المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ملف اسبوع الدجاج ..........حياكم الله



لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:05 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294366266.gif

اهلين بغاليتي واخواتي الحبيبات
مر الاسبوع الثالث على احلى ما يكون
اسبوع رائع و اطباق رائعة من اخوات اروع
يعطيكم العافية حبيباتي ابدعتم وتميزتم
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294368192.gif
والان مع الملف الثالث
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294370179.gif
ملف اسبوع الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294370179.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294368192.gif
بارك الله في اوقاتكم ورزقكم كل ما تتمنوه وزيادة

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:05 PM
والان مع المشاركات

لؤلؤة2005

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542612.gif

هذه مشاركتي الاولى في ملف الدجاج
دجاج مشوي بالفرن وبنكهة المشوي ممممم
المقادير :
دجاج صغير

قطعة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم

رأس كبير ثوم مفروم ناعم

ملعقة صغيرة :
كزبرة جافة
فلفل اسود
كمون
م ك ملح

حبتان كبيرتان عصير طماطم

الطريقة :

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542072.jpg

* تُخلط جميع المقادير بالخلاط
ونضعهم على الدجاج المغسول والمفتوح من الظهر
ويضاف ماء حتى يغطي الدجاج


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542107.jpg

- يترك الدجاج بخليط النقع ليلة كاملة في الثلاجة



- نضع الدجاج مفرود في صينية فرن .

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542173.jpg

- و توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة ساعتين تقريبا من غير تغليف الدجاج

- نضعها تحت الشواية لتأخذ اللون الكامل .

- تُشعل فحمة وتوضع في صينية الدجاج وتغطى جيدآ حتى تأخذ طعم المشوي .

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542207.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542241.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542279.jpg

- و يُقدم مع سلطة طحينة.

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542318.jpg

ان شاء الله تجربوه ويعجبكم
ولا تنسوني من دعواتكم الطيبة .

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:06 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1290097119.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اهلين باخواتي الحبيبات
هذه مشاركتي الثانية باسبوع الدجاج
معي لكم قالب دجاج روووووعة بالطعم والتقديم وينفع في البوفيهات
المقادير :
نصف كيلو صدور دجاج او دجاج مفروم
بصلة مفرومة
فص ثوم
2 بيضة
نص كوب كريمة او 3 ملعقة كبيرة قشطة
(جزرة - كوسة) مقطعين صغير جدآ - ذرة
ممكن استعمال بسلة بدل الذرة .
ملح - فلفل
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616156.jpg

نفرم الدجاج مع البصل والثوم والملح والفلفل

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616415.jpg

ثم نضع البيض والكريمة ونخلط
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616455.jpg
حتى يصبح خليط كريمي ناعم .
نخلط الخضار مع الخليط بالملعقة .
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616497.jpg

ندهن قالب زيت ونضع به الخليط ونساوي السطح

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616605.jpg

نضعه في حمام مائي

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616643.jpg

وندخله الفرن حتى ينضج
ننتظر حتى ينضج ثم نخرجه من القالب ونقطعه

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616681.jpg

يجب تركه ليبرد تمامآ قبل التقطيع حتى ما يتفتت معاكم .



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616791.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616840.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616897.jpg
يقدم بالهناء والعافية .
دعواتكم اخواتي الكريمات .

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:09 PM
المدينة النبوية




بسم الله الرحمن الرحيم


اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
كيفكم يا بنات إن شاء الله كلكم بخير وعافية


دجاج كاتشاتوري


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509383.jpg



- غلفت الدجاج بالطحين


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509450.jpg



- قليته بالزيت


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509494.jpg



-هنا بعد القلي



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509534.jpg


هذا الخضار اللي راح نستخدمة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294510537.jpg


- قليت البصل في نفس الزيت حتى ذبل
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509596.jpg


- اضفت الثوم المفري



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509645.jpg



- اضفت ملعقتين خل
- أعدت الدجاج للقدر


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509720.jpg


- اضفت الخضروات اللي بالصورة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509798.jpg



- اضفت الطماطم المقشرة والمفرومة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509842.jpg



- تركت الدجاج يتسبك وينضج 20 د


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509917.jpg


قدمته على الفور


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509951.jpg





استمتعوا بالصور


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294510003.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294510038.jpg



يمي يمي طعم روعة ما شاء الله



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294510083.jpg



- وهذه لقمة صغيرة (ياترى من حظ من؟)هههههه


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294510156.jpg



قدمته مع الأرز المحمر مممممم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294510193.jpg




لا تنسوني من صالح دعاكم حبيباتي
في أمان الله


أم أنس
سبحانك اللهم وبحمدك

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:10 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663214.gif



اللهم صلي وسلم وبارك على نبينا محمد -صلى الله عليه وسلم.


هلا حبيباتي
مساء الخيرات



دجاج صيني على طريقتي


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663305.jpg




- قطعت صدور الدجاج مكعبات متوسطة الحجم وغمستها بالطحين على خفيف



- قليت الثوم المفروم في زيت السمسم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663406.jpg



-اضفت مكعبات الدجاج لتتحمر قليلا


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663451.jpg



- عندما صار لون الدجاج ذهبي شوي رفعته من المقلاة ووضعت البصل الشرائح


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663535.jpg



- قليت البصل حتى ذبل قليلا ثم وضعت الخضار الشرائح أفلفل وجزر وبيبي كورن أي خضار تفضلين ممكن تحطيه)
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663634.jpg



- -اضفت صويا صوص وبهارات وملح وشوي صوص صيني حار



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663725.jpg



وعندما صار الخضار لين شوي اضفت الدجاج امقلي ثم صوص الطماط (طماطم - مكعب ماجي ملعقتين نشا وشوي موية)


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663834.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663876.jpg



وتركته


تركتها تتسبك لين ثقلت الصلصة شوي وتأكدت من نضج الدجاج


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294664030.jpg
وقدمتها مع رز ابيض اممممم روعة



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663305.jpg




وهنا من قريب


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294664091.jpg



سامحوني التصوير على السريع ابو الشباب كان جوعان هههههه


اتمنى يعجبكم وتجربوه وتدعون لي يالغاليات


في أمان الله

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:13 PM
بسم الله والحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله -صلى الله علية وسلم


حياااااكم حبيباتي
في وصفتي الثالثة لأطباق الدجاج


أكلة زوجي المفضلة في الدجاج
أتمنى تحوز على إعجابكم وتجربوها ولا تحرموني دعواتكم



كوردن بلو


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294755884.jpg
إمممم إمممم




- تبلت الدجاج (صدور) بالملح والفلفل والبهار وموية البصل وشوي زعتر


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294755914.jpg




- حشوت الدجاج بالمرتديلا وجبن الشيدر (قطعة دجاج عليها شريحة جبن شيدر ثم شريحة مرتديلا )


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294755954.jpg
- ثم قطعة دجاج أخرى


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294755984.jpg


- غمستها بالطحين


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756016.jpg



- ثم البيض المخفوق


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756045.jpg


-ثم الكعك المطحون


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756091.jpg



- قليت الدجاج بالزيت لين تحمر ونضج من الجانبين



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756121.jpg
-سوين صوص الكردن بلو


- سخنت قطعة زبد في المقلاة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756149.jpg



- اضفت ملعقتين طحين وقلبت بسرعة لين تحمر


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756183.jpg


- اضفت كاس ماء وحركت بسرعة حتى لا يتكتل


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756212.jpg


-عندما ثخن الصوص اضفت نصف كاس كريمة خفق
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756243.jpg



- اضفت الملح والفلفل وصار جاهز


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756280.jpg


-الحين التقديم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756309.jpg


طبعا بعض المطاعم يبيعونه يكون الدجاج مغموس تماما في الصوص لكن أنا ما احب ذلك



عذاب في عذاب


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756381.jpg



طعم لا يقاوم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756423.jpg

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:23 PM
الحمد لله .. والصلاة والسلام على رسول الله


كيفكم بنات
إن شاء الله بخير وعافية


دجاجي اليوم بسيط مرة والكل يحبه حق الكشتات والبر


اليوم سويت كشتة بحوش البيت هههه على غير العادة



دجاج مشوي على الفحم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294853719.jpg



- تبلت الدجاج من الليل بالروب وعصير الليمون وصويا صوص ومعجون طماط وشوي نعنع يابس مطحون وملح وفلفل وكمون وبهار وبابريكا وموية بصل وثوم مفري


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294853884.jpg



- خلطت التتبيلة زين
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294853923.jpg



- دهنت الدجاج بالتتبيلة مضبوط


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294853970.jpg



- واليوم عقب رجوعي من الدوام بسرعة وضعتة على الشواية واشعلنا الفحم وياسلام على الريحة جنان


مراحل الشوي بالحوش


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294854087.jpg



-شويت بصل وطماط وفلفل يمي يمي



تفضلوا


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294854153.jpg




عذاب


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294854218.jpg



من قريب مع البصل والبقدونس امممم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294854268.jpg




في أمان الله

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:24 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1292860600.gif



الحمد لله والصلاة والسلام على خير خلق الله - صلى الله علية وسلم.


