مشاهدة النسخة كاملة : ملف اسبوع الدجاج ..........حياكم الله
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:05 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294366266.gif
اهلين بغاليتي واخواتي الحبيبات
مر الاسبوع الثالث على احلى ما يكون
اسبوع رائع و اطباق رائعة من اخوات اروع
يعطيكم العافية حبيباتي ابدعتم وتميزتم
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294368192.gif
والان مع الملف الثالث
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294370179.gif
ملف اسبوع الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294370179.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294368192.gif
بارك الله في اوقاتكم ورزقكم كل ما تتمنوه وزيادة
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:05 PM
والان مع المشاركات
لؤلؤة2005
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542612.gif
هذه مشاركتي الاولى في ملف الدجاج
دجاج مشوي بالفرن وبنكهة المشوي ممممم
المقادير :
دجاج صغير
قطعة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
رأس كبير ثوم مفروم ناعم
ملعقة صغيرة :
كزبرة جافة
فلفل اسود
كمون
م ك ملح
حبتان كبيرتان عصير طماطم
الطريقة :
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542072.jpg
* تُخلط جميع المقادير بالخلاط
ونضعهم على الدجاج المغسول والمفتوح من الظهر
ويضاف ماء حتى يغطي الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542107.jpg
- يترك الدجاج بخليط النقع ليلة كاملة في الثلاجة
- نضع الدجاج مفرود في صينية فرن .
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542173.jpg
- و توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة ساعتين تقريبا من غير تغليف الدجاج
- نضعها تحت الشواية لتأخذ اللون الكامل .
- تُشعل فحمة وتوضع في صينية الدجاج وتغطى جيدآ حتى تأخذ طعم المشوي .
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542207.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542241.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542279.jpg
- و يُقدم مع سلطة طحينة.
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294542318.jpg
ان شاء الله تجربوه ويعجبكم
ولا تنسوني من دعواتكم الطيبة .
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:06 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1290097119.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلين باخواتي الحبيبات
هذه مشاركتي الثانية باسبوع الدجاج
معي لكم قالب دجاج روووووعة بالطعم والتقديم وينفع في البوفيهات
المقادير :
نصف كيلو صدور دجاج او دجاج مفروم
بصلة مفرومة
فص ثوم
2 بيضة
نص كوب كريمة او 3 ملعقة كبيرة قشطة
(جزرة - كوسة) مقطعين صغير جدآ - ذرة
ممكن استعمال بسلة بدل الذرة .
ملح - فلفل
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616156.jpg
نفرم الدجاج مع البصل والثوم والملح والفلفل
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616415.jpg
ثم نضع البيض والكريمة ونخلط
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616455.jpg
حتى يصبح خليط كريمي ناعم .
نخلط الخضار مع الخليط بالملعقة .
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616497.jpg
ندهن قالب زيت ونضع به الخليط ونساوي السطح
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616605.jpg
نضعه في حمام مائي
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616643.jpg
وندخله الفرن حتى ينضج
ننتظر حتى ينضج ثم نخرجه من القالب ونقطعه
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616681.jpg
يجب تركه ليبرد تمامآ قبل التقطيع حتى ما يتفتت معاكم .
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616791.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616840.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294616897.jpg
يقدم بالهناء والعافية .
دعواتكم اخواتي الكريمات .
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:09 PM
المدينة النبوية
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
كيفكم يا بنات إن شاء الله كلكم بخير وعافية
دجاج كاتشاتوري
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509383.jpg
- غلفت الدجاج بالطحين
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509450.jpg
- قليته بالزيت
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509494.jpg
-هنا بعد القلي
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509534.jpg
هذا الخضار اللي راح نستخدمة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294510537.jpg
- قليت البصل في نفس الزيت حتى ذبل
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509596.jpg
- اضفت الثوم المفري
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509645.jpg
- اضفت ملعقتين خل
- أعدت الدجاج للقدر
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509720.jpg
- اضفت الخضروات اللي بالصورة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509798.jpg
- اضفت الطماطم المقشرة والمفرومة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509842.jpg
- تركت الدجاج يتسبك وينضج 20 د
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509917.jpg
قدمته على الفور
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294509951.jpg
استمتعوا بالصور
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294510003.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294510038.jpg
يمي يمي طعم روعة ما شاء الله
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294510083.jpg
- وهذه لقمة صغيرة (ياترى من حظ من؟)هههههه
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294510156.jpg
قدمته مع الأرز المحمر مممممم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294510193.jpg
لا تنسوني من صالح دعاكم حبيباتي
في أمان الله
أم أنس
سبحانك اللهم وبحمدك
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:10 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663214.gif
اللهم صلي وسلم وبارك على نبينا محمد -صلى الله عليه وسلم.
هلا حبيباتي
مساء الخيرات
دجاج صيني على طريقتي
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663305.jpg
- قطعت صدور الدجاج مكعبات متوسطة الحجم وغمستها بالطحين على خفيف
- قليت الثوم المفروم في زيت السمسم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663406.jpg
-اضفت مكعبات الدجاج لتتحمر قليلا
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663451.jpg
- عندما صار لون الدجاج ذهبي شوي رفعته من المقلاة ووضعت البصل الشرائح
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663535.jpg
- قليت البصل حتى ذبل قليلا ثم وضعت الخضار الشرائح أفلفل وجزر وبيبي كورن أي خضار تفضلين ممكن تحطيه)
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663634.jpg
- -اضفت صويا صوص وبهارات وملح وشوي صوص صيني حار
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663725.jpg
وعندما صار الخضار لين شوي اضفت الدجاج امقلي ثم صوص الطماط (طماطم - مكعب ماجي ملعقتين نشا وشوي موية)
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663834.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663876.jpg
وتركته
تركتها تتسبك لين ثقلت الصلصة شوي وتأكدت من نضج الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294664030.jpg
وقدمتها مع رز ابيض اممممم روعة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294663305.jpg
وهنا من قريب
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294664091.jpg
سامحوني التصوير على السريع ابو الشباب كان جوعان هههههه
اتمنى يعجبكم وتجربوه وتدعون لي يالغاليات
في أمان الله
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:13 PM
بسم الله والحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله -صلى الله علية وسلم
حياااااكم حبيباتي
في وصفتي الثالثة لأطباق الدجاج
أكلة زوجي المفضلة في الدجاج
أتمنى تحوز على إعجابكم وتجربوها ولا تحرموني دعواتكم
كوردن بلو
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294755884.jpg
إمممم إمممم
- تبلت الدجاج (صدور) بالملح والفلفل والبهار وموية البصل وشوي زعتر
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294755914.jpg
- حشوت الدجاج بالمرتديلا وجبن الشيدر (قطعة دجاج عليها شريحة جبن شيدر ثم شريحة مرتديلا )
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294755954.jpg
- ثم قطعة دجاج أخرى
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294755984.jpg
- غمستها بالطحين
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756016.jpg
- ثم البيض المخفوق
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756045.jpg
-ثم الكعك المطحون
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756091.jpg
- قليت الدجاج بالزيت لين تحمر ونضج من الجانبين
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756121.jpg
-سوين صوص الكردن بلو
- سخنت قطعة زبد في المقلاة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756149.jpg
- اضفت ملعقتين طحين وقلبت بسرعة لين تحمر
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756183.jpg
- اضفت كاس ماء وحركت بسرعة حتى لا يتكتل
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756212.jpg
-عندما ثخن الصوص اضفت نصف كاس كريمة خفق
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756243.jpg
- اضفت الملح والفلفل وصار جاهز
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756280.jpg
-الحين التقديم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756309.jpg
طبعا بعض المطاعم يبيعونه يكون الدجاج مغموس تماما في الصوص لكن أنا ما احب ذلك
عذاب في عذاب
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756381.jpg
طعم لا يقاوم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294756423.jpg
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:23 PM
الحمد لله .. والصلاة والسلام على رسول الله
كيفكم بنات
إن شاء الله بخير وعافية
دجاجي اليوم بسيط مرة والكل يحبه حق الكشتات والبر
اليوم سويت كشتة بحوش البيت هههه على غير العادة
دجاج مشوي على الفحم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294853719.jpg
- تبلت الدجاج من الليل بالروب وعصير الليمون وصويا صوص ومعجون طماط وشوي نعنع يابس مطحون وملح وفلفل وكمون وبهار وبابريكا وموية بصل وثوم مفري
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294853884.jpg
- خلطت التتبيلة زين
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294853923.jpg
- دهنت الدجاج بالتتبيلة مضبوط
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294853970.jpg
- واليوم عقب رجوعي من الدوام بسرعة وضعتة على الشواية واشعلنا الفحم وياسلام على الريحة جنان
مراحل الشوي بالحوش
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294854087.jpg
-شويت بصل وطماط وفلفل يمي يمي
تفضلوا
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294854153.jpg
عذاب
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294854218.jpg
من قريب مع البصل والبقدونس امممم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1294854268.jpg
في أمان الله
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:24 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1292860600.gif
الحمد لله والصلاة والسلام على خير خلق الله - صلى الله علية وسلم.
