ملف اسبوع البحريات ............حياكم الله . [الأرشيف]

لؤلؤة2005

09-04-2011, 11:57 PM

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1298811248.gif

حيا الله اخواتي الكريمات الغاليات

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1297011422.gif

بارك الله في جهودكن ومشاركتكن الرائعة في الاسابيع السابقة
ولا يفوتكم الملفات في قسم الملفات المميزة كما وعدتكم .
ملف اسبوع الصواني
http://forum.hawahome.com/t341351.html

ملف اسبوع الارز

http://forum.hawahome.com/t343573.html

ملف اسبوع الدجاج

http://forum.hawahome.com/t346018.html

ملف الاكلات الاقتصادية

http://forum.hawahome.com/t348273.html

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1297011422.gif

والان مع الاسبوع الخامس
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1296917985.gif http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1296917985.gif http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1296917985.gif

ملف اسبوع البحريات

http://alhadya.net/images3/SSGP4108.JPG

http://1.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/TMtExmN5vwI/AAAAAAAAIek/v_RNU5w3hbQ/s1600/%D9%85%D8%B7%D8%A7%D8%B9%D9%85+%D8%A7%D9%84%D9%83% D9%88%D9%8A%D8%AA++-+%D9%85%D8%B7%D8%A7%D8%B9%D9%85+%D8%A7%D9%84%D8%A3 %D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%83+%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85% D8%A3%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA+%D8%A7%D9%84%D 8%A8%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D8%A9+%D9%81%D9%8A+%D8%A7%D 9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1297011851.gif

بارك الله فيكم وفي وقتكم وفي مجهودكم
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1297011955.gif

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:10 AM

خوخة (مشاركة تشجيعية )

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299451313.gif

مرحباااااا ببنات حواء الغاليات

مشاركتى التشجيعيه لاسبوع البحريات لعيون الغاليه لؤلؤة

سمك موسى بالحمر

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299451458.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299451547.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299451593.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299451640.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299451680.jpg

المقادير

كيلو سمك موسى
ا بصله كبيره مبشوره ناعم
قليل من الزيت لتحمير البصله
1 كوب عصير حمر ( تمر هندى مركز)
ملح وفلفل اسود وكمون

الطريقة

ينقغ الحمر من بليل فى ماء ثم يغلى ويصفى وناخذ منه مقدار كوب كبير
تبشر بصله كبيره وتحمر فى قليل من الزيت حتى تصفر
ثم نضع الحمر على البصله وملح وفلفل وكمون
يترك على نار هاديه حتى تتسبك

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299451726.jpg

ينظف السمك ويغسل جيدا

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299451946.jpg

يوضع فى قالب بايركس او صينيه للفر ن

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299452003.jpg

ثم توضع الخلطه فوق السمك

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299452052.jpg

تدخل فرن حار على 180 درجه حوالى ساعه او ساعه الا ربع حتى تنضج

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299452104.jpg

تخرج من الفرن وتقدم مع الارز الابيض

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299452159.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299452195.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299452236.jpg

مممم طعمها روووووعه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299452273.jpg

اتمنى تنال اعجابكم

ولا تنسونى من الدعواااااات

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:12 AM

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299468751.gif

مرحباااااااا ببنات حواء الغاليات

مشاركتى الثانيه لاسبوع البحريات

الروبيان بالارز
والروبيان بالخضار والكارى
والروبيان بالصلصه الحمراء

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299468873.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299468974.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299469006.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299469043.jpg

الارز بالروبيان

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299469091.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299451518.jpg

المقادير مع الطريقة

نص كيلو روبيان مقشر ومنظف ومغسول
بصله كبيره مبشوره
قليل من الزيت
2 كوب ارز منقوع
ملح

تحمر البصله فى قليل من الزيت حتى تصفر ثم نضع الروبيان

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299469261.jpg

ثم نضع الارز والماء والملح ويقلب

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299469321.jpg

يترك على نار هاديه حتى ينضج

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299469382.jpg

الروبيان بالخضار والكارى

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299469469.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299469511.jpg

المقادير مع الطريقه

نص كيلو روبيان مقشر ومنظف ومغسول
بصله كبيره مبشوره ناعم
قليل من الزيت لتحمير البصله
نص كيلو بطاطس جزر مقطعه مكعبات صغيره
1 ملعقه كبيره مليانه كارى
ملح وفلفل اسود

تشوح البصله فى قليل من الزيت ثم نضع الروبيان ويقلب

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299469686.jpg

ثم نضع الخضار والكارى والملح والفلفل الاسود وماء يدوب يغطى الخضار

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299469733.jpg

يترك على نار هاديه حتى يتسبك وينضج الخضار

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299469841.jpg

يتبع

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:15 AM

الروبيان بالصلصه الحمراء

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299470133.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299470186.jpg

المقادير مع الطريقه

نص كيلو روبيان مقشر ومنظف ومغسول
بصله كبيره مبشوره ناعم
1 ملعقه ثوم مفروم
1 كوب كبير عصير طماطم
1 ملعقه كبيره معجون طماطم
قليل من الزيت
ملح وفلفل اسود
قليل من البقدونس المفروم

يشوح البصل فى الزيت ثم نضع الثوم ويقلب

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299470225.jpg

ثم نضع الروبيان وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299470409.jpg

ويترك على نار هاديه حتى يتسبك وينضج ثم نضع البقدونس

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299470491.jpg

هنا الصحن جاهز

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299470622.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299470662.jpg

هنا صحن لؤلؤة

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299470772.jpg

اتمنى ينال رضاكم

ولا تنسونى من الدعوااااات

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:16 AM

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299536139.gif

مرحبااااا ببنات حواء الغاليات

مشاركتى الثالثة لاسبوع البحريات

(( مشاركه تشجيعيه ))

سمكة التونه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299536305.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299536357.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299536468.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299536511.jpg

المقادير مع الطريقة

سمكه تونه كبيره مغسوله ومنظفه كويس جدا

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299536563.jpg

تفتح من الظهر وتنقع فى ماء وخل لمده ربع ساعه على الاقل ثم تصفى من الماء وتوضع فى صينيه الفرن
وتدهن الصينيه بالزيت

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299536674.jpg

تحضير الحشوه

2 بصله كبيره مبشوره ناعم
رابطه ونصف بقدونس مقطع صغير
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب صغير زيت
ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299536796.jpg

توضع جميع المقادير مع بعض وتخلط

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299536927.jpg

توضع على السمكه بحسث تغطيها كلها

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299536994.jpg

تدخل فرن حار على درجه 180 وتترك من ساعه الى ساعه وربع حتى تنضج

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299537051.jpg

تخرج من الفرن وتقدم ساخنه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299536511.jpg

تقدم مع الارز بالكمون و التبوله

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299537214.jpg

ممم طعمها جدا رااااائع

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299537307.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299537365.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299537398.jpg

اتمنى تعجبكم

لا تنسونى من الدعوااااات

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:18 AM

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1294079934.gif

هلا وغلا ومليون مرحبااااااا

مشاركتى الرابعه فى اسبوع البحريااااااات

(( مشاركه تشجيعيه ))

سمك مشوى

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299623736.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299623782.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299623817.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299623858.jpg

الحقيقه الطبق اليوم سهل جدا ومختلف جدا جدااااا

سهل لان مافى مقادير ولا طريقه

ومختلف جدا جدا لانى ما اشتريت السمك لكنه سمك صيد

طلعنا البحر والجو كان رااائع جدا وبما ان عائلتى الصغيره هوايتها الفظيعه الصيد

زوجى وبناتى اصطادوا السمك من البحر

هنا السمك طالع من البحر طااااااااازه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299624412.jpg

وهنا نوع تانى لكن ليس للاكل للزينه شكله عجبنى جدا

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299624471.jpg

وشوفوا الجو جدا راااااائع

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299624512.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299624542.jpg

خرجنا بره الموضوع

المهم

اخت السمك وطيرااان على البيت

غسلت السمك

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299624607.jpg

شوفوا السمك ما شاء الله بيلمع وشكله تحفه لانه طازه لسه طالع من البحر

ووضعته على الشوايه بدون اى تتبيله ولا ملح ولا اى شيىء
وطبعا دى سر طعمه اللذيذ وخصوصا انه طازه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299624716.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299624756.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299624792.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299624834.jpg