مســــــــــــــــاكم ورد وجوري
كيفكم بنات إن شاء الله بخير وعافية



وصفتي اليوم



دجاج بصوص البرتقال


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295030794.jpg



إممممم إمممممم


- تتبيلة الدجاج


ثوم مفروم - زعتر - خل - ملح وفلفل
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295030902.jpg




شوفوا الصور تتكلم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295030950.jpg



تبلت الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031012.jpg



وضعته بالقالب


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031047.jpg



غطيت القالب ودخلته الفرن





تابعت الدجاج حتى نضج ثم رفعت الغطاء عنه وتركته يتحمر شوي واخذت المرق اللي تبقى بالقالب تقريبا طلع نصف كاس


وضعته بمقلاة على النار
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031198.jpg



اضفت عليه نصف كاس عصير برتقال فريش


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031255.jpg



ذوبت ملعقتين نشا في قليل ماء بارد واضفته على صوص البرتقال مع التحريك حتى ثقل


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031344.jpg


سكبت الصوص على الدجاج يمي يمي


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031405.jpg



واوووووو


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031437.jpg



عند التقديم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031501.jpg



تابعوني في صحون اضافية ههههههههه

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:26 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اللهم بارك على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم


هلا وغلا


هذة مشاركتي السادسة



دجاج مشوي بالخلطة السرية


طريقة جديدة لي في تتبيل الدجاج الحمد لله


طلعت رائعة واعتمدتها


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295190244.jpg



تفضلوا الصحن مقدما


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295190590.jpg



- سويت خلطة التتبيل


عصير 5 حبات ليمون في الخلاط مع بصل مكعبات حبتين خلطتهم زين حتى صار سائل


ثم في وعاء خلطته مع بقدونس مفروم وبصل شرائح وقشور الليمون اللي استخدمته وملح وفلفل اسود وكمون ونعنع يابس مسحوق وشوي زيت


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295190830.jpg



- جهزت الدجاج ودقيته مضبوط(كسرت عظامه ) ياويلي


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295190889.jpg



- نقعت الدجاج بالتتبيلة ليلة كاملة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295190941.jpg



- صفيته في صينية فردت بقاعها شرائح بصل


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295190998.jpg



-دخلتها الفرن تقريبا ساعة حتى تحمرت مضبوط


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295191062.jpg



تابعوا الصور وكل واحدة تاخذ نصيبها
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295191205.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295191237.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295191266.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295191300.jpg



لا تنسوني من دعواتكم حبيباتي
في أمان الله

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:28 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


حياكم حبيباتي على صحن جديد من صحون الدجاج
أتوقع تكون أخر مشاركاتي لأني أظن أن الإسبوع قد انتهى هههههههه (مذيعة في الأخبار)



كاريكوري الدجاج



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634376.jpg



-في البداية قليت بصلة مبشورة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634437.jpg



- اضفت الثوم المفري والزنجبيل المفري وقليت
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634505.jpg



- اضفت رشة كمون ورشة بهار


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634588.jpg


- رشة كركم وفلفل احمر


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634675.jpg



- قليت الكل مضبوط حتى صار بني


- اضفت الروب


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634839.jpg


- قلبت حتى اخلط البصل المقلي بالروب تماما


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634901.jpg



- خلطت خليط الصل والروب بكاس الخلاط
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634959.jpg



- في قدر اخر قليت بصلة اخرى مبشورة في ملعقة زيت
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635022.jpg



- وعدما صار لون البصل بني
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635082.jpg



- اضفت مكعبات الدجاج


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635151.jpg



- قليتها زين حتى تغلفت تماما بالبصل المقلي كهذا


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635226.jpg


- اضفت خليط البصل والروب اللي خلطته بالخلاط قبل
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635291.jpg



- اضفت مكعبات البطاطا والفلفل


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635530.jpg



- عصير الطماط المقشرة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635587.jpg



- الموية الحارة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635632.jpg



- غطيت القدر وتركت الدجاج ينضج على راحته تقريبا 40 د



تابعوني بعد الفاصل ارويكم كيف قدمته يالغاليات واوزع عليكم صحونكم هههه


رجاء لا تردوا

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:29 PM
وهذا شكلة حبيباتي بعد النضج اضفت عليها ربع كاس كريمة ورشة كزبرة مفرومة


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635899.jpg



وهنا عتد التقديم


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635968.jpg



من قريب


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295636005.jpg



وهذة بعد


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295636047.jpg



وهذا صحن


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295636177.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295636235.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295636278.jpg



زووم لعيونكم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295636312.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295636338.jpg



الف صحة حبيباتي
في أمان الله


أم أنس

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:31 PM
موناليزا

بسم الله الرحمن الرحيم

هذه اكله اخواتي اطبخها دومآ لاولادي وبيحبها الجميع

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294494739.jpg


المقادير



دجاجة مقطعة ومنزوعة الجلد
زهرة او قرنبيط حسب الكمية اللي تحبيها في طبختك
حبة بصل وسط مقطعة
بهارات الا وهي كمون ملعقة كبيرة والباقي من ملح وفلفل اسمر وبهار مشكل على حسب الذوق
قليل من الزيت


الطريقة
نقلب البصل بقليل من الزيت

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294494864.jpg

نضيف الدجاج المقطع على البصل ونتركها لدقائق مع تقليبها على الجهتان

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294494987.jpg

نضيف البهارات المذكورة

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294495062.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294495128.jpg

نقلي القرنبيط ونضعه على جنب


نضيف الماء المغلي على الدجاج
ونتركه 10 دقائق

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294495293.jpg

نضيف القرنبيط ونتركها لمدة 10 دقائق او حتى تحسي انه الدجاج نضجت

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294495406.jpg

يقدم مع طبق من الارز ويمكن اضافة الجزر والبطاطا اذا احببنا

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294495517.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294614681.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294614760.jpg

[

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:32 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



كما يعلم الجميع الكل يحب بروستد الدجاج
تعالو شوفو طريقتي التي هي صدقآ افضل من بروستد المطاعم
بسم الله نبدأ

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294688948.jpg

المقادير

لكل واحد دجاجة
نصف ليمونه معصورة
1ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة خل
1ملعقة كبيرة بودرة الثوم والبصل
ملح حسب الرغبة

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689214.jpg


الطريقة

نقطع الدجاج على حسب الحجم اللي يناسبك اختي

نخلطة بالمقادير اللي سبقت من البهارات ونتركه يتنقع في الخلطة اقل شيء 3 ساعات
ممكن تجهزيه قبل بيوم

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689314.jpg

نأخذ قطع الدجاج ونقلبها في طحين عادي مع مراعاة تغطية جميع الجوانب

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689438.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689484.jpg

نحضر في مقلاة زيت ونتركه على النار حتى يصبح حار

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689733.jpg

نضيف قطع الدجاج ونتركه لمدة 5 دقائق على نار عالية ثم نخفف النار عليه الى 10 دقائق اخرى

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689692.jpg

نضعه على ورق نشاف

ونقدمه مع البطاطا المقلية
وصحة وعافية على قلوبكن


http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689789.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689887.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294688948.jpg



ان شاء الله ينال اعجابكن

لاتنسوني من الردود الحلوة

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:33 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

اليكن طريقة حشو الدجاج بالفريكة وممكن استبدال الفريكة بالارز مع اللحم المفروم والبازيلاء
او على حسب الرغبة

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295033359.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295033431.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295033245.jpg




المقادير

انا عملت دجاجتين

ليمونة
بابريكا
ملح وفلفل
كاري
زيت زيتون
2 سنون ثوم
بصلة شرائح

الطريقة
ينظف الدجاج ويغسل ويفرك بالليمون والملح ل ازالة الزنخة منه
ندهن الدجاجة بالزيت والثوم والبهارات المذكورة وسن الثوم ونتركهم يتنقعو ا مع قلب الدجاجة كل فترة للسماح للتتبيلة ان تصل لجميع الاطراف
لضمان دخول التتبيلة لداخل لحم الدجاج اقوم بتثقيبها بااعواد الاسنان

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295031632.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295031926.jpg

لعمل الفريكة نحتاج الى
فريكة
مكعبات مرق الدجاج
بصل
بقدونس
ملح *فلفل

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032048.jpg


نقطع البصل ونقلبه في قليل من الزيت

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032504.jpg

نضيف مكعبات مرق الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032548.jpg