مســــــــــــــــاكم ورد وجوري
كيفكم بنات إن شاء الله بخير وعافية
وصفتي اليوم
دجاج بصوص البرتقال
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295030794.jpg
إممممم إمممممم
- تتبيلة الدجاج
ثوم مفروم - زعتر - خل - ملح وفلفل
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295030902.jpg
شوفوا الصور تتكلم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295030950.jpg
تبلت الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031012.jpg
وضعته بالقالب
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031047.jpg
غطيت القالب ودخلته الفرن
تابعت الدجاج حتى نضج ثم رفعت الغطاء عنه وتركته يتحمر شوي واخذت المرق اللي تبقى بالقالب تقريبا طلع نصف كاس
وضعته بمقلاة على النار
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031198.jpg
اضفت عليه نصف كاس عصير برتقال فريش
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031255.jpg
ذوبت ملعقتين نشا في قليل ماء بارد واضفته على صوص البرتقال مع التحريك حتى ثقل
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031344.jpg
سكبت الصوص على الدجاج يمي يمي
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031405.jpg
واوووووو
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031437.jpg
عند التقديم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295031501.jpg
تابعوني في صحون اضافية ههههههههه
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:26 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم بارك على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم
هلا وغلا
هذة مشاركتي السادسة
دجاج مشوي بالخلطة السرية
طريقة جديدة لي في تتبيل الدجاج الحمد لله
طلعت رائعة واعتمدتها
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295190244.jpg
تفضلوا الصحن مقدما
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295190590.jpg
- سويت خلطة التتبيل
عصير 5 حبات ليمون في الخلاط مع بصل مكعبات حبتين خلطتهم زين حتى صار سائل
ثم في وعاء خلطته مع بقدونس مفروم وبصل شرائح وقشور الليمون اللي استخدمته وملح وفلفل اسود وكمون ونعنع يابس مسحوق وشوي زيت
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295190830.jpg
- جهزت الدجاج ودقيته مضبوط(كسرت عظامه ) ياويلي
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295190889.jpg
- نقعت الدجاج بالتتبيلة ليلة كاملة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295190941.jpg
- صفيته في صينية فردت بقاعها شرائح بصل
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295190998.jpg
-دخلتها الفرن تقريبا ساعة حتى تحمرت مضبوط
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295191062.jpg
تابعوا الصور وكل واحدة تاخذ نصيبها
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295191205.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295191237.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295191266.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295191300.jpg
لا تنسوني من دعواتكم حبيباتي
في أمان الله
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:28 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكم حبيباتي على صحن جديد من صحون الدجاج
أتوقع تكون أخر مشاركاتي لأني أظن أن الإسبوع قد انتهى هههههههه (مذيعة في الأخبار)
كاريكوري الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634376.jpg
-في البداية قليت بصلة مبشورة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634437.jpg
- اضفت الثوم المفري والزنجبيل المفري وقليت
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634505.jpg
- اضفت رشة كمون ورشة بهار
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634588.jpg
- رشة كركم وفلفل احمر
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634675.jpg
- قليت الكل مضبوط حتى صار بني
- اضفت الروب
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634839.jpg
- قلبت حتى اخلط البصل المقلي بالروب تماما
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634901.jpg
- خلطت خليط الصل والروب بكاس الخلاط
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295634959.jpg
- في قدر اخر قليت بصلة اخرى مبشورة في ملعقة زيت
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635022.jpg
- وعدما صار لون البصل بني
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635082.jpg
- اضفت مكعبات الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635151.jpg
- قليتها زين حتى تغلفت تماما بالبصل المقلي كهذا
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635226.jpg
- اضفت خليط البصل والروب اللي خلطته بالخلاط قبل
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635291.jpg
- اضفت مكعبات البطاطا والفلفل
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635530.jpg
- عصير الطماط المقشرة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635587.jpg
- الموية الحارة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635632.jpg
- غطيت القدر وتركت الدجاج ينضج على راحته تقريبا 40 د
تابعوني بعد الفاصل ارويكم كيف قدمته يالغاليات واوزع عليكم صحونكم هههه
رجاء لا تردوا
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:29 PM
وهذا شكلة حبيباتي بعد النضج اضفت عليها ربع كاس كريمة ورشة كزبرة مفرومة
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635899.jpg
وهنا عتد التقديم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295635968.jpg
من قريب
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295636005.jpg
وهذة بعد
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295636047.jpg
وهذا صحن
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295636177.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295636235.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295636278.jpg
زووم لعيونكم
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295636312.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/232570_1295636338.jpg
الف صحة حبيباتي
في أمان الله
أم أنس
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:31 PM
موناليزا
بسم الله الرحمن الرحيم
هذه اكله اخواتي اطبخها دومآ لاولادي وبيحبها الجميع
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294494739.jpg
المقادير
دجاجة مقطعة ومنزوعة الجلد
زهرة او قرنبيط حسب الكمية اللي تحبيها في طبختك
حبة بصل وسط مقطعة
بهارات الا وهي كمون ملعقة كبيرة والباقي من ملح وفلفل اسمر وبهار مشكل على حسب الذوق
قليل من الزيت
الطريقة
نقلب البصل بقليل من الزيت
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294494864.jpg
نضيف الدجاج المقطع على البصل ونتركها لدقائق مع تقليبها على الجهتان
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294494987.jpg
نضيف البهارات المذكورة
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294495062.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294495128.jpg
نقلي القرنبيط ونضعه على جنب
نضيف الماء المغلي على الدجاج
ونتركه 10 دقائق
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294495293.jpg
نضيف القرنبيط ونتركها لمدة 10 دقائق او حتى تحسي انه الدجاج نضجت
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294495406.jpg
يقدم مع طبق من الارز ويمكن اضافة الجزر والبطاطا اذا احببنا
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294495517.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294614681.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294614760.jpg
[
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:32 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كما يعلم الجميع الكل يحب بروستد الدجاج
تعالو شوفو طريقتي التي هي صدقآ افضل من بروستد المطاعم
بسم الله نبدأ
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294688948.jpg
المقادير
لكل واحد دجاجة
نصف ليمونه معصورة
1ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة خل
1ملعقة كبيرة بودرة الثوم والبصل
ملح حسب الرغبة
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689214.jpg
الطريقة
نقطع الدجاج على حسب الحجم اللي يناسبك اختي
نخلطة بالمقادير اللي سبقت من البهارات ونتركه يتنقع في الخلطة اقل شيء 3 ساعات
ممكن تجهزيه قبل بيوم
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689314.jpg
نأخذ قطع الدجاج ونقلبها في طحين عادي مع مراعاة تغطية جميع الجوانب
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689438.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689484.jpg
نحضر في مقلاة زيت ونتركه على النار حتى يصبح حار
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689733.jpg
نضيف قطع الدجاج ونتركه لمدة 5 دقائق على نار عالية ثم نخفف النار عليه الى 10 دقائق اخرى
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689692.jpg
نضعه على ورق نشاف
ونقدمه مع البطاطا المقلية
وصحة وعافية على قلوبكن
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689789.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294689887.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1294688948.jpg
ان شاء الله ينال اعجابكن
لاتنسوني من الردود الحلوة
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:33 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اليكن طريقة حشو الدجاج بالفريكة وممكن استبدال الفريكة بالارز مع اللحم المفروم والبازيلاء
او على حسب الرغبة
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295033359.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295033431.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295033245.jpg
المقادير
انا عملت دجاجتين
ليمونة
بابريكا
ملح وفلفل
كاري
زيت زيتون
2 سنون ثوم
بصلة شرائح
الطريقة
ينظف الدجاج ويغسل ويفرك بالليمون والملح ل ازالة الزنخة منه
ندهن الدجاجة بالزيت والثوم والبهارات المذكورة وسن الثوم ونتركهم يتنقعو ا مع قلب الدجاجة كل فترة للسماح للتتبيلة ان تصل لجميع الاطراف
لضمان دخول التتبيلة لداخل لحم الدجاج اقوم بتثقيبها بااعواد الاسنان
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295031632.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295031926.jpg
لعمل الفريكة نحتاج الى
فريكة
مكعبات مرق الدجاج
بصل
بقدونس
ملح *فلفل
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032048.jpg
نقطع البصل ونقلبه في قليل من الزيت
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032504.jpg
نضيف مكعبات مرق الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032548.jpg
