ملف اسبوع الارز .............حياكم الله [الأرشيف]

لؤلؤة2005

18-01-2011, 02:20 AM

مندى الدجاج بطريقتى (من مطبخ خوخه 25) مشاركة تشجيعية فى اسبوع الارز
http://forum.hawahome.com/t339601.html

الارز ومندى الدجاج بطريقتى

مشاركه منى لاسبوع الارز

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1293655040.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1289245465.gif

دجاجه مسلوقة ونحتفظ بالمرق
2 كوب ارز بسمتى منقوع لمده نصف ساعه
1 بصله مفرومه
1 فلفل رومى اخضر مفروم
3 ملعقه كبيرة زيت
ملح
لصبغ الدجاج
قليل جدا من صفار الزعفران
ملعقه كبيره خل ابيض
3 ملاعق طعام زيت
ملح وكمون وفلفل اسود

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1289245917.gif

الشرح مع الصور يشوح البصل والفلفل الرومى فى الزيت حتى يصفر

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1293655478.jpg

ثم نضع الارز ويقلب مع البصل والفلفل

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1293655542.jpg

ثم نضع مرق الدجاج بحيث يغطى الارز 1 سم ولو احتاج ملح بنزود

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1293655588.jpg

نتركه يغلى ثم نغطى القدر بالقصدير ويخرم بالسكينه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1293655694.jpg

يدهن الدجاج المسلوق بالخلطه ويوضع فوق الفويل

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1293655753.jpg

ثم يغطى كله بالقصدير ويدخل الفرن حوالى ساعه تقريبا

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1293655815.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1293655871.jpg

ثم نشيل القصدير ونترك الدجاج حتى يحمر

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1293655909.jpg

وهنا شكل الارز بعد النضج

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1293655992.jpg

يرص الدجاج على الارز ونضع فى الوسط فنجان صغير زيت
ويشعل فحمه على النار وتوضع فى الزيت ويغطى بسرعه ويترك لوقت التقديم

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1293656058.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1293656144.jpg

وهنا جاهز للاكل هجووووووووم ممممممم

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1293655040.jpg

لؤلؤة2005

18-01-2011, 02:24 AM

لؤلؤة2005
رز الدجاج المحشي بالبصل (مشاركة تشجيعية لاسبوع الارز )

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1293661473.gif

رز الدجاج المحشي بالبصل

المقادير :

دجاجة
ربع ملعقة صغيرة هيل ناعم
ملح
بصلة مفرمة + قليل من الزيت

ماء لسلق الدجاج
الحشوة :

2حبة بصل مفروم

ربع ملعقة كل من : هيل ، ليمون ناشف اسود ، كزبرة

ملعقة كبيرة صلصة

رز هندي منقوع

زبيب للسطح

الطريقة :

يفرم البصل ويرفع في مقلاة بدون زيت على حرارة متوسطة الى ان يتشرب ماء البصل ويضاف

عليه قطرات من الماء في كل مرة يجف الى ان ينضج البصل ويحمر

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1293659077.jpg

* يوضع على البصل المحمر ، الهيل والليمون الناشف المطحون والكزبرة وقليل ملح .

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1293659128.jpg

* تُحشى الدجاجة في ثلاثة أرباع كمية البصل ويترك الربع الآخر لوضعه على سطح الرز عند التقديم ،وتقفل بخلة او تخيط

* يحمر في قدر بصلة مفرومة بالزيت وتضاف الصلصة عليه والملح وماء كافي
والدجاج الى ان ينضج الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1293659182.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1293659294.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1293659348.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1293659455.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1293659631.jpg

* تصفى الدجاج وتدهن وتحمر بالفرن .

* يوضع الرز على مرقة الدجاج على ان تكون كمية الماء مناسبة يعني يكون كمية المرقة اعلى الرز مباشرة

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1293659631.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1293659683.jpg

* اذا نضج الرز يوضع في طبق التقديم ويجمل بالمكسرات والزبيب والبصل المحمر المتبقي

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1293659849.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1293659799.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1293659961.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1293660201.jpg

يقدم بالهنا والعافية

دعواتكم .

لؤلؤة2005

18-01-2011, 02:28 AM

المدينة النبوية

http://forum.[CENTER][B][SIZE="4"]hawahome.com/nupload/232570_1293462904.gif

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

هلا وغلا
حبيباتي بنات حواء

هذه أولى مشاركاتي بأطباق الأرز
وصراحة وجدتها فرصة رائعة كي أنزل بعض أطباق الأرز الجديدة التي كنت أنوي أن أنزلها في دورة الأرز لكن الوقت لم يسعفني
لذا أعدكم أن تكون مشاركاتي بأطباق الأرز كلها جديدة ومبتكرة وأتمنى تحوز رضاكم

وصفتي اليوم
[COLOR="DarkRed"]أرز كشميري بلاو http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293463122.jpg

تابعوني

-وضعت ملعقتين سمن المراعي في القدر الساخن وحميتها مضبوط

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293463388.jpg

-وضعت مكعبات الدجاج المسحب وحمرتها حتى بدأت تتلون باللون الذهبي

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293463449.jpg

-أضفت البهارات الحب (كمون –فلفل اسود-قرفة-هيل-كزبرة)

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293463517.jpg

-حمرت حتى خرجت رائحة البهارات الزكية وواوو

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293463584.jpg

-اضفت البصل المفري والثوم والزنجبيل المبشور

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293463641.jpg

قلبت لمدة 5 د حتى تحمرت مكعبات الدجاج تماما تقريبا 10 د

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293463685.jpg

اضفت كاس روب

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293463727.jpg

وكاس ماء وضبطت الملح

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293463775.jpg

وغطيت القدر وتركت الدجاج ينضج

سلقت الرز مع قليل زيت وملح

رفعت الدجاج من المرق واحتفظت بالمرق جانبا

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293463848.jpg

في قدر أخر وضعت ملعقة سمن

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293463889.jpg

ثم وضعت طبقة من الأرز

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293463930.jpg

ثم طبقة الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293463972.jpg

ثم طبقة بصل مقلي ورشة كزبرة مفرية

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293464016.jpg

ثم طبقة الرز الباقي

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293464047.jpg

رشيت حوالي نصف كاس من المرق على الوجة

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293464114.jpg

لؤلؤة2005

18-01-2011, 02:32 AM

وتركته على نار هادئة حوالي 25 د

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293464161.jpg

وأخيرا

طعم رائع ونكهة مميزة تستاهل تجربوه

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293464219.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293464248.jpg
لعيونكم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293464289.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293464318.jpg
لا تنسوني من دعاكم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293464354.jpg

والتبسي كله لحسابكم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293464399.jpg[/SIZE][/COLOR][/B][/CENTER]

لؤلؤة2005

18-01-2011, 02:33 AM

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

أرز بالخضار مدخن
يعجبكم

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293558676.jpg

- بدأت بقلي معجون الثوم والزنجبيل والفلفل الحار في ملعقتين زيت
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293558858.jpg

- وضعت البهارات المطحونة ( كركم وفلفل اسود وكمون وكزبرة)