نضيف الملح والفلفل وممكن كمون *اختياري*

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032581.jpg


نضيف الفريكة المغسولة ونقلبها بالبصلة المبهر

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032637.jpg

نضيف لها ماء مثل الارز كوب ماء لكل كوب فريكة نتركها تغلي ونهدي النار عليها
بعد ان تتنشف يجب ان تكون نصف استواء نضيف البقدونس المقطع ونتركها تبرد

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032691.jpg

نأخذ الدجاج المتبل
ونحشوه بالفريكة واغلقه باعواد الاسنان ادخل الدجاج مع مراعاة قلبه على صدر الدجاج


http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032724.jpg

يمكن ان تضعي داخل الاكياس خضار مقطعة متبلة بنفس ما تبقى من الدجاج من تتبيله

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032790.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032907.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032947.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295033089.jpg

ندخلها للفرن وتترك من ساعة ونصف الى 2 ساعة مع مراقبتها

وتقدم بالعافية ولاتنسوني من صالح دعائكن

اترككن مع الصور


كثرت من الاطباق عشان يكفي الكل هههههههه
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295033162.jpg

يتبع

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:34 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295543246.jpg

طريقة عمل دجاج بالزعتر بالفرن


المقادير

ملح
فلفل اسمر
زعتر ورق ناشف
كتشب
ليمون
صويا صوص
زيت زيتون
كاري
بصل جوانح

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295541895.jpg



يقطع الدجاج كما بالشكل

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295541994.jpg

نضيف الزيت والثوم والملح وندعك الدجاج لتصل النكهات

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295542114.jpg

نضيف ماتبقى من البهارات مع الصويا صوص 1 ملعقة وكتشب 1 ملعقة

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295542288.jpg


نغطي صينية الدجاج بالفويل وندخلها للفرن من ساعة الى ساعة ونصف

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295542604.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295542729.jpg


تخرج من الفرن ويفك الفويل ونحمر الوجه على الشواية حتى يصبح كما بالصورة


http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295542908.jpg

ويقدم مع خضار سوتيه او على حسب الرغبة

هذا شكل الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295543246.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295543393.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295543449.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295543507.jpg

ان شاء الله تنال اعجابكن
وبالهنا والعافية

{"

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:38 PM
ملكة بيتها


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذه مشاركتي في اسبوع الدجاج ان شاء الله تعجبكم :68:
شيش طاووق

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296392457.png

التتبيله عباره عن زبادي و ملح و ليمون و خل و زيت زيتون و بهارات و كركم و فص ثوم مبشور و كبزره مفرومه
صورتها بس امتسحت الصوره بالغلط :80:

نقطع الدجاج مكعبات و نخلطها مع التتبيله و نخليها ليله كامله او ساعه بس يفضل ليله

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296392481.png



بعدين نشك الدجاج و البصل و الطماطم و الفلفل الرومي و الدجاج في اعواد خشب


http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296392507.png





و نشويهم

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296392530.png

و هذا الشكل النهائي

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296392457.png

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296392595.png

قدمته مع تبوله و رز بالزبيب و الزعفران

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296392627.png

جربوها طعمها لذيذ جدددددددا
دعواتكم :rroo:

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:40 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيفكم ؟
هذه مشاركتي الثانيه في اسبوع الدجاج
دجاج تكا مسالا

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296389793.png




المقادير و الطريقه
نجهز التتبيله عباره عن ملعقتين كبار زبادي و ملعقه صغيره كمون باودر و ملعقه صغيره كبزره باودر و ملعقه صغيره ثوم باودر و ملعقه صغيره زنجبيل باودر و ملعقه كبيره فلفل احمر مطحون و ملعقه ببريكا و 3 ملاعق كبار بهار ات مسالا و عصير ليمونه و زيت انا حطيت زيت زيتون
ما حطيت ملح لان بهارات المسالا فيها ملح
و هذه التتبيله

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296389834.png

بعدين نقطع صدور الدجاج لمكعبات متوسطه و نحطها في التتبيله

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296389872.png

بعدين نقطع طماطم و فلفل رومي لمكعبات كبيره و نحطها في التتبيله مع الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296389899.png

و نخلط كويس و نغطيها و نتركها بالثلاجه انا تبلتها الساعه 8 الصباح و طبختها الساعه 3 العصر يعني 7 ساعات

و هنا لما طلعتها من الثلاجه

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296389927.png

بعدين نضع الدجاج و الخضار في مقلى و نتركها تنضج و تنشف

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296389966.png

في قدر اخر نكشن بصل
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390006.png


و بعدين نحط عليه ثوم و زنجبيل مبشورين و نحط معجون طماطم و باقي التتبيله
و ناخذ الفلفل الرومي و الطماطم اللي طبخناهم مع الدجاج و نحطهم على الكشنه


http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390043.png

و بعدين نترك الكشنه تبرد و بعدين نطحنها في الخلاط

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390066.png
بعدين نرجع الخلطه على النار

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390092.png

بعدين نحط عليها الدجاج بعدما يستوي

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390120.png

و بعدين نحط كبزره مفرومه نتركها تتسبك على نار هادئه

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390152.png

و هذا شكلها

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296389793.png

قدمته مع رز بالزعفران

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390272.png

و هنا من قريب

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390303.png
و قدمت معه سلطة زبادي مع خيار و طماطم عشان تخف حرارة المسالا لانه حااااااار

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390334.png

ان شاء الله تكون عجبتكم
دعواتكم :rroo:

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:41 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
شفت ان اسبوع الدجاج تم تمديده فقلت فرصه انزل مشاركتي الثالثه في اسبوع الدجاج
شوارما بخبز الصاج

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403712.png

اول شي نجهز التتبيله
زبادي ملح بهارات فلفل اسود مطحون كبزره مفرومه بصل مفروم ثوم مفروم خل ليمون كاتشب شطه زيت زيتون
نخلط التتبيله و نقطع صدور دجاج الى شرائح طوليه و نضعها على التتبيله

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403333.png

و نخلط كويس

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403385.png

و نغطيها و نحطها بالثلاجه لثاني يوم
و هنا بعدما طلعتها من الثلاجه

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403447.png


بعدين نحطها في مقلى على النار لما ينضج الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403482.png

هنا بعدما استوى الدجاج و عملت معه بطاطس مقلي و بصل شرائح و مخللات و طحينه

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403545.png


و بعدين جبت خبز الصاج طبعا ما عملته بالبيت اشتريته جاهز و هذا شكله

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403513.png


بعدين دهنت الخبز بالطحينه و حطيت دجاج و بطاطس و مخلل و بصل

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403600.png

و بعدين لفيته

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403649.png


و بعدين حطيته على الشوايه للاسف نسيت اصور هذه الخطوه :80: ـ2

و بعدين قطعته و هذا شكله النهائي

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403687.png


و هنا من قريب و هذا الصحن لحبيبة قلبي لؤلؤه :68: و اقول لها تم تعديل الصور خخخخخخخ

http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403712.png


ان شاء الله يكون عجبكم جربوه لذيذ جدا زي حق المطاعم
دعواتكم خواتي

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:52 PM
romya

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597346.gif


اليوم راح اقول لكم عن طريقه رووووعه للدجاج

سهله ولذيذة وتنفع للزنقات

وممكن تسوين معاها رز ابيض او تاكلينه بالخبز ومعاه بطاطس مقلي

اولا:نخلط مايونيز وكتشب ويخلط

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597388.jpg


ثم ندهن فيه الدجاج ويغطى باقصدير ويوضع بالفرن ساعه

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597414.jpg


ثم نشيل القصدير ويترك يتحمر

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597430.jpg


وبعدها يقدم مع الرز او البطاطس

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597441.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597486.jpg



في اماااااااااااااااااااان الله

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597585.gif

لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:59 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1278842917.gif

اليوم يابنااات حست حووووسه مايعلم فيها الا رب العالمين

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597205.gif

كنت بفاجأ زوجي بالاكله اللي يموت فيها (اسم الله عليه) وهي المفلق

وشديت الهمة وبالاخير اكتشفت ما عندي مفلق :80:

سشوووي شسووووي في النهايه وبعد اتصالاااات ومنا قشااات مع الصديقااات قررت اسويه بالجريش واللي كانت مأيده

واللي مو متحمسه ....

وسويته وطلع تحفة ولذيييذ لدرجة تركت غداي وكلته عن زوجي ههههه مع العلم انا يااادوب آكل منه ملعقه والا ثنتين

يعني مو من ربعه ....طولتها عليكم


اترككم مع الطريقة:


نحمس الجريش من غير ماينحرق

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294593716.jpg


نحمس البصل والثوم والكزبرة وبعدين الطماطم والبهار والدجاج المقطع وبعديييين الصلصه او كشني اي كشنه على مزاااجك

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294593982.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294594005.jpg


وبعدين حطي الفلفل الاخضر والليمون الاسود وعود صغير دارسين وبعدها الماء الحار ويترك يغلي 5دقايق بس لانه دجاج وبسرعه بيستوي ...وراح يكمل استوائه مع الجريش...