نضيف الملح والفلفل وممكن كمون *اختياري*
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032581.jpg
نضيف الفريكة المغسولة ونقلبها بالبصلة المبهر
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032637.jpg
نضيف لها ماء مثل الارز كوب ماء لكل كوب فريكة نتركها تغلي ونهدي النار عليها
بعد ان تتنشف يجب ان تكون نصف استواء نضيف البقدونس المقطع ونتركها تبرد
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032691.jpg
نأخذ الدجاج المتبل
ونحشوه بالفريكة واغلقه باعواد الاسنان ادخل الدجاج مع مراعاة قلبه على صدر الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032724.jpg
يمكن ان تضعي داخل الاكياس خضار مقطعة متبلة بنفس ما تبقى من الدجاج من تتبيله
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032790.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032907.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295032947.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295033089.jpg
ندخلها للفرن وتترك من ساعة ونصف الى 2 ساعة مع مراقبتها
وتقدم بالعافية ولاتنسوني من صالح دعائكن
اترككن مع الصور
كثرت من الاطباق عشان يكفي الكل هههههههه
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295033162.jpg
يتبع
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:34 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295543246.jpg
طريقة عمل دجاج بالزعتر بالفرن
المقادير
ملح
فلفل اسمر
زعتر ورق ناشف
كتشب
ليمون
صويا صوص
زيت زيتون
كاري
بصل جوانح
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295541895.jpg
يقطع الدجاج كما بالشكل
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295541994.jpg
نضيف الزيت والثوم والملح وندعك الدجاج لتصل النكهات
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295542114.jpg
نضيف ماتبقى من البهارات مع الصويا صوص 1 ملعقة وكتشب 1 ملعقة
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295542288.jpg
نغطي صينية الدجاج بالفويل وندخلها للفرن من ساعة الى ساعة ونصف
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295542604.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295542729.jpg
تخرج من الفرن ويفك الفويل ونحمر الوجه على الشواية حتى يصبح كما بالصورة
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295542908.jpg
ويقدم مع خضار سوتيه او على حسب الرغبة
هذا شكل الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295543246.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295543393.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295543449.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1295543507.jpg
ان شاء الله تنال اعجابكن
وبالهنا والعافية
{"
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:38 PM
ملكة بيتها
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
هذه مشاركتي في اسبوع الدجاج ان شاء الله تعجبكم :68:
شيش طاووق
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296392457.png
التتبيله عباره عن زبادي و ملح و ليمون و خل و زيت زيتون و بهارات و كركم و فص ثوم مبشور و كبزره مفرومه
صورتها بس امتسحت الصوره بالغلط :80:
نقطع الدجاج مكعبات و نخلطها مع التتبيله و نخليها ليله كامله او ساعه بس يفضل ليله
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296392481.png
بعدين نشك الدجاج و البصل و الطماطم و الفلفل الرومي و الدجاج في اعواد خشب
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296392507.png
و نشويهم
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296392530.png
و هذا الشكل النهائي
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296392457.png
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296392595.png
قدمته مع تبوله و رز بالزبيب و الزعفران
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296392627.png
جربوها طعمها لذيذ جدددددددا
دعواتكم :rroo:
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:40 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيفكم ؟
هذه مشاركتي الثانيه في اسبوع الدجاج
دجاج تكا مسالا
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296389793.png
المقادير و الطريقه
نجهز التتبيله عباره عن ملعقتين كبار زبادي و ملعقه صغيره كمون باودر و ملعقه صغيره كبزره باودر و ملعقه صغيره ثوم باودر و ملعقه صغيره زنجبيل باودر و ملعقه كبيره فلفل احمر مطحون و ملعقه ببريكا و 3 ملاعق كبار بهار ات مسالا و عصير ليمونه و زيت انا حطيت زيت زيتون
ما حطيت ملح لان بهارات المسالا فيها ملح
و هذه التتبيله
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296389834.png
بعدين نقطع صدور الدجاج لمكعبات متوسطه و نحطها في التتبيله
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296389872.png
بعدين نقطع طماطم و فلفل رومي لمكعبات كبيره و نحطها في التتبيله مع الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296389899.png
و نخلط كويس و نغطيها و نتركها بالثلاجه انا تبلتها الساعه 8 الصباح و طبختها الساعه 3 العصر يعني 7 ساعات
و هنا لما طلعتها من الثلاجه
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296389927.png
بعدين نضع الدجاج و الخضار في مقلى و نتركها تنضج و تنشف
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296389966.png
في قدر اخر نكشن بصل
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390006.png
و بعدين نحط عليه ثوم و زنجبيل مبشورين و نحط معجون طماطم و باقي التتبيله
و ناخذ الفلفل الرومي و الطماطم اللي طبخناهم مع الدجاج و نحطهم على الكشنه
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390043.png
و بعدين نترك الكشنه تبرد و بعدين نطحنها في الخلاط
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390066.png
بعدين نرجع الخلطه على النار
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390092.png
بعدين نحط عليها الدجاج بعدما يستوي
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390120.png
و بعدين نحط كبزره مفرومه نتركها تتسبك على نار هادئه
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390152.png
و هذا شكلها
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296389793.png
قدمته مع رز بالزعفران
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390272.png
و هنا من قريب
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390303.png
و قدمت معه سلطة زبادي مع خيار و طماطم عشان تخف حرارة المسالا لانه حااااااار
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1296390334.png
ان شاء الله تكون عجبتكم
دعواتكم :rroo:
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:41 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
شفت ان اسبوع الدجاج تم تمديده فقلت فرصه انزل مشاركتي الثالثه في اسبوع الدجاج
شوارما بخبز الصاج
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403712.png
اول شي نجهز التتبيله
زبادي ملح بهارات فلفل اسود مطحون كبزره مفرومه بصل مفروم ثوم مفروم خل ليمون كاتشب شطه زيت زيتون
نخلط التتبيله و نقطع صدور دجاج الى شرائح طوليه و نضعها على التتبيله
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403333.png
و نخلط كويس
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403385.png
و نغطيها و نحطها بالثلاجه لثاني يوم
و هنا بعدما طلعتها من الثلاجه
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403447.png
بعدين نحطها في مقلى على النار لما ينضج الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403482.png
هنا بعدما استوى الدجاج و عملت معه بطاطس مقلي و بصل شرائح و مخللات و طحينه
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403545.png
و بعدين جبت خبز الصاج طبعا ما عملته بالبيت اشتريته جاهز و هذا شكله
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403513.png
بعدين دهنت الخبز بالطحينه و حطيت دجاج و بطاطس و مخلل و بصل
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403600.png
و بعدين لفيته
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403649.png
و بعدين حطيته على الشوايه للاسف نسيت اصور هذه الخطوه :80: ـ2
و بعدين قطعته و هذا شكله النهائي
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403687.png
و هنا من قريب و هذا الصحن لحبيبة قلبي لؤلؤه :68: و اقول لها تم تعديل الصور خخخخخخخ
http://forum.hawahome.com/nupload/362231_1295403712.png
ان شاء الله يكون عجبكم جربوه لذيذ جدا زي حق المطاعم
دعواتكم خواتي
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:52 PM
romya
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597346.gif
اليوم راح اقول لكم عن طريقه رووووعه للدجاج
سهله ولذيذة وتنفع للزنقات
وممكن تسوين معاها رز ابيض او تاكلينه بالخبز ومعاه بطاطس مقلي
اولا:نخلط مايونيز وكتشب ويخلط
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597388.jpg
ثم ندهن فيه الدجاج ويغطى باقصدير ويوضع بالفرن ساعه
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597414.jpg
ثم نشيل القصدير ويترك يتحمر
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597430.jpg
وبعدها يقدم مع الرز او البطاطس
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597441.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597486.jpg
في اماااااااااااااااااااان الله
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597585.gif
لؤلؤة2005
29-01-2011, 09:59 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1278842917.gif
اليوم يابنااات حست حووووسه مايعلم فيها الا رب العالمين
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294597205.gif
كنت بفاجأ زوجي بالاكله اللي يموت فيها (اسم الله عليه) وهي المفلق
وشديت الهمة وبالاخير اكتشفت ما عندي مفلق :80:
سشوووي شسووووي في النهايه وبعد اتصالاااات ومنا قشااات مع الصديقااات قررت اسويه بالجريش واللي كانت مأيده
واللي مو متحمسه ....
وسويته وطلع تحفة ولذيييذ لدرجة تركت غداي وكلته عن زوجي ههههه مع العلم انا يااادوب آكل منه ملعقه والا ثنتين
يعني مو من ربعه ....طولتها عليكم
اترككم مع الطريقة:
نحمس الجريش من غير ماينحرق
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294593716.jpg
نحمس البصل والثوم والكزبرة وبعدين الطماطم والبهار والدجاج المقطع وبعديييين الصلصه او كشني اي كشنه على مزاااجك
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294593982.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294594005.jpg
وبعدين حطي الفلفل الاخضر والليمون الاسود وعود صغير دارسين وبعدها الماء الحار ويترك يغلي 5دقايق بس لانه دجاج وبسرعه بيستوي ...وراح يكمل استوائه مع الجريش...
