج وكميه الماء




http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287073093.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287073093.jpg)



وهنا جاهزة ,,ممكن الابقاء القليل من السائل ,,وتقدم مع ارز ابيض مبخر او ارز البصل والزبيب اذا عندك عزييييمه




http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287074045.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287074045.jpg)

[فتاة المراعي]

المكــــرونه الباشميـــــل بلـــون جديـــــــــــــد


المكونات



كيس مكرونه طويله
**-**-**
كيلو لحم مفروم
بصله كبيره مقطعه
4او5 ملاعق كبيره صلصه طماطم
4فصوص ثوم
1 فلفل رومي حجم صغير
كزبره خضراء
1 ماجي
بهارات(كمون+كاري+فلفل ابيض واسود بودره+بهار البابريكا)
ملح
ماء


الباشميل ( ربع كوب زيت+ثلاث ارباع الكاس دقيق ابيض+ 1 كأس حليب سائل+1 ماجي+ملح+صبغه ارز باللون البرتقالي+ماء)

للزينه حلقان بصل مشويه على الشوايه الكهربائيه وجبه تشيدر مبشور(الخاصه بالبيتزاء)



الطريقه



نقوم بسلق المكرونه في ماء وملح وزيت


1- نقلب البصل في زيت ثم نضيف الصلصه ونقلب

2- نضيف اللحمه وتقلب حتى ينشف القليل من مائها ثم نضيف الماجي والبهار

3- نضيف باقي المقادير وتقلب حتى تتسبك

4- في صينيه نضع طبقه من المكرونه ثم ايدام اللحمه ثم طبقه اخرى من المكرونه

http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287619230.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287619230.jpg)



5- نضع زيت في قدر ثم نضيف الدقيق على دفعات

6- وفي كل مره نقلب حتى يمتزج مع الزيت

7- نحاول بشر او اذابه الماجي و نخلطها مع الحليب والضبغه ونضيف على الدقيق ونخلط جيدا ونستمر بالخلط حتى لا تظهر عقد, ,,نضيف ماء اذا ثقل الخليط ونستمر في تحريك على نار متوسطه حتى نحصل على القوام المطلوب (البعض يحب بالباشميل ثقيل والبعض سائل)

8-نضيف طبقة الباشميل ثم جبن مبشووور ثم حلقات البصل بعد تحميرها

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287620180.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287620180.jpg)

وهنا بعدمادخلناها الفرن من الاعلى

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287621186.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287621186.jpg)

[فتاة المراعي]

صينية اللحمه المفرومه بالشطه المكسيكيه




المقادير




لحم مفروم
3 بطاطا تقطع شرائح دائريه
1 بصله كبيره تقطع صغير
4 فصوص ثوم تقطع متوسط
3اعواد قرفه
1 م ك تمر هندي
1 ماجي
بهارات(فلفل اسود بودره +فلفل احمر بودره+ملح)

في الخلاط 21 طماطم-3 فلفل اخضر حار +كزبره+تقريبا كوب ماء)

بصله ثانيه تقطع شرائح طوليه رفييعه
شطه مكسيكيه اواي نوع اخر




الطريقه




1- نحمر البصل حتى يصبح لونه بني غامق

2- نضيف اللحمه وتقلب حتى ينشف من مائها ثم نضيف القرفه والثوم والتمر الهندي ونقلب جيدا

3- نضيف الماجي والبهارات

4- تقلب جيدا حتى تتسبك وتنضج ويصبح لون اللحمه بني

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287621383.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287621383.jpg)



5- تقطع البطاطا وترص في صينيه

6- ثم توزع اللحمه

7- ثم البصل الشرائح الرفيعه

8- نخلط في الخلاط الطماطم والفلفل والكزبره مع الماء ونضيفه على الصينيه ,,ثم اخيرا نصب الشطه

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287621988.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287621988.jpg)


تغطى بالقصدير وندخلها الفرن من الاسفل حتى تنضج ,,وبالامكان تحمريها قليلا من الاعلى

تقـــدم مع الارز الابيض امممممم,,او الخبز
http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287623490.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287623490.jpg)

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287623594.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287623594.jpg)

[فتاة المراعي]

صينيه الدجاج المشوي بصوص التاندوري


المكونات

4 افخاذ دجاج تقطع
2 او 3ملاعق كبيره بهار تاندوري الخاص بالمشوي
1 م ك صبغة ارز برتقاليه
نصف عصير ليمونه كبيره
ملح
كاس ماء