يتبع

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:19 AM

بعد ما شويت السمك رشيت عليه ملح وفلفل وكمون فقط

وقدمته مع الارز الابيض والسلطه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299624879.jpg

مش قادره اقولكم قد ايه طعمه لذيذ لانه طازه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299623736.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299625192.jpg

على فكره انا اصطدت سمكه واحده

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299625231.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299625302.jpg

اتمنى يكون عجبكم

ولا تنسونى من الدعواااااات

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:20 AM

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299801424.gif

هلا وغلا ومليون مرحبااااا ببنات حواء الغاليات

مشاركتى الخامسه فى اسبوع البحريات

(( مشاركه تشجيعيه ))

السبيط المقلى

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299801536.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299801686.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299801752.jpg

المقادير والطريقه

كيلو سبيط منظف ومغسول ومقطع صوابع
1 ملعقه كبيره مليانه ثوم مفروم
1 ملعقه كبيره خل اسود
ملح وفلفل اسود وكمون وكسبره جافه
عصير ليمون
دقيق وزيت للقلى

نغسل السبيط ونقطعه صوابع

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299801953.jpg

نحضر التتبيله

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299802024.jpg

يوضع فى التتبيله على الاقل 3 ساعات والافضل من بليل

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299802066.jpg

ثم يوضع فى الدقيق ويقلى فى زيت غذير ويقدم ساخن

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299802151.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299802194.jpg

ويقدم مع الارز الابيض

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299802630.jpg

مممم طعمه روعه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1299802230.jpg

اتمنى ينال رضاكم

لا تنسونى من الدعواااات

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:21 AM

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1295730580.gif

هلا وغلا ومليون مرحبا ببنات حواء

مشاركتى السادسه فى اسبوع البحريات

(( مشاركه تشجيعيه ))

العربى المشوى او البورى المشوى

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300045919.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046001.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046054.jpg

السمك المشوى جاهز من بره

ويقدم مع الارز الابيض

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046108.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046167.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046228.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046274.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046324.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046370.jpg

يتبع

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:22 AM

كابوريا

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046422.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046619.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046669.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046709.jpg

هنا شكل الكابوريا قبل الطهى

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046775.jpg

ترص فى صينيه الفرن
ويوضع عليها بصل مقطع وملح وفلفل اسود وكمون ونص كوب ماء

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046845.jpg

تغطى الصينيه بالقصدير وتدخل فرن حار حوالى ساعه تقريبا

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046906.jpg

هنا خرجت من الفرن

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046958.jpg

تقدم مع سلطه الطحينه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300046996.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1300047027.jpg

شوفوا كيف بيبصوا عليكم معجبين فيكم
هههههههههههههههه

اتمنى ينال اعجابكم

ولا تنسونى من الدعوات

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:24 AM

موناليزا

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1296412025.gif

شرائح السلمون

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299530128.jpg

المقادير كالتالي

شرائح سلمون
نقعتها بالقليل من الصويا صوص وعصير نصف ليمونه وملعقة كبيرة زيت زيتون
وتبلتها بالقليل من الملح وفلفل اسمر طبعآ حسب الرغبة

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299530862.jpg

توضع شرائح السلمون في صينية مناسبة وتدخل للفرن لنصف ساعة ثم تحمر على الوجهين
يعني نشوي الوجة ونقلب الشرائح

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299529815.jpg

قومي بتحضير ارز الصيادية او اي رز تحبيه مئل الارز بالكاري
ورصي شرائح السلمون عليه وزينيه بالبصل المقلي وشرائح الليمون

هذا شكل الطبق

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299530128.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299530260.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299530330.jpg

صورة اقرب

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299530360.jpg

وعوافي

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:26 AM

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299531154.gif

شرائح الكنعد

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299532282.jpg

المقادير
كوب طحين
ملح *كمون*فلفل اسمر *قليل من البابريكا *كمون

كل ما ذكر حسب الرغبة

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299531789.jpg

نقلب البهارات مع الطحين

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299531953.jpg

نغلف الشرائح بخليط الطحين والبهارات

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299532002.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299532052.jpg

تقلى بزيت الذرة وتقلب على الجهتين

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299532089.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299532137.jpg

تقدم مع البطاطا المقلية

وبالهنا والشفا

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299532200.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299532240.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299532282.jpg

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:28 AM

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1297376641.jpg

سمك محشو بالفرن

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299532930.jpg

المقادير
حبة طماطم مقطعة
راس بصل صغير
2 سن ثوم
عصير ليمونه
زيت زيتون حسب الحاجة
ضمة بقدونس مفرومة
حبة بطاطا مقطعة شرائح سميكة
ملح *فلفل اسمر *كمون
اي نوع سمك تحبوه

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299533001.jpg

نخلط كل ماذكر بوعاء لتتكون الحشوة لدينا

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299533042.jpg

نرص شرائح البطاطا بقعر الصينية

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299533097.jpg

نضع فوقها السمك بعد حشوه وما تبقى من الحشوة نضيفها على الجوانب
تغلف بورق الفويل وتدخل لفرن حار لمدة نصف ساعة ونفتح عنها الفويل ونحمر الوجة

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299533155.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299533195.jpg

تقدم مع سلطة البقدونسية

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1296246735.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299533286.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299532930.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1299533370.jpg

هذا رابط البقدونسية

http://forum.hawahome.com/t345868.html
عوافي اخواتي

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:29 AM

المحبة للجنة

http://photos.azyya.com/store/up2/081209114839OYeY.gif

هلا وغلا بمن نور متصفحي >>>هذة مشاركتى الاولى باسبوع البحريات من زمان وانا انتظر هذا الاسبوع
وعلى بالي انه الاسبوع القادم
بسم الله نبدأ
سمك محشي بخلطة الجزر

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299539841.jpg

بسم الله نبدأ المقادير
المقادير

سمك هامور انا استخدمت سمك شعري

الحشو- بصل مقطع صغير- جزر مبروش –طماطم مقطع صغير- فلفل رومي مقطع صغير
بصل اخضر
بهارات مشكله خاصه بالسمك كمون فلفل اسود ملح ثوم مهروس عصير لليمون زيت زيتون
التزيين كزبرة مفرومه شرائح لليمون خيار
الطريقه نغسل السمك وننظفه ثم نخلط البهارات والملح مع بعض وعصير اللليمون والثوم مع بعض
نأخذ خليط الثوم وندهن فيه السمك من الداخل والخارج ونضعه بين الشقوق
ثم نأخذ البهارات ونرشها على السمك من الداخل والخارج

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299540394.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299540442.jpg

نحضر الحشو
نحمر البصل وقليل من الثوم ونضيف باقي المقادير من الفلفل والجزر والطماطم وقليل من البهار والملح ونتركها حتى تجف من الماء

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299539998.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299540223.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299540257.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299540335.jpg

ثم نتركها تبرد ونحشو فيها السمك نرش السمك بقليل من زيت الزيتون
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299540494.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299540531.jpg

ثم نحضر ورق القصدير ونلف كل سمكه لوحدها ونرصها بصينيه وندخلها الفرن

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299540585.jpg
حتى تنضج وبعد كذا نفتح القصدير من الاعلى ونتركها تحمر قليل من الوجه

وبعد كذا ننقلها بصحن التقديم برفق حتى تحافض على شكلها
ونزينها بالخيار والليمون والكزبرة

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299540673.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299540716.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299540756.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/2816386271220801475.gif
وانتظروووووووني بالمشااركه الثااانيه ان شاااء الله

