مين يسعفني في رز الصيادية

[ام رها]

بنات ودي اعرف طريقة رز الصيادية انا كل ماسويتة مايضبط يطلع لونةبني فاتح قولولي كم تحطون بصلة

[أم عمرو]

http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=31422

إليك هذا الرابط للعنيدة

[ام رها]

انا قصدي الارز كيف يصير اسود

[أم عمرو]

عذرا لم أفهم قصدك ولكننى الآن فهمت وإليك طريقتى وهى عند القيام بحمير البصل فى الزيت قومى بتحميره حتى يصير لونه أقرب للبنى الداكن جدا ثم ضعى ملعقة صلصة طماطم علب ثم حركى ثم ضعى الأرز وحركى قليلا ثم ضعى الماء وتكون النتيجة أرز داكن جدا نسيت أن أخبرك بأن البصلة بعد تحميرها جدا وقبل الصلصة قومى بطحنها بالهاون جيدا ثم أعيديها للزيت ثم تممى العملية الباقية

[ثمن عمري]

ام رها معليش بتلقف
انا اعمله وياكلوا اصابعهم ههههههههههههههههههه امزح لكي الطريقه
تحمرين البصل لين يصير بني غامق ثم صفيه من الزيت ثم ضعيه بالخلط الجك وضعي معه حبه طماطم وعشره فصوص ثوم
واخلطيها وضعي عليها الماء لين تصير كالعصير
ثم ضعي نصف الخليط في قدر وضعي فيه السمك والملح والبهارات
ثم ضعي قليل من موية الحمر على السمك وخليه يغلي حتى ينضج السمك
ثم اخرجي السمك وصفي المويه بقدر ثاني عشان قشور السمك تطلع ثم ضعي الرز وياقي الخليط الي باقي بلخلاط الجك وعصير الحمر بس ليكون المويه كثير واستخدمي رز الوليمه مره لذيذ بصايديه
ملاحظه :لقرب الرز يستوي او تنتهي المويه اطفي النار وبعديه عن مكان اشعله وخليه عشر دقايق بلقدر كل شوي قلبي بهدوى
ملاحظه فيه ناس يحبوا يحطوا على الوجع الثوم المقلي بزيت ويكون مطحون
جربي طريقتي وماراح تندميوردي علي اذا زبطة معك واكلتي صوابعك

[منيره العلي]

تسلم يدك

[عاشقة الليلك]

والله ماقصرتوا يابنات..
جهودكم رائعه
وياليت يا ثمونه عمري لو تنزلين طريقة الصياديه كامله بالتفصيل الممل
وشكررررا لكي حياتي

[ام رها]

اشكركم يابنات والله يجزاكم خير على الرد

[هبه الله]

شوفى اختىالغاليه
انا اسكندرانيه
واقولك زى ماقالو كل الحكايه بس انك تزودى تحمير البصل لحد مايكون غامق جدا
ثم تضعى الميه تغلى مع الملح والبهار ثم تضعى الارز هذه الطريقة بكل بساطة
احنا عن نفسنا بنعملها كده
اما باقى الطرق فجميله جدا بنعملوها برده وزى ماتحبى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته