الخمير الجيزاني (عيش حامض)

[الهتانية]

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/2/38607alsh3er.gif
كيفكم جيت بعد غياب وجايبه لكم اكلة شعبية من ارض الخير جيزان
الخمير وناس تسميه عيش حامض ننبدا بسم الله
المقادير
قبل مانبدا ننقع عيش صامولي اربع في ماءعشان يلين
نحط في الخلاط
بصله
طماطم
قرن شطه
شويه كزبرة
فص ثوم
نخلطهم ونحطهم في زبدية ونضيف علبة زبادي نقلب الزبادي معاهم والعيش كمان ونضيف ذرة حمراء وبر يعني 2ذرة حمراء 1 بر الين تطلع العجينه قوامها وسط ماراح تكون زي عجينه الفطاير راح تكون اخف شوي ونسيبها تتخمر طول اليل وتخبز في الفرن او على الصاج بزيت السمسم وتقدم مع المغش طبع حجمها حسب ماانتي تبغي انا سويتها بحجمها المتعارف علية في جيزان
انا قدمتها مع مغش ورز وايدام
http://forum.hawahome.com/nupload/372043_1303105044.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/372043_1303105649.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/372043_1303105680.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/372043_1303105702.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/372043_1303105829.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/372043_1303105802.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/372043_1303105770.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/372043_1303105736.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/372043_1303105718.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/372043_1303105890.jpg
وبالعافية عليكم ولاتنسوني من ردودكم الحلوة
:rroo::rroo:

[اام حلا]

يعطيك الف عافيه اختي الهتانيه شهيتيني عاد انا اموت في الخمير مع ايدام السمك

[ام يوسف 74]

ماشاء الله تبارك الله
روووووووووووعه
تسلم الايادي حبيبتي
بس وين اسمك واسم المنتدي علي الصور
يعطيكي العافيه يا قمر
وفي انتظار اكلات شعبيه رائعه من تحت يدك

[ام عبدالله وعبد]

ماشاء الله

تسلم الأيادي

[خوخه25]

رااااائع ما شاء الله

تسلم الاياااادى يالغلا

[وردة النور]

روووووووووووووووووووووووووووعه اموووووووووووووت فيه مع سمك الضيرك والحلبه

[hwaa]

يعطيك العافيه

[الهتانية]

http://www.alfrasha.com/up/7042361712125347820.gif

[Norah||]

ماشاء الله روعه تسلم الايادي

[عصفوره المحبه]

يعطيك الف عاااافيه

وسلمت يداكي

[الحمدية]

http://www13.0zz0.com/2011/04/25/22/412042592.jpg

[جار الحب]

يعطيك العااااااافية
الخمير الجيزاني مرررررة حلو...

[حووآآء خجوولة]

يعطيك الــــــــف عــــــــــآآآفية

[كارديال]

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up6/080521121606xnxE.gif

[جنون الغرااام]

ماشاء الله تبارك الرحمن

خميييييييير مشهي وشكله ميه في الميه


يسلمك ربي وعسسسسسسساك على القوة

ومشكوررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر ه

[سما2011]

ذكرتينا بالديرة واهلها اللة يعطيك عافية

[ندند عمري]

رررررررررررررررررررررررررائعه

[رجوووى]

الله يسعد قلبك ياعسل

[لؤلؤه مكنوزه]

اممممممممممممممممم

روووووووووووعه امووووووووووت فيه

يسلموووووووووووو

[ام ترنيم]

ررررررررررررروعه تسلمبن اموت فيه احبه مع السمك والحلبه وزيت السمسم
،)،،)،،)،،)،،)،،)،،)،،)،،)،

[زهرة قلبي]

ما شاء اله بوركتي اختي على العرض الجميل
بس ما قلتي لنا ايش الاكلات الي بجنبه

[.. أم معاذ ..]

مشكورة عزيزتي وتسلم يدك شكلها جنان بحاول اجربها

[أم سما]

تسلم يدك

[hasa2010]

ماشاء الله تبارك الله
روووووووووووعه
تسلم الايادي

[إسوارة ناعمة]

الله الله طيب ياحقنا بجد أبدعتي في الخمير وطريقتك مثل طريقة الوالدة الله يحفظها لنا ..
وماشاء الله ياقلبي سفرة عامرة عليكم بالعافية والهنا يارب ..
وأحلى تقييم لعيونك ياقمر ..

[إسوارة ناعمة]

أعذريني ياقلبي ميزانك رافض التقييم .. لكن خيرها بغيرها ..