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:31 AM

http://www.gmiza.com/upf/download.php?img=2701

هلا بكم عدد قطرات المطر

هلا بكم كثر ماسقط من اوراق الشجر

هلا بكم عدد سمكات البحر

حبيباتي هذة مشاركتي الثانيه في اسبوع الاكلات البحريه

سمك محشي بالارز

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299543862.jpg
بسم الله نبدأ بالمقادير
المقادير
سمك هامور او شعري
ارز بسمتي مطبوخ.ناخذ مقدار منه للحشوة والباقي عند التقديم
بصل اخضر مقطعة
جزر مبشور
طماطم مقطع صغير
فلفل رومي مقطع صغير
جنزبيل
ثوم مهروس
زيتون (( مشكل )) انا ما كان عند الا اسود
بقدونس مفروم.كزبرة مفرومه
(ملح.فلفل اسود.كمون بهار سمك) نخلطهم مع بعض
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299543985.jpg
الطريقة
نحضر السمك وننظفه جيدا.
نفرك كل قطعة بالبهار والثوم والليمون من الخارج والداخل
نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ما عدا السمك ونخلطها جيدا.
نملأ داخل السمك بالحشوة
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299544084.jpg

نحضر ورق القصدير ونضع بعض من شرائح البصل والفلفل والطماطم والبطاطس ونضع السمك ونرش قليل من زيت الزيتون

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299544146.jpg

ونلف القصدير ونرصه بالصنيه وندخله الفرن حتى ينظج ونفتح القصدير من الاعلى لكي يحمر قليل

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299544195.jpg

اضافة الارز او الحشوة المتبقية في طبق التقديم ونضع السمك عليها
ونزينه بالطماطم والبطاطس والفلفل الموجودة مع السمك ويقدم مع سلطة الطحينه

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299544236.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299544267.jpg

:rroo: انتظرو مشاركتي الثالثه :rroo:
في حفظ الله
:rroo:

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:33 AM

http://www.************/pic-vb/517.gif

http://www.betek.info/fwasl/wel/images/w6w20050419145839e7c1d788.gif

هذة مشاركتي الثالثه بأسبوع الاكلات البحريه

لفائف السمك المحشوة بالربيان

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299548403.jpg

نبدأ بسم الله بالمقادير

المقادير

سمك فيليه
الحشوة ربيان / جنزبيل / بصل / ثوم / فلفل رومي مقطع
الصوص بصل / طماطم مطحونه / صلصة طماطم /

((بهارات مشكله لسمك - ملح – فلفل- اسود كمون – (كاري اختياري))تخلط جميعا ونقسمها لكل مجموعه نصف
زيت زيتون – زبدة
اعواد اسنان
عصير لليمون – كزبرة مفرومه
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299548188.jpg

الطريقه

نأخذ شرائح السمك الفيليه ونتبلها بعصير الليمون والثوم قليل من البهارات

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299548507.jpg

نحضر طاوة ونضع فيها قليل من زيت الزيتون ونحمر فيه قليل من البصل ونضيف

الربيان ونحرك ثم نضيف الفلفل والجنزبيل وقليل من الثوم وملعقه صغيره من

البهارات ويترك جانبا يبرد قليلا
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299548613.jpg

نحضر قدر صغير ونبدأ بتحضير الصوص نضع قليل من زيت الزيتون ونحمر البصل

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299548664.jpg

ونضيف الطماطم ومعجون الطماطم وباقي البهارات قليل من الفلفل الرومي

ونتركها تتسبك ثم نطفئ النار عليها

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299548717.jpg

نقوم بأخذ شرائح الفليه ونحشوها بالحشو ونلفها ونحضر عود الاسنان ونثبتها به

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299548783.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299548825.jpg

بعد الانتهاء من الكميه

نحضر صاج القلي ونضع فيه الزبدة وقليل من الزيت من اجل ما تحترق

ونأخذ السمك ونحمرة قليلا في الزبدة من الجهتين

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299548866.jpg

ونرفعه بصينيه ونتركه يبرد قليلا لنتمكن من نزع الخلة منه

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299548911.jpg

ويرص بالصنيه ويرش الصوص عليه ويضاف مقدار فنجان شاي ماء وتغلف الصنيه

بالقصدير وتدخل الفرن حتى يتم استواء السمك

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299548959.jpg

ويزين بشرائح الليمون والكزبرة ويقدم مع رز ابيض وسلطه حسب الرغبه

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299549026.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299549069.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299549102.jpg

في حفظ الرحمن

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:38 AM

(http://forums.fatakat.com/thread895458)
http://www.moshreq.com/up/uploads/d5e7fd5877.gif (http://forums.fatakat.com/thread895458)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم حبيباتي حوائيات بيتي الغالي
اليوم جبتلكم مشاركتي الرابعه
بأسبوع البحريات
(( فيونكات المكرونه بالربيان ))

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299804923.jpg

بسم الله نبدأ المقادير والطريقه

المقادير
ربيان منظف
بصل اخضر مقطع صغير
بصل احمر مقطع مربعات صغار
فلفل رومي مقطع مربعات صغار
جزر مبشور
طماطم مطحونه
ثوم مهروس
ماجي مذوب مع ملعقتين صلصه طماطم وبهارات مشكله وملح وفلفل اسود
مكرونه فيونكات مسلوقه
كزبرة مفرومه للزينه وشرائح لليمون
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299804586.jpg

الطريقه
نضع قليل من زيت الزيتون او الزيت العادي
ويشوح فيها الربيان
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299804678.jpg

ثم نظيف البصل والفلفل الرومي ونحرك حتى يذبل البصل

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299804718.jpg

ثم نظيف باقي المكونات ( الجزر والطماطم والثوم والصلصه .... )

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299804761.jpg
نتركها حتي تتسبك
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299804807.jpg

ونظيف بعد ذلك المكرونه ونتركها حتى تجف من الماء ويستوي الخليط مع بعض
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299804848.jpg

وتقدم في صحن التقديم وتزين بالكزبرة والليمون

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299804888.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299804923.jpg

في حفظ الرحمن

(http://forums.fatakat.com/thread895458)

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:41 AM

(http://forums.fatakat.com/thread925148)
http://files2.fatakat.com/2010/10/1287084802.gif (http://forums.fatakat.com/thread925148)

(http://forums.fatakat.com/thread925148)

هلا وغلا بمن نور الموضوع بطلته العطرة

هذة حبيباتي مشاركتي الخامسة في اسبوع البحريات

((مقلووبه الكنعد من مطبخي ))

سهله وما تأخذ وقت

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299807688.jpg

نبدأ بسم الله
بالمقادير
سمك كنعد مقطع دوائر ومنظف نتبله ببهارات السمك والملح ووقليل من الدقيق
شرائح بصل محمر
شرائح طماطم
شرائح فلفل رومي
رز مسلوق نصف سلقه
كركم بودرو زعفران

لتزيين شرائح لليمون كزبرة مفرومه
مكسرات محمرة (( زبيب كاجو للوز ))
الطريقه
نقوم بسلق لرز مع الملح واعواد القرفه (( الدارسين )) والمسمار
والهيل ولليمون اسود
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299807471.jpg
نحظر صنيه
ونرص فيها البصل والطماطم والفلفل الرومي وممكن بعد بطاطس مقليه
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299807305.jpg

نقوم بقلي السمك
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299807373.jpg
وبعد اخراجة نضعه على الطماطم والفلفل
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299807530.jpg

نحضر الرز ونسكبه على السمك ونرش على الاعلى الكركم والزعفران
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299807578.jpg

ونغلفة بورق الالمنيوم وندخلة الفرن حتى يستور الرز
نحضر طبق التقديم ونقلبه فية ونرش علية الكزبرة والليمون والمكسرات
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299807644.jpg
ويقدم معاه سلطة الطحينه وسلطه الدقوس

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299807758.jpg

وهنا اقرب لتعذيب هههههههه

http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299807822.jpg

اقرررررررررررب
http://forum.hawahome.com/nupload/60900_1299807877.jpg

في حفظ الرحمن

(http://forums.fatakat.com/thread925148)

(http://forums.fatakat.com/thread925148)

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:43 AM

اسوارة ناعمة

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299653301.gif

هذه المشاركة حبيت أشارك بها في هذا الإسبوع وهي تعتمد كليا على طريقة
الأهل بس الزيادة فيها إني أضيف لها جبن بارميزان .
بس لاأخفي عليكم
الطعم قد إيش يهبل ويآخذ العقل ..

** ونبدأ بمشيئة الله المقادير **

روبيان مقشر ومنظف من الخلف , كمون , كزبرة مطحونة , ملح , بهارات مشكلة , فلفل أبيض وأسود
دقيق وبيض لتغميس الروبيان , أعواد شوي..