1- تقطع الدجاج وتبهر جيدا وتترك لاكثر من ساعتين

2- ترص في صينيه ونضيف الماء وتدخل الفرن لنصف ساعه ثم ترفع على شبك الفرن والصينيه من تحتها لتنزل بهارات وماء الدجاج عليها
تترك على النار من اسفل مع الاستمرار في تقليب الدجاج حتى الاستواء وفي كل مره نضيف القليل من الماء للصينيه حتى لاينشف الصوص

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287624629.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287624629.jpg)



وعند التقديم نضع الدجاج في صحن ونصب عليها الصوص

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287625396.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287625396.jpg)

[فتاة المراعي]

نلتــــــــــــــــــقي بعد كم يوم ان شاءالله في اطبااااااااااق جديييييييييييده

دعوااااااااااااااتكم يالغاليات

[فتاة المراعي]

المســــقعه الصحيــــــه بالخضـــار




المكونااااات


لحم مفروم
بطاطا مقطعه شرائح دائريه
باذنجان مقطع شرائح دائريه
بصل مقطع شرائح دائريه
طماطم مقطع شرائح داريه
كوسـا مقطع شرائح دائريه
فلفل رومي يقطع طولي اوشرائح دائريه
طماطم تقطع شرائح دائريه
زيت زيتون




الصوص


ثوم مهروس
صلصه طماطم
سائل الفلفل الاحمر
بهارات مشكله وفلفل اسود مطحون
خل ابيض
ملح
زيت
ماء



الطريقه



1- في صينيه نرص اولا البطاطا او الباذنجان

2- ثم البانجان

3- ثم اللحم المفروم بعد غسله جيــــدا

4- ثم الكوسا وبعدها الفلفل الرومي


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287972709.jpg


5- اخر شي البصل والطماطم

6- نقومبعمل الصوص,,نحمر الثوم في زيت

7- نضيف الصلصه والخل والملح والبهار والماء وتترك قليلا على نار هادئه

8- ثم تصـــــــب فوق الخضار


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287972965.jpg


تغطة جيدا وتتدخل الفرن من الاسفل وتترك حتى تنضج الخضار جيدا

ملاحظه ..انا قللت من الصوص والمفروض يكون كثيير


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287973320.jpg




يتبــــــع ان شاءالله

[فتاة المراعي]

الدجـــــــاج بالصلصــات



المكونات


3 او4 افخاذ دجاج تقطع
2 م ك دقيق ابيض
البهارات(ملح + فلفل احمر بودره اوبابريكا+فلفل اسود+كمون)
3 م ك خل ابيض
زيت للقلي


الصوص ( 4 م ك صلصه المعكرونات +2 م ك كاتشب+2 م ك صوص الباربيكيو)
ثوم يطقع شرائح
زيت
نص كاس ماء
ملح


زيتون اخصر


الطريقه

1- يبهر الدجاج ويرش عليه الدقيق ويقلب في زيت قليلا حتى بحمر قليلا وقبل لا ينضج

2- يوضع في ورق ماص ثم في الصينيه ويصب عليه الخل ويترك 10 دقائق جانبا

3- نقوم بعمل الصوص بتقليب الثوم في زيت

4- ثم نضيف الصلصه والصوص والملح والماء ويترك قليلا على النار


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287974082.jpg


نضيف الصلصه الى الدجاج ثم االزيتون وتدخل الفرن من الاسفل على نار هادئه حتى ينضج

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287974545.jpg



ويقدم ســــــــــــاخن مع الارز الابيض اوالبيتـــــــــزاء

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287974628.jpg




والى لقــــــــــــــــاء اخر ان شاءالله

[فتاة المراعي]

صــينيه البصــل بالتمر الهندي

مع طريقه سهله لحشو البصل



المقادير



2 بصل حجم متوسط اوكبير
1 باذنجان
2 بطاطا


الحشــوه( لحم مفروم+ جزر مبشور+فلفل رومي+ثوم+زيت+ملح وبهارات مشكله)

الصوص ( 2 م ك تمر هندي+ 1 طماطم صغيره+1 كأس ماء)