وقليتها حتى طلعت ريحتها مضبوط اممممممممم

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293558940.jpg

-وضعت الدجاج وقليته شوي حتى اكتسب نكهة الثوم والزنجبيل والبهارات

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293558994.jpg

-اضفت الماء الحار وتركته ينضج
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293559032.jpg

-قبل تمام النضج اضفت الخضار المقطع

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293559081.jpg

- اخرجت الخضار والدجاج في صينية فرن
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293559136.jpg

-
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293559164.jpg

ودخلتهم الفرن شوي

- وضعت نصف كمية الرز في مرق الدجاج لينضج ويكتسب نكهة الدجاج والبهارات

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293559284.jpg

- وسلقت باقي كمة الرز مع بهارات حب

-في صينية فرن رشيت القاع بالبصل المقلي

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293559343.jpg

- صفيت الخضار وقلبته على الجهة الغير مشوية

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293559396.jpg

- صفيت الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293559430.jpg

- الرز الملون

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293559467.jpg

- الرز الأبيض
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293559505.jpg

-صحن به القليل من الزيت

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293559542.jpg

وبسرعة فحمة مشتعلة وكتمت الصينية مضبوط حتى يكتسب الرائحة

ودخلته الفرن تقريبا 20 د

وهاهو الصحن تفضلوا

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293559633.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293559667.jpg

[COLOR=blue]رائحته تجنن

لؤلؤة2005

18-01-2011, 02:41 AM

حيالله من

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سليق بالحشوة
على طريقتي لكل اللي طلبوه مني في دورة الأرز
اتمنى يعجبكم

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293903127.jpg

في البداية جهزت الحشوة (دجاج )وممكن تسويها باللحم على ذوقك

على فكرة طريقتي نفس طريقة أم حمودي بالحشوة فديت قلبها

على ورق قصدير وضعت الدجاج مقطع رفيع وشرائح البصل والفلفل ومعجون طماط وملح وفلفل وكمون وبهار وملعقة زيت

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293903316.jpg

اغلقت القصدير ودخلتها الفرن من تحت ومن فوق لين ما تسبكت ونضج الدجاج

في قدر وضعت ملعقة صغيرة سمن واضفت البصل المبشور ناعم وبسرعة تقليبتين فقط
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293903423.jpg

ووضعت مرق الدجاج وضبطت الملح ووضعت ملعقة صغيرة ملح ليمون

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293903484.jpg

اضفت الرز المصري المنقع قبل بساعة

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293903531.jpg

وتركتة ينضج وهذا بعد النضج

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293903615.jpg

اضفت الحليب كاسين موية مذوب فيها 6 م حليب وتركته على نار هادئة تقريبا ساعة مع التقليب المستمر

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293903689.jpg

وهنا تفضلوا حبيباتي صار جاهز لعيونكم

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293903739.jpg

وهذة بعد

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293903773.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293903813.jpg

ومن قريب

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1293903845.jpg

وسلامتكم

لؤلؤة2005

18-01-2011, 02:43 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

حياكم حبيباتي

وهذة وصفة جديدة

أرز النـــــــــــــــــــــــخبة
(غيرت اسمه خصوصي) لعيون حبيباتي أعضاء فريقي العزيز

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294144080.jpg

-شخلت رز مع ملح وفلفل وقرفة وهيل ومسمار

-وضعت طبقة من الرز في صينية بايركس في القاع

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294144164.jpg

-- وضعت طبقة من الحشوة وهي عبارة عن (خضروات مسلوقة حسب رغبتك - لحم مفروم مكشن بالبصل والملح والبهارات خلطتهم معا )

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294144264.jpg

-ثم وضعة طبقة ارز مسلوق مرة أخرى
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294144326.jpg

- ثم طبقة حشوة اخيرة

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294144368.jpg

- وسويت طبقة كريمية بالخلاط عبارة عن( قشطة - جبن كاسات- قليل ماء)
وسكبتها على الوجة مع رشة بقدونس خفيفة

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294144464.jpg

-ودخلتها الفرن حوالي ربع ساعة فقط لين تحمرت من أعلى
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294144519.jpg

من قريب
ماشاء الله

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294144557.jpg

روعة يا بنات جربوة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294144600.jpg

وهذا صحن للؤلؤة وللفريق الغالي
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294144647.jpg

وهذا لباقي البنات حياهم الله
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294144687.jpg

تفضلوا بسم الله
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294144720.jpg

في أمان الله
أم أنس

لؤلؤة2005

18-01-2011, 02:47 AM

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1292700593.gif

حيا الله من جانا

أرز مجبوس المندي

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294235258.jpg

- سلقت الدجاج مع هيل ومسمار وفلفل اسود وورق غار وبصل وقرفة

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294235292.jpg

- قليت بصل وثوم وزنجبيل وفلفل حار في الزيت

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294235323.jpg

وضعت مكعبين ماجي وفلفل اسود وملح

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294235357.jpg

وضعت مرق الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294235395.jpg

-سكبت الرز وسكرت القدر وتركت الرز ينضج

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294235429.jpg

-سويت تتبيلة للدجاج من ملح وفلفل اسود وكمون وليمون اسود وملح ليمون وصفار الزعفران وقليل من مرق الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294239824.jpg

دهنت به الدجاج ووضعته في صينية بالفرن مع قطع البطاطا المقلية

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294239874.jpg

بعد نضج الرز رشيته باللون الأصفر

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294239909.jpg

وضعت الدجاج والبطاطا وجمعتهم كلهم بالقدر

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294239945.jpg

وضعت قشرة بصل بها القليل من الزيت بالوسط وشغلت الفحم وكمرت بسرعة القدر

وهذا هو مجبوس المندي

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294239996.jpg

ايش رأيكم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294240376.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294240415.jpg

هنا على قلوبكم حبيباتي

http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294243138.jpg

لؤلؤة2005

18-01-2011, 02:54 AM

ملكة بيتها

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
هذه مشاركتي الاولى في الارز
الرز المقلي بالجمبري

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582163.png

سهله جدا و لذيذه جدا

نحط في وعاء جمبري مغسول و مقشر و نحط عليه ملح و فلفل و كمون و بيضه و نخلط

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293581884.png

و بعدين نحطه في دقيق و نقليه

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293581924.png

في مقلى عميقه نحط بصل و ثوم و زنجبيل مفرومين و لما يشقر لونهم نحط فلفل رومي و الجمبري و نقلب و نضيف صويا صوص

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582049.png

في قدر ثاني نغلي الارز

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293581945.png

و بعدما يستوي نضيف الرز قليل قليل على الجمبري و الخضار و نقلب و النار تكون عاليه

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582030.png

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582106.png

و بعدين نقدمه و هذا شكله زينته بالبصل الاخضر

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582163.png

و هنا من قريب

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582207.png

قدمته مع الدقوس نحنا نسميه شتني

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582189.png

جربوه لذيذ جدددددددددددددا
دعواتكم

لؤلؤة2005

18-01-2011, 02:55 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذه مشاركتي الثانيه في الارز

مقلوبة التونه و الخضار

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582435.png

نقطع خضار دوائر بصل بطاط جزر طماطم فلفل رومي كوسا

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582236.png

نجيب قدر و نرص فيه الخضار
اولا البصل بعدين البطاط بعدين الجزر بعدين الكوسا بعدين الطماطم بعدين الفلفل الرومي