ولخلطة تغميسة البقسماط نحتاج إلى ( بقسماط عادي , ثلاث قطع من
التوست مقطع حوافة ومفروم خشن)
كورن فليكس مكسر خشن , ملعقتيين جبن بارميزان
ملعقة ونصف أوريجانو , نصف ملعقة سميد ناعم , قليلا من الملح والفلفل الأبيض والأسود

** الطريقة **

اولا : نرص الروبيان في الأعواد كالمعتاد ولكن هنا ليس للشوي ولكن لقلي الروبيان مثل هذا..

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299661076.jpg

بعدها يتم تتبيل الروبيان بالتوابل السابق ذكرها ثم يغمس بالدقيق
ثم بالبيض ثم بخلطة تغميسة البقسماط ثم ندخل الروبيان في الثلاجة لمدة ربع ساعة
ثم يخرج ويقلي بزيت غزير وحار جدا ويقدم مع الليمون وقليل من الكزبرة والبقدونس ..

** وهذا شكل الروبيان النهائي **

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299661097.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299661146.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299653363.gif

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:44 AM

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844134.gif (http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844134.gif)

هذه مشاركتي الثانية في إسبوع البحريات وهو

( الروبيان المقلي بالخلطة السرية على طريقتي الخاصة )

** والمقادير كالتالي **
روبيان جامبو منظف من الخلف , دقيق , ملح , كمون مطحون , كزبرة مطحونة , ببريكا , بهارات مطحونة , كاري بودر , بقدونس وكزبرة , شبث ,,

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844162.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844162.jpg)

** الطريقة **

يخلط جميعها بالماء إلى مايصبح الخليط
مثل خليط اللقيمات وكثافتة مثلة تماما كما في الصورة هذه..

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844191.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844191.jpg)

وهذا شكل الخليط عن قرب ..

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844208.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844208.jpg)

ثم نضع الروبيان في الخليط ويدخل
الثلاجة من ربع ساعة إلى نصف ساعة حتى يتماسك الخليط ..

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844316.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844316.jpg)

ثم يخرج من الثلاجة ويقلى بزيت حار جدا ويقدم وهذا شكل الروبيان النهائي ..

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844441.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844441.jpg)

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844453.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844453.jpg)

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844332.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844332.jpg)

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844753.gif (http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1299844753.gif)

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:46 AM

المؤمنة

كيف حالكم يااغلى حوائيات
وكيف البحريات معاكم
بحب اشكر الغاليه لؤلؤة جزيل الشكر
لمجهودها في الاسابيع الماضيه
واسبوع الاسماك المحبب للجميع

صوره مبدئيه للتشويق

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299627945.jpg

يلا نشمر ونجهز مقاديرنا
كيلو سمكك بوري / بصله وسط مفرومه / 2 فص توم / 1 طماطم مقطع صغير / فلفل رومي او حار / ليمون / خل / ملح فلفل كمون / 2 ملعقه زيت للوجه / كزبره خضراء للتقديم

الطريقه
ينظف السمك ويفتح من الظهر ويغسل جيدا

http://forum.hawahome.com/[IMG]http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299626093.jpghttp://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299626093.jpg

ماشاء الله على البطارخ اللذيذه

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299627057.jpg

يتبل بالملح والفلفل والكمون والتوم والليمون والخل

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299626880.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299627160.jpg

نضع البصل والطماطم والفلفل الرومي

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299627290.jpg

يرش بالزيت ويوضع بصنيه بدون حواف مدهونه زيت ومرشوشه بقليل من الملح كي لا يلتصق

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299627618.jpg
نضعه بفرن حار مشعل من اعلى واسفل حوالى نصف ساعه ويكون السمك قرب الشوايه اول ربع ساعه والربع ساعه الاخيره

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299627745.jpg
ينزل تحت وهذه الخطوه من اجل الا ينزل ماء من السمك

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299627856.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299616256.jpg
[IMG]http://forum.hawahome.com/http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299616256.jpg

ويقدم مع رز ابيض وسلطة طحينه

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299630902.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299630788.jpg
وهذه طريقه اخرى للبوري المشوي بالرده يغسل جيدا دون تقشير يدهن بالزيت ويرش بالرده يشوى تحت شواية الفرن بنار عاليه بعد خروجه مباشرة يتبل بملح وكمون وكزبره وليمون ويلف بالفويل ثم يقدم مع رز ابيض

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299630991.jpg
وبالهنا والعافيه على قلوبكم
طبتم وطابت ايامكم واكلاتكم
دعواتكم لي ولاهل بيتي

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:47 AM

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRs776tNW9SabstZteuMn4mIXGP4QzNL hwQYEPr1MZ_E51_Lp4J2lv1u4vK

كيف حالكم يااحلى حوائيات
الحقيقه ماقصرتوا واسبوع البحريات شغال بكل سناره وشبكه
خخخخخخ
وصفتي اليوم جدا سهله ولذيذه
ندخل بالموضوع على طول
الحبار المقلي بالبيض والبقسماط

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299692490.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299709312.jpg

المقادير والطريقه

حبار منظف ومغسول جيدا مقطع شرائح بالطول يتبل ب ملح / فلفل / كمون / ليمون / خل / بابريكا / ثوم بودر او فريش
يغمس بالدقيق ثم بالبيض ثم البقسماط تقلى بالزيت الحار
قدمته مع رز صياديه وسلطة طحينه وسلطة بابا غنوج

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299692774.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299692930.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299693009.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299693084.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299693145.jpg

بابا غنوج والطحينه

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299693401.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299630788.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299696819.jpg

ارجل الحبار الرفيعه ماتنفع تتقلى وطبعا ماهنرميها حرام يااخواتي الموفرات
يشوح توم ثم الحبار ثم بصله صغيره مشقوقه وطماطم مقطعه صغير وفلفل حار او رومي ويكون كله تشويح ع السريع يتبل بالملح والفلفل والكمون والليمون ونطفئ
النار لا نزيد النضج لانه مابياخد وقت بعد كد بيشد ويجلد كله على بعضه اقل من عشر دقائق بقدمه مع رز ابيض

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299693289.jpg

وبالعافيه على قلوبكم
طبتم وطابت اكلاتكم وايامكم

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:48 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

صباح مساء الخيرات على احلى حوائيات

ايه رأيكو بالطبق ده

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299769911.jpg

كان عندي رز فائض وسمك فليه
عملت ايييييييه
جبت معاه جمبري
اولا شوحت ثوم ثم الجمبري ثم الفلفل والطماطم المقطعه صغير جدا ثم السمك اخر حاجه لانه ناضج خليت الطماطم دبلت ونزلت السائل وتبلت بالملح والكمون والفلفل
ورفعته من النار لازم يكون فيه صوص كتير ماينشف
نصفي الخليط ونقلب الرز مع الصوص وهو ع النار لين مايسخن الرز بس ماينشف مره يوضع نصف خليط الجمبري في قاع قالب ثم نصف مقدار الرز ثم باقي الخليط ثم الرز ويقلب بصنية التقديم

اترككم مع الصور هي شارحه نفسها

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299769378.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299769262.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299769468.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299769539.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299769594.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299769657.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299769728.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299769813.jpg

قدمته مره اخرى مع زيادة البسله الخضراء وكان لذيذ جدا وحل انه يكون حار اذا مافي صغار
وقدمت معاه بطاطس مكعبات متبله ب ملح وكمون بابريكا روز ماري رشيت عليها زيت زيتون قلبتها وفردتها بصنيه وشويتها بالفرن
وكانت رووووعه وبتعجب الصغار والكبار وصحيه اكتر من المقليه

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299770009.jpg

صنية الجمبري بالفرن
يغسل الجمبري جيدا نجهز شرائح بصل وثوم وطماطم يتبل بالملح والكمون والهيل بسيط قرن فلفل حار يقلب مع الجمبري ويفرد بصنيه ويعصر عليه ليمون كتير يغطى ويدخل بفرن حار نصف ساعه او حيب حجم الجمبري ولكن اقصاها نصف ساعه حلو انه يكون متماسك
بعد خروجه من الفرن يرش بكزبره خضراء بحب اقدمه مع رز ابيض الجمبري بينزل صوص حار وجنااااان طعمه رائع مع الرز