الطريقه


1- يقطع البصل من النصف الى النص ومن غير قطعه بالكامل ثم يسلق في ماء قليلا

2- نقوم بفك كل طبقه من البصل حتى نحشوها لاحقا

3- نقوم بتحضير الحشوه بتحمير الثوم ثم نضيف اللحمه حتى تنشف

4- بعدها الجزر المبشور والفلفل الرومي والملح والبهار


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1288445733.jpg



5- يذوب التمر الهندي في ماء لمده ربه ساعه ثم يخلط في الخلاط وبعدها ينظف بالمنش للحصول على السائل فقط من غير الحب والقشره ,,ثم نعيد خلط السائل مع حبة طماطم

6- تقطع البطاطا والباذنجان الى مثلاث صغيره وترص في صينيه

7- نحشوه البصلات بالحشوه ونضع ماتبقى من الحشوه فوق الخضار ثم نصب صوص التمر الهندي

8 - يدخل الفرن من الاسفل وبين الحين والاخر نضغط بالشوكه حتى يتغمس البصل بالسائل وينضج


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1288445792.jpg


تحمر قليلا من الاعلى وتقدم

وبالامكاان تقطيع البصل الى حلقاات بدل الحشوه لانه المحشي يتأخر لما يستوي بس انا حبيت اسوي حركاات لابو الشباب :454:


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1288446499.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1288446524.jpg



لي عوده ان شاءالله

[فتاة المراعي]

صينيه السبانج باللحمه والبروكلي




المقادير


لحم غنم
2 حزمه سبانخ
1 حزمه بروكلي
1 طماطم
5 فصوص ثوم
ملح
بهارات(كمون+فلفل احمر بودره+كركم)
قليل من الزيت
1 مكعب ماجي




الطريقه




1- تقطع اللحمه قطع وتسلق في قدر الضغط مع ملح وماء ,مع الاحتفاظ بالمرقه, حتى الاستواء تقريبا,,تقطع الطماطم والبروكلي بعد الغسل جيدا وتوضع مع اللحمه في وعاء

2- في مقلاه نحمر الثوم والماجي في زيت

3- يغسل السبانخ جيدا ويقطع ويضاف الى اللحم والطماطم والبروكلي ونضيف الثوم المحمر والبهار ويقلب مع بعض

4- نضع المقادير السابقه في صينيه الفرن و نصب القليل من مرقه اللحم,,تقريبا ربع الصينيه

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1288454508.jpg


تغطي الصينيه بالقصدير وتدخل الفرن من الاسفل حتى يستوي السبانخ ونفتح القصدير ويترك لينشف قليلا اوعلى حسب الرغبه

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1288454910.jpg


لي عوده ان شاءالله

[فتاة المراعي]

صينية الحمص


هذه الطريقه اخذتها من وحده باكستانيه ,, وطلعت عاديه بس الحلو تقديمها مع اطباق اخرى زي البوفيه وماتقدم لوحده

وممكن تنحط في الثلاجه وتوكل بارده طعمها احلى منوهي ساخنه




المقادير


1 علبه حمص كبيره
1 طماطم
1 بصله صغيره
كزبره
2 بيضه مسلوقه
2 ملاعق كبيره تمر هندي
4 ملاعق زبادي
1 م ك جبن سائل
جبنه موزاريلا او تشيدر مبشوره
مصف كاس ماء





الطريقه

1- يسلق الحمص حتى يستوي تماااااااما ويكون طري شويه ,,يقطع الطماطم والبصل والكزبره

2- نضع التمر الهندي في ماء لربع ساعه ثم يخلط بالخلاط ثم ينظف بالمنش من الحب والقشره ,,وويضاف مع الحمص والطماطم والبصل ويخلط جيدا

3- نسلق البيض ويقطع ويضاف على الحمص

4- ,,نخلط الزبادي والجن ويضاف ثم الجبن المبشور ويدخل الفرن من الاعلى وممكنمن الاسفل قليلا

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1288456534.jpg


وهنا بعد ماطلعت من الفرن

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1288456972.jpg

[فتاة المراعي]

نلتقي في اطباق اخرى ان شاءالله

[vbmmhgfd]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[مها المجنونه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته #ff0000
هل لديك اطباق بالفرن جديدة

[فتاة المراعي]

الى هنــا تنتهــي الدووره غالياااتي

كان بودي اضيف المزيد لكن الظروووف ,,ان شاءالله في دورات اخرى

وانتوووا كملووووا تطبيقااااااااااات ياتلمييذاتي المميزاات

[لؤلؤة2005]

ما شاء الله تبارك الله
ما قصرتي غاليتي اطباق في غاية الروعة
وكلها مميزة كصاحبتها
ولولا الحمل ما تركناك تنهي الدورة هههههه
بارك الله فيك وثبت حملك ورزقك بالطفل الجميل المعافى
ولا تحرمينا من جديدك
الموضوع مفتوح للردود الان .