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582266.png

بعدين نضع التونه و فاصوليا خضراء

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582298.png

و في وعاء صغير نخلط كاري و فلفل اسود و كركم و كمون و معجون طماطم و ملح و ماء

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582326.png

و نحطهم على الخضار

و نضعهم على النار
و هنا بعدما استوو

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582401.png

في وعاء ثاني نغلي الارز مع ملح و هيل و قرفه

و بعدما يستوي الرز نحطه على الخضار و التونه و نوطي النار لمدة 10 دقائق

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582409.png

و بعدين نقلبها في صحن التقديم
زينتها بالبصل الاخضر و ليمون و حطيت على الوجه تونه

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582435.png

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293582462.png

لذيذه جدا جدا
دعواتكم

لؤلؤة2005

18-01-2011, 02:57 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذه مشاركتي الثالثه في اسبوع الارز

برياني الكفته

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293742158.png

نتبل اللحمه بالمفرومه ببصل و ثوم و كبزره مفرومين و ملح و بهارات كفته و فلفل اسود و كمون
و نكورها على شكل شكرات و ندحرجها بالدقيق
و نقطع بطاطس مكعبات و نقليها

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293741990.png

نسخن قليل زيت في قدر و نحط الكفته و قلبها لما تنضج و بعدين نضيف خضار مشكل مجمد جاهز (جزر بازيلا ذره )

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293742020.png

بعدين نقلبهم كويس و نضيف 3 ملاعق زبادي و بهارات برياني و فلفل اسود و كركم

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293742039.png

بعدين نحط بيض مسلوق و مقشر
مدري ليش طلعت الصوره كذا هههههههههههه

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293742080.png

و بعدين نضيف الرز المشخول

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293742123.png

و نغطي القدر و نطفي النار و نخليها 5 دقائق و بعدين نقدمه
و هذا شكله

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293742222.png

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293742187.png

و هنا من قريب

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293742158.png

لذيذ جدددددددددددا و سهل
دعواتكم :rroo:

لؤلؤة2005

18-01-2011, 02:59 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذه مشاركتي الرابعه في الارز

الرز بالبازيلا و الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293842629.png

نغسل صدور الدجاج و نقطعها مكعبات كبيره شويه
نسخن قدر و نحط عليه زيت و نسخن الزيت كويس و بعدين نحط قطع الدجاج لما يبيض لونها نطلعها من الزيت

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293842456.png

نحط في نفس الزيت بصل مقطع شرائح و ثوم و زنجبيل مفرومين
و بعين نضيف شرائح جزر و فلفل رومي

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293842511.png

بعدين نضيف البازيلا

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293842532.png

بعدين نرجع قطع الدجاج و ملح و بهارات و فلفل اسود و كمون و نغطي القدر عشر دقايق عشان ينضج الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293842567.png

بعدين نضيف الارز المشخول و نرشه بزعفران منقوع بقليل من الماء

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293842579.png

و نخليه على نار هااااااااااادئه 5 او 10 دقائق و نقدمه
و هذا شكله

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293842651.png

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293842684.png

و هنا من قريب

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293842629.png

ان شاء الله يكون عجبكم
دعواتكم :rroo:

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:05 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذه مشاركتي الخامسه في الارز
كبسة الدجاج بالدجاج
هذه وصفه تعلمتها من برنامج لمنال العالم
احب طبخاتها جددددددددددددا احسها لذيذه و مضبوطه و معظم طبخاتي تعلمتها من برامجها و اشتريت كتابها و كنت اطبق لما تعلمت و حبيت المطبخ :31:
و على فكره انا تعلمت و حبيت الطبخ من برامجها و الا من قبل كنت اكره المطبخ و مستحيل ادخله حكيت قصة حياتي ،)، :72:
المهم مشاركتي كبسة الدجاج بالدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293945514.png

نغلي الدجاجه مع ملح و فلفل اسود و كمون و بصل مقطع كبار و ثوم مفروم و قرفه

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293945155.png

و في قدر ثاني

نكشن بصل شرائح مع ثوم و زنجبيل مفرومين و بعدين نضيف فلفل رومي شرائح

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293945205.png

و بعدين نضيف قليل من قطع دجاج مفتته

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293945249.png

و بعدين نحط فلفل و بهارات

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293945306.png

و لما يذبل شويه نضيف من مرقة الدجاج اللي سلقنا فيها الدجاجه

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293945348.png

و بعدين نحط الرز و طماطم مقطع مكعبات و حبه فلفل حار

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293945391.png

و نغطي القدر و نتركه ينضج
و الدجاجه اللي سلقناها نصفيها و نحمرها بالفرن او نقليها انا قليتها اختصارا للوقت كنت مستعجله

بعدما ينضج الرز نحطه في صحن التقديم و نحط عليه الدجاج المحمر و نزينه بالمكسرات المقليه
و هذا شكله

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293945439.png

و هنا من قريب

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293945514.png

قدمتها مع بطاطس مقلي

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1293945558.png

ان شاء الله تكون عجبتكم
دعواتكم :rroo:

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:07 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذه مشاركتي الساسه في الارز

فتة الرز و الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1294008991.png

سهله جدددددا و لذيذه

المكونات

مكعبات خبز مقليه
دجاج مسلوق نشوحه على النار مع بهارات و ملح و ثوم مفروم (انا كان عندي بقايا دجاج نتفتها و شوحتها و استخدمتها)
زبادي مخلوط بالخلاط مع فص ثوم
رز مطبوخ انا عملت رز بالشعيريه

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1294008831.png

الطريقه

نرص في الصينيه مكعبات الخبز

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1294008874.png

بعدين الرز

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1294008914.png

بعدين الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1294008957.png

بعدين الزبادي و ممكن نزينه بالنعناع
و هذا شكله

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1294008991.png

دعواتكم :rroo:

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:09 AM

مونا ليزا
بسم الله الرحمن الرحيم

المجدرة

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293563482.jpg

المقادير

2 كوب ارز منقوع
كوب عدس مسلوق
ملعقة كبيرة ملح
فلفل اسمر حسب الذوق
بصل مقطع جوانح
نصف كوب زيت زيتون
مرق دجاج بودرة او مكعب

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293562521.jpg

نضع زيت الزيتون في قدر ونضيف مقدار نصف بصلة للنكهة لتتحمر

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293562797.jpg

نقلي البصل المقطع جوانح في زيت غزير

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293562835.jpg

نضيف الارز المنقوع والعدس المسلوق على الزيت في القدر

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293562939.jpg

نضيف الملح والفلفل وبودرة مرق الدجاج فوق الارز والعدس ونخلطهم حتى يتقلبوا مع الزيت

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293563329.jpg

نضع مقدار كوبين ونصف ماء مغلي على الارز والعدس

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293563094.jpg

نتركها تغلي لدقائق
ثم نهدئ النار عليها ونتركها لتتنشف من 10 الى 15 دقيقة

وتقدم مع لبن الروب او سلطه الخضروات وتزين بالبصل المقلي

بالصحة والعافية

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293563482.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293563548.jpg

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:11 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم حبيت انزل الارز الملون
طبعآ الاطفال بيفرحوا كثير عليه
ان شاء الله ينال اعجابكن