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299770577.jpg

بالهنا والعافيه على قلوبكم
ياتري الاطباق دي من نصيب مين بالعافيه عليها
لا تنسوني من صالح دعائكم
طبتم وطابت ايامكم واكلاتكم

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:48 AM

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQA8ChXgq_ttBI-FbQsKi71so4V3uM6rQlFduvINCtYoEOL7to1AdbZlHaW

كيفكم حبيباتي الغاليات
مين بتحب الازأزه
اظن كلنا واكلة النهارده عاوزه تشمير
عشان نعرف نأزأز كويس

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299778452.jpg

مقاديرنا وطريقتنا مافيش اسهل منها
نجيب البقلاويز الطازه ضروري
نغسله كويس جدا بغمره بالماء ونشله اكتر من مره عشان ينظف من الرمل على فكره لو كان طازه ممكن يتاكل دون طبخ فقط يغسل جيدا ويتبل ويعصر عليه ليمون كتير
مثل ام الخلول يامصريين
نسخن مقلاه ع النار نسيح فصين مستكه مع قليل من الزيت او الزبده ثم شرائح توم دون تغيير لونه ثم البقلاويز وطماطم وبصله مشقوقين من الوسط قرن فلفل كل ده على نار عاليه مش عاوزين ميه كتير هتلاقيه فتح معاك يتبل بالملح والفلفل والكمون والليمون ويقدم بالعافيه مرشوش عليه كزبره خضراء مع خبز ابيض وطبق طحينه تمام وعيشوا حياتكوا

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299777544.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299777833.jpg

يال يالؤلؤ طبقك جاهز شمري وتعالي نتسلى
اضافه لباقي الاطباق البحريه

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299777983.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299779027.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299779216.jpg
طبتم حبيباتي وطابت ايامكم واكلاتكم

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:49 AM

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ-Lv8uPjVUe82WGAZMLjeWJKIOOmUCfT69SLg9kDYqudnQFtd6I5 fcikI

مرحب بالغاليات الحلوات
اكلاتنا البحريه اليوم مقليه

سمك متخمر مقلي
http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299855078.jpg

المقادير والطريقه
شرائح سمك فليه مقطعه مكعبات وسطية الحجم / ملح / بابريكا / كمون / ليمون/ ثوم مفروم /بيضه / 1/2 كوب طحين / ملعقة خميره / ماء دافي /ملعقة سكر صغيره /2 ملعقة حليب بودر
تخلط جميع المقادير والماء مقداره لجعل العجينه تميل للسيوله
ونضع السمك بالخليط وتركه يخمر

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299854311.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299854410.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299854711.jpg

ممكن وضع قطع السمك ب اعواد خشب مقسومه اتنين وقليها بالزيت الحار او قليها بدون اعواد ناخذ قطعة سمك بالملعقه
مغموسه بالخليط ونقلي بالزيت
http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299855078.jpg

يقدم معه صلصة مايونيز بتطلع رووعه مع السمك

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299856866.jpg

صلصة المايونيز
1/2 كوب مايونيز
مخلوطه مع2 فص توم و2قرن فلفل حار احمر
او 2 ملعقة معجون شطه (الي تتباع عند تلاجات الجبنه والطرشي )وملعقة خل
قدمته مع رز مبخر او مفحم روووووعه
http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299854917.jpg

سمك بلطي مقلي
ينظف السمك جيدا ويغسل
يشق من الجوانب اذا حجمه كبير
يتبل ب ملح/ كمون /توم مفروم / كزبره ناشفه/ ليمون وخل
يوضع بالدقيق ويقلى بالزيت الحار

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299854093.jpg

وطبعا سمك مقلي يعني رز صياديه بالزبيب والقرفه

http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299855174.jpg
يمي يمي مع طبق سلطه خضراء وطحينه
http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1299857032.jpg

دمتم لي بصحه وعافيه
مضاف يالؤلوة للقائمه البحريه
دعواتكم لي بحسن الخاتمه

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:53 AM

كارديال

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1298054772.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1299696957.jpg

مساء /////////////صباح الخير والفل على أرووووع حوائيات شفت أسبوع البحريات بداء وأنا أموت في البحر

وأي كائن بحري هههههه
وأنا اليوم زرت البحر وكتبت أسم منتدنا على الشاطئ وين ما أروح انتم معي خخخ ياحبي لكم

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1299697240.jpg

ما أطول عليكم الطبق عبارة عن

أيدام سمك وأحلى شي اذا كان حااااااااااار

بصل مقطع شرائح
فلفل رومي مقطع بالطول
طماطم مقطع بالطول

الطريقة

نضع قليل من الزيت
ونحمر فية البصل لحد ما يذبل بعدها نضيف
الفلفل الرومي والطماطم ونحرك
ونضيف البهارات والملح
وقليل جداًصوص الصويا

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1299697416.jpg

بعد ما نحركة تقريباً5دقائق

نضيف سمك فيليةمقطع مكعبات متوسطة

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1299697564.jpg

ويترك لحد ما ينضج ما يطول تقريباًلما يصير لون السمك أبيض ومشدود ههههههه حلو الوصف

النتيجه النهائية

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1299697795.jpg

صووووووة أقرب وقدمته مع خبز

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1299697823.jpg

دعواتكم مطلبي فلا تحرموني منها

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1294563022.gif

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:54 AM

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1299776790.gif

طبقي اليووووم سهل مرة سمك فيلية مشوي على الشواية الكهربائية

المقادير

فيلية سمك
عصير برتقالة
عصير ليمونة
ثوم مفري
بهارات
زيت زيتون
3ملاعق كبيرةصوص الصويا
ملح

الطريقة

توضع جميع مقادير التتبيلة مع بعض
وتتبل فيها السمك وتترك ربع ساعة تقريباً

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1299777551.jpg

بعدها نكون مجهزين الشواية
وتدهن بالزيت الزيتون
حتى يسهل تقليب السمك

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1299777601.jpg

النتيجة النهائية

أنا أنشغلت في ولدي الله يصلحة و
وأنشوى زيادة ههههه
بس ما نختلف في الطعم
لذيذ وصحي ونبعد شوي عن القلي
طبعاًالصوص الي علية
زبدة وشوي ريحان مجفف وفلفل مجروش
لأني أحب الحار

الطريقة

سخنت الزبدة وتركتها 3 دقائق وأضفت لها الفلفل
وقبل أطفي النارأضفت الريحان المجفف وسكبتة مباشر قبل التقديم

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1299777661.jpg

دعواتكم لي ولأسرتي بالصالح

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1299778269.gif

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:55 AM

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300037366.gif

مساء /////صباح الخير على الكل
اليوم بقدم لكم صيادية ربيان أول مرة أسويها لاكن كانت غير شكلاً وطعماً
أخذتها من أختي أميرة الأحساس
في منتدى ثاني الله يكتب أجرهانروح مع بعض للمطبخ

طماطم
فلفل رومي
جزر
بصل

مقطع بالطول

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300037620.jpg

أول شي نكون مجهزين رزمنقوع لمدة 2ساعة نصفية ونضيف كمية قليلة
في قدر ومقدار قليل من الزيت
قليل علشان ما يلصق الرز
وعلى نار متوسطة نحمره

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300037838.jpg

عندي غلط هناحمرة الرز تحميرة كاملة ونسيت أني بضيف البصل ونكمل التحمير فهاذي نقطة مهمة
راحت من على بالي وحبيت أذكركم فيها
يعني قبل ما يأخذ التحميره الكاملة نضيف البصل

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300038095.jpg

بعدها أضفت الربيان
المنقوع في عصير ليمونة وملح وماء

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300040221.jpg

ولو كان كبير أو وسط أحلى 3دقائق مع التحريك المستمر

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300038308.jpg

أضفت الجزر والطماطم والفلفل الرومي

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300038405.jpg

وأضفت الماء الكافي لرز ما يأخذ ماء كثير ولا وقت لأن الرز منقوع

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300038650.jpg

ترتكه يستوي وكنت مجهزة رز أبيض سادة الباقي من الرز المنقوع وزبدة وملح
وهيل عدل ومسمار وملح فقط وتركته يستوي على نار هادئه