[راية السنه]

وش هو ذره حمراء؟؟

والبر حوالي كم كوب؟؟

والمغش وش هو؟؟


والقدر الاسود شكله حجر؟؟؟... تراثي عجبني ’(


تسلم الاياادي {"


يعطيك العافيه .....Z

[الام الحلوين]

تسلم الايادي

[منتصف الشهر]

تسلم ايدك ياقمر مع اني ماتخيل كيف يجي الطعم

[أم زايد1]

روعه ماشاءالله تسلم الايادي....

[ابتسامة صمت]

شكرا بارك الله فيك

[شوق العصيمي]

تسلم الايادي

[رومبا]

ما شاء الله
تسلم يمناكِ

[مرجانه9]

يعطيك الف عافييييييييييييييييييييييييييييييييييه

[عاشقة تبوك2010]

ووااو رائع شهيتيني تسلم الايادي

[nadaalzhor]

اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

[غربةمشاعر]

يسلمووووووووووالايادي

[مذهلة العيون]

رووووووووعة

[غاليه عبدالمجيد]

تسلمين قلبووووو

[رحاب المحبة]

ماشااااااااااء الله تبارك الله

[دلوعة زوجها44]

رااااائع ما شاء الله

تسلم الاياااادى يالغلا

[القمر والشمس]

http://www13.0zz0.com/2011/04/25/22/412042592.jpg (http://www13.0zz0.com/2011/04/25/22/412042592.jpg)

عندى شوية استفسارات
العجينه هاى مافيها خميره
الصامولى قد ايش ننقعه فى المويه
مانحط ملح ابدا

هل هو نفسه الخمير الحضرمى ولا شى ثان
ومشكوره

[nemssah]

مرحبا


انا اهل زوجي من جيزان واتعلمت منهم الخمير بس طريقتهم ابسط وا سهل
وناوية اجرب طريقتك شكلها طعمه
بس سوال ذرة حمراء يعني دقيق احمر ؟؟

[عصفورة الخيال]

تسلم الاياديhttp://www.7-sokr.com/vb/images/smilies/d9.gif

[Fruity]

الله يعطيك العافيه
تسلمين

[دلووعته]

روعه يسلم يدينك ياقمر

[دمعة يتيمه22]

[ماشاء الله تبارك الله
روووووووووووعه [/

[نوران 166]

يعطيك العافيه

[فطوم باك]

ماشاء الله عليك

[حبي لكم 3]

الله يعطيك العافيه امممم احبها راح نجرب نسويها

[بلا كثرة حكي]

روووووعه
سلمت الايادي

[انين الروح..]

والله شهيتوني اصلحه على الغدا الله يعطيكم العافية.

[ام كايد111]

ماشاء الله

روووووووووووووووووووووووعه


بس ياليت توضحي المقادير اكثر يعني كم بالكوب الدقيق البر ودقيق الذره وين احصله

وياليت لو تنزلي طرق الايدامات الي معاه وبالاخص السمك

سلمت الغاليه

[ام سوما]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


شكله يشهي بلعافيه على قليك خيتوو ^^

[ام سوما]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


شكله يشهي بلعافيه على قليك خيتوو ^^

[الحاضر أجمل]

ماشاء الله تجنن أحنا نسويها بالطريقة القديمه بدون أضافات تصدقين خميرة أهل جيزان أحلى من اللي عندنا بجرب طريقتك وأن شاء الله تكون نفس حقت الجيازنه

[رفا الحلوه]

تسلم الاياااادي على الخميررر

[ناديه 22]

مشكورة يا عسل

[حور(mist)]

تسلم الأيادي على الخبز الرائع

الله يعطيك العافيه

[ليان روحي]

http://forum.hawahome.com/nupload/397157_1318357086.gif

[أم زايد1]

ماشاءالله روعه يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو و

[( نور الشمس )]

يسلموووووووووو

[سوسي $]

شكرا ...............................

[سبيشل مول]

ماشاء الله تسلم يدك:rroo:

[ملاك الكوان]

يعطيك العافيه

[انا غير55]

يعطيك العافيه على الطريقه
وسلمت يداك

[نظرة عتب]

ماشاء اللهمشكورة أختي

[هوى الجنوب]

تسلمي

يعطيك العافيه

[مسك بالورد]

ماشاء الله شكل الخبز لذيذ

[Lavendercupcak]

ماشاء الله تبارك الله بالعافية عليكم

[غبي20]

شكلو حلا ...

[Sissy]

تسلم اديك على الاكل الطعم

[قلم شاعرة]

بالله زماااااااااااااااان عنه محد يصلحه قليل الي تعرف تزبطه
بالعافية

[Miss.Reem]

http://up.hawahome.com/uploads/14753517471.gif (http://up.hawahome.com/)

[ليدي الامورة]

يعطيك العافية

[بسمات المدينة]

الخمير الجيزاني (عيش حامض)