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294594029.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294594049.jpg
وبعد ها نضيف الجريش مع ملاحظته كل فترة واذا احتاج ماء نزيده ويترك على نار هادئه حتى ينضج
على فكرة لايكون نثري ولا لييييين كثير يكون وسط
وهنا بعد ماخلص..وتكونين مسويه كشنه بصل عاديه تنحط عليه عند التقديم
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294594071.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/10153_1294594101.jpg
في أماااااااان الله .....Z
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:01 PM
المحبة للجنة
http://www.gmiza.com/upf/download.php?img=2721
كيفكم حبيباتي >>>>>>>>>> هذة مشاركتى معاكم في مسابقة الدجاج
ياسبحااااان الله كنت مجهزتها بملف طبخااات كنت حنزلها
ولما جاءت مسابقه الدجاج قلت بانزلها بالمسابقه هههههههههه
وش رايكم
نبدأ بسم الله
الدجاج المكسيكي بطريقتي
المقادير
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691458.jpg
دجاج مقطع
بصله مفرومه ناعم
طماطم
فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات صغيرة
كزبرة مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
ثوم مهروس
معجون طماطم
البهارات ( ملح \ فلفل اسود \ بهار مشكل \ كزبرة ناشفه )
زيت للقلي
3 ملاعق زيت زيتون
الطريقه
يحمي الزيت وتقلي فيه قطع الدجاج ثم ترفع
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691563.jpg
يقلى البصل ثم الثوم
في زيت الزيتون حتى يذبل
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691640.jpg
تضاف الطماطم والكزبرة والبقدونس والفلفل الاخضر ومعجون الطماطم المذوب في الماء وبقية المكونات
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691811.jpg
توضع قطع الدجاج فوق الصلصة
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691892.jpg
ويغطى القدر ويوضع على نار هادئه حتى ينضج الدجاج وتتخثر الصلصة (( تتسبك ))
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691723.jpg
يقدم مع رز بالزعفران والخضار
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691955.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294691985.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294692059.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294692108.jpg
معليش اعذروني على التصوير كنت مستعجله :80:
سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:02 PM
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1671250969994328398.gif
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/5876788601558019728.gif
هذة مشاركتى الثانيه في اسبوع الدجاج
البف باستري بلفائف الدجاج المحشوة
المقادير
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294873606.jpg
صدور دجاج – بف باستري
مقادير الحشوة
بصل اخضر مفروم - جزر مبشور – كزبرة مفرومه – ثوم مهروس – بصل مفروم
جبنه شيدر مبشور
البهارات :ملح - فلفل اسود – كمون – كزبرة ناشفه – كركم –
زيت للقلي
الطريقه
نشوح البصل بالزيت انا استخدمن 3ملاعق زيت زيتون
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294873661.jpg
وبعدين نضيف باقي المكونات ( البصل الاخضر الجزر الثوم الكزبرة )
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294873752.jpg
ونخلط البهارات مع بعض ونضيف نصف الكميه ونحرك ونتركها جانبا
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294873801.jpg
نحضر صدور الدجاج اذا كانت كبار نقسمها من النصف وبعد ذلك نطرقها بالمطرقه الخاصة باللحم والدجاج طرق خفيف حتى تنفرد
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294873906.jpg
ونتبلها بباقي البهارات
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294873961.jpg
نحضر الخلطة ونضيف اليها الجبن ونحرك
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874006.jpg
نفرد قطع الدجاج ونحشيها بالخلطه ونلفها ونثبتها باعواد الخشب
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874053.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874107.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874193.jpg
بعد الانهاء من الكميه نحضر المقلاة ونحمر فيها الدجاج ونخليه على نار هادئه قليلا
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874241.jpg
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0841.gif
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:03 PM
بعد الانتهاءمنها تترك جانبا لتبرد وننزع الاعواد منها
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874305.jpg
نحضر البف باستري وونبدا بوضع الصدور ونلفها
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874360.jpg
ونرتبها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض وندخلها الفرن
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874402.jpg
حتى تحمر العجينه نتركها تبرد
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874452.jpg
ثم تقطع وتقدم مع الرز والسلطة او البطاطس المقليه والسلطه
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874497.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874555.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874616.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874653.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1294874697.jpg
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/45/www.hh50.com-Images-Islam-0732.gif
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:05 PM
ليوني عيوني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا وغلا حبيباتي..
بروست ولالالالالالالالالالالالا أروع...
المقادير الطريقة فوووووووورا ..
أزيلي الجلد عن الدجاجة ونظفيها وقطعيها 8 قطع..
وحززيها بالسكين من كل جهة ..
( أنا سويت دجاجتين واصبحت عندي 16 قطعة..)
جهزي خلاط الكاس وحطي لبن رايب+ ملعقة كبيرة
ثوم مفروم +شوي كمون وفلفل أسود +فلفل حار بودرة
(حسب الرغبة)+ملح ..
شغلي الخلاط واضيفي دقيق ابيض بالتدريج حتى يصبح
خليط سايل يكفي ان تغمري الدجاج فيه واضبطي الملح
( انا حطيت 2 كاس لبن لأن الكمية كبيرة )..وتبلي الدجاج
بالليل..وهذا شكله بعد التتبيل..
http://forum.hawahome.com/nupload/119302_1294761804.jpg
قبل القلي..صفي الدجاج كله من التتبيلة وغطيه بالدقيق
الجاف من كل الجهات..شوفوا هذا طري لسه محتاج دقيق
زيادة..
http://forum.hawahome.com/nupload/119302_1294761997.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/119302_1294762042.jpg
وفورا اقليه في زيت حار غزير وارخي
النار وغطي القلاية دقايق تقريبا 7 او 8 وبعدها ارفعي النار للتحمير
وضعيه في طبق فيه ورق نشاف وقدميه..وبالعافية...
يممممممممي.. لذيييييذ ومقررررررررررمش
http://forum.hawahome.com/nupload/119302_1294761950.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/119302_1294761915.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/119302_1294761971.jpg
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:07 PM
اجمل احساس 511
بسم الله الرحمن الرحيم
دجاج بالقرفه
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847340.jpg
المقادير :
دجاجه كامله -4فصوص ثوم مفروم-3 حبات ليمون -فلفل اسود
ملح - 2 ملعقه قرفه - زيت زيتون )
الطريقه :
1- تجهيز التتبيله ( يخلط كلا من الثوم عصير الليمون فلفل الاسود
الملح القرفه زيت الزيتون )
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847476.jpg
2- يكون بهذا الشكل 0
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847572.jpg
3-تتبل الدجاجه تمام بخليط التتبيله من جميع الجهات حتى تتغطي
مزبوط 0
4- تصف في صينيه وتدخل الفرن حتى تستوي وتتحمر من فوق 0
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847667.jpg
5- يكون هذا شكلها بعد ماتستوي 0
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847753.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847820.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847885.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294847973.jpg
في امان الله 0000000000
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:08 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294898977.jpg
المقادير :
(صدور دجاج مقطعه مكعبات متبله بملح وفلفل اسود وملعقه كبيره خل -بصله مقطعه قطع صغيره- طماطم مقطع قطع صغيره -فلفل
رومي مقطع قطع صغيره )
الطريقه :
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294899059.jpg
1-نشوح قطع الدجاج في شويه زيت حتى يتغير لون الدجاج 0
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294899128.jpg
تكون بهذا الشكل 0
2- نضيف البصل والطماطم والفلفل الرومي كلها مع بعض 0
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294899232.jpg
3- نتركها حتى تستوي ويكون هذا شكلها 0
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294899310.jpg
4- حشيتها في قطع خبر مع شويه خس 0
(طلعت نكهتها قريبه من كودو )
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294899401.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294899466.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1294899542.jpg
في امان الله 0000000000
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:08 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
كور الدجاج المقليه
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295213454.jpg
المقادير:
(صحن دجاج مفروم - بصل اخضر مقطع - حبه خبز صامولي منقوعه في نص كأس حليب - فلفل اسود - ملح )
الطريقه :
1- في الخلاط نضيف الدجاج والبصل الاخضر والفلفل الاسود والملح ونفرمهم جميع
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295213519.jpg
2- نضيف الصامولي على الدجاج بعد ماننزل منه الحليب يعني نعصر منه الحليب زين
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295213589.jpg
3- نعجنهم مع بعض ونحطها في الثلاجه 10 دقايق
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295213662.jpg
4- نكور هم بأحجام متساويه ونغمسها في الدقيق لين تتفطي زين
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295213776.jpg
5- نقليها في زيت حار 0
ترى التصوير مش ولا بد لاني كنت مستعجله سامحوني 000
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295213979.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295214048.jpg
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:09 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
دجاج بالعسل على الطريقه الصينيه
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479029.jpg
المقادير :
4 قطع فيليه دجاج مكعبات -بصل مفروم - زيت زيتون - ملعقه عسل
ملعقه نشاء -ثلاث ارباع كأس مرق دجاج
الطريقه :
1- نسخن الزيت ونضيف البصل ونحركه حتى يصفر ويذبل
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479108.jpg
2- نضيف الدجاج ويحرك حتى يصير يأخذ لون ذهبي
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479184.jpg
نضيف البهارات 0
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479272.jpg
3- نخفف النار ونضيف نص كميه مرق الدجاج ونتركه على نار هادئه
حتى يستوي الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479343.jpg
4- نخلط العسل والنشاء مع باقي المرق حتى يذوب النشاء
ثم نضيفه على الدجاج ويترك حتى تتكاثف الصلصه 0
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479415.jpg
ثم يقدم 0 ويزين بالبصل الاخضر 0000
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479485.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479548.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/345978_1295479619.jpg
عوافي عليكم 00000
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:19 PM
ريمي جوجو
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الدجاج بالبشاميل الرائعة جدا
بصراحة انا اخدتها من الاخت ام ياسمينا الله يجزاها الخير في منتدى عالم حواء
وعن جد كتير لذيذة والعيلة كلها عجبتها
المقادير والطريقة:
دجاجتين لايزيد وزن الواحدة منهن عن الكيلو وربع مسحبتين من العظم والجلد ومقطعتين الى قطع متناسقة بحجم قطع الستيك.