النتيجة النهائية

بصراحة لذيذ وسويته مرة ثانية لأنه أعجب الشعب عندي
جربوووووه وأدعو لصاحبت الموضوع الأصلي

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300038883.jpg

ولاتصيرو بخلاء وأنا كمان محتاجة دعواتكم

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1298560709.gif

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:57 AM

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1295379387.gif

صينية اليوم طلباتها متوفر في كل بيت لسهولتها

ملفوف مقطع بالطول
بصل مقطع شرائح
فلفل مقطع حلقات

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300123555.jpg

سمك فيلية متبلة
بخردل
ملح
ليمون
بهارات السمك
كمون وفلفل أسود
فلفل أحمر بودرة

شلت السمك من التتبيلة ووضعته
بالشكل هذا

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300123690.jpg

ومجهزة الصلصة وهي عبارة عن
طماطم مقشر
بقدونس جاف
معجون الطماطم
بهارات مشكلة
ملح

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300123870.jpg

سكبت الصلصة على السمك ودخلته الفرن شغلت علية من تحت بس بعد ما يتسبك ويثقل
أشغل علية من فوق

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300124023.jpg

شكلة بعد ما خرجته من الفرن طازه

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300124085.jpg

الشكل النهائي

فعلاً سهل ولذيذ

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300124225.jpg

صوووووورةأقرب

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300124272.jpg

دعواتكم مطلبي

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1300124744.jpg

لؤلؤة2005

10-04-2011, 12:59 AM

reemy_jojo

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشاركتي المتأخرة جدا )(ان تصل متأخرا خيرا من ان لاتصل)(حكيمة هههههههههههه

كيفكن يا غالييييين

السمك المحشي

الطريقة اخدتها من ام ياسمينا بس هي استعملت سمكة كاملة وانا استعملت شرائح السمك الفيلية
بس النتيجة والطعمة واحدة
يلا بسم الله
والمقادير التي سأضعها لكم لسمكة تزن 2 كيلو :
- خمس ليمونات غزيرة العصير ومقطعة الى انصاف .
- حوالي نصف كوب زيت زيتون .
- من ملعقة الى ملعقة ونصف كبيرة ملح بحسب حجم السمكة .
- ملعقة صغيرة مسحوق الكاري الحلو .
- ملعقة صغيرة مسحوق الكمون .
- ملعقة صغيرة بذور الكزبرة المطحونة .
- ملعقة صغيرة بهار مشكل المعتمد.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون حديثا .
- ملعقة صغيرة بودرة فلفل احمر حار .
- نصف ملعقة صغيرة قرفة .
- بعد تنظيف السمكة نغسلها جيدا ونضعها حتى يرشح مائها ثم نضعها في صينية تتسعها للنقع والشوي .
في حال نقعتي السمكة في وعاء خاص عند نقلك اياها الى صينية الشوي لاتنسي ان تضعي عليها جميع الخواص التي في وعاء النقع .
- بواسطة سكين نحدث شقوق عرضية بالسمكة .
- نبدأ بعصر الليمونات مباشرة على السمكة مع الانتباه الى عدم تساقط بذور الليمون وبعد الانتهاء من عصر نصف كل ليمونة نقطعها بالسكين ونضعها فوق السمك او في جوفه وذلك حتى تتشرب ايضا نكهة قشر الليمون .
- نوزع كمية الملح على السمكة كاملة ونفركها جيدا ولاننسى ان نوزع ايضا القليل من الملح في جوف السمكة .
نوزع كمية زيت الزيتون على السمكة كاملة .
ثم نوزع كمية الشطة الحارة والبهارات ونفرك السمكة بها من الخارج والداخل نخلط كمية البهارات ونوزعها ونتأكد من توزيع البهارات جيدا على كل اجزاء السمكة .
بإمكانك نقع السمكة بهذا الخليط من قبل ليلة في البراد فهي ستخرج بالتأكيد الذ او نقعها على الاقل ثلاث ساعات .
مقادير الحشوة :
- ثلاث حبات بندورة خضراء اللون (أي غير ناضجة) .
- راس ثوم كامل مقشر ومهروس .
- من ضمة الى ضمة ونصف بقدونس مغسول ومفروم بحجم عادي خشن أي اكبر من حجم فرمه للسلطة .
- ملعقتين كبيرة بذور الكزبرة الناشفة المطحونة حديثا .
- ملعقة كبيرة شطة(معجون الفليفلة الحارة) وكميته حسب الرغبة بامكانك خصم نصفها فقط .
ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة .
- ملعقة صغيرة كاري وملعقة صغيرة كمون .
- ملعقة صغيرة بهار مشكل المعتمد.
-نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ثلاث ارباع الكوب من عصير الليمون
- ونصف كوب زيت زيتون .
نخلط المكونات معا ونحشي بها كاملا جوف السمكة كاملا من الراس الى البطن.
طبعا بعد التخلص من انصاف الليمون التي كنا قد وضعناها للنكهة .
(لاتستعملي الكزبرة الخضراء لحشي السمك بتاتا في هذه الوصفة فقط اتبعي المكونات الموجودة ولا تخرجي عنها ) .
نضع في قعر الصينية حوالي ثلاث ارباع كوب من الماء ونزج الصينية في فرن محمى مسبقا والمشغل من الاسفل وعلى درجة حرارة عالية وعلى الرف المباشر فوق النار .
ندعها حتى تنضج تماما وينشف مائها وتتحمر قليلا مع الانتباه ان لا تحترق من جهة الاسفل .
اثناء وجود السمكة في الفرن نقوم بين فترة واخرى بتسقيتها من السوائل الموجود في قعر الصينية حتى يتشرب اللحم لذاذة المكونات وايضا يتشرب طعم الحار والليمون .
هون نقعت الشرايح
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300201760.jpg

وهي الحشوة
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300232683.jpg

وهون لما حشيتهم

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300232766.jpg

وهو بعد ما طلعتهم من الفرن
الريحة رووووووووووووعة
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300232801.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300232872.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300232909.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300232935.jpg

يتبع

لؤلؤة2005

10-04-2011, 01:01 AM

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300233145.jpg

السمك الفيليه بطريقتي
بتبل الطحين بالملح والفلفل وبهار سمك
وبكون حاطة بمقلاية تيفال شوية زيت وبقلب السمك والطحين المبهر واضعه على الزيت حتى يستوي
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300233403.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300233545.jpg
وهي السمك مع الكتشب وصلصة الطحينة
يلي هيي
المقادير:
ملعقة كبيرة حمض الليمون او ملح الليمون .
ثلاث ارباع الكوب من الطحينية .
كوب ونصف كوب ماء .
رشة ملح وفصين او الى ثلاثة فصوص من الثوم المهروسة .
في وعاء عميق نضع كمية ملح الليمون ونضع عليها نصف كوب من الماء .
نحركها بوساطة المضرب المعدني جيدا حتى يذوب ملح الليمون .
ثم نبدأ بإضافة كمية الطحينية مع الاستمرار في التحريك بالمضرب طبعا سنلاحظ تجمد الطحينية بعد ان تنتهي الكمية نبدأ بإضافة كوب الماء قليلا قليلا أي على دفعات ونستمر بالتحريك بالمضرب وسنلاحظ بدء تفكك الطحينية وميولها الى اللون الابيض .
وهكذا حتى تنتهي الكمية وتتحول الى صلصة متوسطة الكثافة نضيف رشة الملح والثوم المهروس ونحرك وبإمكانك اضافة القليل من البقدونس المفروم ناعما الى الصلصة .
http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300233575.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300233612.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300233700.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300233725.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300233748.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/115785_1300233774.jpg

ان شاء الله تعجبكم
وبالختام اخوتي الغاليات
امتنا الاسلامية بحاجة الى دعواتنا لاتبخلو عليها
ولاتنسو اخواننا في ليبيا واليمن والبحرين وفي كل بلاد الاسلام
اللهم احمهم وفرج همهم وابعد عنهم كل شر