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294594029.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294594049.jpg


وبعد ها نضيف الجريش مع ملاحظته كل فترة واذا احتاج ماء نزيده ويترك على نار هادئه حتى ينضج
على فكرة لايكون نثري ولا لييييين كثير يكون وسط
وهنا بعد ماخلص..وتكونين مسويه كشنه بصل عاديه تنحط عليه عند التقديم

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294594071.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294594101.jpg


في أماااااااان الله .....Z

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:01 PM
المحبة للجنة



http://www.gmiza.com/upf/download.php?img=2721





كيفكم حبيباتي >>>>>>>>>> هذة مشاركتى معاكم في مسابقة الدجاج


ياسبحااااان الله كنت مجهزتها بملف طبخااات كنت حنزلها


ولما جاءت مسابقه الدجاج قلت بانزلها بالمسابقه هههههههههه


وش رايكم


نبدأ بسم الله
الدجاج المكسيكي بطريقتي


المقادير


http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691458.jpg
دجاج مقطع
بصله مفرومه ناعم
طماطم
فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات صغيرة
كزبرة مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
ثوم مهروس
معجون طماطم
البهارات ( ملح \ فلفل اسود \ بهار مشكل \ كزبرة ناشفه )
زيت للقلي
3 ملاعق زيت زيتون


الطريقه
يحمي الزيت وتقلي فيه قطع الدجاج ثم ترفع


http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691563.jpg



يقلى البصل ثم الثوم
في زيت الزيتون حتى يذبل


http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691640.jpg


تضاف الطماطم والكزبرة والبقدونس والفلفل الاخضر ومعجون الطماطم المذوب في الماء وبقية المكونات
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691811.jpg


توضع قطع الدجاج فوق الصلصة


http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691892.jpg


ويغطى القدر ويوضع على نار هادئه حتى ينضج الدجاج وتتخثر الصلصة (( تتسبك ))



http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691723.jpg
يقدم مع رز بالزعفران والخضار


http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691955.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691985.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294692059.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294692108.jpg


معليش اعذروني على التصوير كنت مستعجله :80:


سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:02 PM
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1671250969994328398.gif





http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/5876788601558019728.gif




هذة مشاركتى الثانيه في اسبوع الدجاج


البف باستري بلفائف الدجاج المحشوة


المقادير
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294873606.jpg


صدور دجاج – بف باستري
مقادير الحشوة
بصل اخضر مفروم - جزر مبشور – كزبرة مفرومه – ثوم مهروس – بصل مفروم
جبنه شيدر مبشور
البهارات :ملح - فلفل اسود – كمون – كزبرة ناشفه – كركم –
زيت للقلي



الطريقه
نشوح البصل بالزيت انا استخدمن 3ملاعق زيت زيتون


http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294873661.jpg


وبعدين نضيف باقي المكونات ( البصل الاخضر الجزر الثوم الكزبرة )
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294873752.jpg



ونخلط البهارات مع بعض ونضيف نصف الكميه ونحرك ونتركها جانبا
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294873801.jpg


نحضر صدور الدجاج اذا كانت كبار نقسمها من النصف وبعد ذلك نطرقها بالمطرقه الخاصة باللحم والدجاج طرق خفيف حتى تنفرد
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294873906.jpg


ونتبلها بباقي البهارات
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294873961.jpg


نحضر الخلطة ونضيف اليها الجبن ونحرك
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874006.jpg


نفرد قطع الدجاج ونحشيها بالخلطه ونلفها ونثبتها باعواد الخشب
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874053.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874107.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874193.jpg



بعد الانهاء من الكميه نحضر المقلاة ونحمر فيها الدجاج ونخليه على نار هادئه قليلا
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874241.jpg




http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0841.gif

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:03 PM
بعد الانتهاءمنها تترك جانبا لتبرد وننزع الاعواد منها


http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874305.jpg



نحضر البف باستري وونبدا بوضع الصدور ونلفها


http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874360.jpg


ونرتبها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض وندخلها الفرن
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874402.jpg



حتى تحمر العجينه نتركها تبرد


http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874452.jpg



ثم تقطع وتقدم مع الرز والسلطة او البطاطس المقليه والسلطه



http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874497.jpg




http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874555.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874616.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874653.jpg




http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874697.jpg




http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/45/www.hh50.com-Images-Islam-0732.gif

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:05 PM
ليوني عيوني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا وغلا حبيباتي..

بروست ولالالالالالالالالالالالا أروع...

المقادير الطريقة فوووووووورا ..


أزيلي الجلد عن الدجاجة ونظفيها وقطعيها 8 قطع..

وحززيها بالسكين من كل جهة ..

( أنا سويت دجاجتين واصبحت عندي 16 قطعة..)

جهزي خلاط الكاس وحطي لبن رايب+ ملعقة كبيرة

ثوم مفروم +شوي كمون وفلفل أسود +فلفل حار بودرة

(حسب الرغبة)+ملح ..

شغلي الخلاط واضيفي دقيق ابيض بالتدريج حتى يصبح

خليط سايل يكفي ان تغمري الدجاج فيه واضبطي الملح

( انا حطيت 2 كاس لبن لأن الكمية كبيرة )..وتبلي الدجاج

بالليل..وهذا شكله بعد التتبيل..


http://forum.hawahome.com/nupload/119302_1294761804.jpg




قبل القلي..صفي الدجاج كله من التتبيلة وغطيه بالدقيق

الجاف من كل الجهات..شوفوا هذا طري لسه محتاج دقيق

زيادة..


http://forum.hawahome.com/nupload/119302_1294761997.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/119302_1294762042.jpg



وفورا اقليه في زيت حار غزير وارخي

النار وغطي القلاية دقايق تقريبا 7 او 8 وبعدها ارفعي النار للتحمير

وضعيه في طبق فيه ورق نشاف وقدميه..وبالعافية...

يممممممممي.. لذيييييذ ومقررررررررررمش


http://forum.hawahome.com/nupload/119302_1294761950.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/119302_1294761915.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/119302_1294761971.jpg

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:07 PM
اجمل احساس 511

بسم الله الرحمن الرحيم

دجاج بالقرفه
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847340.jpg

المقادير :

دجاجه كامله -4فصوص ثوم مفروم-3 حبات ليمون -فلفل اسود
ملح - 2 ملعقه قرفه - زيت زيتون )


الطريقه :

1- تجهيز التتبيله ( يخلط كلا من الثوم عصير الليمون فلفل الاسود

الملح القرفه زيت الزيتون )
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847476.jpg

2- يكون بهذا الشكل 0
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847572.jpg

3-تتبل الدجاجه تمام بخليط التتبيله من جميع الجهات حتى تتغطي
مزبوط 0

4- تصف في صينيه وتدخل الفرن حتى تستوي وتتحمر من فوق 0
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847667.jpg

5- يكون هذا شكلها بعد ماتستوي 0
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847753.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847820.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847885.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847973.jpg

في امان الله 0000000000

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:08 PM
بسم الله الرحمن الرحيم



http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294898977.jpg
المقادير :

(صدور دجاج مقطعه مكعبات متبله بملح وفلفل اسود وملعقه كبيره خل -بصله مقطعه قطع صغيره- طماطم مقطع قطع صغيره -فلفل
رومي مقطع قطع صغيره )

الطريقه :
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294899059.jpg


1-نشوح قطع الدجاج في شويه زيت حتى يتغير لون الدجاج 0

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294899128.jpg

تكون بهذا الشكل 0

2- نضيف البصل والطماطم والفلفل الرومي كلها مع بعض 0
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294899232.jpg

3- نتركها حتى تستوي ويكون هذا شكلها 0
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294899310.jpg

4- حشيتها في قطع خبر مع شويه خس 0
(طلعت نكهتها قريبه من كودو )
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294899401.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294899466.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294899542.jpg

في امان الله 0000000000

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:08 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

كور الدجاج المقليه

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295213454.jpg

المقادير:

(صحن دجاج مفروم - بصل اخضر مقطع - حبه خبز صامولي منقوعه في نص كأس حليب - فلفل اسود - ملح )

الطريقه :

1- في الخلاط نضيف الدجاج والبصل الاخضر والفلفل الاسود والملح ونفرمهم جميع
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295213519.jpg

2- نضيف الصامولي على الدجاج بعد ماننزل منه الحليب يعني نعصر منه الحليب زين
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295213589.jpg

3- نعجنهم مع بعض ونحطها في الثلاجه 10 دقايق
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295213662.jpg

4- نكور هم بأحجام متساويه ونغمسها في الدقيق لين تتفطي زين

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295213776.jpg
5- نقليها في زيت حار 0
ترى التصوير مش ولا بد لاني كنت مستعجله سامحوني 000