- ملعقتين من السمن .
- بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين الى شرائح رفيعة .
- حبة فليفلة خضراء مقطعة الى شرائح رفيعة .
- اربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة الجاهزة وهي الصلصة الخاصة باللازانيا او البيتزا
- ملعقة كبيرة من الزبدة وفصين من الثوم مهروسين .
- ملعقة ونصف صغيرة ملح .
- نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض .
- كوب من جبن الموازريلا المبروشة ونصف كوب من جبنة القشقوان المبروشة .
- رشة بابريكا او تشيلي باودر .
مقدار البشاميل:
- ثلاث اكواب من الحليب
- ملعقتين من الزبدة
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق .
- ظرف بودرة الماجي .
بعد تشفية الدجاج وغسله جيدا نضعهم في مصفاة حتى يرشح مائهم جيدا ثم نضع كمية الملح والفلفل الابيض وندعك بها قطع الدجاج .
في مقلاة غير لاصقة نضع ملعقتين من السمن ونقلب قطع الدجاج حتى يتحمروا من الجهتين .
ننشل قطع الدجاج ونضعها جانبا ثم نضع في نفس المقلاة و بنفس السمن الذي قلبنا فيه الدجاج البصل ونقلبه على نار هادئة حتى لا يتغير لونه اذن الهدف ان يذبل البصل ويصفر وينضج وان لا يتغير لونه حتى لا يؤثر بالتالي على الطعم .
عندما يصفر البصل نضيف الفليفلة ونقلب قليلا ثم نضيف قطع الدجاج وصلصة البندورة الجاهزة
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294829136.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294828504.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294829181.jpg
نقلب قليلا وندعها حتى تتشرب المكونات الصلصة جيدا وتتسبك معها .
ندهن الصينية الخاصة بالفرن بملعقة الزبدة وفصين الثوم المهروسين جيدا ومن كل الجهات ونضع فيها مزيج الدجاج والبصل والفليفلة .
ونحضر صلصة البشاميل :
نصنع الرو وذلك بتقليب الزبدة حتى تذوب ثم نضع مقدار الدقيق ونقلب جيدا حتى يتشرب الدقيق الزبدة ثم نبدأ بإضافة الحليب رويدا رويدا ونستمر بالتحريك بالسلك المعدني حتى تتكثف الصلصة وتغلي .
نضيف ظرف بودرة الماجي ونحرك .
نضيف البشاميل الى صينية الدجاج ونوزع على الوجه الجبن المبروش ورشة البابريكا .
وندخلها الى الفرن المحمى مسبقا وعلى درجة عالية ومن الاسفل وعلى الرف الاول حوالي النصف ساعة الى الساعة الا ثلث حتى تنضج حوالي 35 دقيقة ويتحمر وجهها بهذا الشكل
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294829227.jpg
ودائما اطباق البشاميل انتظري عليها قليلا بعد اخراجها من الفرن وقبل تقديمها حتى تهدىء وذلك بسبب درجة الحرارة العالية للصلصة وبعد هدوئها عادة ببان طعمها .
وانا هون قدمتها مع الرز الابيض
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294829377.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294829300.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1294829351.jpg
ان شاء الله تجربوها وتعجبكم
تحياتي مع حبي للجميع :rroo::68::68::rroo:
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:19 PM
http://img186.imageshack.us/img186/2453/52040wjq6b06ixrfv5.gif
دجاج بروفنسال
هذه الاكله لذيذة كتير وانا اول مرة ساويتها من 3سنين شفتها علتلفزيون وطبقتها
ومبارح اتذكرتها وقمت ساويتها
اول شي نجيب الدجاج ونغسله جيدا ونضع الزيت ونقلبه فيه انا استخدمت دجاجتين صغار يعني تقريبا كيلو
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295166162.jpg
نقلبه بالزيت ليتغير لونه ثم نضيف التوم 5فصوص تقريبا ونص علبة فطر فيكي تزيدي كمية الفطر بس انا ولادي ما بحبوه كتير
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295166176.jpg
نقلب قليلا حتى تتقلى التوم والفطر ثم نغطي الطنجرة ونخفف النار
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295166365.jpg
شوفو شكل الدجاج بعد ربع ساعة
يعني يستوس الدجاج من بخاره ما نضيف ماء
وشفو شو بنزل من الدجاج بس نهدي النار ونسكر الغطا
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295166534.jpg
وبس يقرب يستوي الدجاج نكون محضرين عصير2 ليمون نضعه على الدجاج لحتى يستوي ثم نضيغ كزبرة خضراء مفرومة نص ضمة
والبطاطا المقطعة المقلية ونضعهم على الدجاج ونتركهم 5_10 دقائق
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295166711.jpg
وتقدم
يتبع
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:20 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295166835.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295166967.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295167008.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295167037.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295167054.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1295167082.jpg
جربوه ما بتندموااااااااااااااااااا
تحياتي للجميع
بأمان الله
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:23 PM
تبارك العاني
السلام عليكم حبيباتي حياكن الله هذه مشاركتي الأولى بأسبوع الدجاج بطبق رائع الدجاج بالخضر
مكعبات صدردجاج وضعتها في صلصة مكونه من لبن زبادي ليمون حامض زعتر ثوم زنجبيل زيت زيتون وبهارات وبصل أخضرمفروم تركتها حوالي ساعتين
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294721774.jpg
حضرت صينيةالفرن ودهنتهابالزيت ورتبت قطع خضر من بطاطة وبصل بروكلي وبزاليا وفلفل أحمررومي وأخضر وذرة وفاصولياخضرة ومن كل نوع قطع صغيرة http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294721965.jpg
ووضعت قطع الدجاج وغلفتها باليسلوفين ووضعتها بالفرن حوالي ساعةhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294722055.jpghttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294722166.jpg
بعد ماأستوى رفعت السلسفون وتركته تتحمر وأن شاءالله يعجبكم حبيباتي
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294722219.jpghttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1294722308.jpg
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:26 PM
السلام عليكم حبيباتي اليوم مشاركتي الرابعة بطبق دجاج مندرين أن شاءالله يعجبكم
المقادير:
نصف كيلو دجاج مقطع أصبع-2ملعقةكبيرة نشا-2ملعقةكبيرة طحين-2ملعقةكبيرة ثوم وزنجبيل مفرومين ناعمين-زيت للقلي-بصلةكبيرةمكعبات-كوب عصير برتقال-2ملعقةكوب خل-حبةبرتقال شرائح-ملعقةكبيرةزبدhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295167515.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295168263.jpg
العمل:نغمس قطع الدجاج في الطحين والنشاhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295168412.jpg
ثم نقليه بالزيت حتى ينضج ونرفعه في صحن
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295168503.jpg
نذيب الزبد في مقلاة عميقة ونقلي البصل قليلا ثم نضيف قطع الدجاج مع الثوم والزنجبيل ثم نضيف الخل وعصير البرتقالhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295169162.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295169208.jpg
وهنا تركته دقيقتين تقريباhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295169264.jpg
وهذا الطبق
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295169328.jpg
ياريت تجربو هوغريب بعض الشيء بس فعلا طبق لذيذ وراقي
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:29 PM
السلام عليكم حبيباتي عساكم بخير اليوم طبقي على طريقة بغدادية يحبها أبوالشباب أن شاءالله يعجبكم المقادير:دجاج حسب الرغبة أني عملت تقريبا نصف دجاجة صغيرة لأن بس اني وأبوالشباب-بصلة مفرومة وأخرى صغيرة-ملح-فلفل أسود-زنجبيل-شويةكركم-ورق غار-عود دارسين-زيت
العمل:
بعدمانغسل الدجاج نرشه بالملح والفلفل الأسود نتركه تقريبا نصف ساعة ثم نحضرقدر ونضع فيها زيت ونضع البصله المفرومةوالعدلةونقلبها بالزيت ونضع الزنجبيل والدارسين وورق الغارونقلبه ثم نضيف قطع الدجاج والكركم ونقلبه قليلا ثم نضيف الماء والملح ونتركه حتى ينضج الدجاج بعد أن ينضج نرفع من ماءالدجاج على حدة وأحنه بالعراقي نقول تشريب على ماءالدجاج ونترك قليلا منه مع الدجاج ونخفف النار حتى يمتص الدجاج ماؤه ونقلبه قليلا ونرفعه ويقدم مع الرز أترككم مع الصور
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295190264.jpghttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295191325.jpg
وهنا بعد مانضج الدجاج وبقيت قليل من ماؤه مع القطعhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295191413.jpg
وهذه بعد مانشف الدجاج بماؤهhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295191459.jpg
وهذا الطبق النهائيhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295192761.jpghttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295192829.jpg
أن شاءالله عجبكم حبيباتي وهذا الدجاج ماقليته فقط نشفته بالماي مالته
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:30 PM
السلام عليكم حبيباتي اليوم طبقي شاورمة دجاج روعه نجي للمقادير:أني القياس حسب الغبة بس أعطيكم مواد التتبيلة بالبداية أضع في طاوة كبيرة زيت قليل وأضع فيه ورق غار وقرنفل (عودمسمار)عدل وهيل عدل نقلبه بالزيت لين نشم الريحة نرفعة نعمل التتبيلةالمطحونه في أناء عميق نضع 2ملعقةكوب بهارأبيض-