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293729378.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293729430.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293729570.jpg
المقادير
ربع كوب زيت نباتي
2 كوب بسمتي
مكعب مرق الدجاج
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر
4 ملاعق زبيب
بصلة متوسطة الحجم
الوان طعام
انا استخدمت الاصفر والاحمر والاخضر

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293728643.jpg

الطريقة

نبدأ بتقليب البصل بالزيت ثم نضيف الزبيب

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293728701.jpg

نضيف البهارات التي ذكرت ونقلبه

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293728775.jpg

نضيف الارز المنقوع والمغسول فوق البصل والزبيب

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293728847.jpg

يقلب كل ما ذكر بالزيت والبهارات والبصل والزبيب

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293728892.jpg

نضيف الماء المغلي المخصص لطهي كمية الارز

ونتركه يغلي لدقائق ثم نهدي النار عليه

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293728949.jpg

عندما يتنشف الارز
نضع الاوان في صحون نقطة في كل صحن مع ملعقة من الماء المغلي

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293729106.jpg

ونصبه على شكل خطوط كما هو موضح

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293729144.jpg

نحرك بالشوكة بعد دقائق من تنشيف الارز كل زاوية على حدى

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293729216.jpg

ويقدم بالعافية مع الخضروات والدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293729297.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293729378.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293729430.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293729482.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293729570.jpg

ان شاء الله ينال اعجابكن

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:13 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
الارز المقدم مع الاكل الصيني

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293888035.jpg

المقادير
2 كوب ارز
نصف كوب ملفوف مقطع
نصف كوب جزر مبشور
مكعبين مرق دجاج
ربع كوب زيت
ملح حسب الرغبة
راس بصل متوسط الحجم مفروم ناعم

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293887470.jpg

نقلب الملفوف المقطع مع البصل والجزر والزيت والماجي حتى يذبل الخليط

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293887518.jpg

ثم نضيف الارز وقليل من الملح ونخلط المكونات حتى يختلط الارز بالخضار السابقة

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293887552.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293887613.jpg

ثم نضيف 3 اكواب من الماء وندعهم يغلو لمدة 2 دقيقة
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293887677.jpg

ثم نخفف النار لجعل الارز يستوي على مهل واكيد مثل طبخ الارز العادي

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293887717.jpg

هذا الشكل النهائي

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293887980.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293888035.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293887851.jpg
هذا الطبق
سبق وانزلته مع الاكل الصيني

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:14 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

ارز بالبازيلاء والجزر والذرة

المقادير اخواتي نظري

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294073205.jpg

نبدأ بتحمير البصلة بالزيت

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294073144.jpg

نضيف الدجاج المقطع ومنزوع الجلد فوقها

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294073245.jpg

نضيف بهارات مشكله حسب الرغبة من ملح وفلفل وبهارت الكاري ومرق الدجاج
ونخفف النار عليه مع تقليبة لمدة 10 دقائق

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294073296.jpg

نضيف فوق الدجاج القليل من الماء لتسمح للدجاج بالاستواء
مع البهارات

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294073340.jpg

بقدر اخر نقلب الخضار بالقليل من الزيت

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294073396.jpg

نضيف الارز ذو الحبة الطويلة ونقلبه فيه

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294073501.jpg

نصفي الدجاج من المرق ونضيفه على الارز
ونقلي الدجاج بزيت مغمور

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294073543.jpg

ممكن اضافة الدجاج مع الارز وممكن تركه للزينه بالنهاية
بالنسبة للارز يترك ليغلي لمدة بسيطة على نار متوسطة
ثم نهدىء النار عليه ليتنشف

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294073650.jpg

يقدم بالعافية ويزين حسب الرغبة
اترككن مع الطبق النهائي

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294073697.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294073740.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294073781.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294073836.jpg

عوافي

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:16 AM

اجمل احساس 511

بسم الله الرحمن الرحيم

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293674722.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293674855.jpg

ملعقتين زيت -نص بصل احمر مفروم - ربع كوب خل تفاح - ربع كوب سكر بني - كأس مرق دجاج -

نص كوب عسل - ملعقه خردل - نص ملعقه بهارت مشكله - نص ملعقه كاري

4 صدور دجاج بالجلد - 4 افخاذ دجاج بالجلد

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293674966.jpg

دجاجتين (متبله بملح وفلفل اسود وملعقتين زيت )

الطريقه :

نسخن الشوايه ونشوي الدجاج نص استواء

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293675120.jpg

في قدر ثاني نضيف ملعقتين زيت ونشوح فيها البصل لين يذبل

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293675234.jpg

بعد كذا نضيف عليه الخل والسكر البني ونتركه لمده دقيقه

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293675334.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293675491.jpg

وبعدها نضيف العسل والخردل ومرق الدجاج والبهارات والكاري ونتركه لين يبدأ في الغليان

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293675582.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293675676.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293675830.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293675676.jpg
ونضيف الدجاج ونتركه على نار هادئه لين يستوي

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293675912.jpg

في هالوقت نجهز الرز في قدر ثاني نضيف شويه زيت وبهارات صحيحه ونحمسها لين تطلح ريحتها

ونضيف عليها الرز ونحمسه معها لين تتغطي كل حبه بالزيت ونضيف عليه مويه ونتركه لين يستوي

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293675996.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293676081.jpg

وهنا بعد التقديم :

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293676185.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293676338.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293676408.jpg

في امان الله 0000000000

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:17 AM

رز اللحم بالمكسرات

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293894564.jpg

المقادير :

2كوب رز منقوع
ربع كوب سمن او زيت
2ملعقه صنوبر
ربع كوب لوز شرائح
ربع كوب فستق شرائح
حبه بصله وسط مفرومه
لحمه مفرومه
ملعقه صغيره بهارات مشكله
ملعقتين ملح
ربع ملعقه قرفه
ربع ملعقه فلفل اسود مطحون
ربع ملعقه هيل مطحون
3 كاسات مرق دجاج او ماء المتوفر عندك

الطريقه :

1- نسخن السمن في قدر ونحمر فيه المكسرات
وبعد ماتتحمر نشيلها على ورق ماص لتخلص
من السمن الفائض

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293894720.jpg
2-في نفس القدر نضيف اللحم المفروم ونشوحه
حتى يتغير لون اللحم

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293894872.jpg
3-نضيف البهارات المشكله والقرفه والملح والهيل
والفلفل الاسود

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293895084.jpg

4-نضيف البصل ونتقلب حتى يذبل ويصير لونه اشقر

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293895221.jpg

5-نضيف الارز ونقلب بهدوء لمده دقيقه

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293895394.jpg

6- نضيف الماء او المرق ونغطي القدر ونتركه حتى
يستوي الرز 0

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293895545.jpg

7- نقدم الرز على صحن التقديم ونزينه بالمكسرات

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293895651.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293895813.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1293895937.jpg

في امان الله 0000000

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:18 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294180800.jpg

المقادير :

دجاجه (هنا حبيت اغير الروتين واشتغلت على الافخاذ والارجل)

التتبيله :