لؤلؤة2005

10-04-2011, 01:03 AM

om turky

بسم الله الرحمن الرحيم

http://s1.arab-box.com/i/00107/idt07g31v1z7.gif

جايبة لكم طبق ماشاء الله لذيذ وسهل جربوووووووووووها {"{"{"

المقادير :

جمبري أو ربيان

كوب كريمة

نصف ملعقة \ك بهارات مشكلة

القليل منفلفل أسود

1م\ك معجون طماطم

1 مكعب ماجي

بصل وثوم وطماطم وفلفل رومي مقطع

بطاطس مقلي ويمكن استبداله بالمشروم

الطريقة :

نحمر البصر والثوم وبعدكدا نضيف البهارات والماجي والربيان ونقلبهم

http://s1.arab-box.com/i/00107/dfpxadr5o8a9.gif

نضيف بقية الخضار ونقلبهم ونتركه لمدة 5 دقائق أو الين مايستوي الربيان

http://s1.arab-box.com/i/00107/i4mmp8c4sx2y.gif

نضيف الكريمة ومعجون الطماطم والبطاطس أو المشروم ونقلبهم ونتركه لمدة 5 دقائق

http://s1.arab-box.com/i/00107/hxexl1hf41hu.gif

http://s1.arab-box.com/i/00107/qk04aqrdu31x.gif

ويقدم مع الأرز الأبيض

وهذا شكله النهائي للطبق

http://s1.arab-box.com/i/00107/pw7dgetlvp6k.gif

ان شاء الله تعجبكم الوصفة

لاتنسوني من صالح دعائكم

لؤلؤة2005

10-04-2011, 01:04 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

هذي تعتبر من الأكلات الإندونيسة ولكل محبي الأكلات اندونيسية أقدم لكم هذه الوصفة السهلة

http://s1.arab-box.com/i/00107/s7r99lyw68jp.gif

المقادير:

شعيرية اندونيسية (( تباع في بقالة المأكولات الإندونيسية))

ربيان حسب الرغبة حجم صغير وإذا كان كبير يقطع إلى قطع صغيرة

1 مكعب ماجي

1 متوسط الحجم بصل و 3 فصوص وثوم مبشور ناعم

حجم كبير طماطم أو حبيتين صغار مقطع

1 ملعقة \ك معجون طماطم

1 م\ ك صلصة الصويا أو الصويا صوص (( تباع في بقالة المأكولات الإندونيسية وتكون الطعم معتدل لأنه يوجد 3 أنواع مالح حلو ومعتدل اختاري معتدل الطعم))

1م\ص فلفل أبيض مطحون

هذي هي شكل الشعيرية وفي أنواع كثيرة بس الشكل واحد

http://s1.arab-box.com/i/00107/yzcc2x8ew0eo.gif

الطريقة:
نقعيها بمويه حار لمدة ساعة أو الين ماتلين وماتنسلق أبدااااااااااااااااا

http://s1.arab-box.com/i/00107/ytepj4uskp33.gif

جهزي المقادير

http://s1.arab-box.com/i/00107/8j0jk4jold3i.gif

حمري البصل والثوم في زيت مو كثير الين مايشقر لونه وبعد كدا ضيفي الطماطم والصويا والماجي والفلفل الأبيض والربيان وشوية موية واتركيه الين مايستوي

http://s1.arab-box.com/i/00107/pem3o3n4vvls.gif

http://s1.arab-box.com/i/00107/4z2p51qgm34q.gif

بعد مانقعتي الشعيرية أضيفيها فوق الخليط وقلبيها على النار لين مايتجانسوا وحطي الملح بالتدريج وذوقي

http://s1.arab-box.com/i/00107/by3uhfwg10pz.gif

وهذي الشكل النهائي للطبق

http://s1.arab-box.com/i/00107/nj467jy527g7.gif

يارب تعجبكم

لاتنسوني من صالح دعائكم

لؤلؤة2005

10-04-2011, 01:06 AM

Miss.Reem

بعدين أحط السمكة في الصينيه حق الفرن وأبدء أحشيها
اول شي رصيت الليمون شرايح لانه يشيل الزفرة والريحه

http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/74634_1300384454.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/74634_1300384454.jpg)

وبعدين رشيت البقدونس من جوه وبره وفى الصينيه

http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/74634_1300384670.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/74634_1300384670.jpg)

بعدين بدئت احشى باقى الخضروات الى سبق وقليتها فى الزيت
اول شي حشيت البصل بعدين البطاطس بعدين الجزر

http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/74634_1300384762.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/74634_1300384762.jpg)

هدى الصورة لبطن السمكة ،)،
وبعدين باقى الخضار حطيتها فى الصينيه

http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/74634_1300384877.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/74634_1300384877.jpg)

والكاسه الى دوبت فيها ملعقتين معجون الطماطم صبيتها فوق الصينيه
وهذى الصينيه بعد ما استوت

http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/74634_1300384984.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/74634_1300384984.jpg)

وكنت مسوية جمبها رز ابيض و سلطة

http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/74634_1300385167.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/74634_1300385167.jpg)

وصحة وهنا.....Z

لؤلؤة2005

10-04-2011, 01:19 AM

الشيف ننّا

السلام عليكم ..

كيف الحال صباايااااا

ادري والله متاخره ..خخخخخخخخ:10:

السموحه منكم واخليكم مع المقادير..

المقادير والطرق معا..
نحتاج الى عمل هذا الطبق..
الى اربع خطوات
..
الخطوه الاولى
..
يملح السمك لمدة من ساعة الى ساعة الا ربع..

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1300813049.jpg

بعدها يغسل ويتبل بالليمون والبهارات(بهار سمك/كمون / كزبره /بهار مشكل /قليل من دبس الرمان /صلصة الباربيكو)
تدهن السمكه جيدا بالبهارات من الداخل والخارج
.

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1300814154.jpg

الخطوه الثانيه
:
حشوه السمك..
نحتاج الى,,
فلفل رومي مقطع الى قطع صغيره
_جزر مبشور
_بصل مفروم
_كزبره وشبت خضراء طازجه .. مفرومه
بهارات حشو

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1300814871.jpg

ثم نضع مقادير الحشوه على النار لتذبل قليلا000مع رشة بهارات الحشو

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1300819346.jpg

توضع الحشوه داخل السمكة .وتخيّط جيداً حتى لا تخرج ا الحشوه اثناء القلي أو الشوي,,

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1300819542.jpg

تشوى السمكة على الفحم ..أو بالإمكان قليها او تحميرها بالفرن على حسب الرغبه

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1300819797.jpg

..
الخطوه الثالثة
..
لم تصّورر هذي الخطوه ..
عمل الصلصه الحمراء..وهي سر النكهه..
في قدر على النار نضع قليلاً من الزيت ويبرش فص او فصين ثوم حسب الرغبه
...بعدما يتحمر الثوم نضيف الفلفل الرومي..يمكن الاستغناء عنه ..
.... و معجون الطماطم ونحركه تم نضيف ملعقه دبس الرمان وملعقه الكاتشاب
و نضيف عصير الطماطم مع ملعقه صغيره كركم وبابريكا وملعقه ملح
وننتظر الصلصه الى ان تتسبك تماما ويكون قوامها ثخين نوعا ما
(لانه سيتم إدخالها بالفرن)

الخطوه الرابعه:

ترص حبات من البطاطس في صينية الفرن

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1300820074.jpg

ثم الفلفل الرومي ثم البصل ثم نضع السمكه المشويه ..
ثم نضع عليها الصلصة..

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1300821138.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1300821229.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1300821402.jpg

ويمكننا نضع المتبقي من الحشوه..ونضعها بالفرن ..حتى تنضج الخضار..

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1300821486.jpg

:68:وتقدم في طبق التقديم ..:68:

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1300821585.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1300821858.jpg

وبالعافيه على اللي كلوووها.."R:

اتمنى ان طبقي نال على رضاكم ..

خواتي لا تنسوني من دعواتكم ..