2ملعقةكوب كمون مطحون-ملعقة كبيرة من بهارات شاورمةخاصةمكونة من زنجبيل قرنفل جوزةالطيب بابريكا فلفل حار- 2ملعقةصغيرة هيل مطحون-ملح
نخلط هذه المكونات في الأناء ونضيف البهارات العدلة المحمصة ونخلطهم نضيف فوقه عصير ليمونةكبيرة وليمونةأخرى نضعها بالخلاط مع عصيربرتقاله ونضيفهاللتتبيلة ونضيف شطةومعجون فلفل حاروماءقليل وزيت شوية وثومية ولبن نخلط الجميع ونضيف قطع الدجاجالمقطعةكبيرة وخفيفة ممكن مع الجلد أني ماأضفت الجلد وضعت قطع الدجاج ومعاها زبد وزيت زيتون ونضع شرائح بصل جونيان ونخلط الجميع ونتركها 6ساعات الى يوم كامل بيني وبينكم اني تركتها حوالي 5ساعات لأن كنت مستعجلة وثم نضعها على النار ونغطيها وبعدين عندما تبدأ بالنضج نقلل النار حتى تنشف مع التقليب ثم نحمرها وترفع أن شاءالله تعجبكم أترككم مع الصور
هاي التتبيلة قبل وضع الدجاج والبصلhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295262676.jpg
وهذي من وضعت شرائح الدجاج وشرائح البصل
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295266973.jpghttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295267091.jpg
وهذي بعد ماحمرتهhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295267160.jpg
وهذا الطبق قدمته مع صلصةالطحينةhttp://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295267210.jpg
وهذا للي ترد أول وحدة ههههههههه للكل حبيباتي أن شاءالله تعجبكم
http://forum.hawahome.com/nupload/120930_1295267297.jpg
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:35 PM
الواثقة بالله2
بسم الله الرحمن الرحيم
صينية دجاج بالبطاطا
المقادير
دجاجة
1كيلو بطاطا
2 حبيت بندورة
2 حبة فلفل رومي او الفلفل الصغير الحار
فلفل احمر ناعم متل البهار
2ملعقة صغيرة ملح الليمون او حبتين ليمون
ملح حسب الرغبة
3فصوص ثوم ناعم
الطريقة
نقطع البطاطا دوائر صغيرة ونقليها
http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295289484.jpg
ونسلق الدجاجة وبس تستوي
منضيف ملح الليمون والملح والفلفل الاحمر
والثوم ومنخليها تغلي لتتشرب الدجاجة الطعمة
http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295289940.jpg
ومنقطع البندورة شرائح ومنضيفها
للبطاطا ومنقطع الفليفلة ومنضيفها
http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295290185.jpg
ومنضيف فوقها مرقة الفروجة
http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295290147.jpg
ومنقطع الدجاجو ومنحطها على الوجه
http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295290288.jpg
ونرجعها على النار ومنخليها تغلي شوي
حتى نحس ان امرقة سمكة شوي
ومندخلها شواية من فوق
وبس تتحمر منطالعها ومنقدمها
http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295290470.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295290532.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338559_1295290572.jpg
وصحة والف هنا
بتمنى تنال رضاكم
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:37 PM
yamy
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915402.bmp
كيفكم حبيباتى
انا اليوم جايبة لكم وصفة شيش طاوق بنكهة هندية
عملتها حسب المكونات المتوفرة عندى
لكن الجديد اليوم هو انى عملتها من أفخاذ الدجاج
بجد طرية ولذييييييذة
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915676.jpg
بسم الله نبدأ
أول شئ نجيب الجزء الأوسط من الفخذ ( طبعا بعد نقعه فى ماء وخل عشان الزفارة )
ونخليه بالشكل ده ونقطعه قطع صغير
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294913626.jpg
1 - تبلته ب ( بصل مبشور - ثوم مفروم - جنزبيل مفروم - زبادى -
ملح - فلفل اسمر - حبهان بودرة - كارى - كركم - بهارات مشكلة )
وتركته ليلة فى الثلاجة
2 - ضعت الدجاج فى أسياخ مع قطع من الفلفل الخضر
3 - سخنت مقلاه تيفال ووضعت قليل من الزيت ثم أسياخ الدجاج
وتتركيه ينضج على نار هادئة ولما يتحمر من جانب نقلبه على الجانب الأخر
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294914032.jpg
وأنا قدمته مع بريانى خضار
برده على حسب المتوفر عندى ' مبتكرة ' ههههههه
كان عندى أرز ابيض فى الثلاجة فقلت اغير فيه شوية
فجبت خضر مشكل وشوحتهم فى قليل من الزيت ثم أضفت بصل مجفف وملح وفلفل و كركم وبهارات مشكلة
قلبتهم وأضفت الماء وتركتهم لتمام النضج
ولما جفت الماء قليلا وضعت فوقهم الأرز الأبيض
ورشيت فوقه لون أصفر وغطيت القدر وتركته على نار هادئة حوالى 10 او 15 دقيقة
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294914455.jpg
وبالهنا والشفا {"{"{"
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915676.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915729.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915780.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915824.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915866.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915912.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915780.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1294915969.jpg
اتمنى ان وصفتى تكون عجبتكم
تحياتى واحترامى للجميع .....Z
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:42 PM
ظــل القمــر
دجاج مندي رهيييب
السلام عليكم
مساء الخير حبايبي
اليوم جايبه لكم طريقة مندي دجاج
وإن شاء الله يعجبكم
المقادير
2 دجاج
2 ملعقه كبيره ملح
2ملعقه كبيره كركم
طبعا أنا أحب أضيف بعض الإضافات
1ملعقه فلفل أسود مطحون
2 فص ثوم
1بصل مقطع أرباع
فلفل رومي وفلفل حار
زيت الزيتون << وهذا سر الطعم الحلو
قصدير
الطريقة
نخلط الملح والكركم والفلفل الأسود
نفرش القصدير ونضع الدجاج عليه ويتبل بالكركم من جميع الجهات
ولك الأختيار في إضافة (الثوم و البصل والفلفل ) حسب رغبتك
ثم لفي القصدير من جميع الجهات
http://forum.hawahome.com/nupload/368216_1295265141.jpg
وفي قدر الضغط ضعي 2 فنجال شاي زيت الزيتون ( أنا جربت الزيت الأصلي )
ويوضع الدجاج في القدر ويغلق ويترك لمدة ساعه إلا ربع طبعا بدون إضافة ماء
ويقدم مع الارز
http://forum.hawahome.com/nupload/368216_1295265302.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/368216_1295265480.jpg
مقادير الأرز
رز
جزر مبشور
زنجبيل مبشور
بهارات مشكله وملح
زيت
ضعي قطعة فحمه على النار
الطريقة
شوحي الجزر والزنجبيل والبهارات والملح مع بعض إلى أن يحمر الجزر
ثم ضعي الرز والماء ويترك إلى أن يستوي
http://forum.hawahome.com/nupload/368216_1295265575.jpg
وأخيرا إذا أستوى ضعي الدجاج على الارز وضعي في الوسط الكوب صغير زيت وضعي الفحمه في الأخير وقفلي القدر عشان يتبخر الدجاج والارز وقدميه أنتي بطريقتك
http://forum.hawahome.com/nupload/368216_1295265662.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/368216_1295265735.jpg
وبالعافيه على قلوبكم حبايبي
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:44 PM
raaaz
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبة لكم طبق رووووووووووووووووووووووعة قليل عليه نبدا بسم الله
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1290734217.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295023775.jpg
شيش طاووق او تكا او تندوري
بصل شرائح && فلفل شرائح && صلصة الصويا
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1290794467.gif
نحمس البصل ع خفيف
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295024879.jpg
ثم نحمس الفلفل
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295023802.jpg
وبعدين نشيلهم ونحطهم ع جنب
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295023822.jpg
ثم الدجاج وتقلبينه لين ينشف شوي
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295023838.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295023873.jpg
ثم البصل والفلفل عالدجاج وتقلبينهم
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295025155.jpg
ثم اضيفي الصويا وخليه شوي ثم طفي النار عليه
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295025285.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295025317.jpg
وبالعافيييييييييييه
ودمتم بووووووووووووووود:454:
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:44 PM
ماشاء الله لا حول ولاقوة الابالله
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم اليوم طبق خفيف ولذيذ بنفس الوقت نبدا بسم الله:
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295615814.jpg
مقادير الحشوة :
1-صدر دجاج + باربيكا + فلفل اسود + بهارات مشكلة
2-+ ملح + بصل جوانح+ فلفل الوان + افوكادو+ جبن شرائح
3-(يمكنك استبدال وحذف أو إضافة ما ترغبين فيه إلى الحشوة بما يناسبك)
الطريقة
1-نحمر البصل في الزيت ثم نضيف الدجاج والفلفل والبهارات
2-ونتركه لكي ينضج من الماء لغايه ما يتبخر كل الماء ....