مافيها مقادير معينه على حسب كميه الدجاج تحددي قد ايش يكفي

(زيت زيتون - ليمون - ثوم - بقدونس - صلصه دجاج (تقريبا تعطيك

نفس نكهه الصويا )- ملح - فلفل اسود )

الطريقه :

1-نعمل فتحات في الدجاج حتى نوصل العظم مثل كذا
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294180911.jpg

2-نخلط التتبيله مع بعض ونحطها على الدجاج ونتركها 4 ساعات
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294181026.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294181135.jpg

3-نوزع الدجاج في صينيه الفرن وندخلها الفرن ونتركها لين تستوي

وتتحمر
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294181214.jpg

4-سويت معاها رز ابيض مع زعفران
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294181500.jpg

5-وهنا قدمته تفضلوا لا تستحوا البيت بيتكم

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294181604.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294181676.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294181742.jpg

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:19 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم سويت كبسه سهله وفي نفس الوقت جدا لذيذة

فحبيت تشاركوني الطبق الذيذ 0000

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294264504.jpg

المقادير:

دجاجه - بصل حلقات- فلفل رومي حلقات -طماطم حلقات - بياله شاهي ماء -بهارات( كاري- كمون - كزبره ناشفه

قرفه- فلفل اسود -ملح )

الطريقه :
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294264645.jpg

1- نتبل الدجاجه بالبهارات زين مازين سويتلها مساج بهارات
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294264717.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294264787.jpg

2-في قدر نضيف شويه زيت ونقلي فيها الدجاجه لين تتحمر تاخذ لون ذهبي حلو
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294264876.jpg

3- نشيل الدجاج من القدر ومكانها نضيف البصل في نفس القدر اللي حمرنا فيها الدجاجه
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294264940.jpg

4- بعد مايتغير لون البصل ويذبل شوي نضيف الفلفل الرومي ونتركه لين يذبل شوي
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294265012.jpg

5- ونضيف عليهم الطماطم ونحمسهم لين تذبل شوي
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294265081.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294265169.jpg

6- نضيف عليهم الماء ونرجع الدجاجه للقدر ونغطيه ونتركه على نار هادئه الى متوسطه
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294265234.jpg

7-هنا استوى الدجاج والصلصه تكون شويه
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294265302.jpg

8- نسوي رز ابيض ساده مستوي ونضيفه على الدجاج ونتركهم على نار هادئه 5دقايق

9- وهنا بعد ماجهز الرز والطعم خيال

اترككم مع الصور
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294265385.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294265441.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294265498.jpg

في امان الله 000000000000

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:22 AM

اسيرة الدرب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

رز المندي سهل ولا ياخذ وقت والطعم اليم

نبداء بتقطيع الدجاج اربع ويتبل بالبهارات والملح ولون الصفار

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293826942.jpg
ينقع الرز

يحمس البصل مع البهارات الغير مطحونه ( قرنفل وهيل ودارسين وليمون اسود )) وملح وماجي البيض

ويضاف اليه الماء المغلي ويترك يغلى والماء يكون قليل الي يغطي الرز شوى

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293827275.jpg
يضاف الرز والفلفل الاخضر

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293827559.jpg
ويغطى بالقصدير ويخرم

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293827623.jpg
نضع الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293827670.jpg
ويغطى بطبقه ثانيه من القصدير ويترك على النار من ساعه ونصف وقبل التقديم نضع عليه جمره مع زيت حتى

ياخذ نكهة المندي

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293827797.jpg
وهذا بعد ماشلنا القصدير

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293827752.jpg
ويقلب ويقدم وانا افضل الدجاج بعد ماينضج وقبل التقديم لازم احمره حسب الطلب

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293827953.jpg
عن قرررررررررررررررررررررررب

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293828095.jpg
جربوووووووووووووه راح تتركون مندى المطاعم >>>>> ام الثقه

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293827953.jpg
تحياتي ومودتي :454:

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:23 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293886634.gif

هذي مشاركتي الثانيه وهي الرز بالثوم

يقطع الدجاج ويسلق ويضاف اليه حبات قرنفل وهيل ودارسين وليمون اسود ومكعب ماجي

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293885538.jpg

يقطع البصل شرائح ويحمر بالزيت

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293885715.jpg

يوضع بالمقلي قليل من الزيت ويقلي فيه الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293885790.jpg

ناخذ من الزيت الي قلينا فيه الدجاج ونضع عليه ثوم مقطع ويكون كثير شوي ويحمس فيه

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293885943.jpg

ثم نضع على الثوم الرز المنقوع ويقلب الثوم مع الرز لمدة تقريبا 10 دقائق

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293886018.jpg

ثم يضاف اليه مرق الدجاج بعد تصفيته ويضاف الفلفل الاخضر ويترك على النار حتى ينشف

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293886101.jpg

ونضع عليه البصل المحمر ويترك على نار هادئه لوقت التقديم

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293886203.jpg

ويقدم

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293886290.jpg

وعن قررررررررررررررررررررب

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293886334.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293886393.jpg

ارجو ان تنال اعجابكم

http://forum.hawahome.com/nupload/106016_1293886592.gif

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:27 AM

romya

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294155199.gif

اليوم بحط لكم طريقة جديدة للمندي جديدة من ابتكاري

جات على بالي اليوم يعني طااااااااازة

وهي المندي بجدر المنتو

اخليكم مع الطريقة والمقادير:

نحمس البصل والطماطم والثوم والبهارات الصحيحة والمطحونه

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294155424.jpg

ثم يضاف الماء الحار

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294155484.jpg

وفي هذه الاثناء نبهر الدجاج بالملح والبهارات والصبغة

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294155456.jpg

ثم يوضع في منخل المنتو ويوضع على القدر ...شوفوا البخار طالع من القدر

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294155512.jpg

ويغطي ويترك حتى ينضج

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294157182.jpg

هنا بعد ماخلص الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294155584.jpg

نشيل الدجاج ونحطه في صينية الفرن وندهنه بالزيت ثم بالفرن ليتحمر
وهنا بعد ماتحمر

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294157720.jpg

نجهز الحشوة ....جهزي الحشوة اللي تحبينها انا هنا جات على بالي

حشوة وحدة الاخوات تعذرني نسيت اسمها ..وقلت خلني اجربها

وطلعت حلوة وهذي طريقتها

نحمس بصل جوانح مع جزر مبشور حتى يذبل

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294157661.jpg

ثم نضيف ربع ماجي وقرفه وهيل مطحون

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294155602.jpg

وبعدين راح تكون بهذي الطريقة

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294158631.jpg

نضع الرز في القدر حتى يشرب الماء ثم نضع الفلفل العلوب ويغطى ويترك لينضج

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294157739.jpg

في هذه الاثناء نكون محضرين الفحم

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294157754.jpg

وهنا بعد ماخلص الرز

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294157770.jpg

ونحط الدجاج بعد ماتحمر بالقدر والزيت والفحم نضعه بالزيت ونسكر الغطاء ونتركه

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294157806.jpg

وبعدين نشيل الفحم والزيت ويقدم

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294157820.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294157842.jpg

صراااحه لذيييذ عجب ابو الشباب والعياااال مرة

في امااااااان الله

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:28 AM

maro-mony

http://i843.photobucket.com/albums/zz356/bobbebo/861375564.gif
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/1-12.gif?t=1293731729
.