[Shimaa Radwan]

ما شاء الله تبارك الله
اطباق فى غاية الرووووووووووووعة حبيبتى كصاحبتها
والف مبروك الحمل وربنا يرزقك بطفل سليم معافى بار بوالديه
ويكمل لك حملك على خير وصحة جيدة ان شاء الله
محبتى واحترامى وتقديرى لشخصك الكريم
وفى انتظار جديدك المميز حبيبتى

[ملكةبيتها]

فتفوته جزاك الله خير على كل اللي قدمتيه
تعلمنا منك اطباق رااااااائعه جزاك الله خير

و الف الف الف مبرووووووووووووووووووووك على الحمل
ربنا يثبت حملك و يخفف عنك تعب الحمل و الوحام و تقومي بالسلامه و ربنا يفرح قلبك بطفل صالح بار ياااااااا رب

[الجودها]

ماشاء الله أطباق رائعه وجميله ومفيدة

من يد مانعدمها

والله يعطيك العافيه كفيتي ووفيتي

والله يتمم حملك ويسهل ولادتك

[I like sweet]

الصراحه كانت اطباق رااااائعه ومميزه
واستفدنا منها الكثيييييييييير
واستمتعنا بالدروه معاك
جزاك الله خير وجعلها في ميزان حسناتك:68:
ومبرووووك الحمل
الله يثبت حملك ويقر عينك بطفلك ويكون سليم ومعافى
ربي يسعدك يالغلا :rroo:
ولاننسى الغاليه لؤلؤه جزاها الله الف خير وربي يسعدها ويوفقها دنيا واخره

[soso rashed]

رووووووووووووعة الأطبااااق بارك الله فيكي

[روح المحبة 2008]

مشكووووووووووره يالغاليه ماقصرتين في اطباقك المميزه الرائعه كروعتك وكنا احنا مقصرين في التطبيقات
و الف الف الف مبروووووك على الحمل
يارب يثبت حملك و يخفف عليكي تعب الحمل و الوحام و تقومي لنا بالسلامه و ربنا يفرح قلبك بطفل صالح بار هادي مايتعبك في شي
ونشكرك جميعا على كل الي قدمتيه

[أنسااام]

ما شاء الله عليكي أختي
أطباق مميزه جداً
تسلم ايدك

[مكرونة]

ماشاء الله عليكى وبارك الله فيكى لكل اللى بتقدميه

والف مليووووووووم مبرووووووووووك على الحمل وربنا يكملك على خير ان شاء الله

ويرزقك الذرية الصالحة ان شاء الله

[نبراس الهاشمي]

ماشاء الله تبارك الرحمن..

الف الف مبرووووك حبيبتي فتفووته ربنا يتمم عليكي حملك يارب ..
ويرزقك الذرية الصالحه من حفظه كتابه وحملة لوائه يارب العالمين..
ويعطيكي العافيه ويقومك بالسلامة يارب..

مشكورة على الأطباق الرائعه واستفدنا كثير من الدورة ..
وان شاء الله نطبق باقي الاطباق.......Z

[المدينة النبوية]

جزاك الله خيرا حبيبتي فتاة المراعي

ما قصرت يالغالية
الله لا يحرمنا إبداعاتك يالغلا
وفقك الله وثبت حملك وأقر عينيك بطفلك سليم معافى وجعلة من حفظة كتابه

[فتاة المراعي]

بارك الله فيكم ورفع الله مقداركم في الدنيا والاخره

ردوودكم اثلجت صدري

مشكوووورين والعفو منك على التقصييييييير

[كفاء]

ماشاء الله تبارك الرحمن

الله يتمم حملك بالصحه والسلامه


والف مبروك ويتربى بعزك


ومشكوره على كل ما قدمتيه لنا من اطباق رائعه

[جنون الغرااام]

ماشاء الله تبارك الرحمن

والف الف الف الف الف مبرووووووووووك


الله يتمم عليك وتقومي باسلامه


ومشكوررررررررره على الاطباق


وجزاك الله الف خييييير وان شاء الله نطبق باقي الاطباق


يعطيك الف عافية على مجهودك والف مبرووووووك مره تانية ^_*

[نوفـ الصغيرة]