واليكم الصور:
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295615827.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295615841.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295615854.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295615868.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295616343.jpg
وبالاخير يقدم مع البطاطس والتبووولة{"
http://forum.hawahome.com/nupload/183610_1295616400.jpg
ودمتم بووووووووووووووووووووووووود:30:
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:45 PM
afafzo
دجاج محمر و دجاج التندوري من مطبخي ( مشاركتي في أطباق الدجاج)
السلام عليكم و رحمة الله
كيفكم حبيبات قلبي إن شاء الله بخير حبيت أشارك معاكم و إن شاء الله ما تكون مشاركتي متأخرة
هنا قدمت دجاج محمر بطريقة مختلفه و جديدة و أول مرة أجربها و طلع الطعم رآآآآآآآائع صراحة
المقادير :
دجاجة كاملة منضفة كويس
1 م ك ماسترد
ليمونة كاملة
2 م ك زبادي
بابركا حارة
فلفل أسود
4 م ك زبدة
الطريقة نخلط كل المقادير مع بعض و نخلي الدجاج يتبل مدة لاتقل عن ساعة
http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573263.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573311.jpg
و بعد كذا ناخذ قالب الكيك المفتوح في الوسط و ناخذ علبة بابسي،ميراندا، كولا،،،، و نفتحها بالسكين من الأعلى و نركزها في وسط القالب
http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573375.jpg
و نضع شرائح بطاطا داخل القالب و نثبت الدجاج في علبة الكولا بحذر
http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573462.jpg
و ندخلها في فرن ساخن جدا و نتركها على درجة حرارة عالية و بعد 30 د نوطي الحرارة و نتركها كمان 45د و بعد كذا نقدمها ساخنة
http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573537.jpg
بسيطة و رآآآآآآآئعة و ما تاخذ وقت ( أطباقي دائما سهلة ههههههههههههههههههههههه) من كثر الكسل هههههههههههههههه
http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573697.jpg
ثاني وصفة هي تشكن تندوري
http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573805.jpg
المقادير :
قطع دجاج ( إستعملت الأجنحة0
م ك ڨرام ماسالا
م ك شطة حارة
ملح
2 م ص سبغة حمراء+ 1 م ص صبغة صفراء
4 م ك زبادي
( م ص زبجبيل + 4 سن ثوم+1/3 حبة بصل+ 2 م ك زبادي = نفرمهم في الخلاط مع بعض )
الطريقة
http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573861.jpg
نتبل كل المقادير لمدة 6 ساعات حتى الدجاج يتشرب كل النكهة داخل الثلاجة و بعدين ناخذ \صينيه الفرن و نضع داخلها الفويل الملفوف و فوقه الدجاج مع الصلصة
http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295573915.jpg
و نخليه يطيب في شواية الفرن و نقلبة على الوجهين حتى نتحصل على التحميرة المطلوبة و نقدمه
http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295574003.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/224737_1295574060.jpg
سهل جدآآآآآآآآآآآ و أكيد مايخذ وقت ههههههههههههههههه كالعادة
إن شاء الله الأطباق تحوز على إعجابكم
تحياتي
أختكم عفاف
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:48 PM
عـــذوووب الإمس
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح / مساء القشطه ع عسوالات حواء ..
طريقه اليوم سهله ولا تتعب .. وان شاء الله تعجبكم ..{"
♥ ண√شرايح الدجاج√ண ♥
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294628917.jpg
المقاديــــــــرـرـر ..
صدور دجاج .. ع حسب الكميه اللي تبينها ..
ملح + بهارات + كاري + ثوم مطحون + كركم + صوص الصويا ..
شويه زيت ..
بقدونس مقطع صغار ..
ربع زبده ..
الطريقــــــــــــــــــــــه ..
بعد ما نغسل الدجاج .. نضيف له التوابل كلهاا وبقدونس .. نتركها نص ساعه او اكثر .. ونضيف زيت ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294628751.jpg
ثم نذوب الربع زبده .. ونضع الدجاج .. ونتركه حتى ينضج ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294628811.jpg
هنا شكل الدجاج بعد ما نضج ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294628861.jpg
نقطعه شرايح ويقدم .. وانا قدمته مع سلطه مكرونه ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294628967.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294629233.jpg
وهني وعافيـــــــــــــــــــــــــه ع قلويكم .. .....Z
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:48 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح / مساء الورد ع الحلوووين ..
طبختي اليوم هي من المطبخ الايطالي
دايم احب مثل هالوصفات وخاصه لمن تكون فيها مكرونه ..
بس تراها من مطبخ بيتنا هههههه
ومررررره لذيذه .. لو تجربونها ماراح تنسونها {"
وطبعاا وصفتي هذي باشراف حبيبي الغالي ..
(( Mr . Dabger ))
يعني خطر قادم مع اجرام خطير "R:"R:
بسبب ما تسموني مجرمه ههههه
يلا بسم الله نبدا بالاجرام ..
ೋஓღ♥مكرونه دجاج بصلصه البيضاء♥ೋஓღ
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294727683.jpg
المقاديـــــــــــرـرـر ..
(( دجاج الصلصه البيضاء ))
صحن صدور دجاج مقطع مكعبات ..
بصل شرايح ..
فلفل اخضر مقطع بالطول ..
فطر مقطع شرايح ..
علبه قشطه المراعي ..
ملعقه طحين + شويه مويه .. (( ماتكون جامده يفضل سايله ))
ماجي + بهارات + كاري + فلفل حااار + ثوم مطحون ..
ربع زبده ..
الطريقــــــــــــــــــــــــــــــه ..
نشوح البصل مع زبده ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294727062.jpg
نضيف الفلفل الاخضر ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294727118.jpg
ثم نضيف الدجاج .. والبهارات .. والماجي .. نتركه حتى ينضج الدجاج ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294727210.jpg
ثم نضيف لها القشطه وملعقه الطحين مع مويه ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294727481.jpg
ثم نضيف الفطر .. ونحركه ونتركه ثواني بسيطه ويقدم ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294727539.jpg
للاسف الصوره الاخيره ما صورتها وهو يتسبك .. ..~~~
برب بسيط ..
وطبعاا تعبي هذا برعايه بيبســــــــي .. :454:
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294727615.jpg
بليزززززز لا احد يرد ..
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:49 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح / مساء الفل والياسمين ع الحوائيات ..
ஹღˆ¨°ღ♥ღّدجاج الشوايه مع الخضرواتღˆ¨°ღ♥ღஹ
http://up.arab-x.com/Jan11/zrb06604.jpg
المقاااديــــــــــر ..
دجاجتين منظفه ومغسوله ..
