أم برديس
17-11-2003, 11:33 PM
فطيرة الدجاج
مقادير العجنة :
(2/1*1) _ كوب دقيق
(4/1 ) _ كوب زيت
(1) _ ملعقة أكل خميرة سريعة
(1) _ ملعقة صغيرة ملح _ حبة سوداء
كوب إلا ربع ماء دافئ للعجن
مقادير الحشوة :
(4/1) _ دجاجة مسلوقة ومقطعة إلي قطع صغيرة
(1) _ بصلة متوسطة
(2) _ملعقة صغيرة صلصة
(3) _ أوراق كرنب
(4/1 ) _كوب عصير طماطم
(4/1 ) _ ملعقة صغيرة فلفل أسود _ كمون
(1) _ مكعب ماجي
(2) _ ملعقة طبخ زيت
(1 ) _ملعقة صغيرة ثوم مهروس
الطريقة :
أضع الدقيق والملح والحبة السوداء والخميرة والزيت
وأعجن بالماء الدافئ ثم أغطيها وأتركها تخمر
أضع الزيت علي النار وأقلب فيه البصل حتى يصفر
ثم أضع الدجاج وأقلبه ثم أضع الكرنب المقطع والفلفل
الأسود والكمون ومكعب ماجي والثوم والصلصة وعصير
الطماطم وأتركه حتى يجف منه الماء
أدهن صينية متوسطة بالزيت وأفرد فيها نصف العجينه
ثم أضع الخلطة وأغطيها بالنصف الأخر وأقفل الأطراف
وأدخلها الفرن من أسفل ثم من فوق حتى تحمر
مقادير العجنة :
(2/1*1) _ كوب دقيق
(4/1 ) _ كوب زيت
(1) _ ملعقة أكل خميرة سريعة
(1) _ ملعقة صغيرة ملح _ حبة سوداء
كوب إلا ربع ماء دافئ للعجن
مقادير الحشوة :
(4/1) _ دجاجة مسلوقة ومقطعة إلي قطع صغيرة
(1) _ بصلة متوسطة
(2) _ملعقة صغيرة صلصة
(3) _ أوراق كرنب
(4/1 ) _كوب عصير طماطم
(4/1 ) _ ملعقة صغيرة فلفل أسود _ كمون
(1) _ مكعب ماجي
(2) _ ملعقة طبخ زيت
(1 ) _ملعقة صغيرة ثوم مهروس
الطريقة :
أضع الدقيق والملح والحبة السوداء والخميرة والزيت
وأعجن بالماء الدافئ ثم أغطيها وأتركها تخمر
أضع الزيت علي النار وأقلب فيه البصل حتى يصفر
ثم أضع الدجاج وأقلبه ثم أضع الكرنب المقطع والفلفل
الأسود والكمون ومكعب ماجي والثوم والصلصة وعصير
الطماطم وأتركه حتى يجف منه الماء
أدهن صينية متوسطة بالزيت وأفرد فيها نصف العجينه
ثم أضع الخلطة وأغطيها بالنصف الأخر وأقفل الأطراف
وأدخلها الفرن من أسفل ثم من فوق حتى تحمر