لؤلؤة2005

10-04-2011, 01:21 AM

امة الله

الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم وبعد
السلام
عليكم ورحمة الله وبركاته اقدم لكن مسابقتى الاولى فى البحريات
بسمكة القرب كما تسمى فى المغرب المشوية فى الفرن
اولا
تنظيفها بالملح وعصير الليمون (الحامض)
ثانيا
تتبيلها بالملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون
http://www9.0zz0.com/2011/03/22/22/182464311.jpg

بعد ذالك نضعها فىالفرن
هنا سلطة الخضر بالجزر والبطاطيس والبازيلا والبيض المسلوق للتزيين
http://www12.0zz0.com/thumbs/2011/03/22/22/815408642.jpg .
http://www12.0zz0.com/2011/03/22/22/815408642.jpg
تخلط الخضر مع الارز والطون والمايونيز والملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون
طبعا الخضر تكون مسلوقة
http://www9.0zz0.com/2011/03/22/22/966963296.jpg
وهنا سلطة الفواكه بالارز مع يوغورت عاقد
http://www9.0zz0.com/2011/03/22/22/639730032.jpg
هنا التوت مع السكر و ماء الزهر
http://www9.0zz0.com/2011/03/22/22/232069428.jpg
وهنا فاكهة اخرى والافضل ان تكون مغايرة فى اللون مثل التوت مع الخوخ
http://www9.0zz0.com/2011/03/22/22/895177397.jpg
اما الارز المسلوق مع الملح والزبدة ويصفى و يخلط مع يوغورت والسكر وماء الزهر
ويوضع طبقات فى الكو ب مع الفواكه مثل ما فى الصورة
http://www9.0zz0.com/2011/03/22/22/714066300.jpg
http://www9.0zz0.com/2011/03/22/22/713507919.jpg
وهاهي السمكة بعد خروجها من الفرن وبجانبها الملح والكمون وصلصة الطماطم
http://www9.0zz0.com/2011/03/22/22/855818658.jpg
http://www9.0zz0.com/2011/03/22/22/158831653.jpg
ومعذرة لانها مبتورة قبل تصويرها هنيئا مريئا
واتمنى انتنال اعجابكن

لؤلؤة2005

10-04-2011, 01:22 AM

فنون88

السلام عليكم
كيفكم ياصبايا
هاي مشاركتي باسبوع البحريات
وسوري على السوبر تاخير الحاصل بسبب تعليق لابتوبي ـ2
طريقتي سهلة وسريعة
وهي عبارة عن سردين واي نوع سمك مقلي

المقادير
اي نوع سمك
عصير 3 ليمون +بعد العصر يقطع قشر الليمون الى ارباع
ثوم مفروم مع فلفل اخضر وملح وكمون وبهارات
دقيق
وزيت للقلي

الطريقة
بعد مانغسل السمك نتبله بخلط جميع المقادير السابقة مع بعض باستثناء الدقيق والزيت طبعا
ويترك اقل شيئ ساعتين

http://forum.hawahome.com/nupload/59641_1300904267.png

http://forum.hawahome.com/nupload/59641_1300908561.png

بعدين نزيل التتبيلة عنه ونتعفل السمك بالدقيق ونقلي

http://forum.hawahome.com/nupload/59641_1300908640.png

http://forum.hawahome.com/nupload/59641_1300908666.png

بالصحة والعافية

http://forum.hawahome.com/nupload/59641_1300908689.png

http://forum.hawahome.com/nupload/59641_1300908739.png

http://forum.hawahome.com/nupload/59641_1300908738.png

جربوه لذيذ وزاكي وسهل :)

لؤلؤة2005

10-04-2011, 01:24 AM

لؤلؤة2005 مشاركة تشجيعية

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300302418.png

كيف حالكم غالياتي
طبعآ اسبوع البحريات حاشد باطباق السمك الرائعة
وحبيت اضيف اطباق بسيطة ولذيذة

اولآ : لازانيا المأكولات البحرية

من ارووووووووووووووووووع انواع اللازانيا بالنسبة لي
وان شاء الله تعجبكم مثلي
وما حبيت اضعها في موضوع اللازانيا ووفرته لاسبوع البحريات
http://forum.hawahome.com/t349641.html

المقادير :
المقادير تقريبية وحسب حبكم لانواع السمك

ربع كيلو روبيان صغير
حبتين كاليماري مقطع صغير
كيلو سمك فيليه مقطع مربعات صغيرة
حبة فلفل احمر مقطعة صغير
حبة فلفل اخضر مقطعة صغير
3 حبات بصل مفروم
فصين ثوم
توابل (فلفل اسود – كمون – اوريجانو )

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300300021.jpg
الصلصة :
4 حبات طماطم مقشرة + 2 م ك صلصة
تعصر الطماطم في الخلاط مع ربع كوب ماء.
في نفس الإناء توضع الطماطم المعصورة و معجون الطماطم و كوب ماء

ويضاف الملح والفلفل ويترك ليغلي.
تخفض النار وييرك لمدة 15 دقيقة .
نشوح البصل في زيت حتى يذبل ثم نضع عليه الجمبري والكاليماري والثوم المفروم
يقلب دقيقتين

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300300046.jpg

ثم نضع السمك ونقلب بحرص حتى يبيض السمك ونضع عليه توابل ونقفل النار

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300300178.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300300196.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300300286.jpg

نضع الصلصة على السمك ونقلب بحرص
نجهز الباشميل كما في ملف اللازنيا
ونبدأ رص الصينية كالمعتاد
طبقة باشاميل ثم طبقة لازانيا وقليل باشاميل
وجزء من الخلطة وطبعآ نأخذ من الصلصة لانها هي من تطري شرائح اللازانيا(مهمة )

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300300312.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300300326.jpg

وهكذا نكرر العملية حتى تكمل الطبقات ونضع على الوجه باشاميل وجبنة مبشورة
وندخلها الفرن تقريبآ مدة 45 دقيقة
ونختبر نضجها بشوكة او سكينة لانها ممكن تنضج في وقت اقل

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300300504.jpg

ونحمر وجهها وتترك قليلآ لتهدأ وتقدم ممممممممممم روووووعة .

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300300535.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300300637.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300300659.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300300780.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300300859.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300300889.jpg

لؤلؤة2005

10-04-2011, 01:25 AM

برجر روبيان

والان مع طبق سهل ولذيذ برجر روبيان او عجة روبيان
نص كيلو روبيان صغير الحجم وممكن نقطعه بالسكينة لقطع صغيرة
بصلة مفرومة
فصين ثوم مفرومين
كزبرة خضراء
اوريجانو
طماطم ناشفة مقطعة صغير
4 حبات بيض

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300301074.jpg

حوالي نصف كوب دقيق او ما يكفي لجعل الخليط متجانس
نخلط الجميع ونضع توابل (ملح فلفل كمون قليل شطة اوريجانو )

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300301135.jpg

نضع طاوة على النار وبها قليل زيت
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300301441.jpg

ونضع قوالب مجوفة ونصب بها حوالي ملعقتين من الخليط

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300301472.jpg

ونتركها حتى تحمر من اسفل ونحاول انزال البرجر من القالب بادخال سكين رفيع في الجوانب
او مسك القالب من اعلى وخبطه خبطات خفيفة بجانب الطاوة وستنزل القطعة بسهولة
نقلب البرجر على الجهة الاخرى لتحمر

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300301489.jpg

نرصهم في صينية وندخلهم فرن حار لنتأكد من نضوجها من الداخل .
وتقدم .
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300301693.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300301732.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300301836.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300301855.jpg

ملحوظة ممكن عملها اقراص عادية بدون قوالب

شيش سمك
كيلو سمك فيليه مربعات
الصوص:
4 م ك صويا صوص
4 م ك ورشستر صوص
ثوم مفروم
مستردة
عصير ليمون
ملح فلفل كمون
فلفل رومي مربعات طماطم مربعات

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300301929.jpg

ينقع السمك في الخلطة

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300301946.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300301961.jpg

ويرص في الاسياخ ويشوى نصف استواء على الشواية ثم ندخله فرن حار
ليكمل استواءه

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300302088.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300302108.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300302126.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1300302200.jpg

ويقدم .

لا اريد منكم سوى الدعااااااااااااااااااااااااء
ادعوا بالصلاح لاولادي والشفاء للغوالي .