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295213979.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295214048.jpg

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:09 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

دجاج بالعسل على الطريقه الصينيه


http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479029.jpg
المقادير :

4 قطع فيليه دجاج مكعبات -بصل مفروم - زيت زيتون - ملعقه عسل
ملعقه نشاء -ثلاث ارباع كأس مرق دجاج

الطريقه :

1- نسخن الزيت ونضيف البصل ونحركه حتى يصفر ويذبل

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479108.jpg
2- نضيف الدجاج ويحرك حتى يصير يأخذ لون ذهبي

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479184.jpg

نضيف البهارات 0

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479272.jpg
3- نخفف النار ونضيف نص كميه مرق الدجاج ونتركه على نار هادئه
حتى يستوي الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479343.jpg
4- نخلط العسل والنشاء مع باقي المرق حتى يذوب النشاء
ثم نضيفه على الدجاج ويترك حتى تتكاثف الصلصه 0

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479415.jpg
ثم يقدم 0 ويزين بالبصل الاخضر 0000

http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479485.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479548.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479619.jpg


عوافي عليكم 00000

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:19 PM
ريمي جوجو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الدجاج بالبشاميل الرائعة جدا
بصراحة انا اخدتها من الاخت ام ياسمينا الله يجزاها الخير في منتدى عالم حواء
وعن جد كتير لذيذة والعيلة كلها عجبتها
المقادير والطريقة:
دجاجتين لايزيد وزن الواحدة منهن عن الكيلو وربع مسحبتين من العظم والجلد ومقطعتين الى قطع متناسقة بحجم قطع الستيك.
- ملعقتين من السمن .
- بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين الى شرائح رفيعة .
- حبة فليفلة خضراء مقطعة الى شرائح رفيعة .
- اربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة الجاهزة وهي الصلصة الخاصة باللازانيا او البيتزا
- ملعقة كبيرة من الزبدة وفصين من الثوم مهروسين .
- ملعقة ونصف صغيرة ملح .
- نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض .
- كوب من جبن الموازريلا المبروشة ونصف كوب من جبنة القشقوان المبروشة .
- رشة بابريكا او تشيلي باودر .
مقدار البشاميل:
- ثلاث اكواب من الحليب
- ملعقتين من الزبدة
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق .
- ظرف بودرة الماجي .

بعد تشفية الدجاج وغسله جيدا نضعهم في مصفاة حتى يرشح مائهم جيدا ثم نضع كمية الملح والفلفل الابيض وندعك بها قطع الدجاج .
في مقلاة غير لاصقة نضع ملعقتين من السمن ونقلب قطع الدجاج حتى يتحمروا من الجهتين .
ننشل قطع الدجاج ونضعها جانبا ثم نضع في نفس المقلاة و بنفس السمن الذي قلبنا فيه الدجاج البصل ونقلبه على نار هادئة حتى لا يتغير لونه اذن الهدف ان يذبل البصل ويصفر وينضج وان لا يتغير لونه حتى لا يؤثر بالتالي على الطعم .
عندما يصفر البصل نضيف الفليفلة ونقلب قليلا ثم نضيف قطع الدجاج وصلصة البندورة الجاهزة
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294829136.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294828504.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294829181.jpg
نقلب قليلا وندعها حتى تتشرب المكونات الصلصة جيدا وتتسبك معها .
ندهن الصينية الخاصة بالفرن بملعقة الزبدة وفصين الثوم المهروسين جيدا ومن كل الجهات ونضع فيها مزيج الدجاج والبصل والفليفلة .
ونحضر صلصة البشاميل :
نصنع الرو وذلك بتقليب الزبدة حتى تذوب ثم نضع مقدار الدقيق ونقلب جيدا حتى يتشرب الدقيق الزبدة ثم نبدأ بإضافة الحليب رويدا رويدا ونستمر بالتحريك بالسلك المعدني حتى تتكثف الصلصة وتغلي .
نضيف ظرف بودرة الماجي ونحرك .
نضيف البشاميل الى صينية الدجاج ونوزع على الوجه الجبن المبروش ورشة البابريكا .
وندخلها الى الفرن المحمى مسبقا وعلى درجة عالية ومن الاسفل وعلى الرف الاول حوالي النصف ساعة الى الساعة الا ثلث حتى تنضج حوالي 35 دقيقة ويتحمر وجهها بهذا الشكل
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294829227.jpg

ودائما اطباق البشاميل انتظري عليها قليلا بعد اخراجها من الفرن وقبل تقديمها حتى تهدىء وذلك بسبب درجة الحرارة العالية للصلصة وبعد هدوئها عادة ببان طعمها .
وانا هون قدمتها مع الرز الابيض
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294829377.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294829300.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294829351.jpg
ان شاء الله تجربوها وتعجبكم
تحياتي مع حبي للجميع :rroo::68::68::rroo:

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:19 PM
http://img186.imageshack.us/img186/2453/52040wjq6b06ixrfv5.gif

دجاج بروفنسال
هذه الاكله لذيذة كتير وانا اول مرة ساويتها من 3سنين شفتها علتلفزيون وطبقتها
ومبارح اتذكرتها وقمت ساويتها
اول شي نجيب الدجاج ونغسله جيدا ونضع الزيت ونقلبه فيه انا استخدمت دجاجتين صغار يعني تقريبا كيلو
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295166162.jpg

نقلبه بالزيت ليتغير لونه ثم نضيف التوم 5فصوص تقريبا ونص علبة فطر فيكي تزيدي كمية الفطر بس انا ولادي ما بحبوه كتير
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295166176.jpg

نقلب قليلا حتى تتقلى التوم والفطر ثم نغطي الطنجرة ونخفف النار
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295166365.jpg
شوفو شكل الدجاج بعد ربع ساعة
يعني يستوس الدجاج من بخاره ما نضيف ماء
وشفو شو بنزل من الدجاج بس نهدي النار ونسكر الغطا
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295166534.jpg

وبس يقرب يستوي الدجاج نكون محضرين عصير2 ليمون نضعه على الدجاج لحتى يستوي ثم نضيغ كزبرة خضراء مفرومة نص ضمة
والبطاطا المقطعة المقلية ونضعهم على الدجاج ونتركهم 5_10 دقائق
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295166711.jpg

وتقدم


يتبع

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:20 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295166835.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295166967.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295167008.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295167037.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295167054.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295167082.jpg

جربوه ما بتندموااااااااااااااااااا
تحياتي للجميع
بأمان الله

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:23 PM
تبارك العاني


السلام عليكم حبيباتي حياكن الله هذه مشاركتي الأولى بأسبوع الدجاج بطبق رائع الدجاج بالخضر
مكعبات صدردجاج وضعتها في صلصة مكونه من لبن زبادي ليمون حامض زعتر ثوم زنجبيل زيت زيتون وبهارات وبصل أخضرمفروم تركتها حوالي ساعتين

http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294721774.jpg

حضرت صينيةالفرن ودهنتهابالزيت ورتبت قطع خضر من بطاطة وبصل بروكلي وبزاليا وفلفل أحمررومي وأخضر وذرة وفاصولياخضرة ومن كل نوع قطع صغيرة http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294721965.jpg

ووضعت قطع الدجاج وغلفتها باليسلوفين ووضعتها بالفرن حوالي ساعةhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294722055.jpghttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294722166.jpg
بعد ماأستوى رفعت السلسفون وتركته تتحمر وأن شاءالله يعجبكم حبيباتي

http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294722219.jpghttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294722308.jpg

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:26 PM
السلام عليكم حبيباتي اليوم مشاركتي الرابعة بطبق دجاج مندرين أن شاءالله يعجبكم
المقادير:
نصف كيلو دجاج مقطع أصبع-2ملعقةكبيرة نشا-2ملعقةكبيرة طحين-2ملعقةكبيرة ثوم وزنجبيل مفرومين ناعمين-زيت للقلي-بصلةكبيرةمكعبات-كوب عصير برتقال-2ملعقةكوب خل-حبةبرتقال شرائح-ملعقةكبيرةزبدhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295167515.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295168263.jpg
العمل:نغمس قطع الدجاج في الطحين والنشاhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295168412.jpg
ثم نقليه بالزيت حتى ينضج ونرفعه في صحن
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295168503.jpg
نذيب الزبد في مقلاة عميقة ونقلي البصل قليلا ثم نضيف قطع الدجاج مع الثوم والزنجبيل ثم نضيف الخل وعصير البرتقالhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295169162.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295169208.jpg
وهنا تركته دقيقتين تقريباhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295169264.jpg
وهذا الطبق
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295169328.jpg
ياريت تجربو هوغريب بعض الشيء بس فعلا طبق لذيذ وراقي