ماشاء الله تبارك الرحمن

الله يقومك بالسلامه انتي والنونو يالغالية

وربي تستاهلين كل خير

وان شاء الله في ميزان حسناتك


استفدت من دورتك الرااااااااااائعه 100% الله يعطيك العافية

والف مليووووووووووووووووووون مبروووووووووووووووووووووووك ربي يتمم لك على خير

ماكنت ادري ان الموضوع مفتوح بلغتني لؤلؤة جزاها الله خير الجزاء وربي يعطيهاكل ماتتمناه

شكراً فتاة المراااعي مع ان الشكر قليل في حقك

شكــــــــــــــــــــــــ مليون ـــــــــــــــــــــرا يالغالية

[عـــذوووب الإمس]

مبروووووووووووووووووووووووووووووك الف الف الف مبروووووووك ياستذتناا

والله يثبت حملك .. وسهلك عليك بكل شهور الحمل .. ويرزقك بذريه صالحه ..

وصرااحه ما قصرتي معناا بالدوره الحلووه وربي .. وفيها طبخاات تجننننننن ..

ويلا اخاف اللي بطنك يطلع طباخ عليك ههههههه ..

واذا بنوته .. يابختها اذا انتي امهاا .....Z

والله يسعدك يارب .. وبعد عنك كل حسد ..

ويلا نبي نشوفك مو تدلعين عشان الحمل هههههه

والله قالت لي حبيبه قلبي لؤلؤه عن الخبر وفرحت كثيرر .. ما تقصر والله ..

ومبرررررررووك للمره الالف .. يا ستاذتي الغاليه فوفو ..

[بيلسان1400]

الله لا يحرمنا إبداعاتك يالغلا
وفقك الله وثبت حملك وأقر عينيك بطفلك سليم معافى وجعلة من حفظة كتابه

[romya]

مااااااااااااقصرتي
تسلم لنا هالايدين يارب
واحلى تقيييم

[نجمة خراسان]

الصراحه كانت اطباق رااااائعه ومميزه
واستفدنا منها الكثيييييييييير
واستمتعنا بالدروه معاك
جزاك الله خير وجعلها في ميزان حسناتك:68:
ومبرووووك الحمل
الله يثبت حملك ويقر عينك بطفلك ويكون سليم ومعافى
ربي يسعدك يالغلا :rroo:
ولاننسى الغاليه لؤلؤه جزاها الله الف خير وربي يسعدها ويوفقها دنيا واخره

[عشق الكابوتشينو]

ماشاء الله تبارك الرحمن
أطباق ولا أروع
يعطيكي العافية وتسلم الأيادي يارب

[فتاة المراعي]

الله يسلمكم ويعافيكم من كل شر ياااارب

كم انا سعيده بهذه الردود الحلوووه والطيبه

رفعتوا من معنوياتي ,,الله يرفع قدركم ياارب

والحمدلله استفدتوا من الدوره رغم اني مانزلت لكم اطباق كثيرا لكن ان شاءالله مااقصر في مشاركاتي العاديه في الاقسام

وكلنا هنا نفيد ونستفيد وباارك الله في باقي العضوات

وكل الشكر للغاليه لؤلؤه على الحماااس والافكار والمواضيع الحلوه الله لا يحرمها الاجر

[reemy_jojo]

الله يسلم ايديكي انستي الغالية
ويتمم حملك على خير وتقومي بالسلامة
وما قصرتي جزاك الله كل الخير عنا
لكي من ارق التحية والتقدير

[فتاة المراعي]

ولك ايضا احلى التحايا يالغاليه ريمي

وشكرا على الدعوه الحلوووه

[عشق الكابوتشينو]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[الام الحلوين]

اطباق فى غاية الرووووووووووووعة

[عسل اصلي]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه ابدااااااع استمري والف مبروك الحمل الله يثبته لك ويتمم حملك على خير

[قهوه بالطحان]

ســـلمت يداكـــ ;)

باركـــ الله فيكـــ:) ابدعـــتـــي8o|

[فتاة المراعي]

هلا وغلا ومرحبا فيكم حبيباتي

نوووووووووورتوا المووضوع بطلاتكم وردردكم الطيبه

اعذروووني لتأخري بالرد عليكم والله يباااااركم فييييييييكم

[Miss.Reem]

تسلمي عالمجهود يالغلا

[ليدي الامورة]

يعطيك العافية