علبه زبادي ..
صلصه الصوياا ..
((بهارت + ثوم مطحون + فلفل حار + ملح + كاري ))
بقدووووووونس .. وشبت ..
بصل
فلفل اخضر ..
زيت ..
مجموعه من الخضروات اللي تحبيها ..
الطريقـــــــــــــــــه ..
بعد غسل الدجاج نتبله بالتوابل ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294905984.jpg
ثم نتركه لمده ساعتين ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294906051.jpg
ونقطع مجموعه من الخضروات بشكل طولي ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294906095.jpg
ثم نبدا بوضع الدجاج في صيخ الشوايه .. ونتبل الخضروات بما تبقي من التتبيله ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294906203.jpg
ونقصدر الدجاج والخضروات بالقصدير .. (( بس للاسف ما صورتها ))
وبعد نضج الدجاج والخضروات نشيل القصدير لزوم التحمير ..
ثم تقدم ... وانا قدمتها مع رو ابيض {"
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294906433.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294906359.jpg
زووووووووووم للخضروات اكثر .. {"
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1294906477.jpg
وهني وعافيـــــــــــــــــــــــــــــه ع قلوبكم .. .....Z
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:49 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح / مساء العسل ع عسولات حواء ..
طبقي اليوم الكل متعود يقدمه مع الرز الابيض ..
بس انا طرقتي غير .. وان شاء الله تعجبكم ..
♥♥ஐღ₯ॡϠ₡ دجـــــــــاج صيني 16Ϡ₡₯ॡஐღ♥♥
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295338498.jpg
المقاديـــــــــــــرـرـر ..
صحن صدور دجاج ..
2 بصل مقطع شرايح ..
3 جزر مقطع بالطول ...
فلفل اخضر مقطع بالطول ..
بقدونس ..
صويا حلوه + كاتشب ..
(( مكعب ماجي + بهارات + كاري + ليمون اسود + ملح + ثوم مطحون ))
3 بطاطس متوسطه مسلوقه + ملح + فلفل اسود + فلفل حار
صوص ..
(( قشطه + ملعقتين مايونيز + 3 ملاعق كبن سايل ))
الطريقــــــــــــــــــــــــه ..
نقشر البطاطس ونسلقه بماء فقط ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295337321.jpg
نضيف لبطاطس بعد سلقها الفلفل الاحمر والاسود وملح ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295337563.jpg
ثم نبطن صينيه بايركس بالبطاطس .. وندهنها بالصوص ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295337948.jpg
نحمر البصل مع زيت ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295337441.jpg
ثم نضيف له الدجاج .. ومجموعه البهارات ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295337688.jpg
ثم نضيف له الجزر .. والفلفل الاخضر .. وشويه ماء
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295337805.jpg
ونتركه حتى نضج الدجاج والجزر ..ثم نضيف له صويا الحلوه والكاتشب .. ونتركه حتى يكسب النكهه..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295337853.jpg
ثم نضعه ع البطاطس ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295338206.jpg
ومن ثم نضع عليه باقي الصوص والبقدونس ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295338265.jpg
ويدخل الفرن حتى يتماسك .. ومن ثم يحمر ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295338345.jpg
وقت التقديم حااااااااااااان .. {"
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295338448.jpg
وهذا شكل الصينيه {"
وكل الصينيه لـ ام نسنس هههه
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1295338608.jpg
وهني وعافيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ع قلوبكم .. .....Z.....Z
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:51 PM
نوف الصغيرة
http://jewelsuae.com/gallery/data/media/5/3-1093296387.gif (http://jewelsuae.com/gallery/data/media/5/3-1093296387.gif)
الدجااااج بالكريمة والزعتر البري
على الطريقة الايطالية
رهييييييييييب ،)،
http://up.arab-x.com/Jan11/psr57021.jpg
المقاادير:
صدور دجاجة مقطعة قطع صغيرة
بصله مقطع طولي
نصف علبة كريمة خفق
علبة فطر صغيرة
زبده حسب الرغبة
البهاااااارات
(ملح × فلفل × زعتر بري × ثوم )
الطريقة:
نتبل الدجاج بقليل من الثوم والملح والفلفل
ونضعه في الشواية يتحمر قليلا
http://up.arab-x.com/Jan11/QZo56837.jpg
نقطعه بالطول
http://up.arab-x.com/Jan11/rHG56837.jpg
نحمر البصل مع البهارات
http://up.arab-x.com/Jan11/SRS57021.jpg
ثم نضع عليه الدجاج الى ان يستوي ويتسبك ثم الفطر والكريمة
نتركه على النار عشان يتماسك ويمتزج مع بعضة
http://up.arab-x.com/Jan11/dd656837.jpg
اخر شيء نضع الزعتر البري ونحرك قليلا
http://up.arab-x.com/Jan11/pQc56837.jpg
http://up.arab-x.com/Jan11/ijH56837.jpg
http://up.arab-x.com/Jan11/q3X57021.jpg
نقدمه بالهناء والعافية
...
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:51 PM
http://jewelsuae.com/gallery/data/media/5/3-1093296387.gif (http://jewelsuae.com/gallery/data/media/5/3-1093296387.gif)
الدجااااج على طريقة كودو لكنه احلا واطعم بعد ..’(
الطعم يهوووووس جربوه وماراح تندمون
http://up.arab-x.com/Jan11/tBN72924.jpg
المقاادير:
صدور دجاجة متبله بملح وفلفل وثوم وملعقة خل وتتركينها مدة ساعة تقريباً وبعدين تقطعينها قطع صغيرة ..
http://up.arab-x.com/Jan11/85h72928.jpg
http://up.arab-x.com/Jan11/IAR72928.jpg
علبة فطر صغيرة
فليفلة مقطعة بالطول
بصلة مقطعة بالطول
ملعقة زيت الزيتون لنكهه
http://up.arab-x.com/Jan11/qzG72928.jpg
البهاااااارات
(ملح × فلفل × كمون × كاري × ثوم )
http://up.arab-x.com/Jan11/kxL72928.jpg
تضعين على النار البصل والفليفلة والفطر مع البهارات والملح وتحركينهم قليلا وتشيلنهم على جنب
http://up.arab-x.com/Jan11/Usa74345.jpg
في نفس الطنجرة السابقة تضعين الدجاج على النار مع قليل من الزيت والماء الى ان ينضج قليلاً ثم تضعين عليه خليط البصل والفطر مرة اخرى ..
http://up.arab-x.com/Jan11/IAR72928.jpg
وهذي لما نضحت اشوي
http://up.arab-x.com/Jan11/5wD72923.jpg
تحركينها الى ان تتسبك وتمتزج مع بعض
http://up.arab-x.com/Jan11/kmI72923.jpg
وهذي لما استوت كويس وتسبكت سكبت عليها ملعقة زيت الزيتون لاتكثرين
يممممممي عليهااااااااا ،)،
http://up.arab-x.com/Jan11/ipt72924.jpg
طبعا ماقدرت اصورها بشكل حلو
لان ابو الشباب ينتظر العشا من شم الريحة ماعاد قاد يصبر ـ2
لكني صورتها في السندويجات
http://up.arab-x.com/Jan11/h2d74345.jpg
وهذي من قريب
http://up.arab-x.com/Jan11/tBN72924.jpg
وبالف عافية عليكم :30:
لؤلؤة2005
29-01-2011, 10:52 PM
نسألكم الدعاء لصاحبات الوصفات
بالبركة والتوفيق وتحقيق كل ما يتمنوه
ولا تنسوني من الدعوات الصالحة وانتظروني مع باقي الملفات
ان شاء الله تعالى
الجودها
07-05-2011, 09:24 PM
جزا الله خير من تقدم بهالوصفا ت ومن كتبها ومن نقلها ومن جمعها كل خيييييييير
دائما اذا احترت بالعشاء فتحت عليه
جعله الله في ميزان حسناتكم
لؤاؤة هذا المنتدى الله يعطيك العافيه ولا يحرمني منك
لؤلؤة2005
11-05-2011, 08:45 PM
جزا الله خير من تقدم بهالوصفا ت ومن كتبها ومن نقلها ومن جمعها كل خيييييييير
دائما اذا احترت بالعشاء فتحت عليه
جعله الله في ميزان حسناتكم
لؤاؤة هذا المنتدى الله يعطيك العافيه ولا يحرمني منك
بارك الله فيك حبيبتي
كلك ذوووووق جوجو
الله يعافيك ويبارك فيك
وان شاء الله ربي يجعل من نقدمه في ميزان حسناتنا .
Miss.Reem
11-10-2017, 12:51 PM
تسلمى عالمجهود الرائع
ليدي الامورة
03-11-2017, 02:24 AM
يعطيك العافية
Powered by vBulletin® Version 4.2.5 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved, TranZ by Almuhajir