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:29 PM
السلام عليكم حبيباتي عساكم بخير اليوم طبقي على طريقة بغدادية يحبها أبوالشباب أن شاءالله يعجبكم المقادير:دجاج حسب الرغبة أني عملت تقريبا نصف دجاجة صغيرة لأن بس اني وأبوالشباب-بصلة مفرومة وأخرى صغيرة-ملح-فلفل أسود-زنجبيل-شويةكركم-ورق غار-عود دارسين-زيت
العمل:
بعدمانغسل الدجاج نرشه بالملح والفلفل الأسود نتركه تقريبا نصف ساعة ثم نحضرقدر ونضع فيها زيت ونضع البصله المفرومةوالعدلةونقلبها بالزيت ونضع الزنجبيل والدارسين وورق الغارونقلبه ثم نضيف قطع الدجاج والكركم ونقلبه قليلا ثم نضيف الماء والملح ونتركه حتى ينضج الدجاج بعد أن ينضج نرفع من ماءالدجاج على حدة وأحنه بالعراقي نقول تشريب على ماءالدجاج ونترك قليلا منه مع الدجاج ونخفف النار حتى يمتص الدجاج ماؤه ونقلبه قليلا ونرفعه ويقدم مع الرز أترككم مع الصور
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295190264.jpghttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295191325.jpg
وهنا بعد مانضج الدجاج وبقيت قليل من ماؤه مع القطعhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295191413.jpg
وهذه بعد مانشف الدجاج بماؤهhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295191459.jpg
وهذا الطبق النهائيhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295192761.jpghttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295192829.jpg
أن شاءالله عجبكم حبيباتي وهذا الدجاج ماقليته فقط نشفته بالماي مالته

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:30 PM
السلام عليكم حبيباتي اليوم طبقي شاورمة دجاج روعه نجي للمقادير:أني القياس حسب الغبة بس أعطيكم مواد التتبيلة بالبداية أضع في طاوة كبيرة زيت قليل وأضع فيه ورق غار وقرنفل (عودمسمار)عدل وهيل عدل نقلبه بالزيت لين نشم الريحة نرفعة نعمل التتبيلةالمطحونه في أناء عميق نضع 2ملعقةكوب بهارأبيض-

2ملعقةكوب كمون مطحون-ملعقة كبيرة من بهارات شاورمةخاصةمكونة من زنجبيل قرنفل جوزةالطيب بابريكا فلفل حار- 2ملعقةصغيرة هيل مطحون-ملح
نخلط هذه المكونات في الأناء ونضيف البهارات العدلة المحمصة ونخلطهم نضيف فوقه عصير ليمونةكبيرة وليمونةأخرى نضعها بالخلاط مع عصيربرتقاله ونضيفهاللتتبيلة ونضيف شطةومعجون فلفل حاروماءقليل وزيت شوية وثومية ولبن نخلط الجميع ونضيف قطع الدجاجالمقطعةكبيرة وخفيفة ممكن مع الجلد أني ماأضفت الجلد وضعت قطع الدجاج ومعاها زبد وزيت زيتون ونضع شرائح بصل جونيان ونخلط الجميع ونتركها 6ساعات الى يوم كامل بيني وبينكم اني تركتها حوالي 5ساعات لأن كنت مستعجلة وثم نضعها على النار ونغطيها وبعدين عندما تبدأ بالنضج نقلل النار حتى تنشف مع التقليب ثم نحمرها وترفع أن شاءالله تعجبكم أترككم مع الصور
هاي التتبيلة قبل وضع الدجاج والبصلhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295262676.jpg
وهذي من وضعت شرائح الدجاج وشرائح البصل
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295266973.jpghttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295267091.jpg
وهذي بعد ماحمرتهhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295267160.jpg
وهذا الطبق قدمته مع صلصةالطحينةhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295267210.jpg
وهذا للي ترد أول وحدة ههههههههه للكل حبيباتي أن شاءالله تعجبكم
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295267297.jpg

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:35 PM
الواثقة بالله2



بسم الله الرحمن الرحيم

صينية دجاج بالبطاطا

المقادير
دجاجة
1كيلو بطاطا
2 حبيت بندورة
2 حبة فلفل رومي او الفلفل الصغير الحار

فلفل احمر ناعم متل البهار

2ملعقة صغيرة ملح الليمون او حبتين ليمون

ملح حسب الرغبة

3فصوص ثوم ناعم

الطريقة

نقطع البطاطا دوائر صغيرة ونقليها
http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295289484.jpg

ونسلق الدجاجة وبس تستوي
منضيف ملح الليمون والملح والفلفل الاحمر
والثوم ومنخليها تغلي لتتشرب الدجاجة الطعمة

http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295289940.jpg


ومنقطع البندورة شرائح ومنضيفها
للبطاطا ومنقطع الفليفلة ومنضيفها


http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295290185.jpg


ومنضيف فوقها مرقة الفروجة

http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295290147.jpg


ومنقطع الدجاجو ومنحطها على الوجه

http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295290288.jpg


ونرجعها على النار ومنخليها تغلي شوي
حتى نحس ان امرقة سمكة شوي
ومندخلها شواية من فوق
وبس تتحمر منطالعها ومنقدمها

http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295290470.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295290532.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295290572.jpg

وصحة والف هنا
بتمنى تنال رضاكم

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:37 PM
yamy

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915402.bmp


كيفكم حبيباتى

انا اليوم جايبة لكم وصفة شيش طاوق بنكهة هندية
عملتها حسب المكونات المتوفرة عندى
لكن الجديد اليوم هو انى عملتها من أفخاذ الدجاج
بجد طرية ولذييييييذة

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915676.jpg

بسم الله نبدأ

أول شئ نجيب الجزء الأوسط من الفخذ ( طبعا بعد نقعه فى ماء وخل عشان الزفارة )
ونخليه بالشكل ده ونقطعه قطع صغير



http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294913626.jpg


1 - تبلته ب ( بصل مبشور - ثوم مفروم - جنزبيل مفروم - زبادى -
ملح - فلفل اسمر - حبهان بودرة - كارى - كركم - بهارات مشكلة )
وتركته ليلة فى الثلاجة
2 - ضعت الدجاج فى أسياخ مع قطع من الفلفل الخضر
3 - سخنت مقلاه تيفال ووضعت قليل من الزيت ثم أسياخ الدجاج
وتتركيه ينضج على نار هادئة ولما يتحمر من جانب نقلبه على الجانب الأخر


http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294914032.jpg



وأنا قدمته مع بريانى خضار
برده على حسب المتوفر عندى ' مبتكرة ' ههههههه
كان عندى أرز ابيض فى الثلاجة فقلت اغير فيه شوية
فجبت خضر مشكل وشوحتهم فى قليل من الزيت ثم أضفت بصل مجفف وملح وفلفل و كركم وبهارات مشكلة
قلبتهم وأضفت الماء وتركتهم لتمام النضج
ولما جفت الماء قليلا وضعت فوقهم الأرز الأبيض
ورشيت فوقه لون أصفر وغطيت القدر وتركته على نار هادئة حوالى 10 او 15 دقيقة



http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294914455.jpg

وبالهنا والشفا {"{"{"


http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915676.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915729.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915780.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915824.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915866.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915912.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915780.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915969.jpg

اتمنى ان وصفتى تكون عجبتكم
تحياتى واحترامى للجميع .....Z

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:42 PM
ظــل القمــر


دجاج مندي رهيييب

السلام عليكم

مساء الخير حبايبي

اليوم جايبه لكم طريقة مندي دجاج
وإن شاء الله يعجبكم

المقادير
2 دجاج
2 ملعقه كبيره ملح
2ملعقه كبيره كركم
طبعا أنا أحب أضيف بعض الإضافات
1ملعقه فلفل أسود مطحون
2 فص ثوم
1بصل مقطع أرباع
فلفل رومي وفلفل حار
زيت الزيتون << وهذا سر الطعم الحلو
قصدير
الطريقة
نخلط الملح والكركم والفلفل الأسود
نفرش القصدير ونضع الدجاج عليه ويتبل بالكركم من جميع الجهات
ولك الأختيار في إضافة (الثوم و البصل والفلفل ) حسب رغبتك
ثم لفي القصدير من جميع الجهات

http://forum.hawahome.com/nupload/368216_1295265141.jpg

وفي قدر الضغط ضعي 2 فنجال شاي زيت الزيتون ( أنا جربت الزيت الأصلي )
ويوضع الدجاج في القدر ويغلق ويترك لمدة ساعه إلا ربع طبعا بدون إضافة ماء
ويقدم مع الارز

http://forum.hawahome.com/nupload/368216_1295265302.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/368216_1295265480.jpg

