ضي المهنا
26-01-2006, 09:12 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبت لكم كروسان جدا لذيذ اتمنى أن تجربوه وتحكموا..
2 كاس دقيق كويتي(يضاف نصف كاس أخر اذا كانت العجينة لينه جدا)
نص كاس لبن
اصبع وربع زبدة لالالالالالالا لزبدة الدنماركية:13:
ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة خميرة جافة
ملعقة صفيرة ملح
بيضة
بيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيز بالفرن
الطريقة..
تفرك الزبدة مع الدقيق جيدا ثم تضاف المواد الناشفة ثم نحفر بالوسط ونضع البيضه واللبن والماء ويعجن وكما ذكرت نضيف دقيق حسب الحاجة حتى تتكون عجينة فطائر..
تترك ساعتين ثم تفرد..
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/9021_1311743d90ef9eb001.jpg
في انتظار التخمير قمت بسلق نصف دجاجة ثم تقطيعها ومن ثم حمست البصل مع الثوم والكزبرة ومن ثم الفلفل الاخضر وفي النهاية نضع الدجاج المقطع مع الماجي والبهار والكمون..
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/9021_1372943d90fb813c32.jpg
بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث او هرم ويبداء لفه من اسفل اى القاعدة حتى اخر المثلث ويوضع على شكل هلال
فى قالب التسوية وعمل واحدة تالى الاخرى ويوضع فى مكان دافىء لمدة ساعة حت يخمر وبعد يدهن بالبيض المخفوق مع اللبن
ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة..تقريبا ممكن أقل حسب درجة حرارة فرنك..
بعد مايخرج من الفرن ممممممم رائحة زكية:58:
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/9021_1372943d90fb825181.jpg
قدميها وبالعافية...:97:
على فكرة كبري حجمها شوي حتى تكون هششششه أكثر وتشبع افراد عائلتك..
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/9021_1375443d910505a7c4.jpg
سويت نوعين من الحشوة الدجاج...والزعتر..وهو اللي تحت في اسفل السلة..
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/9021_1375443d910506fb8f.jpg
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبت لكم كروسان جدا لذيذ اتمنى أن تجربوه وتحكموا..
2 كاس دقيق كويتي(يضاف نصف كاس أخر اذا كانت العجينة لينه جدا)
نص كاس لبن
اصبع وربع زبدة لالالالالالالا لزبدة الدنماركية:13:
ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة خميرة جافة
ملعقة صفيرة ملح
بيضة
بيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيز بالفرن
الطريقة..
تفرك الزبدة مع الدقيق جيدا ثم تضاف المواد الناشفة ثم نحفر بالوسط ونضع البيضه واللبن والماء ويعجن وكما ذكرت نضيف دقيق حسب الحاجة حتى تتكون عجينة فطائر..
تترك ساعتين ثم تفرد..
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/9021_1311743d90ef9eb001.jpg
في انتظار التخمير قمت بسلق نصف دجاجة ثم تقطيعها ومن ثم حمست البصل مع الثوم والكزبرة ومن ثم الفلفل الاخضر وفي النهاية نضع الدجاج المقطع مع الماجي والبهار والكمون..
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/9021_1372943d90fb813c32.jpg
بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث او هرم ويبداء لفه من اسفل اى القاعدة حتى اخر المثلث ويوضع على شكل هلال
فى قالب التسوية وعمل واحدة تالى الاخرى ويوضع فى مكان دافىء لمدة ساعة حت يخمر وبعد يدهن بالبيض المخفوق مع اللبن
ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة..تقريبا ممكن أقل حسب درجة حرارة فرنك..
بعد مايخرج من الفرن ممممممم رائحة زكية:58:
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/9021_1372943d90fb825181.jpg
قدميها وبالعافية...:97:
على فكرة كبري حجمها شوي حتى تكون هششششه أكثر وتشبع افراد عائلتك..
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/9021_1375443d910505a7c4.jpg
سويت نوعين من الحشوة الدجاج...والزعتر..وهو اللي تحت في اسفل السلة..
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/9021_1375443d910506fb8f.jpg