هقدملكم النهاردة كشرى مصرى يجنننننننننننن
من ايد مارو مونى على طريقة مامتى الغالية

.

المكونات
.

2 كوب أرز مصرى
2 كوب عدس أسود
نصف كوب شعرية
مكرونة اسباجيتى نصف كيس
مكرونة مقصوصة نصف كيس
عصير الطماطم
بصل
ثوم
ملح وبهارات حسب الرغبة
شطة حسب الرغبة
.

الطريقة
.

نبدأ بسلق العدس نصف سلق
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/1-11.jpg?t=1293730286
.

بعد سلقه يتم تصفيته ويترك جانباً
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/3-7.jpg?t=1293730608
.

نسلق المكرونة المقصوصة
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/2-11.jpg?t=1293730582
.

نسلق المكرونة السباجيتى
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/12-8.jpg?t=1293730866
.

نحمر الشعرية فى الزيت
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/4-10.jpg?t=1293731128
.

ثم نضيف الأرز
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/7-10.jpg?t=1293731184
.

ثم أضع عليه العدس والماء والملح وبهارات حسب الرغبة
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/8-9.jpg?t=1293731295
.

بعد أن يغلى ويجف الماء نهدى النار حتى تمام النضج
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/10-5.jpg?t=1293731534
.

يتم تقطيع البصل بهذا الشكل
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/9-8.jpg?t=1293731587
.

ثم نقليه ويترك جانباً
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/17-6.jpg?t=1293731666
.

لعمل الصلصة
نضع الثوم فى الزيت ونحمره قليلا ثم نضع عصير الطماطم
والبهارات وشوية خل وشوية ميه وتترك لتنضج ويمكن وضع شطة حسب الرغبة
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/11-9.jpg?t=1293731975
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/13-7.jpg?t=1293731980
.

فى حله كبيرة نخلط جميع ما سبق عدا الصلصة
ونضعهم على النار الهادئة عشر دقائق
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/18-6.jpg?t=1293732172
.

والشكل النهائى ( اهدى هذا الطبق الى الاخت الغالية لؤلؤة 2005 )
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/20-6.jpg?t=1293732292
.

http://i1015.photobucket.com/albums/af274/maro-mony/21-4.jpg?t=1293732297
.

بالهنا والشفا مستنية ردودكم
يارب يعجبكم
ادعوا لى ولزوجى الغالى الحبيب ولاولادى
وادعوا لامى الحبيبه اللى علمتنى الطبق ده

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:30 AM

الواثقة بالله2

بسم الله الرحمن الرحيم

المقلوبة الشامية
المقادير

باذنجان
كيلو رز
مكعب ماجي
لحمة ناعمة
وملح حسب الرغبة
ونصف ملعقة بهار أسود

أولا نقطع الباذنجان
http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1293993820.jpg

ونقليه ليتغير لونه
بدون ما يطهي بشكل كامل

http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1293993924.jpg
ومنضيف فوقه 3 كاسات ماء
ومكعب الماجي ونضعهم على النار
http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1293994131.jpg
وبس نحس انه بدو يغلي منطفي تحته
ومنصفي ومنحتفظ بالماء
وطبعا منكون ناقعين الرز
http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1293994239.jpg

مندهن الطنجرة بالسمنة ومنقطع حبة بطاطا
ومنحطها باسفل الطنجرة لنضمن عدم التصاق الرز

http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1293994413.jpg

وبعدين نضع طبقة رز وطبقة باذنجان
ومناخدكم قطعة باذنجان للتزيين
http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1293994673.jpg

ونطبق كل الكمية بهل شكل
واخر طبقة لازم تكون الرز
ومنضيف الماء لي صفيناه
من الباذنجان لانه بيعطي الرز لون كتير حلو
ورشة ملح حسب الرغبة

http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1293994831.jpg
ومنحطه على نار هادية
ومنقلي اللحمة ومنحطلها البهار الاسود والملح
واذا بتحبي تضيفيلها مكسرات
وبس تستوي نقلبها ونحط اللحمة على الوجه
http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1293995587.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1293995672.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1293995375.jpg

وصحة والف هنا
.....Z.....Z

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:32 AM

ألحان2007

مساء الخير
أقدم لكم رز الكابلي بالدجاج أرجو أن تحوز على إعجابكم
http://www7.0zz0.com/2010/12/31/22/835364919.jpg

وهذي صورة الكابلي بشكل أقرب

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/22/694411382.jpg

في البداية نحضر بهارات الكابلي وهي كالآتي :
نطحن حبة خولنجان مع هيل وفلفل أسود وقرنفل وقرفة

ثم في قدر الضغط وضعت الدجاج مع ملعقة كبيرة من بهارات الكابلي وحبتين مستكة

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/21/992599373.jpg

وقلبت الدجاج مع البهارات والمستكة

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/21/734802460.jpg

ثم وضعت الماء على الدجاج وأضفت الملح حسب الرغبة

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/21/927460174.jpg

وقفلت قدر الضغط على الدجاج وخليته يطبخ لمدة 15 دقيقة (مدة الطهي راجعه حسب حجم الدجاج وحجم الدجاج هنا صغير)
بعد ما انتهت الربع ساعة فتحت القدر وطلعت الدجاج وحطيته في صينيه وحطيته في الفرن عشان يتحمر...

وأخذت من مرقة الدجاج مقدار كاسة عشان أسوي منها مرقة الكابلي

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/21/888470619.jpg

ثم وضعت الرز (رز أبو كاس) في القدر وقفلت القدر وخليته يطبخ لحد ما يستوي الرز

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/21/469082811.jpg

والآن سنحضر مرقة الكابلي في قدر آخر عادي وهي كالتالي :
مقادير مرقة الكابلي

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/21/912314796.jpg

(كاسة من مرقة الدجاج – ملعقة صغيرة من بهارات الكابلي – بصل – ثوم – ماجي – معجون طماطم )

نحمس البصل في الزيت

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/21/861220104.jpg

ثم نضع الماجي والبهارات ونقلبها شوي ثم نضع الثوم ونقلبه

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/22/475819855.jpg

ثم نضع معجون الطماطم ونقلبه

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/21/566796625.jpg

ثم نضع مرقة الدجاج ونتركها حتى تتسبك شوي

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/22/589541559.jpg

بعد أن تحمر الدجاج نضعها على مرقة الكابلي

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/22/493269417.jpg

وبعد أن استوى الرز وضعته فوق الدجاج

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/22/673931911.jpg

وهنا صبيت فوق الرز موية الزعفران وهي عبارة عن :
( نصف فنجان موية – وشوية زعفران – ملعقتين صغيرة موية كادي )