مقادير الأرز
رز
جزر مبشور
زنجبيل مبشور
بهارات مشكله وملح
زيت
ضعي قطعة فحمه على النار
الطريقة
شوحي الجزر والزنجبيل والبهارات والملح مع بعض إلى أن يحمر الجزر
ثم ضعي الرز والماء ويترك إلى أن يستوي

http://forum.hawahome.com/nupload/368216_1295265575.jpg

وأخيرا إذا أستوى ضعي الدجاج على الارز وضعي في الوسط الكوب صغير زيت وضعي الفحمه في الأخير وقفلي القدر عشان يتبخر الدجاج والارز وقدميه أنتي بطريقتك

http://forum.hawahome.com/nupload/368216_1295265662.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/368216_1295265735.jpg

وبالعافيه على قلوبكم حبايبي

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:44 PM
raaaz

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جايبة لكم طبق رووووووووووووووووووووووعة قليل عليه نبدا بسم الله


http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1290734217.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295023775.jpg

شيش طاووق او تكا او تندوري

بصل شرائح && فلفل شرائح && صلصة الصويا

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1290794467.gif

نحمس البصل ع خفيف
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295024879.jpg

ثم نحمس الفلفل

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295023802.jpg

وبعدين نشيلهم ونحطهم ع جنب
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295023822.jpg

ثم الدجاج وتقلبينه لين ينشف شوي
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295023838.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295023873.jpg

ثم البصل والفلفل عالدجاج وتقلبينهم
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295025155.jpg

ثم اضيفي الصويا وخليه شوي ثم طفي النار عليه

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295025285.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295025317.jpg

وبالعافيييييييييييه
ودمتم بووووووووووووووود:454:

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:44 PM
ماشاء الله لا حول ولاقوة الابالله

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اقدم لكم اليوم طبق خفيف ولذيذ بنفس الوقت نبدا بسم الله:


http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295615814.jpg


مقادير الحشوة :
1-صدر دجاج + باربيكا + فلفل اسود + بهارات مشكلة
2-+ ملح + بصل جوانح+ فلفل الوان + افوكادو+ جبن شرائح
3-(يمكنك استبدال وحذف أو إضافة ما ترغبين فيه إلى الحشوة بما يناسبك)


الطريقة
1-نحمر البصل في الزيت ثم نضيف الدجاج والفلفل والبهارات
2-ونتركه لكي ينضج من الماء لغايه ما يتبخر كل الماء ....

واليكم الصور:

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295615827.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295615841.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295615854.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295615868.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295616343.jpg

وبالاخير يقدم مع البطاطس والتبووولة{"

http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295616400.jpg

ودمتم بووووووووووووووووووووووووود:30:

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:45 PM
afafzo

دجاج محمر و دجاج التندوري من مطبخي ( مشاركتي في أطباق الدجاج)

السلام عليكم و رحمة الله

كيفكم حبيبات قلبي إن شاء الله بخير حبيت أشارك معاكم و إن شاء الله ما تكون مشاركتي متأخرة
هنا قدمت دجاج محمر بطريقة مختلفه و جديدة و أول مرة أجربها و طلع الطعم رآآآآآآآائع صراحة
المقادير :
دجاجة كاملة منضفة كويس
1 م ك ماسترد
ليمونة كاملة
2 م ك زبادي
بابركا حارة
فلفل أسود
4 م ك زبدة




الطريقة نخلط كل المقادير مع بعض و نخلي الدجاج يتبل مدة لاتقل عن ساعة

http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573263.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573311.jpg

و بعد كذا ناخذ قالب الكيك المفتوح في الوسط و ناخذ علبة بابسي،ميراندا، كولا،،،، و نفتحها بالسكين من الأعلى و نركزها في وسط القالب

http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573375.jpg

و نضع شرائح بطاطا داخل القالب و نثبت الدجاج في علبة الكولا بحذر

http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573462.jpg


و ندخلها في فرن ساخن جدا و نتركها على درجة حرارة عالية و بعد 30 د نوطي الحرارة و نتركها كمان 45د و بعد كذا نقدمها ساخنة

http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573537.jpg

بسيطة و رآآآآآآآئعة و ما تاخذ وقت ( أطباقي دائما سهلة ههههههههههههههههههههههه) من كثر الكسل هههههههههههههههه



http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573697.jpg



ثاني وصفة هي تشكن تندوري


http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573805.jpg

المقادير :
قطع دجاج ( إستعملت الأجنحة0
م ك ڨرام ماسالا
م ك شطة حارة
ملح
2 م ص سبغة حمراء+ 1 م ص صبغة صفراء
4 م ك زبادي
( م ص زبجبيل + 4 سن ثوم+1/3 حبة بصل+ 2 م ك زبادي = نفرمهم في الخلاط مع بعض )
الطريقة

http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573861.jpg

نتبل كل المقادير لمدة 6 ساعات حتى الدجاج يتشرب كل النكهة داخل الثلاجة و بعدين ناخذ \صينيه الفرن و نضع داخلها الفويل الملفوف و فوقه الدجاج مع الصلصة


http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573915.jpg


و نخليه يطيب في شواية الفرن و نقلبة على الوجهين حتى نتحصل على التحميرة المطلوبة و نقدمه

http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295574003.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295574060.jpg

سهل جدآآآآآآآآآآآ و أكيد مايخذ وقت ههههههههههههههههه كالعادة

إن شاء الله الأطباق تحوز على إعجابكم

تحياتي
أختكم عفاف

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:48 PM
عـــذوووب الإمس


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباح / مساء القشطه ع عسوالات حواء ..

طريقه اليوم سهله ولا تتعب .. وان شاء الله تعجبكم ..{"

♥ ۝ண√شرايح الدجاج√ண۝ ♥

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294628917.jpg


المقاديــــــــرـرـر ..

صدور دجاج .. ع حسب الكميه اللي تبينها ..

ملح + بهارات + كاري + ثوم مطحون + كركم + صوص الصويا ..

شويه زيت ..

بقدونس مقطع صغار ..

ربع زبده ..

الطريقــــــــــــــــــــــه ..

بعد ما نغسل الدجاج .. نضيف له التوابل كلهاا وبقدونس .. نتركها نص ساعه او اكثر .. ونضيف زيت ..

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294628751.jpg


ثم نذوب الربع زبده .. ونضع الدجاج .. ونتركه حتى ينضج ..


http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294628811.jpg


هنا شكل الدجاج بعد ما نضج ..

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294628861.jpg

نقطعه شرايح ويقدم .. وانا قدمته مع سلطه مكرونه ..

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294628967.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294629233.jpg

وهني وعافيـــــــــــــــــــــــــه ع قلويكم .. .....Z

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:48 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباح / مساء الورد ع الحلوووين ..

طبختي اليوم هي من المطبخ الايطالي

دايم احب مثل هالوصفات وخاصه لمن تكون فيها مكرونه ..

بس تراها من مطبخ بيتنا هههههه

ومررررره لذيذه .. لو تجربونها ماراح تنسونها {"

وطبعاا وصفتي هذي باشراف حبيبي الغالي ..

(( Mr . Dabger ))

يعني خطر قادم مع اجرام خطير "R:"R:

بسبب ما تسموني مجرمه ههههه

يلا بسم الله نبدا بالاجرام ..


ೋஓღ♥مكرونه دجاج بصلصه البيضاء♥ೋஓღ

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294727683.jpg


المقاديـــــــــــرـرـر ..

(( دجاج الصلصه البيضاء ))

صحن صدور دجاج مقطع مكعبات ..

بصل شرايح ..

فلفل اخضر مقطع بالطول ..

فطر مقطع شرايح ..

علبه قشطه المراعي ..

ملعقه طحين + شويه مويه .. (( ماتكون جامده يفضل سايله ))

ماجي + بهارات + كاري + فلفل حااار + ثوم مطحون ..

ربع زبده ..

الطريقــــــــــــــــــــــــــــــه ..

نشوح البصل مع زبده ..

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294727062.jpg

نضيف الفلفل الاخضر ..

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294727118.jpg

ثم نضيف الدجاج .. والبهارات .. والماجي .. نتركه حتى ينضج الدجاج ..

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294727210.jpg

ثم نضيف لها القشطه وملعقه الطحين مع مويه ..

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294727481.jpg

ثم نضيف الفطر .. ونحركه ونتركه ثواني بسيطه ويقدم ..

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294727539.jpg

للاسف الصوره الاخيره ما صورتها وهو يتسبك .. ..~~~


برب بسيط ..

وطبعاا تعبي هذا برعايه بيبســــــــي .. :454:

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294727615.jpg
بليزززززز لا احد يرد ..

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:49 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباح / مساء الفل والياسمين ع الحوائيات ..


ஹღˆ¨°ღ♥ღّدجاج الشوايه مع الخضرواتღˆ¨°ღ♥ღஹ

http://up.arab-x.com/Jan11/zrb06604.jpg

المقاااديــــــــــر ..