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/22/485602196.jpg

وفي النهاية صبيت على الوجه زيت حار مذوب فيه حبتين مستكه

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/22/610637679.jpg

ثم غطيت القدر(قدر عادي) بأحكام وخليته على النار العالية لمدة دقيقة فقط ثم رخيت النار على أقل أقل درجة وخليته تقريبا من خمس إلى سبع دقائق
ثم وقت التقديم قلبته على الصحن

http://www7.0zz0.com/2010/12/31/22/835364919.jpg

أرجو أنه نال على إعجابكم

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:34 AM

reemy_jojo

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
البخاري بطريقتي
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294006113.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294006392.jpg
هيل ــ قرنفل_زعفران_بصل _جزر
ملعقة صغيرة كمون_نص ملعقة صغيرةكركم _مكعب ماجي _ملعقة كبيرةمعجون بندورة
1ليمون اسود_زبيب _توم3فصوص
نقلي البصل المقطع جوانح وبس يحمر نصع الجزر والتوم
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294006634.jpghttp://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294006651.jpg

ثم نضع البهارات المطلوبة ومكعب الماجي والزبيب ومعجون البندورة واللومي
ونضع الدجاج ونقلبه ثم نضع الماء ليغمره
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294006667.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294006974.jpg

وبس يستوي الدجاج نشيله ونحطه بصينية الفرن ليحمر وجهه
ونضيف الارز المنقوع والمغسول)(ممكن نصفي المرق قبل وضع الرز بس انا ما صفيته بحبه هيك
وهي بس استوى الارز
وزعت عليه ملعقة كبيرة سمن فارم مشان النكهة
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294006996.jpg

وهلا منساوي الكشنة على قولت اخواتي السعوديات شفتو تعلمت اللهجة تمام وصرت من اهل السعودية ههههههههه
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294007121.jpg

نقلي البصل ليدبل تمام ونضع مكعب الماجي وقليل من الزعفران والجزر والزبيب وبس يدبلووو ويستتوووا نوزعه على الرز
بسم الله ما شاء الله
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294007209.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294007292.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294007321.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294007345.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294007370.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294007433.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294007406.jpg

ان شاء الله تجربوه ويعجبكم
لكم مني كل الحب والمودة

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:35 AM

المحبة للجنة

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1286494583.gif

كيفكم حبيباتي حبيت اشارك معاكم في اسبوع الرز اتمنى طبيقي يعجبكم

المقادير

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294027973.jpg

ا دجاج
رز المقدار المناسب للعائله انا استخدمت 3 اكواب
ربع كوب زيت
ربع كوب لوز
ربع كوب زبيب
حبه بصل مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب شبت مفروم
1جزر مبشور
2ملعقة بهار مشكل نصف ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة قرفة ( دارسين ) ناعم
ملح
دجاج
ماء مغلي

الطريقه
نغسل الرز جيد وانقعيه لحوالى 20 دقيقه
حمري البصل في الزيت

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294028151.jpg

ثم اضيفي البقدونس وعلى نار هادئه الي ان يذبل الجزر خذي مقدار ملعقتينالشبت والجزر قلبي من الخلطة وضعية جا نبا

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294028261.jpg

اخلطي البهارات جميعا في صحن وخذي نصفها وضعيه على الخلطة وابقي النصف الاخر جا نبا
اضيفي الماء ودعية يغلي ثم صفي الرز وضعيه على الخليط

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294028371.jpg

خففي النار اتركي الرز حتى يتشرب مائه خذ من الارز ووضعيه في صحن وضعي علية القليل من الزبيب والخلطة اخلطي الجميع

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294028560.jpg

احضري الدجاجة وتبليها بالبهارات المتبقية من الداخل والخارج واحشيها بالرز واقفلي الفتحة بخله او خيط

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294028468.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294028646.jpg

وادخلي الدجاج بكيس الشواء الخاص بالشواء واغلقي حسب التعليمات على الكيس

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294028723.jpg

وادخليها الفرن الى ان تحمر

حمري البصل والزبيب واللوز او الصنوبر
ضعي الرز المطبوخ في طبق التقديم وضعي علية الدجاج وزينيه بالمكسرات والبصل
وتقدم مع سلطة الروب ( سلطة الزبادي )

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294028819.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294028891.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294028970.jpg

وبالهناء والعاااااافيه

اتمنى تجربه عن جد للذيذ

ولاتنسونا من صالح الدعاء

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:36 AM

http://www.gmiza.com/upf/download.php?img=2703

هلا وغلا فيكم حبيباتي بنات حواء
حبيبت اشارك بالطبق الثاني في اسبوع الرز

ان شاء الله ينال على اعجابكم

بسم الله نبدأ
المقادير
لبن زبادي -بصل مقطع جوانح ومحمر
كزبرة مفرومه - نعناع مفروم
روبيان مقشر ومغسول زين
زنجبيل اخضر ممفروم - ثوم مهروس
زيت - رز مغسول ومنقع
بهار برياني
ملح

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294436975.jpg

الطريقة

يوضع البصل المحمر نصف الكميه والزبادي والزنجبيل والثوم
وملعقة بهار في الخلاط ويخلط جديدا

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294437445.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294437505.jpg

ثم يصب على الربيان ويحرك يترك لمدة ساعتين او يوم كامل

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294437577.jpg

نبدأ بوضع الزيت بقدر ونضع البصل ويترك يحمر

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294437644.jpg

ثم نضيف بعد ذلك الربيان بالخلطه ونترك حتي ينشف( يجف المرق )

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294437736.jpg

وبعد ذلك نضيف النعناع والكزبرة ونحرك
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294437815.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294437886.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294437923.jpg

في هذة الاثناء يكون الرز عندنا قد سلقناه نصف سلقه
وصفيناه ( طبعا نضع اعواد قرفة وقرنفل وملح مع السلق )
نحصر صينيه ونضع طبقه من الرز

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294437963.jpg

ثم نضع الروبيان فوق الرز ثم يغطى بطبقة اخرى من الرز

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294438019.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294438099.jpg

ويغلف بالقصدير ويدخل الفرن لتكملت النضج
وبعد ذلك يخرج ويترك يبرد قليلا ثم يقلب بطبق التقديم

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294438156.jpg
ويزين بباقي البصل والكزبرة
وتقدم معاه سلطة الروب ( اللبن الزبادي بالخيار )

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294438198.jpg

وضعت بالوسط باقي الرز الابيض
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294438238.jpg

وبالهناء والعافية

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:55 AM

تبارك العاني

حبيباتي مشاركتي الثانية هي طبق الرز باللوبيا الحمرة جدا رائع ياريت يعجبكم
المقادير لوبيا حمرة كوب -رز كوب ونصف-زيت-ماءدجاج أو لحم-مكبين-ماجي
تسلق اللوبيا وترفع من ماءها بعد أن تنضج ثم يضاف للماء تشريب دجاج أو لحم ونتركها تغلي ثم نضيف مكعبي الماجي ونتركه
نضع زيت بقدر ونضع الرز المنقع ونقلبه بالزيت مع اللوبيا الحمرة ثم نضيف الماء السابق له الي هو ماءاللوبيا مع التشريب والماجي ويترك ينضج ويهدر طبق لذيذ جدا وجربوا وأدعولي أترككم مع الصور
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294134453.jpghttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294136686.jpgهذه صورة ماءاللوبيا http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294147369.jpghttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294147396.jpgوهذه قبل ماينشف الماءhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294148839.jpgوهذه صورة الطبقhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294150209.jpg

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:57 AM

عاشقة سورية

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1287613264.gif

كيف حالكم حبايب قلبي بنات حواء
حبيت اشارك بالمسابقة مع غاليتي لؤلؤة وبما انه اسبوع الارز
فحبيت اقدملكم المقلوبة بالدجاج والخضراوات
واتمنى تنال اعجابكم

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1294163955.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1294140585.gif

دجاج حسب الرغبة + بطاطس +باذنجان +زهرة (قرنبيط)+بصل محمر +قرن فلفل اخضر حلو او حار على حسب الرغبة
ارز الكبسة +بهارات مشكلة +قرفة ناعمة+كركم +ملح +فلفل اسود+مرقة دجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1294163437.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1294140563.gif

نغسل الدجاج ونسلقه مع الابازير:فلفل اسود حب + ورق غار +هيل حب+قرفة +قرنفل +بصل صغيرة
نا سلقتها بقدر الضغط
ا

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1294163364.jpg

نقلي الخضراوات نصف قلية يعني لحتى تاخد اللون الاشقر

نرص كمية البصل المحمر بالصينية

نضع فوقها الدجاج المسلوق بوسط الصينية

نرص البطاطس في الصينية وبين كل قطعة بطاطس نضع قطعة زهرة
ونرص قطع الباذنجان على حواف الصينية

نضع قرف الفلفل الاخضر المقطع حلقات
ونرش باقي البصل المحمر

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1294163555.jpg

نغسل االارز جيدا ونصفيه

احط الارز فوق الدجاج والخضراوات

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1294163644.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1294163798.gif

اخد ابريق زجاج واضع فيه مرقة الدجاج مع الملح والفلفل الاسود الناعم +قرفة ناعمة +بهارات مششكلة +كركم ملعة صغيرة قلبهم جيدا وصبهم فوق الارز
اغطي الصينية بالقصير
ادخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 55 دقيقة تقريبا

خرجيها وقدمي جبنها سلطة
http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1294163765.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1294163798.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1294163862.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1294164029.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1294163765.jpg

مممممممممم
اتمنى تعجبكم
ولا تنسوني من الدعوات الصالحة
والتقييم

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1264904139.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1287615200.gif

لؤلؤة2005

18-01-2011, 03:59 AM

نوفـ الصغيرة

http://www.w6w.net/album/35/w6w2005041915190080f2ef94.gif

من شغل إيدي وبلا مطاعم بلا خرااااااابيط

وسهل وسريع ومايكلف

يارب يعجبكم ...:

المقادير :

دجاج اولحم حسب الرغبة
رز حسب الكميه المطلوبة
حبتين طماط كبيرات
نصف قالب زبده
فلفل حار حسب الرغبة
ملح
ماء حسب كمية الرز

البهااااااارات :
بهارات صحيحة ( مسمار عود قرفة هيل )
مكعب ماجي

http://up.arab-x.com/Jan11/Jke28603.jpg

الطريقه :

1- تتبل الدجاجه بلـ ( ملح وفلفل ) جيدا ونذوب مكفب الماجي بماء ساخن

http://up.arab-x.com/Jan11/WEB28603.jpg

http://up.arab-x.com/Jan11/URF28603.jpg

2- في القدرنضع الرز والبهار الصحيح و شرائع كبيره مع الطماط ونحط ملح حسب الرغبه ونصب الماء بمقدار اللي يغطي الرز ويرتفع عنه مقدار صبعين والماء اللي فيه الماجي

http://up.arab-x.com/Jan11/RJF28603.jpg

نضع الفليفلة الحارة وقطع الزبدة

http://up.arab-x.com/Jan11/HDR28603.jpg

3- نحتاج لـ شبك بحجم القدر او إذا ما عندك خدي قصدير غلفي القدر ويخرم من فوق انا عندي صينية البيتزا المخرمة استغليتها
نحط الدجاجه فوقها ونغلف بالقصدير بإحكام

http://up.arab-x.com/Jan11/SF628488.jpg

4- تركيه في الفرن المسخن مسبقاً مدة ساعه لين ينضج الرز الدجاجه رح تنضج وتتحمر شوي فتحي القصدير عنها عشان تاخذ الون المطلوب نضع عليها قطع زبدة اما الرز نضع فيه الجمر المشتعل وزيت الزيتون ونغلغ باحكام

http://up.arab-x.com/Jan11/j6N28488.jpg

http://up.arab-x.com/Jan11/Bxa28488.jpg

وهذا الدجاج فتحته عشان يتحمر

http://up.arab-x.com/Jan11/B3828488.jpg

وهذا الشكل النهائي والطعم اممممممممممم مايحتاج

http://up.arab-x.com/Jan11/g8428488.jpg

بألف عافية

لؤلؤة2005

18-01-2011, 04:01 AM

نبع 8

.

.

المقادير

دجاجه مسلوقه
بصل مقطع صغار
فلفل رومي مقطع صغار
2كاس رز
4ملاعق جبن سائل
علبة قشطه
ملح
وملعقه بهارات

الطريقه

نسلق الدجاجه في ماء وملح وكمون
نحمس البصل ثم نضيف الدجاج المنتف والملح والبهارات ثم نضيف الفلفل الرومي

http://forum.hawahome.com/nupload/366013_1294220391.jpg
نخلط في الخلاط الجبن والقشطه ثم نصبه على الدجاج ونحرك بسرعه ونطفئ النار
نسلق الرز في ماء الدجاج حتى ينضج
يوضع الرز في صيتيه بايركس

http://forum.hawahome.com/nupload/366013_1294220472.jpg
ثم نضع الخلطه فوقه

http://forum.hawahome.com/nupload/366013_1294220547.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/366013_1294220615.jpg
ويوضع في الفرن ربع ساعه و ا لنار من اسفل ثم تقدم
http://forum.hawahome.com/nupload/366013_1294220697.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/366013_1294220730.jpg
وبالهناء والعافيه

لؤلؤة2005

18-01-2011, 04:03 AM

raaaz

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

راح احط لكم اليوم طريقتي بمشخول الدجاج ونفس الطريقه تسوين لحم

نبدا بسم الله:
#########
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1293639426.jpg

المقادييير:

بصل / ثوم وزنجبيل مدقوقين / وكزبره / وبطاطس دوائر مقلي / ودجاج ارباع ثم قصصيه انصاص/ ماجي

وبهارات مشكله / وليمون اسود عدل / بهارات صحيحه /وكمون /وكركم / رز منقوع

#########################33

الطرييييييقة:

نحمس البصل مع الثوم والزنجبيل في زيت

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1293639442.jpg

ثم نضيف الدجاج والليمون الاسود والبهارات الصحيحة ونقلبها

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1293639473.jpg

ونتركها 6 د ونضيف البهارت المشكله والكمون والكركم

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1293639490.jpg

ونقلبها ونخليه لين يستوي الدجاج ثم نضيف الكزبرة

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1293645341.jpg

وخلال هذه الاثناء تسوين الرز

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1293644760.jpg

والحين تصفين حلقات البطاطس في قاع القدر

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1293644676.jpg

ثم تضيفين حمسة الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1293645579.jpg

ثم الرز واضيفي الصبغه وخليه ع نار هاديه

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1293645596.jpg

وهاذا شكله بعد ماستوى:

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1293645781.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1293645869.jpg

##########################

ودمتم بوووووووووووووووووووووووووووووود{"