دجاجتين منظفه ومغسوله ..

علبه زبادي ..

صلصه الصوياا ..

((بهارت + ثوم مطحون + فلفل حار + ملح + كاري ))

بقدووووووونس .. وشبت ..

بصل

فلفل اخضر ..

زيت ..

مجموعه من الخضروات اللي تحبيها ..

الطريقـــــــــــــــــه ..

بعد غسل الدجاج نتبله بالتوابل ..

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294905984.jpg

ثم نتركه لمده ساعتين ..

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294906051.jpg

ونقطع مجموعه من الخضروات بشكل طولي ..

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294906095.jpg

ثم نبدا بوضع الدجاج في صيخ الشوايه .. ونتبل الخضروات بما تبقي من التتبيله ..

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294906203.jpg

ونقصدر الدجاج والخضروات بالقصدير .. (( بس للاسف ما صورتها ))
وبعد نضج الدجاج والخضروات نشيل القصدير لزوم التحمير ..
ثم تقدم ... وانا قدمتها مع رو ابيض {"

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294906433.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294906359.jpg

زووووووووووم للخضروات اكثر .. {"

http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294906477.jpg

وهني وعافيـــــــــــــــــــــــــــــه ع قلوبكم .. .....Z

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:49 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


صباح / مساء العسل ع عسولات حواء ..


طبقي اليوم الكل متعود يقدمه مع الرز الابيض ..


بس انا طرقتي غير .. وان شاء الله تعجبكم ..


♥۝♥ஐღ₯ॡϠ₡ دجـــــــــاج صيني 16Ϡ₡₯ॡஐღ♥۝♥


http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295338498.jpg


المقاديـــــــــــــرـرـر ..


صحن صدور دجاج ..


2 بصل مقطع شرايح ..


3 جزر مقطع بالطول ...


فلفل اخضر مقطع بالطول ..


بقدونس ..


صويا حلوه + كاتشب ..


(( مكعب ماجي + بهارات + كاري + ليمون اسود + ملح + ثوم مطحون ))


3 بطاطس متوسطه مسلوقه + ملح + فلفل اسود + فلفل حار


صوص ..


(( قشطه + ملعقتين مايونيز + 3 ملاعق كبن سايل ))


الطريقــــــــــــــــــــــــه ..


نقشر البطاطس ونسلقه بماء فقط ..


http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295337321.jpg


نضيف لبطاطس بعد سلقها الفلفل الاحمر والاسود وملح ..


http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295337563.jpg


ثم نبطن صينيه بايركس بالبطاطس .. وندهنها بالصوص ..


http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295337948.jpg


نحمر البصل مع زيت ..


http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295337441.jpg


ثم نضيف له الدجاج .. ومجموعه البهارات ..


http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295337688.jpg


ثم نضيف له الجزر .. والفلفل الاخضر .. وشويه ماء


http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295337805.jpg


ونتركه حتى نضج الدجاج والجزر ..ثم نضيف له صويا الحلوه والكاتشب .. ونتركه حتى يكسب النكهه..


http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295337853.jpg


ثم نضعه ع البطاطس ..


http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295338206.jpg


ومن ثم نضع عليه باقي الصوص والبقدونس ..


http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295338265.jpg


ويدخل الفرن حتى يتماسك .. ومن ثم يحمر ..



http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295338345.jpg
وقت التقديم حااااااااااااان .. {"


http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295338448.jpg


وهذا شكل الصينيه {"


وكل الصينيه لـ ام نسنس هههه


http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295338608.jpg


وهني وعافيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ع قلوبكم .. .....Z.....Z

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:51 PM
نوف الصغيرة





http://jewelsuae.com/gallery/data/media/5/3-1093296387.gif (http://jewelsuae.com/gallery/data/media/5/3-1093296387.gif)

الدجااااج بالكريمة والزعتر البري

على الطريقة الايطالية

رهييييييييييب ،)،

http://up.arab-x.com/Jan11/psr57021.jpg


المقاادير:

صدور دجاجة مقطعة قطع صغيرة
بصله مقطع طولي
نصف علبة كريمة خفق
علبة فطر صغيرة
زبده حسب الرغبة


البهاااااارات

(ملح × فلفل × زعتر بري × ثوم )


الطريقة:
نتبل الدجاج بقليل من الثوم والملح والفلفل
ونضعه في الشواية يتحمر قليلا

http://up.arab-x.com/Jan11/QZo56837.jpg

نقطعه بالطول

http://up.arab-x.com/Jan11/rHG56837.jpg

نحمر البصل مع البهارات

http://up.arab-x.com/Jan11/SRS57021.jpg

ثم نضع عليه الدجاج الى ان يستوي ويتسبك ثم الفطر والكريمة

نتركه على النار عشان يتماسك ويمتزج مع بعضة


http://up.arab-x.com/Jan11/dd656837.jpg


اخر شيء نضع الزعتر البري ونحرك قليلا

http://up.arab-x.com/Jan11/pQc56837.jpg





http://up.arab-x.com/Jan11/ijH56837.jpg


http://up.arab-x.com/Jan11/q3X57021.jpg

نقدمه بالهناء والعافية


...

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:51 PM
http://jewelsuae.com/gallery/data/media/5/3-1093296387.gif (http://jewelsuae.com/gallery/data/media/5/3-1093296387.gif)

الدجااااج على طريقة كودو لكنه احلا واطعم بعد ..’(

الطعم يهوووووس جربوه وماراح تندمون

http://up.arab-x.com/Jan11/tBN72924.jpg



المقاادير:

صدور دجاجة متبله بملح وفلفل وثوم وملعقة خل وتتركينها مدة ساعة تقريباً وبعدين تقطعينها قطع صغيرة ..

http://up.arab-x.com/Jan11/85h72928.jpg

http://up.arab-x.com/Jan11/IAR72928.jpg


علبة فطر صغيرة
فليفلة مقطعة بالطول
بصلة مقطعة بالطول
ملعقة زيت الزيتون لنكهه

http://up.arab-x.com/Jan11/qzG72928.jpg


البهاااااارات

(ملح × فلفل × كمون × كاري × ثوم )

http://up.arab-x.com/Jan11/kxL72928.jpg



تضعين على النار البصل والفليفلة والفطر مع البهارات والملح وتحركينهم قليلا وتشيلنهم على جنب

http://up.arab-x.com/Jan11/Usa74345.jpg

في نفس الطنجرة السابقة تضعين الدجاج على النار مع قليل من الزيت والماء الى ان ينضج قليلاً ثم تضعين عليه خليط البصل والفطر مرة اخرى ..


http://up.arab-x.com/Jan11/IAR72928.jpg



وهذي لما نضحت اشوي

http://up.arab-x.com/Jan11/5wD72923.jpg

تحركينها الى ان تتسبك وتمتزج مع بعض

http://up.arab-x.com/Jan11/kmI72923.jpg
وهذي لما استوت كويس وتسبكت سكبت عليها ملعقة زيت الزيتون لاتكثرين

يممممممي عليهااااااااا ،)،

http://up.arab-x.com/Jan11/ipt72924.jpg



طبعا ماقدرت اصورها بشكل حلو
لان ابو الشباب ينتظر العشا من شم الريحة ماعاد قاد يصبر ـ2

لكني صورتها في السندويجات

http://up.arab-x.com/Jan11/h2d74345.jpg

وهذي من قريب


http://up.arab-x.com/Jan11/tBN72924.jpg



وبالف عافية عليكم :30:

لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:52 PM
نسألكم الدعاء لصاحبات الوصفات
بالبركة والتوفيق وتحقيق كل ما يتمنوه
ولا تنسوني من الدعوات الصالحة وانتظروني مع باقي الملفات
ان شاء الله تعالى

الجودها
07-05-2011, 09:24 PM
جزا الله خير من تقدم بهالوصفا ت ومن كتبها ومن نقلها ومن جمعها كل خيييييييير

دائما اذا احترت بالعشاء فتحت عليه

جعله الله في ميزان حسناتكم

لؤاؤة هذا المنتدى الله يعطيك العافيه ولا يحرمني منك

لؤلؤة2005
11-05-2011, 08:45 PM
جزا الله خير من تقدم بهالوصفا ت ومن كتبها ومن نقلها ومن جمعها كل خيييييييير

دائما اذا احترت بالعشاء فتحت عليه

جعله الله في ميزان حسناتكم

لؤاؤة هذا المنتدى الله يعطيك العافيه ولا يحرمني منك

بارك الله فيك حبيبتي
كلك ذوووووق جوجو
الله يعافيك ويبارك فيك
وان شاء الله ربي يجعل من نقدمه في ميزان حسناتنا .

Miss.Reem
11-10-2017, 12:51 PM
تسلمى عالمجهود الرائع

ليدي الامورة
03-11-2017, 02:24 AM
يعطيك العافية